नमस्कार छात्र। अनुबंध निर्माण टैनिन प्राप्त करना

टैनिन की मात्रा प्राप्त करने के लिए, वनस्पति कच्चे माल को 1:30 या 1:10 के अनुपात में गर्म पानी से निकाला जाता है।

टैनिन के लिए गुणात्मक प्रतिक्रियाओं को उप-विभाजित किया जा सकता है

2 समूहों में:

सामान्य वर्षा प्रतिक्रियाएं - टैनिन का पता लगाने के लिए

Ø समूह - एक विशिष्ट समूह के लिए टैनिन का संबंध स्थापित करने के लिए

पौधों की सामग्री में टैनिन का पता लगाने के लिए, निम्नलिखित प्रतिक्रियाओं का उपयोग किया जाता है:

1. टैनिन के लिए एक विशिष्ट प्रतिक्रिया जिलेटिन अवक्षेपण प्रतिक्रिया है। 10% सोडियम क्लोराइड घोल में 1% जिलेटिन घोल का प्रयोग करें। अतिरिक्त जिलेटिन में घुलनशील, एक परतदार अवक्षेप दिखाई देता है। जिलेटिन के साथ एक नकारात्मक प्रतिक्रिया टैनिन की अनुपस्थिति को इंगित करती है।

2. एल्कलॉइड के लवणों के साथ अभिक्रिया। टैनिन के हाइड्रॉक्सिल समूहों और अल्कलॉइड के नाइट्रोजन परमाणुओं के साथ हाइड्रोजन बांड के गठन के कारण एक अनाकार अवक्षेप बनता है।

टैनिन के समूह की परवाह किए बिना ये प्रतिक्रियाएं समान परिणाम देती हैं।

टैनिन के समूह को निर्धारित करने के लिए प्रतिक्रियाएं।

1. स्थिर प्रतिक्रिया - 40% फॉर्मलाडेहाइड घोल और सांद्र के साथ। एचसीएल-

संघनित टैनिन एक ईंट-लाल अवक्षेप बनाते हैं

2. ब्रोमीन पानी (1 लीटर पानी में 5 ग्राम ब्रोमीन) - ब्रोमीन पानी को 2-3 मिलीलीटर परीक्षण घोल में तब तक मिलाया जाता है जब तक कि घोल में ब्रोमीन की गंध दिखाई न दे; यदि संघनित टैनिन मौजूद हैं, तो एक नारंगी या पीले रंग का अवक्षेप बनता है।

3. फेरिक साल्ट, आयरन अमोनियम फिटकरी से धुंधलापन -

काला-नीला (हाइड्रोलाइज़ेबल समूह के टैनिन, जो पाइरोगॉलोल के व्युत्पन्न हैं)

या काला-हरा (संघनित समूह के टैनिन, जो कैटेचोल के व्युत्पन्न हैं)।

4. कैटेचिन वैनिलिन के साथ लाल रंग देते हैं

(सांद्र एचसीएल या 70% एच 2 एसओ 4 की उपस्थिति में एक चमकदार लाल रंग विकसित होता है)।

इस प्रतिक्रिया में कैटेचिन निम्नलिखित संरचना का एक रंगीन उत्पाद बनाते हैं:

प्रतिक्रिया जो पाइरोकैटेकॉल टैनिन से पायरोगैलिक टैनिन को अलग करती है, वह नाइट्रोसोमिथाइलुरेथेन के साथ प्रतिक्रिया है।

जब टैनिन के घोल को नाइट्रोसोमेथाइलुरेथेन के साथ उबाला जाता है, तो पाइरोकेटेकॉल टैनिन पूरी तरह से अवक्षेपित हो जाते हैं,

और निस्यंद में अमोनियम आयरन फिटकरी और सोडियम एसीटेट मिलाने से पाइरोगैलिक टैनिन की उपस्थिति का पता लगाया जा सकता है - छानना बैंगनी हो जाता है।

मुक्त एलाजिक एसिड सोडियम नाइट्राइट के कुछ क्रिस्टल और एसिटिक एसिड की तीन से चार बूंदों के साथ एक लाल-बैंगनी रंग देता है।

7. बाध्य एलाजिक एसिड (या हाइड्रोक्सीडिफेनोलिक एसिड) का पता लगाने के लिए, एसिटिक एसिड को 0.1 एन से बदल दिया जाता है। सल्फ्यूरिक या हाइड्रोक्लोरिक एसिड (कारमाइन-लाल रंग नीला हो जाना)।

8. प्रोटीन के साथ टैनिन पानी (कमाना) के लिए अभेद्य फिल्म बनाते हैं। प्रोटीन के आंशिक जमावट के कारण, वे श्लेष्म झिल्ली और घाव की सतहों पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाते हैं।

9. हवा के संपर्क में आने पर (उदाहरण के लिए, ताजे प्रकंदों को काटना), टैनिन आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं, फ्लोबैफेन्स या लालिमा में बदल जाते हैं, जो कई छालों और अन्य अंगों के गहरे भूरे रंग का कारण बनते हैं, जलसेक।

फ्लोबाफेंस ठंडे पानी में अघुलनशील होते हैं, गर्म पानी में घुल जाते हैं, काढ़े और जलसेक को भूरे रंग में रंगते हैं।

10. मध्यम लेड एसीटेट के 10% घोल के साथ (साथ ही एसिटिक एसिड का 10% घोल मिलाएं):

एक सफेद अवक्षेप बनता है, एसिटिक एसिड में अघुलनशील - हाइड्रोलाइज़ेबल समूह के टैनिन (अवक्षेप को फ़िल्टर किया जाता है और संघनित टैनिन की सामग्री को छानने में निर्धारित किया जाता है, लोहे के अमोनियम फिटकरी के 1% समाधान के साथ - काला-हरा रंग);

सफेद अवक्षेप, एसिटिक एसिड में घुलनशील - संघनित समूह के टैनिन।

टैनिन की सामान्य अवधारणाएं और उनका वितरण

टैनिन्स- ये गैर-जहरीले और नाइट्रोजन-मुक्त, अनाकार यौगिक हैं, जिनमें से अधिकांश पानी और शराब में घुलनशील हैं, एक मजबूत कसैले गुण के साथ।

टैनिन को प्लांट पॉलीफेनोलिक यौगिक कहा जा सकता है, जिसका आणविक भार 500 से 3000 तक होता है, वे एल्कलॉइड और प्रोटीन के साथ काफी मजबूत बंधन बनाने में सक्षम होते हैं, और इसमें टैनिंग गुण होते हैं।

इन पदार्थों की क्षमता कोलेजन के साथ उनकी बातचीत पर आधारित है, कोलेजन अणुओं और फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल टैनिन के हाइड्रोजन यौगिकों के निर्माण के माध्यम से एक स्थिर क्रॉस-लिंक्ड त्वचा संरचना बनाने के लिए।

पहली बार "टैनिन" शब्द का प्रयोग 1796 में फ्रांसीसी खोजकर्ता सेगुइन द्वारा किया गया था। इसकी मदद से, कमाना प्रक्रिया के कार्यान्वयन में योगदान देने वाले पदार्थों के पौधों के अर्क में उपस्थिति का संकेत दिया गया था। चमड़ा उद्योग ने टैनिन के रसायन विज्ञान के अध्ययन की नींव रखी। (चित्र एक)

चित्र 2। बलूत

टैनिन की एक और परिभाषा "टैनिन" है। यह सेल्टिक ओक के नाम के लैटिन रूप से आता है - "तन"। (चित्र #2)

टैनिन के रासायनिककरण के वैज्ञानिक क्षेत्र में पहला शोध 18वीं शताब्दी के मध्य में शुरू होता है।

पहला प्रकाशन 1754 से ग्लेडिच का काम है जिसका शीर्षक है "टैनिन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में ब्लूबेरी के उपयोग पर।" पहला मोनोग्राफ 1913 में डेकर द्वारा किया गया था, जिसमें टैनिन पर सभी ज्ञात सामग्री का सारांश दिया गया था।

सबसे बड़े विदेशी रसायनज्ञ टैनिन के गुणों के अध्ययन में लगे हुए थे: जी। प्रॉक्टर, ई। फिशर, के। फ्रीडेनबर्ग, पी। करर।

प्रकृति में, ऐसे कई पौधे हैं (ज्यादातर डाइकोट्स) जिनमें टैनिन हो सकते हैं। टैनिन वाले पौधे दुनिया के सभी क्षेत्रों में वितरित किए जाते हैं। उष्णकटिबंधीय क्षेत्र विशेष रूप से उनके साथ संतृप्त हैं। कारकों के आधार पर पौधों में कमाना पदार्थों की सामग्री: आयु, विकास का चरण, वृद्धि का स्थान, जलवायु और मिट्टी की स्थिति। निम्नलिखित परिवारों के पौधों को डीवी की उच्चतम सामग्री के साथ पहचाना जाता है: सुमेक, रोसैसी, बीच, एक प्रकार का अनाज, हीदर, सन्टी।

टैनिन का वर्गीकरण

टैनिन (डीवी) अनिवार्य रूप से विभिन्न पॉलीफेनोल्स का मिश्रण है। उनकी रासायनिक संरचना की विविधता के कारण, वर्गीकृत करना स्पष्ट रूप से असंभव है।

जी। प्रॉक्टर (1894) के वर्गीकरण के अनुसार, उन्होंने टैनिन को दो वॉल्यूमेट्रिक समूहों में विभाजित किया (उत्पादों की प्रकृति के आधार पर, 180 से 2000C (हवा के बिना) के तापमान पर उनका अपघटन (तालिका संख्या 1):

1. पायरोगैलिक (अपघटन के दौरान प्योगैलोल निकलता है);
2. पायरोकैटेचिन (फॉर्म पायरोकैटेचिन)।

टैनिन के रसायन विज्ञान के आगे के अध्ययन के परिणामों के आधार पर, फ्रायडेनबर्ग (1933 में) ने प्रॉक्टर के वर्गीकरण को सही किया। उन्हें पहले समूह (पाइरोगैलिक सक्रिय तत्व) को हाइड्रोलाइज़ेबल के रूप में परिभाषित करने की सिफारिश की गई थी, और दूसरे (पाइरोकेटेकॉल सक्रिय पदार्थ) को संघनित के रूप में परिभाषित किया गया था।

पौधों में अक्सर दोनों समूहों से संबंधित टैनिन का मिश्रण होता है। इस संबंध में, पौधों में कई प्रकार के टैनिन को स्पष्ट रूप से एक ही प्रकार के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। हमारे समय में, फ्रायडेनबर्ग वर्गीकरण का उपयोग किया जाता है, जिसने दो मुख्य समूहों की पहचान की: (तालिका संख्या 2):

1. हाइड्रोलाइजेबल (एसिड और शर्करा के एस्टर) (

• गैलोटेनिन - गैलिक;
• गैर-सैकराइड - फिनोलकार्बन;
• एलागिटैनिन्स - एलाजिक।

2. संघनित (गैर-हाइड्रोलिसेबल):

• फ्लेवंडिओल्स - 3, 4;
• फ्लेवनॉल्स - 3;
• ऑक्सीस्टिलबीन।

टैनिन और उनका उपयोग।

टैनिन के गुणों के कारण भारी धातुओं, कार्डियक ग्लाइकोसाइड और अल्कलॉइड के लवण के साथ बंधन बनाने के लिए, उन्हें विषाक्तता के मामले में एंटीडोट्स के रूप में उपयोग किया जाता है। कार्रवाई प्रोटीन के साथ संयोजन करने और घने एल्बुमिनेट्स बनाने की क्षमता पर आधारित है। (चित्र 3)

टैनिन के संदर्भ में टैनिन की मात्रा निर्धारित करने की विधि।

ऐसा करने के लिए, कुचल कच्चे माल का एक सटीक वजन (लगभग 2 ग्राम), एक छलनी (3 मिमी व्यास के छेद) के माध्यम से बहाया जाता है, फिर 500 मिलीलीटर की क्षमता वाले फ्लास्क में रखा जाता है, 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालना आवश्यक है उबालने के लिए और फिर एक और 30 मिनट के लिए उबाल लें, समय-समय पर हिलाते हुए, एक इलेक्ट्रिक टाइल का उपयोग करें ताकि सर्पिल बंद हो जाए और रिफ्लक्स हो जाए। इसके बाद, तरल को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, लगभग 100 मिलीलीटर को 200-250 मिलीलीटर मापने वाले फ्लास्क में अलग किया जाता है, ध्यान से कपास ऊन के माध्यम से ताकि इस्तेमाल किए गए कच्चे माल के कण फ्लास्क में न गिरें। एक पिपेट के साथ हम प्राप्त सामग्री से 750 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक अन्य शंक्वाकार बर्तन में 25 मिलीलीटर का चयन करते हैं, 500 मिलीलीटर पानी, 25 मिलीलीटर संकेतक तरल जोड़ते हैं। एक सुनहरा पीला रंग प्राप्त होने तक पोटेशियम परमैंगनेट (0.02 mol प्रति लीटर) के साथ सामग्री को लगातार हिलाते हुए टाइट्रेट करें।

समानांतर में, हम एक नियंत्रण परीक्षण करते हैं।

KMnO4 (0.02 mol प्रति लीटर) के 1 मिली का अनुपात टैनिन के 0.004157 ग्राम के बराबर है।

निर्धारित किए जाने वाले पदार्थों की मात्रा (X) (में%) सूत्र का उपयोग करके पूर्ण शुष्क कच्चे माल के लिए पुनर्गणना की जाती है:

वी- अनुमापन (मिलीलीटर) के लिए प्रयुक्त KMnO4 (0.02 mol/l) की मात्रा;

वी 1- नियंत्रण परीक्षण (मिलीलीटर) में अनुमापन के लिए प्रयुक्त KMnO4 (0.02 mol/l) की मात्रा;

0,04157 - टैनिन की मात्रा, (1 मिली परमैंगनेट (0.02 mol / l) ग्राम);

एम- कच्चे माल का द्रव्यमान (ग्राम);

वू- कच्चे माल के सुखाने के दौरान वजन कम होना (प्रतिशत);

250 - कुल निष्कर्षण मात्रा (मिलीलीटर);

25 निकाले गए अनुमापन समाधान (मिलीलीटर) की मात्रा है।

अध्ययन का कार्य यह पता लगाना है कि प्राप्त संकेतक निर्दिष्ट मानकों के अनुरूप हैं या नहीं। उत्पाद में टैनिन की एकाग्रता को कुछ मानकों का पालन करना चाहिए, केवल तभी जब उत्पाद के घोषित गुणों की पुष्टि हो। एनडी की आवश्यकताओं को पूरा करने वाले परीक्षण के परिणाम उपयुक्त माने जाते हैं और अध्ययन के तहत उत्पाद के प्रकार के लिए एक दस्तावेज जारी किया जाता है, जो उत्पाद की गुणवत्ता के अनुरूप होने की पुष्टि करता है।

1स्थिर प्रतिक्रिया - 40% फॉर्मलाडेहाइड घोल और सांद्र के साथ। एचसीएल-

संघनित टैनिन एक ईंट-लाल अवक्षेप बनाते हैं

2.ब्रोमीन पानी (1 लीटर पानी में 5 ग्राम ब्रोमीन) - ब्रोमीन पानी को 2-3 मिलीलीटर परीक्षण घोल में तब तक मिलाया जाता है जब तक कि घोल में ब्रोमीन की गंध दिखाई न दे; उपस्थिति के मामले में संघनित tannedआयनिक पदार्थ, एक नारंगी या पीले रंग का अवक्षेप बनता है।

