Чим може обернутися зайве вживання солодощів у ранньому віці? З якого віку можна вводити в раціон дитини солодощі?
Звідки беруться ласуни? Дбайливі дорослі, прагнучи зробити малюкові приємне, з приводу і без приводу дають йому цукерки, пригощають тортиками, шоколадками та чупа-чупсами. В результаті навіть однорічне маля починає наполегливо вимагати солодощі. Але чи буде користь від такого частування і чи варто пригощати дитину шкідливими солодощами в дитячому віці? А чи бувають корисні солодощі для дітей?
Вуглеводи – енергія для життя чи шлях до хвороби?
Солодкі продукти у своєму складі обов'язково містять вуглеводи. Фруктоза, сахароза і глюкоза, які мають харчову цінність, беруть участь у процесах обміну, кінцевим результатом яких є утворення енергії. Енергія забезпечує нормальне функціонування всіх органів та систем, допомагає витримувати фізичні та емоційні навантаження, захищає організм від хвороб.
Збалансоване харчування базується на принципі: скільки отримано організмом вуглеводів, стільки має бути витрачено. Адже надлишки організм складає про запас, перетворюючи їх на жирні кислоти і накопичуючи їх у вигляді жирових депо. Звідси надалі – численні проблеми із здоров'ям. І особливу небезпеку становлять ці процеси для організму, що росте.
З якого віку можна давати дитині солодощі
Йде час, малюк підростає, і батьки починають замислюватися: з якого віку можна давати дитині солодощі? Будь-який педіатр відповість, що чим пізніше малюк познайомиться зі штучними солодощами, тим краще для його здоров'я. Насправді, малюк навіть не підозрює про існування всяких там чупа-чупсів, льодяників та цукерок. Тому й не варто вводити їх до його раціону, принаймні, до року, а ще краще до трьох років.
А чим смачненьким тоді можна пригостити малюка? Які солодощі можна дитині на 1 рік? Запропонуйте малюку фрукти та ягоди, насичені природними цукрами. І поки смакове сприйняття малюка не зіпсовано, не напихайте його надто солодкою, солоною або гострою їжею. Для нього поки що смачні прості супи та каші, натуральні овочеві та фруктові пюре. І будьте впевнені, настане час, і солодощі малюк попросить у вас сам, дізнавшись, що це таке.
У цей момент важливо запропонувати малюкові саме ті солодощі, які корисні для дітей. Можливо, ви здивуєтеся, але виявляється, солодке цілком може бути корисним. І більше того, ці найкорисніші солодощі ви зможете приготувати для своєї дитини в домашніх умовах із якісних та свіжих інгредієнтів. Отоді й побалуєте улюблене чадо солодким сюрпризом.
Натуральні солодощі
Отже, які солодощі можна давати дитині без шкоди її здоров'ю? Їх не так вже й мало на велику радість усіх ласунів. Познайомимося з ними ближче:
Цей смачний та корисний продукт можна по праву назвати і ласощами, і ліками одночасно. Продукт відрізняється унікальним збалансованим складом фруктових кислот, мінеральних солей та ефірних олій, інших речовин дуже корисних і для дітей, і для дорослих. Крім того, певні сорти меду використовуються з лікувальною та профілактичною метою.
Так, липовий мед незамінний при застуді, мед з шавлією ефективний на лікування хвороб шлунково-кишкового тракту. Людям, які страждають на захворювання кровоносної системи і з ослабленим імунітетом, рекомендується гречаний мед. До речі, щоб поповнити запас глюкози в організмі, достатньо з'їсти кілька чайних ложок меду.
Бажаєте наситити організм дитини корисними вітамінами та мікроелементами? Обов'язково включайте до його раціону різні сухофрукти. Це може бути курага, інжир, фініки, родзинки, сушені яблука та груші. Все це можна запропонувати дитині вже з дворічного віку.