3. रंग के साथ लौह लवण, लौह अमोनियम फिटकरी -

काला नीला(हाइड्रोलाइज़ेबल समूह के टैनिन, जो पाइरोगॉलोल के व्युत्पन्न हैं)

या काला हरा (संघनित समूह के टैनिन, जो कैटेचोल के व्युत्पन्न हैं)।

4.कैटेचिन वैनिलिन के साथ लाल रंग दें

(सांद्र एचसीएल या 70% एच 2 एसओ 4 की उपस्थिति में एक चमकदार लाल रंग विकसित होता है)।

इस प्रतिक्रिया में कैटेचिन निम्नलिखित संरचना का एक रंगीन उत्पाद बनाते हैं:

1. वह अभिक्रिया जो पाइरोगैलिक टैनिन को पायरोकेटेकॉल टैनिन से अलग करती है, वह है नाइट्रोसोमेथिल्यूरेथेन के साथ प्रतिक्रिया।

जब टैनिन के घोल को नाइट्रोसोमेथाइलुरेथेन के साथ उबाला जाता है, तो पाइरोकेटेकॉल टैनिन पूरी तरह से अवक्षेपित हो जाते हैं,

और निस्यंद में अमोनियम आयरन फिटकरी और सोडियम एसीटेट मिलाने से पाइरोगैलिक टैनिन की उपस्थिति का पता लगाया जा सकता है - छानना बैंगनी हो जाता है।

1. मुक्त एलाजिक एसिड सोडियम नाइट्राइट के कुछ क्रिस्टल और एसिटिक एसिड की तीन या चार बूंदों को मिलाकर एक लाल-बैंगनी रंग देता है।

7. खोजा जाना बाध्य एलाजिक एसिड (या haxoxydifenic) एसिटिक एसिड को 0.1 N से बदल दिया जाता है। सल्फ्यूरिक या हाइड्रोक्लोरिक एसिड (कारमाइन-लाल रंग नीला हो जाना)।

8. टैनिन प्रोटीन के साथ पानी (कमाना) के लिए अभेद्य फिल्म बनाएं। प्रोटीन के आंशिक जमावट के कारण, वे श्लेष्म झिल्ली और घाव की सतहों पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाते हैं।

9. संपर्क पर हवा के साथ (उदाहरण के लिए ताजा प्रकंद काटना) टैनिन आसानी से ऑक्सीकृत , फ्लोबाफेन या लालिमा में बदलना, जो कई छालों और अन्य अंगों के गहरे भूरे रंग का कारण बनता है, संक्रमण।

फ्लोबाफेनठंडे पानी में अघुलनशील, गर्म पानी में घुलनशील, रंग काढ़े और जलसेक भूरा।

10. सी मध्यम लेड एसीटेट का 10% घोल (एक साथ 10% एसिटिक एसिड घोल डालें):

एक सफेद अवक्षेप बनता है, एसिटिक एसिड में अघुलनशील - टैनिन हाइड्रोलाइजेबल समूह

(अवक्षेप को छान लिया जाता है और छानने में सामग्री निर्धारित की जाती है संघनित टैनिन,लौह अमोनियम फिटकरी के 1% घोल के साथ - काला-हरा रंग);

सफेद अवक्षेपएसिटिक एसिड में घुलनशील - संघनित समूह के टैनिन।

11. अलग-अलग यौगिकों की पहचान करने के लिए, उपयोग करें क्रोमैटोग्राफिक विश्लेषण यूवी प्रकाश में देखा। क्रोमैटोग्राम का प्रसंस्करण आयरन क्लोराइड या वैनिलिन अभिकर्मक के घोल से किया जाता है

संरचना आईआर स्पेक्ट्रा, पीएमआर स्पेक्ट्रा का उपयोग करके स्थापित की गई है।

लौह अमोनियम फिटकरी के 1% मादक घोल के साथ प्रतिक्रिया एक फार्माकोपियल है , कच्चे माल के काढ़े के साथ किया जाता है - ओक की छाल, सर्पिन प्रकंद, एल्डर अंकुर, ब्लूबेरी;

और सीधे सूखे कच्चे माल में - ओक की छाल, वाइबर्नम की छाल, बर्जेनिया प्रकंद।

परिमाण।

1. गुरुत्वाकर्षण या वजन के तरीके - जिलेटिन, भारी धातु आयनों या त्वचा (नग्न) पाउडर द्वारा सोखना द्वारा टैनिन की मात्रात्मक वर्षा के आधार पर।

कमाना और निकालने के उद्योग में अधिकारी है भारित एकीकृत विधि (बीईएम):

पौधों की सामग्री से जलीय अर्क में, घुलनशील पदार्थों (शुष्क अवशेष) की कुल मात्रा को पहले एक निश्चित मात्रा में निरंतर वजन तक सुखाकर निर्धारित किया जाता है;

फिर टैनिन को वसा रहित त्वचा पाउडर के साथ इलाज करके निकालने से निकाल दिया जाता है; निस्यंद में अवक्षेप को अलग करने के बाद सूखे अवशेषों की मात्रा पुनः स्थापित हो जाती है।

त्वचा पाउडर के साथ अर्क के उपचार से पहले और बाद में सूखे अवशेषों के द्रव्यमान में अंतर वास्तविक टैनिन की मात्रा को दर्शाता है।

2. अनुमापांक विधियां.

इसमे शामिल है:

1) जिलेटिन विधि - तरीका याकिमोव और कुर्नित्सकाया- प्रोटीन के साथ अघुलनशील परिसरों को बनाने के लिए टैनिन की क्षमता के आधार पर। कच्चे माल से जलीय अर्क को 1% जिलेटिन समाधान के साथ शीर्षक दिया जाता है; तुल्यता बिंदु पर, जिलेटिन-टैनेट परिसरों को अभिकर्मक की अधिकता में भंग कर दिया जाता है।

अनुमापांक शुद्ध टैनिन द्वारा निर्धारित किया जाता है। संयोजकता बिंदु का निर्धारण अनुमापन विलयन की सबसे छोटी मात्रा के नमूने द्वारा किया जाता है जो टैनिन की पूर्ण वर्षा का कारण बनता है।

तरीका सबसे सटीक, इसलिये आपको सच्चे टैनिन की मात्रा निर्धारित करने की अनुमति देता है।

कमियां:निर्धारण की अवधि और तुल्यता बिंदु स्थापित करने की कठिनाई।

2) परमैंगनोमेट्रिक विधि (कुर्सानोव के संशोधन में लेवेंथल की विधि)। यह आसान ऑक्सीडिजेबिलिटी पर आधारित एक फार्माकोपियल विधि है पोटेशियम परमैंगनेटएक संकेतक और एक उत्प्रेरक की उपस्थिति में एक एसिड माध्यम में इंडिगो सल्फोनिक एसिड, जो विलयन तुल्यता बिंदु पर नीले से सुनहरे पीले रंग में बदल जाता है।

निर्धारण की विशेषताएं जो केवल टैनिन के मैक्रोमोलेक्यूल्स को अनुमापन करने की अनुमति देती हैं: एक अम्लीय माध्यम में कमरे के तापमान पर अत्यधिक पतला समाधान (निष्कर्षण 20 बार पतला होता है) में अनुमापन किया जाता है, परमैंगनेट को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है, बूंद-बूंद, जोरदार सरगर्मी के साथ।

विधि किफायती, तेज, प्रदर्शन करने में आसान है, लेकिन पर्याप्त सटीक नहीं है, क्योंकि पोटेशियम परमैंगनेट आंशिक रूप से कम आणविक भार फेनोलिक यौगिकों का ऑक्सीकरण करता है।

3) सुमेक के पत्तों में टैनिन के मात्रात्मक निर्धारण के लिए तथा स्कम्पि जिंक सल्फेट के साथ टैनिन की वर्षा की विधि का उपयोग किया जाता है, इसके बाद कॉम्प्लेक्सोमेट्रिक टाइट्रेट करनाजाइलेनॉल नारंगी की उपस्थिति में ट्रिलोन बी।

भौतिक और रासायनिक तरीके।

1) फोटोइलेक्ट्रोकलरिमेट्रिक - फेरिक लवण, फॉस्फोटुंगस्टिक एसिड, फोलिन-डेनिस अभिकर्मक, आदि के साथ रंगीन यौगिक बनाने के लिए DI की क्षमता पर आधारित हैं।

2) क्रोमैटोस्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक और नेफेलोमेट्रिक वैज्ञानिक अनुसंधान में विधियों का प्रयोग किया जाता है।

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फार्मेसी, फार्मास्युटिकल टेक्नोलॉजी और फार्माकोग्नॉसी के प्रबंधन और अर्थशास्त्र विभाग

अंतिम योग्यता कार्य

टैनिंग पदार्थों से युक्त ताजा एकत्रित और तैयार औषधीय पौधे कच्चे माल की तुलनात्मक विशेषताएं विषय पर

संकेताक्षर की सूची

परिचय

अध्याय 1. टैनियाँ

2. 1. अध्ययन की वस्तुएं

अध्याय 3

संयंत्र कच्चे माल

ग्रन्थसूची

संकेताक्षर की सूची

बीपी - ब्लड प्रेशर

बीयूवी - ब्यूटेनॉल-एसिड एसिटिक-पानी

बीईएम - एकीकृत वजन विधि

जीएसओ - राज्य मानक नमूना

जीएफ - राज्य फार्माकोपिया

संक्षिप्त - केंद्रित

एलएस - दवा

एल.पी. - दवा

एमपीआरएस - औषधीय पौधे कच्चे माल

एनडी - मानक दस्तावेज

यूवी किरणें - पराबैंगनी किरणें

परिचय

टैनिन विविध और जटिल पानी में घुलनशील सुगंधित कार्बनिक पदार्थों का एक समूह है जिसमें फेनोलिक प्रकृति के हाइड्रॉक्सिल रेडिकल होते हैं।

टैनिन व्यापक रूप से पौधों के साम्राज्य में वितरित किए जाते हैं और एक विशिष्ट कसैले स्वाद होते हैं। वोरोनिश क्षेत्र में टैनिन युक्त औषधीय पौधे भी आम हैं।

वर्तमान में, कच्चे माल और टैनिन युक्त तैयारी का उपयोग बाहरी और आंतरिक रूप से कसैले, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक और हेमोस्टेटिक एजेंटों के रूप में किया जाता है। कार्रवाई घने एल्बुमिनेट्स के गठन के साथ प्रोटीन को बांधने के लिए टैनिन की क्षमता पर आधारित है।

विषय की प्रासंगिकता को इस तथ्य से समझाया गया है कि टैनिन की सामग्री समाप्त हो गई है दवाई(एमपी) और तैयार औषधीय पौधे कच्चे माल (पीएमआर) अक्सर ताजा कटाई वाले कच्चे माल की तुलना में कम होते हैं। उनकी सामग्री बड़ी संख्या में कारकों से प्रभावित होती है, जैसे कि संग्रह और सुखाने की स्थिति, कच्चे माल का भंडारण स्वयं और तैयार दवा।

उद्देश्य थीसिसवोरोनिश क्षेत्र में उगने वाले टैनिन युक्त औषधीय पौधों की सामग्री का अध्ययन था।

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित कार्यों को हल करना आवश्यक है:

टैनिन की अवधारणा की सैद्धांतिक नींव का अध्ययन करने के लिए;

टैनिन युक्त वोरोनिश क्षेत्र के औषधीय पौधों का अध्ययन करने के लिए;

ताजा कटाई और तैयार वीपी में टैनिन की सामग्री का विश्लेषण करें।

अध्ययन के एक उद्देश्य के रूप में, वोरोनिश क्षेत्र के क्षेत्र में उगने वाली दो पौधों की प्रजातियों की ताजा कटाई और तैयार एमएमआर को चुना गया: आम ओक (क्वार्कस रोबोर) और त्रिपक्षीय स्ट्रिंग (बिडेंस ट्रिपार्टिटा)।

कच्चे माल में टैनिन की मात्रात्मक सामग्री को निर्धारित करने के लिए, स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री की विधि का उपयोग किया गया था।

फार्मेसी, फार्मास्युटिकल टेक्नोलॉजी और फार्माकोग्नॉसी के प्रबंधन और अर्थशास्त्र विभाग में वीएसएमए के आधार पर शोध किया गया था।

अध्याय 1. टैनियाँ

1. 1. टैनिन की सामान्य अवधारणा और उनका वितरण

टैनिन (टैनिन) 500 से 3000 के आणविक भार वाले पौधे पॉलीफेनोलिक यौगिक हैं, जो प्रोटीन और अल्कलॉइड के साथ मजबूत बंधन बनाने और कमाना गुण रखने में सक्षम हैं।

उन्हें कच्चे जानवरों की त्वचा को टैन करने की उनकी क्षमता के लिए नामित किया गया है, इसे एक टिकाऊ त्वचा में बदल दिया गया है जो नमी और सूक्ष्मजीवों, एंजाइमों के लिए प्रतिरोधी है, जो कि क्षय के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।

टैनिन की यह क्षमता कोलेजन (त्वचा प्रोटीन) के साथ उनकी बातचीत पर आधारित होती है, जिससे एक स्थिर क्रॉस-लिंक्ड संरचना का निर्माण होता है - कोलेजन अणुओं और टैनिन के फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल के बीच हाइड्रोजन बांड की घटना के कारण त्वचा।

लेकिन ये बंधन तब बन सकते हैं जब अणु आसन्न कोलेजन श्रृंखलाओं को जोड़ने के लिए पर्याप्त बड़े होते हैं और क्रॉसलिंक बनाने के लिए पर्याप्त फेनोलिक समूह होते हैं।

कम आणविक भार (500 से कम) वाले पॉलीफेनोलिक यौगिक केवल प्रोटीन पर अधिशोषित होते हैं और स्थिर परिसरों को बनाने में सक्षम नहीं होते हैं; उन्हें कमाना एजेंटों के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है।

उच्च आणविक भार पॉलीफेनोल्स (3000 से अधिक के आणविक भार के साथ) भी कमाना एजेंट नहीं हैं, क्योंकि उनके अणु बहुत बड़े होते हैं और कोलेजन तंतुओं के बीच प्रवेश नहीं करते हैं।

टैनिंग की डिग्री सुगंधित नाभिक के बीच पुलों की प्रकृति पर निर्भर करती है, अर्थात, टैनिन की संरचना पर और प्रोटीन के पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के संबंध में टैनिन अणु के उन्मुखीकरण पर।

प्रोटीन अणु पर टैनाइड की एक सपाट व्यवस्था के साथ, स्थिर हाइड्रोजन बांड उत्पन्न होते हैं:

प्रोटीन के साथ टैनिन के कनेक्शन की ताकत हाइड्रोजन बांडों की संख्या और आणविक भार पर निर्भर करती है।

पौधों के अर्क में टैनिन की उपस्थिति का सबसे विश्वसनीय संकेतक त्वचा (नग्न) पाउडर पर टैनिन का अपरिवर्तनीय सोखना और जलीय घोल से जिलेटिन की वर्षा है।

"टैनिन" शब्द का प्रयोग पहली बार 1796 में फ्रांसीसी शोधकर्ता सेगुइन द्वारा कुछ पौधों के अर्क में मौजूद पदार्थों को संदर्भित करने के लिए किया गया था जो कमाना प्रक्रिया को अंजाम दे सकते हैं। चमड़ा उद्योग के व्यावहारिक मुद्दों ने टैनिन के रसायन विज्ञान के अध्ययन की नींव रखी।

टैनिन का दूसरा नाम - "टैनिन" - ओक के सेल्टिक नाम के लैटिनकृत रूप से आता है - "टैन", जिसकी छाल लंबे समय से खाल को संसाधित करने के लिए उपयोग की जाती है।

प्रथम वैज्ञानिक अनुसंधानटैनिन रसायन विज्ञान के क्षेत्र में अठारहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध से संबंधित हैं।

पहला प्रकाशित काम 1754 में ग्लेडिच का काम है "टैनिन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में ब्लूबेरी के उपयोग पर।" पहला मोनोग्राफ 1913 में डेकर का मोनोग्राफ था, जिसमें टैनिन पर सभी संचित सामग्री को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया था।

सबसे बड़े विदेशी रसायनज्ञों के नाम टैनिन की संरचना के अध्ययन से जुड़े हैं: जी। प्रॉक्टर, ई। फिशर, के। फ्रीडेनबर्ग, पी। कैरेरा।

टैनिन पाइरोगॉलोल, पाइरोकेटेकोल, फ्लोरोग्लुसीनम के व्युत्पन्न हैं। साधारण फिनोल में कमाना प्रभाव नहीं होता है, लेकिन फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड के साथ वे टैनिन के साथ होते हैं।

प्रकृति में, कई पौधों (विशेषकर डाइकोट्स) में टैनिन होते हैं। निचले पौधों में, वे लाइकेन, कवक, शैवाल, बीजाणुओं में - काई, हॉर्सटेल, फ़र्न में पाए जाते हैं। पाइन, विलो, एक प्रकार का अनाज, हीथ, बीच, सुमाक के परिवारों के प्रतिनिधि टैनिन से भरपूर होते हैं।

रोसैसी, फलियां और मर्टल परिवारों में कई प्रजातियां और प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें टैनिन की सामग्री 20-30% या उससे अधिक तक पहुंच जाती है। सबसे अधिक (50-70%) टैनिन पैथोलॉजिकल फॉर्मेशन - गॉल्स में पाए गए। उष्णकटिबंधीय पौधे टैनिन में सबसे अमीर हैं।

ओक, सिनकॉफिल, सर्पेन्टाइन, बर्नेट, थिक-लीव्ड बर्जेनिया, टेनरी, साथ ही कई अन्य पौधों में मिश्रित समूह के टैनिन होते हैं - संघनित और हाइड्रोलाइज़।

टैनिन पौधों के भूमिगत और ऊपर के हिस्सों में पाए जाते हैं: वे सेल सैप में जमा होते हैं। पत्तियों में, टैनिन, या टैनिन, संवाहक बंडलों और नसों के आसपास के एपिडर्मिस और पैरेन्काइमा की कोशिकाओं में पाए जाते हैं; प्रकंद और जड़ों में, वे प्रांतस्था और मज्जा किरणों के पैरेन्काइमा में जमा होते हैं।

1. 2. टैनिन का वर्गीकरण

टैनिन विभिन्न पॉलीफेनोल्स के मिश्रण हैं, और उनकी रासायनिक संरचना की विविधता के कारण, वर्गीकरण मुश्किल है।

प्रॉक्टर के वर्गीकरण (1894) के अनुसार, 180-200 0 C (हवा के बिना) के तापमान पर उनके अपघटन उत्पादों की प्रकृति के आधार पर, टैनिन को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया गया था:

1. पायरोगैलिक (पाइरोगॉलोल के विघटित होने पर दिया जाता है);

2. पायरोकैटेचिन (पायरोकैटेचिन बनता है) (तालिका 1)

टैनाइड्स के रसायन विज्ञान में आगे के शोध के परिणामस्वरूप, 1933 में फ्रीडेनबर्ग ने प्रॉक्टर के वर्गीकरण को परिष्कृत किया और पहले समूह (पाइरोगैलिक टैनिन) को हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन के रूप में और दूसरे (पाइरोकेटेकॉल टैनिन) को संघनित टैनिन के रूप में नामित करने की सिफारिश की।

अधिकांश पौधे टैनिन को स्पष्ट रूप से हाइड्रोलाइज़ेबल या संघनित प्रकार को नहीं सौंपा जा सकता है, क्योंकि ये समूह कई मामलों में तेजी से सीमांकित नहीं होते हैं।

पौधों में अक्सर दोनों समूहों के टैनिन का मिश्रण होता है।

वर्तमान में, फ्रायडेनबर्ग वर्गीकरण का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जो 2 मुख्य समूहों को अलग करता है:

1. हाइड्रोलाइजेबल टैनिन:

गैलोटैनिन - गैलिक एसिड और शर्करा के एस्टर;

फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड के गैर-सैकराइड एस्टर;

एलागोटानिन एलाजिक एसिड और शर्करा के एस्टर हैं।

2. संघनित टैनिन:

Flavanols के डेरिवेटिव - 3;

Flavandiols के संजात - 3, 4;

ऑक्सीस्टिलबेन डेरिवेटिव।

1. 3. औषधीय पौधों की सामग्री में टैनिन की गुणात्मक और मात्रात्मक सामग्री का निर्धारण करने की विधि

टैनिन का पता लगाने के लिए प्रतिक्रियाएं:

टैनिन के लिए एक विशिष्ट प्रतिक्रिया जिलेटिन वर्षा प्रतिक्रिया है। 10% सोडियम क्लोराइड घोल में 1% जिलेटिन घोल का प्रयोग करें। अतिरिक्त जिलेटिन में घुलनशील, एक परतदार अवक्षेप दिखाई देता है। जिलेटिन के साथ एक नकारात्मक प्रतिक्रिया टैनिन की अनुपस्थिति को इंगित करती है।

एल्कलॉइड के लवण के साथ प्रतिक्रिया। टैनिन के हाइड्रॉक्सिल समूहों और अल्कलॉइड के नाइट्रोजन परमाणुओं के साथ हाइड्रोजन बांड के गठन के कारण एक अनाकार अवक्षेप बनता है।

टैनिन के समूह की परवाह किए बिना ये प्रतिक्रियाएं समान परिणाम देती हैं।

टैनिन के समूह को निर्धारित करने के लिए प्रतिक्रियाएं:

स्थिर प्रतिक्रिया - 40% फॉर्मलाडेहाइड घोल और सांद्र के साथ। एचसीएल - संघनित टैनिन एक ईंट-लाल अवक्षेप बनाते हैं

ब्रोमीन पानी (1 लीटर पानी में 5 ग्राम ब्रोमीन) - ब्रोमीन पानी को 2-3 मिलीलीटर परीक्षण घोल में तब तक मिलाया जाता है जब तक कि घोल में ब्रोमीन की गंध दिखाई न दे; यदि संघनित टैनिन मौजूद हैं, तो एक नारंगी या पीले रंग का अवक्षेप बनता है।

फेरिक लवण, लौह अमोनियम फिटकरी के साथ धुंधला - काला-नीला (हाइड्रोलाइज़ेबल समूह के टैनिन, जो पाइरोगॉल के व्युत्पन्न हैं) या काले-हरे (संघनित समूह के टैनिन, जो पाइरोकेटेकोल के डेरिवेटिव हैं)।

कैटेचिन वैनिलिन के साथ एक लाल रंग देते हैं (सांद्र एचसीएल या 70% एच 2 एसओ 4 की उपस्थिति में एक चमकदार लाल रंग विकसित होता है)।

इस प्रतिक्रिया में कैटेचिन निम्नलिखित संरचना का एक रंगीन उत्पाद बनाते हैं:

परिमाण।

1) ग्रेविमेट्रिक या वजन के तरीके - जिलेटिन, भारी धातु आयनों या त्वचा (नग्न) पाउडर द्वारा सोखना द्वारा टैनिन की मात्रात्मक वर्षा के आधार पर।

कमाना और निकालने के उद्योग में आधिकारिक एक एकीकृत वजन विधि (बीईएम) है:

पौधों की सामग्री से जलीय अर्क में, घुलनशील पदार्थों (शुष्क अवशेष) की कुल मात्रा को पहले एक निश्चित मात्रा में निरंतर वजन तक सुखाकर निर्धारित किया जाता है; फिर टैनिन को वसा रहित त्वचा पाउडर के साथ इलाज करके निकालने से निकाल दिया जाता है; निस्यंद में अवक्षेप को अलग करने के बाद सूखे अवशेषों की मात्रा पुनः स्थापित हो जाती है। त्वचा पाउडर के साथ अर्क के उपचार से पहले और बाद में शुष्क पदार्थ द्रव्यमान में अंतर वास्तविक टैनिन की मात्रा को दर्शाता है।

2) अनुमापनी विधियाँ

जिलेटिन विधि - याकिमोव और कुर्नित्सकाया विधि - प्रोटीन के साथ अघुलनशील परिसरों को बनाने के लिए टैनिन की क्षमता पर आधारित है। कच्चे माल से जलीय अर्क को 1% जिलेटिन समाधान के साथ शीर्षक दिया जाता है; तुल्यता बिंदु पर, जिलेटिन-टैनेट परिसरों को अभिकर्मक की अधिकता में भंग कर दिया जाता है। अनुमापांक शुद्ध टैनिन द्वारा निर्धारित किया जाता है। संयोजकता बिंदु का निर्धारण अनुमापन विलयन की सबसे छोटी मात्रा के नमूने द्वारा किया जाता है जो टैनिन की पूर्ण वर्षा का कारण बनता है।

विधि सबसे सटीक है, क्योंकि यह आपको सच्चे टैनिन की मात्रा निर्धारित करने की अनुमति देती है।

नुकसान: तुल्यता बिंदु स्थापित करने में दृढ़ संकल्प और कठिनाई की अवधि।

परमैंगनोमेट्रिक विधि (कुरसानोव के संशोधन में लेवेंथल विधि)। यह फार्माकोपियल विधि एक संकेतक और इंडिगो सल्फोनिक एसिड के उत्प्रेरक की उपस्थिति में एक अम्लीय माध्यम में पोटेशियम परमैंगनेट के साथ आसान ऑक्सीकरण पर आधारित है, जो समाधान के तुल्यता बिंदु पर नीले से सुनहरे पीले रंग में बदल जाता है।

निर्धारण की विशेषताएं जो केवल टैनिन के मैक्रोमोलेक्यूल्स को अनुमापन करने की अनुमति देती हैं: एक अम्लीय माध्यम में कमरे के तापमान पर अत्यधिक पतला समाधान (निष्कर्षण 20 बार पतला होता है) में अनुमापन किया जाता है, परमैंगनेट को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है, बूंद-बूंद, जोरदार सरगर्मी के साथ।

विधि किफायती, तेज, प्रदर्शन करने में आसान है, लेकिन पर्याप्त सटीक नहीं है, क्योंकि पोटेशियम परमैंगनेट आंशिक रूप से कम आणविक भार फेनोलिक यौगिकों का ऑक्सीकरण करता है।

3) भौतिक और रासायनिक तरीके

फोटोइलेक्ट्रोक्लोरिमेट्रिक विधि। यह लोहे (III) लवण, फॉस्फोटुंगस्टिक एसिड, फोलिन-डेनिस अभिकर्मक और अन्य पदार्थों के साथ रंगीन रासायनिक यौगिक बनाने के लिए DI की क्षमता पर आधारित है। अभिकर्मकों में से एक को एमपीसी से अध्ययन किए गए अर्क में जोड़ा जाता है, एक स्थिर रंग की उपस्थिति के बाद, ऑप्टिकल घनत्व को एक फोटोकलरिमीटर पर मापा जाता है। एआई का प्रतिशत ज्ञात एकाग्रता के टैनिन समाधानों की एक श्रृंखला का उपयोग करके निर्मित अंशांकन वक्र से निर्धारित होता है।

स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक निर्धारण। जलीय अर्क प्राप्त करने के बाद, इसका हिस्सा 3000 आरपीएम पर 5 मिनट के लिए सेंट्रीफ्यूज किया जाता है। अपकेंद्रित्र में 2% जोड़ें जलीय घोलअमोनियम मोलिब्डेट, फिर पानी से पतला और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। परिणामी रंग की तीव्रता को स्पेक्ट्रोफोटोमीटर पर 420 एनएम के तरंग दैर्ध्य पर क्युवेट में 10 मिमी की परत मोटाई के साथ मापा जाता है। टैनाइड्स की गणना एक मानक नमूने के अनुसार की जाती है। टैनिन का जीएसओ मानक नमूने के रूप में प्रयोग किया जाता है।

क्रोमैटोग्राफिक निर्धारण। संघनित टैनिन की पहचान करने के लिए, अल्कोहल (95% एथिल अल्कोहल) और पानी के अर्क प्राप्त किए जाते हैं और कागज और पतली परत क्रोमैटोग्राफी की जाती है। कैटेचिन का जीएसओ मानक नमूने के रूप में प्रयोग किया जाता है। पृथक्करण सॉल्वेंट सिस्टम ब्यूटेनॉल - एसिटिक एसिड - पानी (बीयूडब्ल्यू) (40: 12: 28), (4: 1: 2), फिल्ट्रैक पेपर और सिलुफोल प्लेटों पर 5% एसिटिक एसिड में किया जाता है। क्रोमैटोग्राम पर पदार्थों के क्षेत्रों का पता यूवी प्रकाश में किया जाता है, इसके बाद लोहे के अमोनियम फिटकरी के 1% घोल या वैनिलिन के 1% घोल, केंद्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड से उपचार किया जाता है। भविष्य में, एथिल अल्कोहल के साथ डीवी प्लेट से रेफरेंस द्वारा मात्रात्मक विश्लेषण करना संभव है और 250-420 एनएम की सीमा में अवशोषण स्पेक्ट्रम लेते हुए एक स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक विश्लेषण आयोजित करना संभव है।

एम्परोमेट्रिक विधि। विधि का सार मापने के लिए है विद्युत प्रवाहएक निश्चित क्षमता पर काम कर रहे इलेक्ट्रोड की सतह पर प्राकृतिक फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट के -OH समूहों के ऑक्सीकरण से उत्पन्न होता है। प्रारंभिक रूप से, इसकी एकाग्रता पर संदर्भ नमूने (क्वेरसेटिन) के संकेत की एक ग्राफिकल निर्भरता का निर्माण किया जाता है और परिणामी अंशांकन का उपयोग करके, अध्ययन के तहत नमूनों में फिनोल की सामग्री की गणना क्वेरसेटिन एकाग्रता की इकाइयों में की जाती है।

पोटेंशियोमेट्रिक अनुमापन। जलीय अर्क (विशेष रूप से, ओक की छाल के काढ़े) के इस प्रकार का अनुमापन पोटेशियम परमैंगनेट (0.02 एम) के समाधान के साथ किया गया था, परिणाम पीएच मीटर (पीएच -410) का उपयोग करके दर्ज किए गए थे। अनुमापन के अंतिम बिंदु का निर्धारण कंप्यूटर प्रोग्राम "GRAN v. 0. 5" का उपयोग करके ग्रैन विधि के अनुसार किया गया था। पोटेंशियोमेट्रिक प्रकार का अनुमापन अधिक सटीक परिणाम देता है, क्योंकि तुल्यता बिंदु स्पष्ट रूप से तय होता है, जो समाप्त करता है मानव कारक के कारण परिणामों का पूर्वाग्रह रंगीन समाधानों के अध्ययन में संकेतक की तुलना में प्रासंगिक है, जैसे टैनिन युक्त जलीय अर्क।