Натуральні сухофрукти благотворно впливають на роботу ШКТ, підвищують імунітет дитини, тонізують серцево-судинну систему. Намагайтеся вибирати сушені фрукти природних цих продуктів відтінків – не помітних і бурштинових, як у рекламних картинках. Це аж ніяк не показник їхньої якості. Яскравість та ідеальний зовнішній вигляд – ознака того, що фрукти були оброблені шкідливим сірчистим газом.
Не слід плутати сухофрукти з новомодними цукатами – зацукрованими екзотичними фруктами. У них міститься дуже багато цукру, а нерідко і підсолоджувачів. Якщо хочете запропонувати малюку цукати, то нехай це будуть ласощі, які ви приготували своїми руками.
Зефір. Легкі та повітряні за консистенцією ласощі можуть цілком бути присутніми в раціоні дитини, за умови, що до його складу входить ягідне або фруктове пюре та натуральні компоненти – білки та пектини. Тільки в цьому випадку такий десерт буде корисним для малюка.
Смачна та корисна насолода, якщо при її виготовленні використані натуральні інгредієнти – фруктово-ягідне пюре, цукор, агар-агар та желатин. Пектини, що входять до складу мармеладу, добре виводять з організму токсини та нормалізують роботу ШКТ.
У цій східній солодощі є мінерали та протеїни, органічні кислоти. Якщо вона виготовлена з натуральним медом, а не з патокою або чистим цукром, то, безумовно, буде корисна для дитини. Запропонуйте малюку скуштувати різні смаки цих ласощів – арахісову та соняшникову, кунжутну і навіть морквяну. Продукт покращує роботу нервової та травної системи, активізує кровообіг, благотворно впливає на шкірні покриви.
Шоколад. Порадуйте малюка королівськими ласощами - натуральним чорним шоколадом. Звертайте увагу, щоб продукт складався на 60-70% з какао бобів, у цьому випадку він буде смачним і корисним. Для дитини достатньо з'їсти 1-2 кубики шоколадної плитки, щоб заповнити нестачу цукру.
Натуральний шоколад покращить кровообіг та діяльність травної системи. Рекомендується як профілактика цукрового діабету та атеросклерозу, для лікування депресій та зняття стресів. Головне - знати міру!
Варення. Домашнє варення для дітей – чудова альтернатива промисловим солодощам. Найбільш корисні варення холодного приготування, а також джеми-п'ятихвилинки. Завдяки відсутності термообробки або її мінімальної дії, у варенні зберігаються всі живі вітаміни.
Дітям рекомендується включати до раціону айвове або малинове варення, варення з кизилу або горіхів. Уникайте солодких заготовок, які піддавалися багатогодинній термічній обробці, користі від них дитині – ніякої.
Тростинний цукор. Заміною традиційного бурякового цукру може стати корисніший очеретяний. Колір у нього коричневий і виготовляється він із цукрової тростини. У необробленому цукрі містяться рослинні волокна, мінерали та вітаміни. Відмінно, якщо в домашні солодощі для дитини – печиво, десерти, халву чи цукерки ви додасте саме тростинний цукор.
Ягоди та фрукти. Що може бути корисніше свіжих ягід та фруктів? Природа приготувала нам чудовий подарунок, створивши ці натуральні ласощі. Зростаючий організм знайде в них все необхідне: органічні кислоти, антиоксиданти, вітаміни та мікроелементи, ефірні олії та клітковину. Намагайтеся, щоб малюк щодня отримував свіжі ягоди чи фрукти.
Готуємо корисні насолоди своїми руками
Буде чудово, якщо замість магазинних кондитерських виробів ви запропонуєте маленькому ласуні корисні солодощі, які виготовили самостійно. Особливих труднощів у цьому мистецтві немає, але кілька правил приготування таких десертів не завадить.
- Як замінник білого цукру використовуйте цукор з очерету, фруктозу, мелісу або мед.