कूलोमेट्रिक अनुमापन। कोलोमेट्रिक अनुमापन द्वारा टैनिन के संदर्भ में पीएम में टैनिन की सामग्री के मात्रात्मक निर्धारण की विधि यह है कि कच्चे माल से अध्ययन किया गया अर्क कूलोमेट्रिक टाइट्रेंट - हाइपोआयोडाइट आयनों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो एक क्षारीय माध्यम में इलेक्ट्रोजेनरेटेड आयोडीन के अनुपात के दौरान बनते हैं। . हाइपोआयोडाइट आयनों का इलेक्ट्रोजेनरेशन एक प्लैटिनम इलेक्ट्रोड पर फॉस्फेट बफर समाधान (पीएच 9.8) में पोटेशियम आयोडाइड के 0.1 एम समाधान से 5.0 एमए की निरंतर वर्तमान ताकत पर किया जाता है।

इस प्रकार, औषधीय उत्पादों में टैनिन के मात्रात्मक निर्धारण के लिए, औषधीय उत्पादों में टैनिन के मात्रात्मक निर्धारण के लिए इस तरह के तरीकों का उपयोग अनुमापनीय (जिलेटिन, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ अनुमापन, ट्रिलोन बी के साथ जटिलमितीय अनुमापन, पोटेंशियोमेट्रिक और कूलोमेट्रिक अनुमापन सहित), ग्रेविमेट्रिक के रूप में किया जाता है। photoelectrocolorimetric, स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक, एम्परोमेट्रिक तरीके।

1. 4. टैनिन का प्रयोग

टैनिन युक्त औषधीय कच्चे माल का उपयोग कसैले, हेमोस्टैटिक, विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी एजेंटों के रूप में उपयोग की जाने वाली दवाओं को प्राप्त करने के लिए किया जाता है। संघनित टैनिन युक्त कच्चे माल का उपयोग एंटीऑक्सिडेंट के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, यह पाया गया कि हाइड्रोलाइज़ेबल और संघनित टैनिन उच्च पी-विटामिन गतिविधि, एंटीहाइपोक्सिक और एंटीस्क्लेरोटिक प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। संघनित टैनिन एक एंटीट्यूमर प्रभाव प्रदर्शित करते हैं, वे मुक्त कट्टरपंथी श्रृंखला प्रतिक्रियाओं को बुझाने में सक्षम हैं, जो कैंसर कीमोथेरेपी में उनकी निश्चित प्रभावशीलता की व्याख्या करता है। इसके अलावा, बड़ी खुराक में, टैनिन एक एंटीट्यूमर प्रभाव दिखाते हैं, मध्यम खुराक में - रेडियोसेंसिटाइज़िंग, और छोटी खुराक में - विकिरण-विरोधी।

कच्चे माल और टैनिन युक्त तैयारी का उपयोग बाहरी और आंतरिक रूप से कसैले, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक और हेमोस्टेटिक एजेंटों के रूप में किया जाता है। कार्रवाई घने एल्बुमिनेट्स के गठन के साथ प्रोटीन को बांधने के लिए टैनिन की क्षमता पर आधारित है।

सूजन वाली श्लेष्मा झिल्ली या घाव की सतह के संपर्क में आने पर, एक पतली सतह की फिल्म बनती है जो संवेदनशील तंत्रिका अंत को जलन से बचाती है। कोशिका झिल्ली मोटी, संकीर्ण रक्त वाहिकाएं, एक्सयूडेट्स की रिहाई कम हो जाती है, जिससे भड़काऊ प्रक्रिया में कमी आती है।

टैनिन की एल्कलॉइड, कार्डियक ग्लाइकोसाइड, भारी धातुओं के लवण के साथ अवक्षेप बनाने की क्षमता के कारण, इन पदार्थों के साथ विषाक्तता के लिए उन्हें एंटीडोट्स के रूप में उपयोग किया जाता है।

बाह्य रूप से, मौखिक गुहा, ग्रसनी, स्वरयंत्र (स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस) के रोगों के लिए, साथ ही जलने के लिए, ओक की छाल के काढ़े, बर्जेनिया राइज़ोम, सर्पेन्टाइन, सिनकॉफिल, प्रकंद और जले की जड़ें, और दवा " अल्टन" का उपयोग किया जाता है।

अंदर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस, डायरिया, पेचिश) के लिए, टैनिन की तैयारी का उपयोग किया जाता है (टैनलबिन, तानसल, अल्टन, ब्लूबेरी काढ़े, बर्ड चेरी (विशेष रूप से बाल चिकित्सा अभ्यास में), एल्डर रोपे, बर्जेनिया राइज़ोम, सर्पेन्टाइन, सिनकॉफिल, प्रकंद और जले की जड़ें।

गर्भाशय, गैस्ट्रिक और रक्तस्रावी रक्तस्राव के लिए हेमोस्टेटिक एजेंटों के रूप में, वाइबर्नम छाल के काढ़े, प्रकंद और जले की जड़ें, सिनेकॉफिल के प्रकंद, एल्डर रोपे का उपयोग किया जाता है।

काढ़े 1: 5 या 1: 10 के अनुपात में तैयार किए जाते हैं। मजबूत केंद्रित काढ़े का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इस मामले में, एल्ब्यूमिन फिल्म सूख जाती है, दरारें दिखाई देती हैं और एक माध्यमिक भड़काऊ प्रक्रिया होती है।

अनार फल एक्सोकार्प (लिम्फोसारकोमा, सार्कोमा और अन्य बीमारियों के लिए) के जलीय अर्क के टैनिन के एंटीट्यूमर प्रभाव और पेट और फेफड़ों के कैंसर में फायरवीड पुष्पक्रम (इवान-चाय) के आधार पर प्राप्त दवा "हनरोल" को प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया था। .

टैनिन का उपयोग ग्लाइकोसाइड, एल्कलॉइड और भारी धातुओं के लवण के साथ विषाक्तता के लिए मारक के रूप में किया जा सकता है।

अध्याय 2. जांच के उद्देश्य और तरीके

2. 1. अध्ययन की वस्तुएं

वोरोनिश क्षेत्र के क्षेत्र में, टैनिन युक्त पौधों के सबसे आम परिवार हैं: बीच - फागेसी, (पेडुनक्यूलेट ओक - क्वेरकस रॉबर), एस्टर - एस्टेरेसिया (त्रिपक्षीय श्रृंखला - बिडेंस ट्रिपार्टिटा), गुलाबी परिवार - रोज़ासी साधारण - पैडस एवियम) , विलो - सैलिसेसी (व्हाइट विलो - सैलिक्स अल्बा), जेरेनियम - गेरानियासी (जेरेनियम वन - गेरियम सिल्वेटिकम), आदि।

इस कार्य में औषधीय पौधों जैसे सामान्य ओक (Quercus robur) और त्रिपक्षीय स्ट्रिंग (Bidens Tripartita) को अध्ययन की वस्तुओं के रूप में चुना गया था।

1) पेडुंकुलेट ओक (सामान्य) - क्वार्कस रोबर एल। (चित्र। 1) इस्तेमाल किया जाने वाला कच्चा माल ओक की छाल (कॉर्टेक्स क्वेरकस) है।

बीच परिवार - फागेसी

चावल। 1. पेडुंक्यूलेट ओक

वानस्पतिक विशेषता। पेडुंकुलेट ओक एक पेड़ है जो 40 मीटर तक ऊँचा होता है, जिसमें एक चौड़ा, फैला हुआ मुकुट, 7 मीटर व्यास तक का ट्रंक, गहरे भूरे रंग की छाल होती है। पत्ते मोटे, पतले लोब वाले, पर्णपाती स्टिप्यूल के साथ, चमड़े के ऊपर चमकदार, नीचे हल्के हरे रंग के, छोटे पेटीओलेट; कई पेड़ प्रजातियों की तुलना में बाद में खिलते हैं। ओक का फूल 50 साल की उम्र से शुरू होता है। उसी समय खिलता है जैसे पत्ते खुलते हैं। फूल समान-लिंग वाले होते हैं: नर - लटकती हुई दौड़ में - झुमके, मादा - सेसाइल, 1-2 प्रत्येक, जिसमें कई टेढ़े-मेढ़े आवरण होते हैं। फल एक एकल बीज वाला बलूत का फल है, जो एक लंबे डंठल पर एक कपुल में बैठा होता है। स्वतंत्र रूप से उगने वाले पेड़ सालाना, जंगल में - 4-8 साल बाद फल देते हैं। मई में खिलते हैं, फल सितंबर में पकते हैं।

फैल रहा है। देश का यूरोपीय हिस्सा। उत्तर में यह सेंट पीटर्सबर्ग और वोलोग्दा तक पहुंचता है, वितरण की पूर्वी सीमा उरल्स है। साइबेरिया में नहीं बढ़ता है। पर सुदूर पूर्व, अन्य प्रजातियां क्रीमिया और काकेशस में पाई जाती हैं। पेडुंकुलेट ओक पर्णपाती जंगलों की मुख्य प्रजाति है।

प्राकृतिक वास। दक्षिण-पूर्व में वन-स्टेप और स्टेपी ज़ोन में, यह वाटरशेड और गली के किनारे जंगल बनाता है। यह आमतौर पर निषेचित और नम मिट्टी पर उगता है, लेकिन यह काफी शुष्क मिट्टी पर भी पाया जाता है। कभी-कभी यह व्यापक ओक के जंगलों का निर्माण करता है।

खाली। छाल को शुरुआती वसंत में, सैप प्रवाह के दौरान, जब इसे आसानी से लकड़ी से अलग किया जाता है, पत्तियों के खिलने से पहले शाखाओं और युवा चड्डी से काटने वाली जगहों पर काटा जाता है। पुराने पेड़ों की चड्डी आमतौर पर दरारों के साथ एक मोटी कॉर्क परत से ढकी होती है। ऐसे पेड़ों की छाल कटाई के लिए अनुपयुक्त होती है। युवा छाल में बहुत अधिक टैनिन होते हैं। छाल को हटाने के लिए एक दूसरे से 3035 सेमी की दूरी पर चाकू से गोलाकार कट बनाएं और फिर उन्हें अनुदैर्ध्य कटौती से जोड़ दें। ओक के एनालॉग्स की खोज करना उचित है।

सुरक्षा के उपाय। कटाई विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थानों में वानिकी की अनुमति से की जाती है। ओक धीरे-धीरे बढ़ता है।

सुखाने। छाया में, चंदवा के नीचे या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि वर्षा का पानी कच्चे माल में न जाए, क्योंकि भीगी हुई छाल में महत्वपूर्ण मात्रा में टैनिन खो जाता है। सूखते समय, छाल को पलट दिया जाता है; शाम को वे उन्हें परिसर में लाते हैं। पैकेजिंग से पहले (छाल को बंडलों में बांधा जाता है), सूखे कच्चे माल की जांच की जाती है, छाल को काई से ढके लकड़ी के अवशेषों से हटा दिया जाता है।

बाहरी संकेत। ट्यूबलर अंडाकार टुकड़े या विभिन्न लंबाई के संकीर्ण स्ट्रिप्स, लेकिन 3 सेमी से कम नहीं, लगभग 2-3 मिमी मोटी, लेकिन 6 मिमी से अधिक नहीं। छाल की बाहरी सतह हल्के भूरे या हल्के भूरे, चांदी ("दर्पण"), शायद ही कभी मैट, चिकनी या थोड़ी झुर्रीदार होती है, लेकिन बिना दरार के। अक्सर ट्रांसवर्सली लम्बी मसूर की दाल दिखाई देती है, आंतरिक सतह पीले या लाल-भूरे रंग की होती है जिसमें कई अनुदैर्ध्य पतली उभरी हुई पसलियाँ होती हैं। बाहरी छाल का फ्रैक्चर दानेदार होता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि आंतरिक एक दृढ़ता से रेशेदार, "छिद्रित" होता है। सूखी छाल गंधहीन होती है, लेकिन पानी से भीगने पर एक अजीबोगरीब गंध आती है। स्वाद जोरदार कसैला है। जब लोहे-अमोनियम फिटकरी के घोल से छाल की भीतरी सतह को गीला किया जाता है, तो एक काला-नीला रंग (टैनिन) दिखाई देता है। कच्चे माल की गुणवत्ता पुरानी छाल (6 मिमी से अधिक मोटी), काले टुकड़े और 3 सेमी से छोटे टुकड़े, कार्बनिक अशुद्धियों से कम हो जाती है।

माइक्रोस्कोपी पर - एक भूरा प्लग, एक यांत्रिक बेल्ट, बड़े समूहों में पथरीली कोशिकाएं, क्रिस्टल-असर वाले अस्तर के साथ फाइबर, मज्जा किरणें (एक अनुप्रस्थ खंड पर)।

संभावित अशुद्धियाँ। ऐश छाल - फ्रैक्सिनस एक्सेलसियर एल। - सुस्त, ग्रे, आसानी से रूपात्मक और शारीरिक विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित। सूक्ष्मदर्शी के नीचे, स्टोनी कोशिकाओं की एक छोटी संख्या के साथ एक असंतत यांत्रिक बेल्ट दिखाई देता है। क्रिस्टलीय अस्तर के बिना फाइबर।

रासायनिक संरचना. छाल में 10-20% टैनिन होते हैं (एसपी XI के अनुसार, कम से कम 8% की आवश्यकता होती है) - गैलिक और एलाजिक एसिड के डेरिवेटिव; 13-14% पेंटोसैन; 6% पेक्टिन तक; क्वेरसेटिन और चीनी।

भंडारण। सूखे, अच्छी तरह हवादार कमरों में, 100 किलो की गांठों में पैक किया जाता है। शेल्फ जीवन 5 साल तक।

औषधीय गुण। ओक की छाल के काढ़े में कसैले, प्रोटीन-विघटनकारी गुण होते हैं, जो बाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करते हैं।

पेट में पेश किए गए ओक की छाल के काढ़े की कार्रवाई के प्रायोगिक अध्ययन में, गैस्ट्रिक गतिशीलता में वृद्धि, रस स्राव में कमी, एंजाइमी गतिविधि में कमी और गैस्ट्रिक सामग्री की अम्लता और गैस्ट्रिक म्यूकोसा द्वारा अवशोषण में मंदी पाई गई।

पौधे के सभी भागों में कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। गैलिक एसिड और इसके डेरिवेटिव में बायोफ्लेवोनोइड्स की कार्रवाई के समान एक व्यापक औषधीय गतिविधि होती है: वे संवहनी ऊतक झिल्ली को मोटा करते हैं, उनकी ताकत बढ़ाते हैं और पारगम्यता को कम करते हैं, और विरोधी विकिरण और विरोधी रक्तस्रावी गुण होते हैं।

रोगाणुरोधी और एंटीप्रोटोजोअल क्रिया गैलिक एसिड डेरिवेटिव और कैटेचिन की उपस्थिति दोनों से जुड़ी है।

छिलके वाले ओक एकोर्न का एक जलीय काढ़ा और एलोक्सन मधुमेह वाले खरगोशों में अल्कोहल का 1:5 और 1:10 टिंचर (शराब हटाकर) रक्त शर्करा को कम करता है, यकृत और हृदय की मांसपेशियों में ग्लाइकोजन की मात्रा बढ़ाता है।

आवेदन पत्र। ओक की छाल के काढ़े (1:10) का उपयोग मौखिक गुहा की तीव्र और पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है, जो कि रिन्स के रूप में, मसूड़ों पर स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन आदि के लिए होता है।

भारी धातुओं, एल्कलॉइड, मशरूम, हेनबैन, डोप के लवण के साथ विषाक्तता और अन्य जहरों के लिए विषाक्तता के लिए एक मारक के रूप में, ओक छाल का 20% काढ़ा बार-बार गैस्ट्रिक लैवेज के लिए उपयोग किया जाता है।