- Розпушувач намагайтеся у вироби для дитини не додавати.
- Мінімізуйте час термічної обробки, щоб зберегти для малюка максимум корисних речовин та вітамінів.
- Замість шкідливих маргаринів з трансжирами у випічці можна використовувати олію або вершкове масло.
- Для покращення якостей звичайної муки змішайте її з мукою грубого помелу в пропорції 1:1.
Пам'ятайте, що навіть домашні солодощі малюкові потрібно їсти в міру!
Солодке життя: де причаїлася небезпека?
Подбайте про те, щоб у раціоні малюка не було зайвих солодощів. Надмірне вживання кондитерських виробів, особливо промислового виробництва, призведе до того, що малюк отримуватиме більше вуглеводів, ніж це необхідно його організму. В результаті негативні наслідки не забаряться:
- Підвищиться цукор у крові, що спровокує роботу підшлункової залози у посиленому режимі. Це призведе до того, що інсулярним апаратом інтенсивно вироблятиметься гормон інсулін.
- Цукор частково перетворюється на енергію, яка витрачається на рухову активність та нормальне функціонування організму.
- Надлишки глюкози під впливом інсуліну внаслідок складних біохімічних процесів перетворюються на жирні кислоти.
- Організм почне відкладати жирні кислоти "про запас", накопичуючи їх у внутрішніх органах, а також підшкірній жировій клітковині.
Таким чином дуже скоро швидкий непосида перетвориться на малоактивну хворобливу дитину з ожирінням. Далі перспектива незавидна – хвороби серця та судин, цукровий діабет, проблеми з підшлунковою залозою.
Не менш сумні та зміни у психоемоційній сфері. Ровесники, швидше за все, будуть відкидати повну дитину, насміхатися з неї. Він не зможе брати участь у спортивному житті дитячого колективу. Такі діти часто ростуть пригніченими, вони розвивається комплекс неповноцінності, вони важче адаптуються у колективі й у подальшому соціальному житті.
На закінчення
Батьки повинні пам'ятати, що солодощі – це все ж таки святкові ласощі і не допускати того, щоб дитина їла їх безконтрольно і в необмежених кількостях. Нехай це будуть теплі сімейні чаювання з корисними солодкими смаколиками. Привчайте малюка до культури харчування, дбайте про його здоров'я та якість життя.
Здрастуйте, Людмило!
Дякую вам за ваші чудові статті та семінари. Я є вашою вірною шанувальницею та учасницею курсів. Вані зараз 1 рік і в нас почалася війна з бабусями.
Вони привозять дитині цукерки, соки, печиво. А я вважаю, що поки що рано і треба обмежувати, щоб не псувалися зубки.
Як ви вважаєте, коли можна давати солодке дитині?
Ганно, дякую за запитання. Давайте відповім коротко з приводу солодощів.
Чому ми їмо солодке і чи потрібно це
Спочатку нашому організму солодке потрібно тільки як джерело глюкози. А вона є у багатьох різних корисних продуктів.
Покупні солодощі ми починаємо їсти лише з цікавості. А потім звикаємо до яскравих смакових відчуттів.
Практично у всіх магазинних солодощах присутні підсилювачі смаку, через які потім природний смак фруктів, меду, деяких овочів та інших натуральних продуктів видається прісним та недостатньо насиченим.
Підсолоджувати ж їжу та напої дітям ми починаємо тільки з упередження, що без цього буде несмачно.
Особливо, якщо дитині не подобається смак якоїсь страви, часто починають підсолювати або підсолоджувати її. Хоча, насправді, можна обійтися й іншими способами, щоб малюк почав щось їсти.
Як впливає солодке на дітей
- Порушуються смакові відчуття;
Дитині не захочеться їсти та пити без цукру. Може розвинутись залежність від солодкого, а це вже загрожує цукровим діабетом та раннім ожирінням та порушенням обміну речовин.
- Кишечник малюків ще дуже слабкий;
Від великої кількості цукру, завдяки якому виникає патогенна мікрофлора, починаються проблеми вже з дитинства. Запори, біль, поганий стілець, здуття.
- Надлишок солодкого призводить до дитячих неврозів;
Насолоди дають швидку енергію, яка потрібна при серйозних м'язових навантаженнях або розумових.
У своїй роботі часто стикаюся з тим, що діти довго та погано засинають, активні та бадьорі, хоча на годиннику 22-23 вечора. У ході розмови з'ясовується, що ввечері був сир з цукром, солодкий чай, солодкий морс та інші продукти, що дають сплеск енергії.
- Шкірна алергія, дерматити;
Пов'язано з тим, що при наявності великої кількості цукру, послаблюється кишечник, а всі гриби та дріжджі чудово харчуються цукром. Погано працюючий кишечник - це дисбактеріоз, який може проявитися і шкірними висипами.
До речі!У молодшої доньки дуже довго не проходили висипання після сирків «Тема», які позиціонуються з 6 місяців, а за фактом я їй вперше його купила вже в 1.5 року.
- Карієс молочних зубів;
Стоматологи, в особистих розмовах, часто говорять про те, що зуби сучасних дітей стали гіршими.
Солодощі та раннє введення дитячих соків — найімовірніша причина порушень у ротовій порожнині, що веде до дисбалансу мікрофлори і, зрештою, до карієсу.
Щоб солодощі виглядали привабливіше, виробники додають до них дуже багато хімії:
- це і барвники;
- та ароматизатори;
- і вже згадані вище смакові добавки;
- на жаль, навіть це далеко не повний список. Ну і для довгого зберігання – консерванти. Як ви знаєте, ці компоненти не додають здоров'я нікому.
Знайте!Не хвилюйтеся, що дитина ще не куштувала солодощів – завжди встигне. Краще якнайпізніше познайомити з ними!
Коли можна давати солодке
Не варто думати, що ви позбавляєте дитину чогось важливого. Він нічого не втратить.
Якщо будете дотримуватися правильних переконань і діяти розумно, то зможете не тільки не привчити до солодощів малюка, а й самі забудете про цю погану звичку.
- З якого віку дітям можна солодко?
Тут немає певного критерію, керуйтеся правилом: що пізніше і менше – то краще. Адже звички формуються змалку.
Чи не привчіть у маленькому віці, не буде залежності в старшому. Якщо є можливість не показувати дітям солодощі та не їсти за них – нехай і не знають. Раніше 1.5-2 років не варто знайомити дитину із солодощами та білим цукром.
- Що робити, коли старші діти вже їдять солодке;
- У такому разі сховати від малюка цукерки вже важче. Скоригувати харчування всієї родини – давати те, що містить мало цукру – сушіння, затяжне печиво. Можливо, старшому теж сподобається;
- Або навіть приготувати «натуральні цукерки» самостійно, так роблять зараз багато прихильників правильного харчування, щоб побалувати дітей без шкоди здоров'ю.
- Якщо ви все ж таки вирішили вже після 12 місяців нагодувати дитину солодкою, які солодощі можна дитині на рік? Найкраще, ніякі 😊
Важливо!Зазвичай це бабусі прагнуть привезти гостинців і порадувати малюка. Якщо дуже сильно потрібно, то купіть фруктове пюре дитині. Вони досить солодкі та діти їх із задоволенням їдять.
- Скільки солодкого на день можна дитині від 1 до 3 років;
На думку дієтологів – трохи більше 40 грам. Це близько двох чайних ложок. Майте на увазі, що дитячий організм не потребує цукру. Це лише психологічна залежність дорослих, яку ми нав'язуємо дітям.
Як уберегти дитину від цукерок?
Оптимальний вік для знайомства з ласощами – після 3-х років, коли дитина вже активно спілкується з однолітками і від неї нічого не приховаєш.