जलने और शीतदंश के लिए, पहले दिन प्रभावित क्षेत्रों पर ठंडे काढ़े से सिक्त नैपकिन के अनुप्रयोगों के रूप में ओक की छाल का 20% काढ़ा भी उपयोग किया जाता है। रोने के साथ त्वचा रोगों के लिए, बच्चों के डायथेसिस के लिए, ओक छाल का काढ़ा सामान्य या स्थानीय स्नान, धुलाई, अनुप्रयोगों के रूप में उपयोग किया जाता है; पैरों में पसीने के साथ, ऋषि के काढ़े के साथ ओक छाल के 10% काढ़े या ओक छाल के काढ़े से स्थानीय स्नान की सिफारिश की जाती है। स्त्री रोग संबंधी रोगों (कोलाइटिस, वुल्वोवागिनाइटिस, योनि की दीवारों का आगे को बढ़ाव, योनि और गर्भाशय के आगे को बढ़ाव, गर्भाशय ग्रीवा और योनि की दीवारों का क्षरण) के लिए, 10% काढ़े के साथ douching निर्धारित है।

कम सामान्यतः, ओक छाल का उपयोग गैस्ट्रोएंटेरोकोलाइटिस, पेचिश, छोटे के लिए किया जाता है जठरांत्र रक्तस्राव(10% काढ़े के अंदर), प्रोक्टाइटिस, पैराप्रोक्टाइटिस, गुदा विदर, बवासीर, मलाशय के आगे को बढ़ाव (औषधीय एनीमा, धुलाई, अनुप्रयोग, सिट्ज़ बाथ) के साथ।

ओक छाल (डेकोक्टम कॉर्टिस क्वेरकस) का एक काढ़ा 1: 10 के अनुपात में तैयार किया जाता है। छाल को 3 मिमी से अधिक नहीं के कण आकार में कुचल दिया जाता है, एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, गर्म उबला हुआ पानी डाला जाता है, जिसे कवर किया जाता है ढक्कन, उबलते पानी के स्नान में 30 मिनट के लिए लगातार सरगर्मी के साथ गरम किया जाता है, 10 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, निचोड़ा जाता है, परिणामस्वरूप शोरबा की मात्रा 200 मिलीलीटर में उबला हुआ पानी के साथ जोड़ा जाता है।

फार्मेसी में, ओक छाल युक्त दवाओं से, "ओक छाल" और दंत जेल "विटाडेंट" हैं।

"विटाडेंट" का उपयोग मौखिक गुहा और पीरियोडोंटियम की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है।

"ओक छाल" का उपयोग स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ, उन्मूलन और रोकथाम के उपचार के लिए किया जाता है बुरा गंधमुंह से; जलने, शीतदंश, संक्रमित घाव, बेडसोर, कॉलस के साथ।

2) तीन-भाग श्रृंखला - बाइडेंस त्रिपक्षीय

उपयोग किया जाने वाला कच्चा माल जड़ी-बूटी उत्तराधिकार (हर्बा बिडेंटिस) है (चित्र 2)

चावल। 2. तीन भाग श्रृंखला

वानस्पतिक विशेषता। वार्षिक शाकाहारी पौधा 15 से 100 सेमी ऊँचा। जड़ें जड़, शाखित। तना गोल, विपरीत शाखाओं वाला होता है। पत्तियां छोटी-पेटीलेट, त्रिपक्षीय होती हैं, किनारे के साथ एक बड़ा लेंसोलेट और दाँतेदार मध्य लोब के साथ, विपरीत रूप से व्यवस्थित होता है। टोकरी, अक्सर शाखाओं के सिरों पर एकल, दो-पंक्ति लपेट। फूल ट्यूबलर, गंदे पीले रंग के होते हैं। फल एक पच्चर के आकार का, चपटा एसेन होता है, जो 6-8 मिमी लंबा होता है, जिसके शीर्ष पर दो "दृढ़" अवन होते हैं। जून से सितंबर तक फूल आते हैं, अगस्त-सितंबर में फल लगते हैं। एक संभावित मिश्रण अन्य है, एक साथ बढ़ रहा है, उत्तराधिकार के प्रकार। अध्ययन किया और पुष्टि की औषधीय गुणदीप्तिमान और लटकने की एक श्रृंखला, लेकिन वे अभी तक काटे नहीं गए हैं, ठीक पौधे की तरह।

फैल रहा है। सुदूर उत्तर को छोड़कर हर जगह।

प्राकृतिक वास। पौधा नमी-प्रेमी होता है। यह नम स्थानों में, दलदलों में, नदियों और नालों के किनारे, सब्जियों के बगीचों में खरपतवार की तरह उगता है।

खाली। 15 सेंटीमीटर तक लंबी घास या पत्तियों को वनस्पति चरण में कलियों के बनने तक काटा या तोड़ा जाता है। बाद की तारीख में, केवल साइड शूट एकत्र किए जाते हैं। कच्चे माल को मोटे फूल वाले तनों से साफ किया जाता है। वृक्षारोपण पर, पत्तेदार डंठल के यंत्रीकृत संग्रह का उपयोग किया जाता है।

एस्टर परिवार - एस्टेरेसिया

सुरक्षा के उपाय। पौधे की खेती की जाती है। घास के मैदानों में कटाई करते समय, तार और घास के आवरण को रौंदें नहीं।

सुखाने। प्राकृतिक ताप ड्रायर में। कच्चे माल को 5-7 सेमी की परत में बिछाया जाता है। सुखाने का अंत पेटीओल्स और उपजी की नाजुकता से निर्धारित होता है। सूखे कच्चे माल की उपज 25% है। सुखाने की शुरुआत में, कच्चे माल को रोजाना पलट देना चाहिए। कृत्रिम सुखाने के दौरान, 35-40 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान की अनुमति है।

बाहरी संकेत। जीएफ इलेवन के अनुसार, कच्चे माल में ऊपरी पत्तेदार तने होते हैं जो 15 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं, कलियों के साथ या बिना। रंग गहरा हरा है। गंध अजीब है, रगड़ने से बढ़ जाती है। स्वाद कसैला-कड़वा होता है। 15 सेमी से अधिक लंबे तनों के रूप में अशुद्धियाँ, भूरे रंग के भाग और अन्य पौधों के भाग, बीज कच्चे माल की गुणवत्ता को कम करते हैं। कच्चे माल की प्रामाणिकता बाहरी संकेतों और सूक्ष्म रूप से निर्धारित होती है। दो प्रकार के बहुकोशिकीय बाल विशेषता हैं: कैटरपिलर - 9-12 (18 तक) छोटे होते हैं, कोशिकाओं की पतली झिल्लियों के साथ, बालों के आधार पर एक मुड़ी हुई छल्ली से ढकी एक लम्बी बड़ी कोशिका होती है; मोटे गोले के साथ बड़े बाल - बालों का आधार बहुकोशिकीय होता है, अक्सर कोशिकाओं को 2-3 पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है; टर्मिनल सेल की ओर इशारा किया; अनुदैर्ध्य छल्ली सिलवटों के साथ बालों की सतह।

रासायनिक संरचना। घास में आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड्स, सिनामिक एसिड डेरिवेटिव, पॉलीफेनोल अंश की उच्च सामग्री वाले टैनिन (नवोदित चरण में सबसे बड़ी मात्रा), पॉलीसेकेराइड (2.46%, जीएफ XI कम से कम 3.5%), कैरोटीनॉयड और कैरोटीन (द्वारा जमा होते हैं) शीर्ष में 50-60 मिलीग्राम% तक फूलने का समय), एस्कॉर्बिक एसिड (950 मिलीग्राम% तक फूलने के दौरान), Coumarins, chalcones। संयंत्र मैंगनीज जमा करने में सक्षम है।

भंडारण। एक सूखी जगह में, गांठें, गांठें या बैग में पैक। शेल्फ जीवन 3 साल।

औषधीय गुण। श्रृंखला की टिंचर, जानवर की नस में पेश की जाती है, इसमें शामक गुण होते हैं, धमनी दबाव (बीपी) को कम करता है, और साथ ही हृदय के संकुचन के आयाम को थोड़ा बढ़ाता है। प्रयोगों में, श्रृंखला की तैयारी के एंटी-एलर्जी गुण पाए गए, जो पौधे में एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है, जो अधिवृक्क ग्रंथियों के कार्य को उत्तेजित करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर एक बहुमुखी प्रभाव पड़ता है। एंटी-एलर्जी प्रभाव प्रायोगिक एनाफिलेक्टिक सदमे के लक्षणों के कमजोर होने और जानवरों में आर्थस घटना के विकास में देरी से प्रकट होता है। प्रायोगिक जानवरों में पिट्यूटरी ग्रंथि को हटाते समय, श्रृंखला का एंटीएलर्जिक प्रभाव नहीं देखा गया था।

फ्लेवोनोइड्स और पॉलीसेकेराइड्स के कॉम्प्लेक्स, त्रिपक्षीय, ड्रोपिंग और रेडियल की एक श्रृंखला में एक वास्तविक कोलेरेटिक गुण होता है। प्रयोग में ड्रॉपिंग श्रृंखला के फ्लेवोनोइड्स और पॉलीसेकेराइड्स का संयोजन कोलेट-संश्लेषण समारोह पर उत्तेजक प्रभाव में फ्लेमिन से आगे निकल जाता है, संयुग्मित पित्त एसिड की सामग्री और पित्त के कोलेट-कोलेस्ट्रॉल गुणांक के सूचकांक को बढ़ाता है। फ्लेवोनोइड्स में हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं, जिसमें कोलेरेटिक, कोलेट-उत्तेजक, विरोधी भड़काऊ और केशिका-मजबूत करने वाले घटक शामिल हैं। अनुक्रम में फ्लेवोनोइड्स और पानी में घुलनशील पॉलीसेकेराइड का संयोजन अनुक्रम के पौधे परिसर के अवशोषण में सुधार करता है और इसकी गतिविधि को बढ़ाता है। प्रयोग में, त्रिपक्षीय और ड्रोपिंग की एक श्रृंखला के फ्लेवोनोइड्स ने हेपेटोट्रोपिक जहर के प्रभाव को समाप्त कर दिया, पित्त स्राव को बहाल किया और नियंत्रण के आंकड़ों के लिए कोलेट का स्तर। पौधे में पाए जाने वाले मैंगनीज आयनों से भी चयापचय प्रभावित होता है। वे विभिन्न एंजाइम प्रणालियों का हिस्सा हैं, हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं, यकृत कोशिका के कार्य, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की टोन, पित्त नलिकाएं, और इंट्रावास्कुलर रक्त के थक्कों के गठन को रोकने में सक्षम हैं।

प्रयोग में श्रृंखला के आवश्यक अर्क में ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया और कुछ रोगजनक कवक के खिलाफ रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। स्ट्रिंग के फ्लेवोनोइड यौगिकों (फ्लेवोन और चेल्कोन) में बैक्टीरियोस्टेटिक और कीटनाशक गुण होते हैं।

अनुक्रम की तैयारी के रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण भी टैनिन से जुड़े होते हैं, जो संरचना में सबसे सरल पॉलीफेनोल्स का प्रभुत्व होता है, जिसमें टैनिन जैसे टैनिन की तुलना में अधिक स्पष्ट रोगाणुरोधी गुण होते हैं।

अनुक्रम के स्पष्ट रोगाणुरोधी गुण इसकी तैयारी में मैंगनीज की एक उच्च सामग्री के साथ भी जुड़े हुए हैं।

एक श्रृंखला की तैयारी जब शीर्ष पर लागू होती है तो ऊतक ट्राफिज्म में सुधार होता है; जानवरों में थर्मल बर्न के मामले में, अनुक्रम के मादक अर्क में एक विरोधी भड़काऊ और सुरक्षात्मक प्रभाव होता है।

आवेदन पत्र। अनुक्रम सबसे पुरानी लोक दवाओं से संबंधित है। श्रृंखला के अंदर जलसेक और "चाय" के रूप में एक मूत्रवर्धक, स्फूर्तिदायक और ज्वरनाशक के रूप में लिया जाता है।

गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों के लिए, निम्नलिखित औषधीय संग्रह की सिफारिश की जाती है: 2 भागों की एक श्रृंखला, बियरबेरी 3 भाग, सन्टी कलियाँ 1 भाग। संग्रह से एक काढ़ा तैयार किया जाता है।

श्रृंखला का उपयोग सोरायसिस, माइक्रोबियल एक्जिमा, एपिडर्मोफाइटिस, एलोपेसिया एरीटा के लिए किया जाता है। सोरायसिस में, श्रृंखला को मौखिक रूप से जलसेक (20, 0: 200, 0) के रूप में लिया जाता है। 1/4 कप का आसव दिन में 2-3 बार लें।

पित्ती के लिए, एक औषधीय संग्रह का उपयोग किया जाता है, जिसमें स्ट्रिंग घास, बिछुआ के पत्ते, यारो घास (या फूल), काले करंट के पत्ते, बर्डॉक की जड़ें और स्ट्रॉबेरी के पत्ते शामिल हैं। जलसेक तैयार करने के लिए, प्रत्येक पौधे का 1 बड़ा चम्मच लें और 1 लीटर ठंडा पानी डालें, 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, छान लें और हर घंटे 2 बड़े चम्मच तब तक लें जब तक कि दाने गायब न हो जाएं।

स्ट्रिंग, बिछुआ के पत्ते, यारो के फूल, काले करंट के पत्ते 10 ग्राम, तिरंगे बैंगनी जड़ी बूटी (20 ग्राम), बर्डॉक रूट (15 ग्राम) और स्ट्रॉबेरी के पत्ते (15 ग्राम) का मिश्रण त्वचा रोगों के लिए काढ़े के रूप में उपयोग किया जाता है ( प्रति 200 मिलीलीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच संग्रह)।

त्वचा रोगों (डायथेसिस) और रिकेट्स के लिए, श्रृंखला का उपयोग स्नान के लिए जलसेक (10-30 ग्राम घास से) के रूप में भी किया जाता है। जलसेक को स्नान में डाला जाता है और 100 ग्राम टेबल या समुद्री नमक मिलाया जाता है। स्नान में पानी का तापमान 37-38 डिग्री सेल्सियस है। रोते हुए एक्जिमा और डायथेसिस के साथ, स्ट्रिंग घास, ओक की छाल और कैमोमाइल फूलों के साथ सामान्य और स्थानीय स्नान निर्धारित हैं। प्रत्येक पौधे का 1 बड़ा चम्मच लें, 1 लीटर ठंडे पानी में 10-12 घंटे के लिए जोर दें। फिर उबाल लें, छान लें और जलसेक को स्नान में डालें (बच्चे के स्नान के लिए 10 लीटर पानी, तापमान 37-38 डिग्री सेल्सियस) ) एक्सयूडेटिव डायथेसिस और त्वचा पर चकत्ते वाले रोगी को नहलाते समय, श्रृंखला की एकाग्रता को 2-3 गुना बढ़ाया जा सकता है। सभी प्रकार के स्थानीय खुजली वाले डर्माटोज़ के लिए, स्थानीय स्नान का उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, अंगों के लिए; रोगियों में पेरिनेम की खुजली के लिए सिट्ज़ बाथ मधुमेहबवासीर के साथ)। पीठ, गर्दन, एक्सिलरी और इंजिनिनल क्षेत्रों में खुजली के साथ, स्टीम्ड हर्ब स्ट्रिंग या मजबूत इन्फ्यूजन के साथ कंप्रेस की सिफारिश की जा सकती है। न्यूरोडर्माेटाइटिस के साथ, गंभीर खुजली के साथ, अनुक्रम के जलसेक का उपयोग स्थानीय संवेदनाहारी पदार्थों (नोवोकेन, एनेस्थेसिन) के साथ अनुप्रयोगों के रूप में किया जाता है। बच्चों में रोते हुए डायथेसिस के साथ, ऊतक को स्ट्रिंग के काढ़े से सिक्त किया जाता है और त्वचा पर लगाया जाता है, दिन में 5-6 बार लोशन बदलते हैं। सूजन होने पर ठंडे लोशन का प्रयोग किया जाता है।