- Просто не перетворюйте солодке на «заборонений плід»;
- Не варто зводити його і до рангу «нагород»;
- У вас має бути принаймні при дитині, звичайне ставлення до солодощів, таке ж, як до всіх інших продуктів;
- Не варто й кидатися в крайнощі, забороняючи солодке повністю чи, навпаки, не обмежуючи у ньому. В обох випадках батьки припускаються однаково великої помилки;
Знайте!Ви можете зробити вживання шкідливих солодощів звичайною, але рідкісною справою. Нехай діти знають, що ви можете купити їм щось смачненьке, але не щоразу, коли йдете в магазин. До того ж, смачними можуть бути не тільки шоколад з цукерками.
- Привчайте до корисних солодощів у вигляді фруктів або сухофруктів.
Які солодощі можна давати дитині? Натуральні. Можна: мармелад, зефір, пастилу, мед (не раніше 3 років!), сухофрукти та фрукти, ягоди, варення та джеми, морси та компоти, йогурти.
Нехай харчування включає складні вуглеводи, а солодощі давайте після їжі, коли багато їх вже і не захочеться.
Детальніше питанням харчування дитини старше року + семінар про солодощі, ви зможете прослухати в рамках інтернет-курсу Їмо із задоволенням: система повернення здорового апетиту дитині >>>
Коли в будинку немає шкідливої їжі, немає і спокуси – істина, перевірена часом.
Розкажіть, як у вас справи з солодощами в меню малюка?
Часто у мам виникають питання, пов'язані із вживанням солодощів. У цій статті ми спробуємо відповісти на питання, що найчастіше зустрічаються.
З якого віку можна починати давати дітям солодке, в яких кількостях і з чого потрібно починати?
Почнемо з того, що віку, в якому треба давати дітям цукор, у принципі не існує. Уявімо, що ваша дитина відмовляється від якоїсь їжі, а вона маленька, слабенька, ви хочете дати їй цю їжу і її доводиться підсолоджувати. Це найчастіша проблема, коли виникає думка додати цукор на першому році життя. Наприклад, дитина відмовляється їсти кефір. Смак кефіру дитині не подобається, можна піти примітивно додати просто цукор. Але можна зробити інакше, взяти наприклад курагу або родзинки, додати це в кефір з сиром, обробити на блендері і дати дитині. Він отримає природні цукру і це буде набагато корисніше. Проблема, коли можна дати цукор, виникає у мами і в такій ситуації: коли мама побачила на вулиці подружку з дитиною аналогічного віку, яка тримає в руках цукерку. Звичайно вона розуміє, що вона мама погана, тобто подружка вже дала цукерку, а я досі не дала. Хоча насправді джерелом цукру для дітей першого року життя можуть бути фруктові пюре, які є дуже корисними. Вік, у якому треба давати солодке, насправді не існує. Цукру чи солодкого в принципі давати не треба спеціально. Є солодкі та натуральні продукти, фрукти, ягоди — все це можна давати практично після року.
У дитини віком до трьох років, яка не їсть солодку, періодично підвищується ацетон. Чи може йому не вистачати глюкози і в цьому є якась проблема?
Да може. Ацетон – це продукт розпаду жирової тканини. Тобто коли організму не вистачає цукру, то організм починає отримувати енергію із запасів жирової тканини. Одна молекула жиру розпадається на глюкозу та ацетон. Тому коли виникає будь-яка стресова ситуація – хвороба, фізичне навантаження, його треба активно напувати солодким. Дитину, у якої епізодично з'являється ацетон, не треба обмежувати в солодкому, особливо під час хвороби.
Чи корисніший виноградний цукор?
Насправді треба розглядати це питання так — у якому аспекті корисніше? Менше ризику алергії чи більше засвоюється енергія - ось з цієї позиції виноградний цукор корисніший виробникам виноградного цукру і не більше. Тобто жодної принципової різниці між звичайним цукром і виноградним цукром у плані здоров'я звичайної дитини не існує. Інше питання в тому, що коли ви купили звичайний цукор за один гріш, а подружка за три грошики виноградний. То ніби подружка набагато більше любить свою дитину.
З якого віку можна давати мед?
Мед - це біологічно активна речовина. І реакція організму на біологічно активні речовини за великим рахунком непередбачувана. Особисто я вважаю, що для дитини, яка знаходиться на грудному вигодовуванні та для будь-якої дитини першого року життя мед – це експеримент із непрогнозованими наслідками. Після року можна однозначно використовувати. Проте, якщо у мами чи тата є виражена алергія на укуси бджіл або на сам мед — треба бути дуже обережним. У будь-якому випадку бажано провести експеримент, не давати мед одразу їсти, а намазати медом палець і подивитися, що з ним станеться. І головне не перестарайтеся з пробами, зовсім трохи - трохи. Але якщо дитина замість шматка рафінаду або невідомо якоїсь карамельки, з'їсть сирок, куди ви покладете ложечку меду – то це напевно буде краще.
Що краще сухофрукти чи зацукровані фрукти?
На мій погляд сухофрукти — чудове джерело і енергії, і солей калію, і багатьох мікроелементів, і цукру, що легко засвоюється для дітей. Я особисто рекомендую сухофрукти для їжі, для приготування напоїв. Відвар ізюму, компот із сухофруктів - це найкорисніші напої при хворобах.
Цукор та взагалі солодощі — це джерело задоволення для дітей, яке активно використовується лінивими батьками. Дитині можна принести задоволення свіжим повітрям, активним стрибанням, переказом. Але це нам ліньки! Тому якщо хочете доставити дитині радість, йдіть з нею гуляти. Зрозуміло, що літньому дідусеві набагато легше проявити любов до онука шоколадкою, ніж біганням з ним підтюпцем. Попросіть бабусь, дідусів, нехай вони дарують дітям не шоколад, а ролики, великі, ковзани і т.д. — це буде набагато корисніше для дитячого здоров'я.
Давай розберемося, що як десерт можна пропонувати малюкам.
Дитині дуже важко пояснити, що солодощі погано впливають на її зубки та шлунок. Та й ти навряд чи можеш байдуже пройти повз кондитерську. Навчися вибирати "правильні" солодощі. Якщо у дитини алергія, тобі необхідно чітко знати, що можна, а чого не можна твоєму дитині.
Цукор та глютен
Алергія та порушення роботи шлунково-кишкового тракту у дітей – явища часті. Особливо страждають діти, у раціоні яких підвищено вміст цукру. Відомо, що він є носієм "порожніх" калорій і жодної цінності, крім енергетичної, не становить. Його надлишок підвищує ризик розвитку порушень жирового і вуглеводного обміну. Одна з відомих форм алергії у дітлахів - на пшеницю, точніше, на глютен, що міститься в ній. Глютен – білок клейковини, який є у зернах пшениці, жита, вівса, ячменю. Він є у багатьох кондитерських виробах, і ми щодня його вживаємо. Діти до 5-6 місяців, коли ферментні системи ще незрілі, глютен засвоюється дуже погано. За такої алергії лікарі прописують строгу дієту, засновану на повному виключенні продуктів, в яких є глютен, та заміні їх стравами з рису, кукурудзи, гречки, проса. Вони немає білка клейковини. Така непереносимість із віком зазвичай минає. Малюкам з алергією на глютен можна давати продукти, позначені символом "закреслений колосок". Вони дуже смачні та корисні. Обов'язково стеж за тим, щоб маленький ласун отримував саме такі безпечні ласощі. І навіть якщо твоя дитина не страждає від алергії, постався серйозно до вибору продуктів.