बाह्य रूप से, श्रृंखला का उपयोग शुद्ध घावों के उपचार में भी किया जाता है, पोषी अल्सरसूजन के संकेतों के साथ। श्रृंखला घाव की सतह को सूखती है और त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देती है। अनुक्रम का उपयोग पैरों के माइक्रोबियल एक्जिमा के लिए स्नान, लोशन और रगड़ तैयार करने के लिए किया जाता है, एपिडर्मोफाइटिस (एपिडर्मोफाइटिस के अंतःस्रावी रूप के उपचार में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त किए गए थे)।

एक श्रृंखला का उपयोग मुँहासे, seborrhea के लिए कॉस्मेटिक उपचार के रूप में किया जाता है। वे काढ़े से हाथ धोते हैं, कॉस्मेटिक मास्क बनाते हैं।

जड़ी बूटी स्ट्रिंग का आसव (इन्फ्यूसम हर्बे बिडेंटिस): जड़ी बूटी के 10 ग्राम को एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, कमरे के तापमान पर 200 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, उबलते पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए लगातार सरगर्मी के साथ गरम किया जाता है, 45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फ़िल्टर करें, 200 मिलीलीटर तक पानी डालें। 1 बड़ा चम्मच दिन में 2-3 बार लें।

एक दवा के रूप में, "घास की श्रृंखला" होती है, जो दो रूपों में निर्मित होती है: कुचल और फिल्टर बैग में। श्रृंखला के घास वाले एलपी में एलेकासोल, ब्रुस्निवर शामिल हैं।

Brusniver एक हर्बल तैयारी है जिसमें एक मूत्रवर्धक, रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जिसका उपयोग जननांग अंगों और मलाशय के रोगों में किया जाता है।

एलेकासोल - पौधे की उत्पत्ति की एक संयुक्त तैयारी, एक रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। स्टेफिलोकोसी, एस्चेरिचिया कोलाई, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, प्रोटीस के खिलाफ सक्रिय। पुनरावर्ती प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। इसमे लागू जटिल चिकित्साबीमारी श्वसन तंत्रऔर ईएनटी अंग (पुरानी टॉन्सिलिटिस, तीव्र लैरींगोफैरिंजाइटिस, तीव्र और पुरानी ग्रसनीशोथ, ट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस); दंत चिकित्सा में (तीव्र और आवर्तक कामोत्तेजक स्टामाटाइटिस, मौखिक श्लेष्मा के लाइकेन प्लेनस, पीरियोडोंटाइटिस); गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में (क्रोनिक गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस, एंटरटाइटिस, कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस); त्वचाविज्ञान में (माइक्रोबियल एक्जिमा, न्यूरोडर्माेटाइटिस, रोसैसिया, मुँहासे वल्गरिस); स्त्री रोग में (गैर-विशिष्ट सूजन संबंधी बीमारियांयोनि और गर्भाशय ग्रीवा, कोल्पाइटिस, गर्भाशयग्रीवाशोथ सहित, डायथर्मो के बाद की स्थिति- और ग्रीवा कटाव का क्रायोडेस्ट्रेशन); मूत्रविज्ञान में (पुरानी पाइलोनफ्राइटिस, पुरानी सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ, पुरानी प्रोस्टेटाइटिस)।

2. औषधीय पौधों की सामग्री के सूक्ष्म परीक्षण की तकनीक

कच्चे माल की प्रामाणिकता की पुष्टि करने के लिए एमपीसी की सूक्ष्म जांच की गई।

नमूनों की सूक्ष्म जांच एक मोटिक बीए 600 जैविक माइक्रोस्कोप (मोटिक, स्पेन) का उपयोग करके की गई थी।

माइक्रोस्कोप एक द्विनेत्री सिर, वाइड-फील्ड ऐपिस WF 10x/18, एक 4-स्लॉट रिवॉल्वर, एक यांत्रिक चरण से सुसज्जित है, जिसमें क्रमशः X और Y दिशाओं में 75x35 मिमी की सीमा में नमूने को स्थानांतरित करने की क्षमता है। 0.1 मिमी की सटीकता, जो आपको देखी गई वस्तु की स्थिति को इष्टतम चुनने की अनुमति देती है, में अलग मोटे और ठीक ध्यान केंद्रित होता है। एक Motic Pro 285A डिजिटल रंग 12-बिट कैमरा मानक के रूप में उपयोग किया जाता है। एक माइक्रोप्रेपरेशन को वर्चुअल तैयारी (ग्राफिक फाइल) के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

Motic Educator सॉफ्टवेयर का उपयोग करके जैविक सूक्ष्म तैयारी की स्वचालित डिजिटल स्कैनिंग की गई।

सूक्ष्म परीक्षण के लिए चयनित पादप सामग्री को एक परखनली में रखा जाता है और स्पष्टीकरण के लिए उपचारित किया जाता है: पौधे की सामग्री को 2-3% सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल (या शुद्ध पानी) के साथ डाला जाता है और 1-2 मिनट के लिए उबाला जाता है। उसके बाद, तरल को सावधानी से निकाला जाता है, और सामग्री को पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है और पेट्री डिश में रखा जाता है।

कच्चे माल के टुकड़ों को एक स्केलपेल (या स्पैटुला) और एक विदारक सुई के साथ पानी से निकाल दिया जाता है और ग्लिसरीन या पानी के घोल की एक बूंद में कांच की स्लाइड पर रखा जाता है।

एक कांच की स्लाइड पर, इसके 4 मिमी के टुकड़े को एक स्केलपेल या विदारक सुई के साथ दो भागों में विभाजित किया जाता है; उनमें से एक को ऊपर और नीचे की तरफ से माइक्रोस्कोप के नीचे कच्चे माल का निरीक्षण करने में सक्षम होने के लिए सावधानी से घुमाया जाता है।

सूक्ष्म तैयारी की तैयारी के लिए उपयोग की जाने वाली स्लाइडें साफ और सूखी होनी चाहिए। स्लाइड को एक coverslip के साथ कवर किया गया है। जब एक कवर स्लिप को लापरवाही से लगाया जाता है, तो तैयारी में अक्सर हवा के बुलबुले बनते हैं, इसलिए ग्लास को तिरछा रखा जाना चाहिए, पहले तरल को एक किनारे से छूना चाहिए, और फिर, सुई से ग्लास को पकड़कर पूरी तरह से रख देना चाहिए। फंसे हुए हवा के बुलबुले को एक विदारक सुई के कुंद सिरे के साथ कवरस्लिप को हल्के से टैप करके या इसे बर्नर की लौ पर थोड़ा गर्म करके हटाया जा सकता है। ठंडा करने के बाद, माइक्रोस्कोप के तहत उनकी जांच की जाती है, पहले कम आवर्धन पर, फिर उच्च आवर्धन पर।

यदि युक्त द्रव स्लाइड और कवर स्लिप के बीच के पूरे स्थान को नहीं भरता है, या यदि तैयारी के गर्म होने पर वाष्पित हो गया है, तो इसे छोटी बूंदों में साइड से डाला जाता है। यदि, इसके विपरीत, तरल की अधिकता के कारण कवरस्लिप स्वतंत्र रूप से तैरती है, तो इसे किनारे से ऊपर लाए गए फिल्टर पेपर की एक पट्टी के साथ चूसा जाना चाहिए।

मोटी पत्तियों से एक माइक्रोप्रेपरेशन तैयार करते समय, मोटी नसों को पहले एक स्केलपेल से कुचल दिया जाता है, और वे प्लेट से एपिडर्मिस को हटाने की कोशिश करते हैं या, पत्ती को खींचकर, मेसोफिल को एपिडर्मिस से अलग करते हैं ताकि तैयारी पतली हो।

2. 3. स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक अनुसंधान विधि

एलएसआर में टैनिन की सामग्री के तुलनात्मक मूल्यांकन के लिए, स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री की विधि का इस्तेमाल किया गया था। निर्धारण UNICO-2800 स्पेक्ट्रोफोटोमीटर पर किया गया था।

निर्धारित करते समय, कच्चे माल से पानी-अल्कोहल निकालने का अधिकतम अवशोषण 276 ± 2 एनएम के तरंग दैर्ध्य पर देखा गया था। यह संकेतक टैनिन के अधिकतम अवशोषण से मेल खाता है, जिससे कच्चे माल में टैनिन की उपस्थिति के विश्लेषणात्मक संकेतक के रूप में 276 ± 2 एनएम के तरंग दैर्ध्य का उपयोग करना संभव हो गया। आम ओक की छाल में टैनिन के स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक निर्धारण की प्रक्रिया में, एमपीसी में टैनिन की कुल सामग्री का पता चला था।

2 मिमी के कण आकार में कुचल कच्चे माल के लगभग 0.8 ग्राम (सटीक वजन) को 100 मिलीलीटर पानी में डाला गया और 30 मिनट के लिए उबलते स्नान में गरम किया गया, इसके बाद कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक व्यवस्थित किया गया। परिणामी अर्क को एक मुड़े हुए पेपर फिल्टर के माध्यम से 100 मिलीलीटर फ्लास्क में फ़िल्टर किया गया था और पानी के साथ निशान तक बनाया गया था।

प्राप्त अर्क के 5 मिलीलीटर को 50 मिलीलीटर की क्षमता वाले वॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क में रखा गया था, जिसे पानी के साथ 70% एथिल अल्कोहल के साथ चिह्नित किया गया था। परिणामी समाधान का ऑप्टिकल घनत्व एथिल अल्कोहल के सापेक्ष 274.5 से 277.5 एनएम के तरंग दैर्ध्य पर 10 मिमी की परत मोटाई के साथ एक स्पेक्ट्रोफोटोमीटर क्युवेट पर मापा गया था। समानांतर में, टैनिन नमूने के ऑप्टिकल घनत्व को मापा गया।

जहां एम सीटी टैनिन का द्रव्यमान है; एम एक्स - कच्चे माल का द्रव्यमान; डी सीटी - सीओ टैनिन के समाधान का ऑप्टिकल घनत्व; डीएक्स परीक्षण समाधान का ऑप्टिकल घनत्व है।

ओक छाल में टैनिन की सामग्री का स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक निर्धारण दो प्रकार के कच्चे माल पर किया गया था: ताजा कटाई (संग्रह दिनांक -05.05.13, संग्रह ऑरेनबर्ग शहर से 70 किमी की दूरी पर किया गया था) और तैयार- LRS 9निर्माता OJSC Krasnogorskleksredstva बनाया। निर्माण की तिथि -01। 04. 2009)

अध्याय 3

आम ओक और त्रिपक्षीय बिल के वीपी का सूक्ष्म विश्लेषण किया गया।

ओक छाल के अनुप्रस्थ खंड पर, कोशिकाओं की कई पंक्तियों की एक भूरे रंग की कॉर्क परत दिखाई देती है। बाहरी कॉर्टेक्स में कैल्शियम ऑक्सालेट, स्टोनी कोशिकाओं के समूह और नैदानिक ​​​​मूल्य के तथाकथित यांत्रिक बेल्ट होते हैं, जो कॉर्क से कुछ दूरी पर स्थित होते हैं और इसमें बास्ट फाइबर और स्टोनी कोशिकाओं के वैकल्पिक समूह होते हैं। बाहरी प्रांतस्था में, तंतुओं और पथरीली कोशिकाओं के समूह कमरबंद से अंदर की ओर बिखरे हुए हैं। पैरेन्काइमा की कुछ कोशिकाओं में लाल-भूरे रंग के समावेशन के रूप में फ्लोबैफीन होते हैं। क्रिस्टल-असर वाले शीथिंग के साथ बस्ट फाइबर के कई स्पर्शरेखा से बढ़े हुए समूह आंतरिक छाल में दिखाई देते हैं, जो समानांतर संकेंद्रित बेल्ट में व्यवस्थित होते हैं। एकल-पंक्ति मज्जा किरणें तंतुओं के समूहों के बीच से गुजरती हैं; व्यापक किरणें कम आम हैं, जिनमें कैंबियम के पास पथरीली कोशिकाओं के समूह होते हैं, जो सूखने पर प्रांतस्था की आंतरिक सतह पर दिखाई देने वाली अनुदैर्ध्य पसलियों के गठन का कारण बनती हैं (चित्र 3)। पाउडर को क्रिस्टल अस्तर और स्टोनी कोशिकाओं के समूहों के साथ फाइबर के समूहों के कई टुकड़ों की उपस्थिति की विशेषता है, भूरे रंग के कॉर्क के टुकड़े दिखाई दे रहे हैं; कभी-कभी कैल्शियम ऑक्सालेट के ड्रूस होते हैं; पैरेन्काइमल कोशिकाओं की सामग्री को काले-नीले रंग में लौह-अमोनियम फिटकरी के घोल से दाग दिया जाता है।

चावल। 3. ओक छाल की माइक्रोस्कोपी (एक क्रॉस सेक्शन का एक टुकड़ा):

1 - काग; 2 - कोलेन्काइमा; 3 - कैल्शियम ऑक्सालेट ड्रूस; 4 - यांत्रिक बेल्ट;

5 - पथरीली कोशिकाएँ; 6 - क्रिस्टल-असर वाले अस्तर के साथ बस्ट फाइबर; 7 - कोर बीम।

त्रिपक्षीय श्रृंखला के एक पत्ते की जांच करते समय, ऊपरी और निचले पक्षों के ऊपरी और निचले पक्षों के एपिडर्मिस सतह से दिखाई देते हैं। स्टोमेटा असंख्य, एपिडर्मिस (एनोमोसाइटिक प्रकार) की 3-5 कोशिकाओं से घिरा हुआ है। पत्ती ब्लेड में, पतली दीवारों के साथ सरल "कैटरपिलर जैसे" बाल होते हैं, जिसमें 9-12 कोशिकाएं होती हैं, जो कभी-कभी भूरे रंग की सामग्री से भरी होती हैं; बालों की निचली कोशिका पर, छल्ली की अनुदैर्ध्य तह अच्छी तरह से व्यक्त की जाती है। पत्ती मार्जिन और नसों के साथ, मोटी दीवारों के साथ साधारण बाल होते हैं और छल्ली के अनुदैर्ध्य तह होते हैं, जिसमें 213 कोशिकाएं होती हैं। ऐसे बालों के आधार पर कई एपिडर्मल कोशिकाएं होती हैं, जो पत्ती की सतह से थोड़ी ऊपर उठती हैं। लाल-भूरे रंग की सामग्री के साथ स्रावी मार्ग शिराओं के साथ चलते हैं, विशेष रूप से पत्ती मार्जिन के साथ अच्छी तरह से दिखाई देते हैं (चित्र 4)।

चावल। अंजीर। 4. त्रिपक्षीय अनुक्रम के एक पत्ते की माइक्रोस्कोपी: ए - पत्ती के ऊपरी हिस्से की एपिडर्मिस; बी - पत्ती के निचले हिस्से का एपिडर्मिस; बी - पत्ती का किनारा: 1 - बाल; 2 - मोटी दीवारों वाला

बाल; 3 - स्रावी मार्ग।

कच्चे ओक में टैनिन की मात्रात्मक सामग्री के स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक निर्धारण के परिणाम अंजीर में दिखाए गए हैं। 5 और टैब। 2.