Ласощі без ризику
Для дитини старше року підійдуть зефір, пастила, вафлі із фруктовою начинкою. Вони містять пектин, який покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Зефір та пастилу купуй білого кольору: без ароматизаторів, барвників та шоколадної глазурі. Пектин є в мармеладі, але желатин у його складі важкий для шлунка малюка. Його дають дітям старше трьох років.
Пам'ятай, що дітлахам підходять далеко не всі сорти печива. Краще не пропонуй дитині кекси, тарталетки, здобне печиво та інші кондитерські вироби. До їх складу входить маргарин. Вибирай нежирне та не дуже солодке печиво.
Якщо спокуса пригостити малюка цукеркою дуже велика, почни з солодощів на молочній основі, наприклад, з Корівки, Іриса. Не давай поки що шоколадних цукерок. Особливо вони шкідливі для малюка-алергіка. Ведмедика на півночі ти можеш замінити пресованими мюслями. Це – та сама шоколадка, але значно корисніше. До її складу входять натуральні продукти – горіхи, насіння соняшнику, фрукти та йогурт.
"Чупа-чупс" з умовою
Льодяники та жуйка створюють у роті солодке середовище, що викликає швидке руйнування зубної емалі. Карієс може призвести до того, що молочні зуби у малюка випадуть зарано. А надалі це загрожує неправильним зростанням постійних. Якщо ж твій малюк не може жити без смоктальних цукерок, купуй йому льодяники на натуральній основі, без ароматизаторів, барвників і лише за однієї умови: він повинен щоразу ретельно полоскати рот водою.
Більшість малюків – жахливі ласуни. Часом здається, що була б їхня воля – усі сніданки, обіди та вечері складалися б виключно з тістечок, морозива та цукерок. То скільки цукру потрібно дитині, і коли потрібно обмежити вживання солодощів?
Не надто солодко
Любов до солодкого закладена у дитині на генетичному рівні. Перше харчування в житті немовляти - це грудне молоко, насолода якому надає молочний цукор - лактоза. При штучному вигодовуванні з молочними сумішами дитина отримує лактозу та мальтозу. Введення прикорму розширює асортимент джерел вуглеводів – фруктові та овочеві соки, пюре, каші, які повністю покривають потреби дитячого організму у вуглеводах. Як правило, вони не містять столового цукру - сахарози, і бажання деяких батьків підсолодити ту чи іншу страву на свій смак, щоб дитина більше з'їла, абсолютно неприпустимо. Така поведінка дорослих може призвести до збочення смакових відчуттів у дитини, відмови від несолодких страв і як наслідок - переїдання, надлишку ваги.
Вводити потроху
Після року дітям дозволяється вводити в харчування невелику кількість столового цукру, а також солодощі. Для дітей від 1 року до 3 років кількість цукру на добу становить 40 г, від 3 до 6 років – 50 г. . Потім можна поласувати зефіром, мармеладом, пастилою, а також різними видами варення, джемів, повидла. В основі зефіру та пастили лежить фруктово-ягідне пюре, збите з цукром та яєчними білками. Вперше пригощаючи дитину зефіром, краще вибрати ванільний чи вершковий, пізніше можна запропонувати зефіри із фруктовими наповнювачами.
Мармелад - желеподібний кондитерський виріб, що отримується в результаті уварювання суміші фруктово-ягідного пюре, цукру, патоки (продукту переробки крохмалю), пектину. Краще не пропонувати дитині жувальні різновиди мармеладу, тому що в них міститься багато барвників, до того ж вона має жорстку консистенцію, і малюк ковтає її практично не пережовуючи.
Не повинно бути жирно
З трирічного віку (не раніше) можна пропонувати дитині, що підріс, дитині і тістечка, що не містять кремів на жировій основі, і нежирні сорти морозива (не пломбір). Вживання солодощів не повинно мати характеру заохочення для дитини і, звичайно, давати їх слід після основного прийому їжі або на полудень.
Карамелькам – ні!
До чотирирічного віку не можна давати дітям карамель та льодяники, оскільки існує ризик подавитися. Що стосується шоколаду та какао, а також зефіру в шоколаді, цукерок у шоколаді тощо, то дитині до трирічного віку краще з ними не стикатися. Шоколад містить багато жиру і створює навантаження для ферментативної системи шлунка і підшлункової залози дитини. Зовсім не рекомендується його вживати маленьким алергікам і дітям із зміненими функціями підшлункової залози. Якщо немає протипоказань, то з трьох років можна давати трохи білого та молочного шоколаду, а з 5-6 років – інші його види.
Бджолиний делікатес
Окремо скажемо про мед. Він має не тільки високу поживну цінність (за рахунок цукрів, що легко засвоюються - глюкози і фруктози, калорійність його досягає 335 ккал/100г), але і цілющими властивостями. Квітковий бджолиний мед сприятливо впливає на органи травлення, покращуючи секреторну та рухову активність шлунка та інших органів, стимулює апетит та надає деяку послаблюючу дію на шлунково-кишковий тракт. Крім того, мед має антимікробні властивості щодо ряду бактерій, що викликають порушення кишкової мікрофлори, підвищує стійкість організму до деяких вірусів, має протизапальний і відхаркувальний ефект при захворюваннях дихальних шляхів.
Однак використання меду у харчуванні дошкільнят обмежене його високою алергенністю. До 3 років вживання меду як самостійного продукту недоцільно. Він може входити в різні продукти дитячого харчування промислового виробництва (каші чи печиво), але його кількість там дуже мала. Після 3 років можна вводити мед у харчування дітей, але зрідка, не більше 1 -2 чайних ложок, додаючи його в деякі страви, як ласощі. Якщо дитина страждає на алергію, вживати природні ласощі можна тільки після додаткової консультації з лікарем.
Наслідки солодкого життя
Пригощаючи дитину різними солодощами, слід пам'ятати про те, що їх надмірне споживання може призвести до ряду захворювань. Наприклад, до карієсу – прогресуючого руйнування твердих тканин зуба з утворенням дефекту у вигляді порожнини. Вченими доведено, що сахароза має виражену здатність викликати цю хворобу. Низька частота карієсу у дітей спостерігається в тому випадку, коли рівень споживання цукру становить близько 30 г на день, що відповідає фізіологічній нормі його споживання.
Ще однією проблемою є ожиріння, викликане надлишковим прийомом їжі порівняно з рівнем енерговитрат, так зване аліментарне ожиріння (від лат. alimentary – харчовий). У цьому маса тіла дитини на 20% і більше перевищує нормальні значення цього віку. У таких дітей виникають функціональні зміни центральної нервової системи, ендокринних залоз, знижується імунітет, підвищується ризик розвитку цукрового діабету та серцево-судинних захворювань. Існують і психологічні наслідки ожиріння: воно часто знижує самооцінку дитини, що призводить до депресії.
Звичайно, ніхто з батьків не привчає дитину до солодощів свідомо. Нераціональне харчування починається зі спроб вирішити проблему поганого апетиту. Діти, на відміну дорослих, немає звички регулярно їсти. Їх апетит може сильно відрізнятися з кожним днем. Ця різниця може бути пов'язана з фізичною активністю.
Педіатри вважають, що немає необхідності вмовляти чи примушувати дитину їсти. Немає добровільно голодуючих дітей. Однак не слід піддаватися міфу про те, що дитина сама інстинктивно вибирає потрібну їй їжу. Саме батьки мають ще у ранньому дитинстві сформувати любов дитини до правильного раціону. Малюкові потрібно прищепити смак до овочів, фруктів, супів і каш. І звичайно, не можна йти на поводу у дитини, пропонуючи їй солодощі та кондитерські вироби, якщо вона відмовляється від їжі.