चावल। 5. 70% एथिल अल्कोहल में घोल का अवशोषण स्पेक्ट्रा:

1 - ताजी कटी हुई सब्जियों से पानी निकालने; 2 - तैयार वीपी से पानी निकालना।

तालिका 2।

त्रिपक्षीय उत्तराधिकार की घास में टैनिन की सामग्री का स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक निर्धारण दो प्रकार के कच्चे माल पर किया गया था: ताजा कटाई (संग्रह तिथि - 21.05.13, संग्रह शहर से 70 किमी की दूरी पर किया गया था) ऑरेनबर्ग) और तैयार एलआरएस (निर्माता फिटो-बॉट एलएलसी, निर्माण की तारीख - 01. 02. 2011)

त्रिपक्षीय श्रृंखला के कच्चे माल में टैनिन की मात्रात्मक सामग्री के स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक निर्धारण के परिणाम अंजीर में दिखाए गए हैं। 6 और टैब। 3.

चावल। अंजीर। 6. 70% एथिल अल्कोहल में समाधानों का अवशोषण स्पेक्ट्रा: 1 - ताजे कटे हुए वनस्पति पदार्थ से जलीय अर्क; 2 - तैयार वीपी से पानी निकालना।

इस प्रकार, यह देखा जा सकता है कि एक ही पौधे की प्रजाति के ताजे और तैयार वीपी में टैनिन की सामग्री भिन्न होती है। और यद्यपि दोनों संकेतक नियामक दस्तावेज (एनडी) की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, टैनिन की सामग्री ताजा कटाई वाले वीपी में अधिक होती है। औषधीय उत्पादों की कटाई, सुखाने और भंडारण की स्थितियों के प्रभाव से मूल्यों में अंतर को समझाया जा सकता है, क्योंकि विभिन्न कारकों (प्रकाश, तापमान, आर्द्रता, आदि) के प्रभाव में टैनिन का ऑक्सीकरण और हाइड्रोलिसिस होता है, जो प्रभावित करता है कच्चे माल में टैनिन की मात्रात्मक सामग्री।

टेबल तीन

निष्कर्ष

1. टैनिन नाइट्रोजन-मुक्त, गैर-जहरीले, आमतौर पर अनाकार यौगिक होते हैं, उनमें से कई पानी और शराब में अत्यधिक घुलनशील होते हैं, और एक मजबूत कसैले स्वाद होते हैं। ऑरेनबर्ग क्षेत्र के क्षेत्र में, टैनिन युक्त पौधों के सबसे आम परिवार हैं: बीच - फागेसी, (पेडुनक्यूलेट ओक - क्वेरकस रोबुर), एस्टर-एस्टेरेसी (त्रिपक्षीय श्रृंखला - बिडेंस ट्रिपार्टिटा), गुलाबी परिवार - रोज़ासी साधारण - पैडस एवियम) , विलो - सैलिसेसी (व्हाइट विलो - सैलिक्स अल्बा), जेरेनियम - गेरानियासी (जेरेनियम वन - गेरियम सिल्वेटिकम), आदि।

उपरोक्त पौधों में से, औषधीय पौधों पर सबसे अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए जैसे कि आम ओक (क्वार्कस रोबर) और त्रिपक्षीय स्ट्रिंग (बिडेंस ट्रिपर्टिटा), क्योंकि वे अक्सर ताजा और तैयार एमपीआरएस दोनों के रूप में पाए जाते हैं।

2. अध्ययन के दौरान प्राप्त कच्चे माल में टैनिन की सामग्री के संकेतक एनडी की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

3. अध्ययन के आधार पर यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि ताजे कटे हुए पौधे के कच्चे माल में टैनिन की मात्रा तैयार वीपी की तुलना में अधिक होती है।

4. औषधीय उत्पादों की कटाई, सुखाने और भंडारण की स्थितियों के प्रभाव से मूल्यों में अंतर को समझाया जा सकता है, क्योंकि विभिन्न कारकों (प्रकाश, तापमान, आर्द्रता, आदि) के प्रभाव में टैनिन का ऑक्सीकरण और हाइड्रोलिसिस होता है, जो कच्चे माल में टैनिन की मात्रात्मक सामग्री को प्रभावित करता है।

5. उपचार और रोकथाम की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए विभिन्न रोग, जिसमें टैनिन युक्त दवाओं का उपयोग किया जाता है, ताजे कटे हुए कच्चे माल से काढ़े और जलसेक का उपयोग करना अधिक कुशल होगा।

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रूसी संघ के शिक्षा और विज्ञान मंत्रालय

उच्च व्यावसायिक शिक्षा के संघीय राज्य बजटीय शैक्षिक संस्थान "क्रास्नोयार्स्क राज्य" शैक्षणिक विश्वविद्यालय

उन्हें। वी.पी. एस्टाफ़िएव"

जीव विज्ञान, भूगोल और रसायन विज्ञान संकाय

रसायनिकी विभाग

टैनिन्स

पाठ्यक्रम कार्य

भौतिक और कोलाइडल रसायन विज्ञान में

प्रदर्शन किया:

द्वितीय वर्ष का छात्र

दिशा "शैक्षणिक शिक्षा"

प्रोफ़ाइल "जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान"

ज़ुएवा एकातेरिना वासिलिवेना

वैज्ञानिक सलाहकार:

रासायनिक विज्ञान के उम्मीदवार, एसोसिएट प्रोफेसर बुल्गाकोवा। पर।

क्रास्नोयार्स्क 2014

विषय

परिचय ………………………………………………………………………………….3

अध्याय 1. टैनिन। सामान्य विशेषताएं……………………..4

1.1. टैनिन की सामान्य अवधारणा और उनका वितरण………………4.

1.2. टैनिन का वर्गीकरण और गुण………………………………5

1.3. टैनिन के संचय को प्रभावित करने वाले कारक……………….8

1.4. टैनिन की जैविक भूमिका………………………………….9

अध्याय 2। टैनिन की सामग्री का मात्रात्मक निर्धारण… ..9

2.1. अलगाव, टैनिन के अनुसंधान के तरीके और दवा में उनके आवेदन …………………………………………………। ................................ ..9

2.2. टैनिन युक्त औषधीय पौधे……………11

2.3. औषधीय कच्चे माल में टैनिन की मात्रा की मात्रात्मक गणना

निष्कर्ष………………………………………………………………………….17

प्रयुक्त ग्रंथ सूची………………………………………………..18

परिचय

"टैनिन" शब्द का प्रयोग पहली बार 1796 में फ्रांसीसी शोधकर्ता सेगुइन द्वारा कुछ पौधों के अर्क में मौजूद पदार्थों को संदर्भित करने के लिए किया गया था जो कमाना प्रक्रिया को अंजाम दे सकते हैं। चमड़ा उद्योग के व्यावहारिक मुद्दों ने टैनिन के रसायन विज्ञान के अध्ययन की नींव रखी। टैनिन का दूसरा नाम - "टैनिन" - ओक के सेल्टिक नाम के लैटिनकृत रूप से आता है - "टैन", जिसकी छाल लंबे समय से खाल को संसाधित करने के लिए उपयोग की जाती है। टैनिन रसायन विज्ञान के क्षेत्र में पहला वैज्ञानिक शोध 18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में हुआ। पहला प्रकाशित काम 1754 में ग्लेडिच का काम है "टैनिन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में ब्लूबेरी के उपयोग पर।" पहला मोनोग्राफ 1913 में डेकर का मोनोग्राफ था, जिसमें टैनिन पर सभी संचित सामग्री को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया था। घरेलू वैज्ञानिक एल.एफ. इलिन, ए.एल. कुर्सानोव, एम.एन. ज़ाप्रोमेटोव, एफ.एम. फ्लेवित्स्की, ए.आई. ओपरिन और अन्य टैनिन की संरचना की खोज, अलगाव और स्थापना में लगे हुए थे। सबसे बड़े विदेशी रसायनज्ञों के नाम टैनिन की संरचना के अध्ययन से जुड़े हैं: जी। प्रॉक्टर, ई। फिशर, के। फ्रीडेनबर्ग, पी। कैरेरा। टैनिन पाइरोगॉलोल, पाइरोकेटेकोल, फ्लोरोग्लुसीनम के व्युत्पन्न हैं। साधारण फिनोल में कमाना प्रभाव नहीं होता है, लेकिन फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड के साथ वे टैनिन के साथ होते हैं।

काम के विषय के आधार पर, कोई भेद कर सकता हैउद्देश्य: टैनिन की विशेषताओं का अध्ययन करना। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए कार्यों की आवश्यकता होगी: 1. साहित्य के आंकड़ों के आधार पर, टैनिन का सामान्य विवरण दें। 2. अध्ययन करने के लिए कि पौधों में टैनिन मात्रात्मक रूप से कैसे निर्धारित होते हैं। 3. टैनिन के वर्गीकरण का अध्ययन करें।

अध्याय 1. टैनिन। सामान्य विशेषताएँ।

1.1 टैनिन की सामान्य अवधारणा और उनका वितरण।

टैनिन (टैनिन) 500 से 3000 के आणविक भार वाले पौधे पॉलीफेनोलिक यौगिक हैं, जो प्रोटीन और अल्कलॉइड के साथ मजबूत बंधन बनाने और कमाना गुण रखने में सक्षम हैं। उन्हें कच्चे जानवरों की त्वचा को टैन करने की उनकी क्षमता के लिए नामित किया गया है, इसे एक टिकाऊ त्वचा में बदल दिया गया है जो नमी और सूक्ष्मजीवों, एंजाइमों के लिए प्रतिरोधी है, जो कि क्षय के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। टैनिन की यह क्षमता कोलेजन (त्वचा प्रोटीन) के साथ उनकी बातचीत पर आधारित होती है, जिससे एक स्थिर क्रॉस-लिंक्ड संरचना का निर्माण होता है - कोलेजन अणुओं और टैनिन के फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल के बीच हाइड्रोजन बांड की घटना के कारण त्वचा।

लेकिन ये बंधन तब बन सकते हैं जब अणु आसन्न कोलेजन श्रृंखलाओं को जोड़ने के लिए पर्याप्त बड़े होते हैं और क्रॉसलिंक बनाने के लिए पर्याप्त फेनोलिक समूह होते हैं। कम आणविक भार (500 से कम) वाले पॉलीफेनोलिक यौगिक केवल प्रोटीन पर अधिशोषित होते हैं और स्थिर परिसरों को बनाने में सक्षम नहीं होते हैं; उन्हें कमाना एजेंटों के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है। उच्च आणविक भार पॉलीफेनोल्स (3000 से अधिक के आणविक भार के साथ) भी कमाना एजेंट नहीं हैं, क्योंकि उनके अणु बहुत बड़े होते हैं और कोलेजन तंतुओं के बीच प्रवेश नहीं करते हैं। टैनिंग की डिग्री सुगंधित नाभिक के बीच के पुलों की प्रकृति पर निर्भर करती है, अर्थात। टैनिन की संरचना पर और प्रोटीन के पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के संबंध में टैनिन अणु के उन्मुखीकरण पर। टैनाइड की एक सपाट व्यवस्था के साथ, प्रोटीन अणु पर स्थिर हाइड्रोजन बांड दिखाई देते हैं। प्रोटीन के साथ टैनिन के कनेक्शन की ताकत हाइड्रोजन बांडों की संख्या और आणविक भार पर निर्भर करती है। पौधों के अर्क में टैनिन की उपस्थिति का सबसे विश्वसनीय संकेतक त्वचा (नग्न) पाउडर पर टैनिन का अपरिवर्तनीय सोखना और जलीय घोल से जिलेटिन की वर्षा है।

1.2. टैनिन का वर्गीकरण और गुण।

टैनिन विभिन्न पॉलीफेनोल्स के मिश्रण हैं, और उनकी रासायनिक संरचना की विविधता के कारण, वर्गीकरण मुश्किल है।

प्रॉक्टर (1894) के वर्गीकरण के अनुसार, 180-200 के तापमान पर, उनके अपघटन उत्पादों की प्रकृति के आधार पर टैनिन

0C (हवा के उपयोग के बिना) दो मुख्य समूहों में विभाजित: 1) पायरोगैलिक (अपघटित होने पर पाइरोगॉल दिया गया); 2) पायरोकैटेचिन (पायरोकैटेचिन बनता है)।

तालिका 1. प्रॉक्टर का वर्गीकरण।

अलग दिखना

pyrogallol

काला और नीला धुंधला

पायरोकैटेचिन समूह

अलग दिखना

पायरोकैटेचिन

काला और हरा

धुंधला हो जाना

द्वारा मौजूदा वर्गीकरण, जो विदेशी और घरेलू वैज्ञानिकों के शोध पर आधारित है, सभी प्राकृतिक टैनिन दो बड़े समूहों में विभाजित हैं:

1. संघनित

2. हाइड्रोलाइजेबल

संघनित टैनिन . इन पदार्थों को मुख्य रूप से कैटेचिन (फ़्लेवनोल -3) या ल्यूकोसाइनाइडिन्स (फ़्लेवंडियोल -3.4) के पॉलिमर या इन दो प्रकार के फ्लेवोनोइड यौगिकों के कॉपोलिमर द्वारा दर्शाया जाता है। कैटेचिन और ल्यूकोएन्थोसाइनाइड्स के पोलीमराइजेशन की प्रक्रिया का आज तक अध्ययन किया गया है, लेकिन इस प्रक्रिया के रसायन विज्ञान पर अभी भी कोई सहमति नहीं है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, संघनन के साथ विषमचक्र (-C .) का टूटना होता है 3 -) और एक बड़े आणविक भार के साथ "हेटरोसायकल रिंग - रिंग ए" प्रकार के रैखिक पॉलिमर (या कॉपोलिमर) के गठन की ओर जाता है। इस मामले में, संक्षेपण को एक एंजाइमी प्रक्रिया के रूप में नहीं, बल्कि गर्मी और एक अम्लीय वातावरण के प्रभाव के परिणामस्वरूप माना जाता है। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि पॉलिमर ऑक्सीडेटिव एंजाइमेटिक एकाग्रता के परिणामस्वरूप बनते हैं, जो सिर से पूंछ (ए-रिंग-बी-रिंग) और टेल-टू-टेल (बी-रिंग-बी रिंग) पैटर्न दोनों में आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह संघनन कैटेचिन और फ्लेवेंडिओल्स के एरोबिक ऑक्सीकरण के दौरान होता है - 3,4, पॉलीफेनोल ऑक्सीडेस द्वारा, जिसके बाद परिणामी ओ-क्विनोन का पोलीमराइजेशन होता है।

हाइड्रोलाइजेबल टैनिन। इस समूह में ऐसे पदार्थ शामिल हैं, जो तनु अम्लों के साथ उपचारित करने पर एक फेनोलिक (और गैर-फेनोलिक) प्रकृति के सरल यौगिक बनाने के लिए विघटित हो जाते हैं। यह उन्हें संघनित टैनिन से तेजी से अलग करता है, जो एसिड के प्रभाव में और भी अधिक संकुचित होते हैं और अघुलनशील, अनाकार यौगिक बनाते हैं। पूर्ण हाइड्रोलिसिस के दौरान बनने वाले प्राथमिक फेनोलिक यौगिकों की संरचना के आधार पर, गैलिक और एलाजिक हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन को प्रतिष्ठित किया जाता है। पदार्थों के दोनों समूहों में, गैर-फेनोलिक घटक हमेशा एक मोनोसेकेराइड होता है। यह आमतौर पर ग्लूकोज होता है, लेकिन अन्य मोनोसेकेराइड भी हो सकते हैं। हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन के विपरीत, संघनित टैनिन में कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

पित्त टैनिन , अन्यथा गैलोटैनिन कहा जाता है, ग्लूकोज के साथ गैलिक या डिगैलिक एसिड के एस्टर होते हैं, और गैलिक (या डिगैलिक) एसिड अणुओं की एक अलग संख्या (5 तक) ग्लूकोज अणु से जुड़ सकती है। डिगैलिक एसिड गैलिक एसिड का एक डिसाइड है, अर्थात। एक सुगंधित एसिड एस्टर प्रकार यौगिक। डेप्साइड्स गैलिक एसिड (ट्राइगैलिक एसिड) के 3 अणुओं से बना हो सकता है।

एलाग टैनिन , या एलेगिटैनिन्स, हाइड्रोलिसिस के दौरान एलेगिक एसिड को फेनोलिक अवशेषों के रूप में अलग कर देते हैं। एलाग टैनिन में ग्लूकोज भी सबसे आम चीनी अवशेष है। केवल कुछ सन्निकटन के साथ संकेतित वर्गीकरण के अनुसार पौधों के विभाजन के बारे में बोलना संभव है, क्योंकि बहुत कम पौधों में टैनिन का एक समूह होता है। अधिक बार, एक ही वस्तु में एक साथ संघनित और हाइड्रोलाइजेबल टैनिन होते हैं, आमतौर पर एक या दूसरे समूह की प्रबलता के साथ। अक्सर पौधे की वनस्पति के दौरान और उम्र के साथ हाइड्रोलाइज़ेबल और संघनित टैनिन का अनुपात बहुत बदल जाता है।

1.3 टैनिन के संचय को प्रभावित करने वाले कारक

एक पौधे में टैनिन की सामग्री उम्र और विकास के चरण, विकास की जगह, जलवायु, आनुवंशिक कारकों और मिट्टी की स्थिति पर निर्भर करती है। टैनिन की सामग्री पौधे के बढ़ते मौसम के आधार पर भिन्न होती है। यह स्थापित किया गया है कि पौधे की वृद्धि के साथ टैनिन की मात्रा बढ़ जाती है। शेवरेनिडी के अनुसार, भूमिगत अंगों में टैनिन की न्यूनतम मात्रा वसंत में देखी जाती है, पौधे की वृद्धि की अवधि के दौरान, फिर यह धीरे-धीरे बढ़ जाती है, पहुंच जाती है अधिकांशनवोदित चरण में - फूलों की शुरुआत। वनस्पति चरण न केवल मात्रा को प्रभावित करता है, बल्कि टैनिन की गुणात्मक संरचना को भी प्रभावित करता है। ऊंचाई कारक का टैनिन के संचय पर अधिक प्रभाव पड़ता है। समुद्र तल से ऊपर उगने वाले पौधों (बर्गेनिया, स्कम्पिया, सुमेक) में अधिक टैनिन होते हैं। धूप में उगने वाले पौधे छाया में उगने वाले पौधों की तुलना में अधिक टैनिन जमा करते हैं। उष्णकटिबंधीय पौधों में बहुत अधिक टैनिन होते हैं। नम स्थानों पर उगने वाले पौधों में शुष्क स्थानों पर उगने वाले पौधों की तुलना में अधिक टैनिन होते हैं। पुराने पौधों की तुलना में युवा पौधों में अधिक टैनिन होते हैं। सुबह (7 से 10 बजे तक), टैनिन की सामग्री अधिकतम तक पहुंच जाती है, दिन के मध्य में यह न्यूनतम तक पहुंच जाती है, और शाम को फिर से बढ़ जाती है। टैनिन के संचय के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ समशीतोष्ण जलवायु (वन क्षेत्र और उच्च पर्वतीय अल्पाइन बेल्ट) की स्थितियाँ हैं। डीवी की उच्चतम सामग्री घनी शांत मिट्टी में उगने वाले पौधों में, ढीली चेरनोज़म और रेतीली मिट्टी पर देखी गई - सामग्री कम है। फास्फोरस युक्त मिट्टी एआई के संचय में योगदान करती है, जबकि नाइट्रोजन से भरपूर मिट्टी टैनिन की मात्रा को कम करती है। पौधों में टैनिन के संचय में नियमितताओं की पहचान के लिए बहुत व्यावहारिक महत्व है उचित संगठनकच्चे माल की खरीद। हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन का जैवसंश्लेषण शिकिमेट मार्ग के साथ आगे बढ़ता है, संघनित टैनिन मिश्रित पथ (शिकीमेट और एसीटेट) के साथ बनते हैं।

1. . टैनिन की जैविक भूमिका

पौधों के लिए टैनिन की भूमिका को पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है। कई परिकल्पनाएं हैं। उन्हें माना जाता है:

1. अतिरिक्त पदार्थ (कई पौधों के भूमिगत भागों में जमा)।

2. फेनोलिक डेरिवेटिव के रूप में जीवाणुनाशक और कवकनाशी गुण रखने से, वे लकड़ी के क्षय को रोकते हैं, अर्थात, वे कीटों और रोगजनकों के खिलाफ पौधे के लिए एक सुरक्षात्मक कार्य करते हैं।

3. वे जीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि की बर्बादी हैं।

4. रेडॉक्स प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, पौधों में ऑक्सीजन वाहक होते हैं।

अध्याय 2. टैनिन की सामग्री का परिमाणीकरण

2.1. अलगाव, टैनिन के अनुसंधान के तरीके और दवा में उनका उपयोग

टैनिन को पानी और पानी-अल्कोहल के मिश्रण से आसानी से निकाला जाता है: निष्कर्षण द्वारा उन्हें पौधों की सामग्री से अलग किया जाता है, फिर प्राप्त अर्क से शुद्ध उत्पाद प्राप्त किए जाते हैं और उन्हें अलग किया जाता है। पौधों में टैनिन की उपस्थिति को साबित करने के लिए, निम्नलिखित प्रतिक्रियाओं का उपयोग किया जाता है: जिलेटिन, एल्कलॉइड, भारी धातुओं के लवण और फॉर्मलाडेहाइड (हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति में उत्तरार्द्ध के साथ) के समाधान के साथ अवक्षेप का निर्माण; त्वचा पाउडर के लिए बाध्यकारी;लोहे के लवण के साथ धुंधला (काला - नीला या काला - हरा)। कैटेचिन वैनिलिन और केंद्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ लाल धुंधलापन देते हैं। चूंकि हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन गैलिक और एलाजिक एसिड पर आधारित होते हैं, जो पाइरोगॉल के व्युत्पन्न होते हैं, आयरन-अमोनियम क्वास के घोल के साथ हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन वाले पौधों से अर्क एक काला-नीला रंग या वर्षा देता है। संघनित टैनिन में प्राथमिक लिंकपाइरोकेटेकॉल के कार्य हैं; इसलिए, निर्दिष्ट अभिकर्मक के साथ, एक गहरा हरा रंग या अवक्षेप प्राप्त होता है।पाइरोकैटेकोल घटना से पायरोगैलिक टैनाइड को अलग करने के लिए सबसे विश्वसनीय प्रतिक्रिया नाइट्रोसोमेथिल्यूरेथेन के साथ प्रतिक्रियाएं हैं। जब टैनिन के घोल को नाइट्रोसोमेथाइलुरेथेन के साथ उबाला जाता है, तो पाइरोकेटेकॉल टैनाइड पूरी तरह से अवक्षेपित हो जाते हैं; लौह अमोनिया क्वास और सोडियम एसीटेट - छानना दाग बैंगनी जोड़कर पायरोगैलिक टैनाइड्स की उपस्थिति का पता लगाया जा सकता है। टैनिन के मात्रात्मक निर्धारण के लिए कई तरीके प्रस्तावित किए गए हैं। कमाना और निकालने के उद्योग में आधिकारिक विधि एकीकृत वजन विधि (बीईएम) है: पौधों की सामग्री से पानी के अर्क में, घुलनशील पदार्थों (शुष्क अवशेष) की कुल मात्रा को पहले एक निश्चित मात्रा में निरंतर वजन तक सुखाने से निर्धारित किया जाता है; फिर टैनिन को वसा रहित त्वचा पाउडर के साथ इलाज करके निकालने से निकाल दिया जाता है; निस्यंद में अवक्षेप को अलग करने के बाद, सूखे अवशेषों की मात्रा फिर से निर्धारित की जाती है। त्वचा पाउडर के साथ अर्क के उपचार से पहले और बाद में सूखे अवशेषों के द्रव्यमान में अंतर वास्तविक टैनिन की मात्रा को दर्शाता है। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली परमैंगनोमेट्रिक विधि लेवेंथल (GF .) हैग्यारहवीं) . इस विधि के अनुसार, टैनाइड्स को इंडिगो सल्फोनिक एसिड की उपस्थिति में अत्यधिक तनु विलयनों में पोटेशियम परमैंगनेट के साथ ऑक्सीकरण करके निर्धारित किया जाता है। एक निश्चित एकाग्रता के जिलेटिन समाधान के साथ टैनिन की वर्षा के आधार पर, याकिमोव और कुर्नित्सकोवा विधि का भी उपयोग किया गया था। औद्योगिक परिस्थितियों में, काउंटरफ्लो सिद्धांत के अनुसार डिफ्यूज़र (पेरकोलेटर्स) की बैटरी में गर्म पानी (50 - C और ऊपर) के साथ लीचिंग करके कच्चे माल से टैनिन निकाले जाते हैं।

टैनिन की तैयारी का उपयोग कसैले और विरोधी भड़काऊ एजेंटों के रूप में किया जाता है। टैनिन की कसैले क्रिया घने एल्बुमिनेट्स बनाने के लिए प्रोटीन को बांधने की उनकी क्षमता पर आधारित होती है। जब श्लेष्मा झिल्ली या घाव की सतह पर लगाया जाता है, तो टैनिन बलगम के आंशिक जमावट का कारण बनता है या घाव से प्रोटीन निकलता है और एक फिल्म का निर्माण होता है जो अंतर्निहित ऊतकों के संवेदनशील तंत्रिका अंत को जलन से बचाता है। दर्द में कमी, स्थानीय वाहिकासंकीर्णन, स्राव का प्रतिबंध, साथ ही कोशिका झिल्लियों का सीधा संघनन कम हो जाता है ज्वलनशील उत्तर. टैनिन, एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड और भारी धातु के लवण के साथ अवक्षेप बनाने की उनकी क्षमता के कारण, इन पदार्थों के साथ मौखिक विषाक्तता के लिए मारक के रूप में उपयोग किया जाता है।

2.2. टैनिन युक्त औषधीय पौधे।

चाइनीज गल्स- कैलेचीनी

पौधा। चीनी सुमेक (अर्ध-पंख वाले) -रुसचिनेंसिसचक्की. (= राहु. सेमियालतामुर्र); सुमाक परिवार -एनाकार्डियासी. चीन, जापान और भारत (हिमालय की ढलान) में उगने वाला झाड़ी या निचला पेड़। प्रेरक एजेंट एफिड्स के प्रकारों में से एक है। एफिड मादा सुमेक की युवा टहनियों और पत्ती पेटीओल्स से चिपक जाती है, पंचर में कई अंडकोष बिछाती है। गलफड़ों का निर्माण पुटिकाओं से शुरू होता है जो तेजी से बढ़ते हैं और जल्द ही बड़े आकार तक पहुंच जाते हैं।

रासायनिक संरचना। चाइनीज गॉल्स (इंक नट्स) में 50-80% गैलोटेनिन होता है। चीनी गैलोटैनिन का मुख्य घटक ग्लूकोज है, जो गैलिक के 2 अणुओं, डिगैलिक के 1 अणु और ट्राइगैलिक एसिड के 1 अणु के साथ एस्ट्रिफ़ाइड होता है। साथ देने वाले पदार्थों में मुक्त गैलिक एसिड, स्टार्च (8%), चीनी, राल शामिल हैं।

औषधीय कच्चे माल। चीनी गल्स एक पतली दीवार, प्रकाश के साथ सबसे विचित्र रूपरेखा का निर्माण कर रहे हैं। उनकी लंबाई 20-25 मिमी की अधिकतम चौड़ाई और केवल 1-2 मिमी की दीवार मोटाई के साथ 6 सेमी तक पहुंच सकती है; गाल अंदर से खोखले हैं। बाहर, वे भूरे-भूरे, खुरदरे, हल्के भूरे रंग के अंदर एक चिकनी सतह के साथ होते हैं जो गोंद अरबी की एक परत के साथ लिप्त की तरह चमकता है।

आवेदन पत्र। टैनिन और इसकी तैयारी के उत्पादन के लिए औद्योगिक कच्चे माल; आयात से आता है

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पत्तियाँ एक प्रकार का पौधा – फोलिया रोइस कोरियारिया

पौधा। सुमेक टैनिक -रुसकोरियारियालीसुमच परिवार -एनाकार्डियासी. झाड़ी 1-3.5 मीटर ऊंची, शायद ही कभी एक पेड़। पत्तियां वैकल्पिक, गैर-छिद्रपूर्ण, मिश्रित होती हैं, जिसमें पंख वाले पेटीओल के साथ 3-10 जोड़े पत्रक होते हैं; पत्रक मोटे दाँतेदार मार्जिन के साथ अंडाकार होते हैं। फूल छोटे, हरे-सफेद होते हैं, बड़े शंकु के आकार के घबराहट वाले पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फल छोटे कोस ड्रुप्स होते हैं, जो घने लाल-भूरे रंग के ग्रंथियों वाले बालों से ढके होते हैं। यह क्रीमिया, काकेशस और तुर्कमेनिस्तान के पहाड़ों में शुष्क चट्टानी ढलानों पर बढ़ता है। खेती की।

रासायनिक संरचना . इसमें 15-2% टैनिन होता है, जो मुक्त गैलिक एसिड और इसके मिथाइल एस्टर के साथ होता है। पत्तियों में फ्लेवोनोइड्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। सुमेक टैनिन की संरचना में एक घटक का प्रभुत्व होता है जिसमें 6 गैलॉयल अवशेष 2 डाइहैलोय होते हैं और 2 मोनोहेलोय होते हैं।

औषधीय कच्चे माल। पत्तियों को पूरी तरह से काट दिया जाता है, खुली हवा में सुखाया जाता है।

आवेदन पत्र। टैनिन के उत्पादन और उसकी तैयारी के लिए घरेलू औद्योगिक कच्चे माल।

2.3. औषधीय कच्चे माल में टैनिन की सामग्री की मात्रात्मक गणना।

औषधीय कच्चे माल में टैनिन की मात्रा की मात्रात्मक गणना के लिए तीन तरीके हैं।

1 . गुरुत्वाकर्षण या वजन के तरीके - जिलेटिन, भारी धातु आयनों या त्वचा (नग्न) पाउडर द्वारा सोखना द्वारा टैनिन की मात्रात्मक वर्षा के आधार पर। कमाना और निकालने के उद्योग में आधिकारिक विधि एकीकृत वजन विधि (बीईएम) है। पौधों की सामग्री से जलीय अर्क में, घुलनशील पदार्थों (शुष्क अवशेष) की कुल मात्रा को पहले एक निश्चित मात्रा में निरंतर वजन तक सुखाकर निर्धारित किया जाता है; फिर टैनिन को वसा रहित त्वचा पाउडर के साथ इलाज करके निकालने से निकाल दिया जाता है; निस्यंद में अवक्षेप को अलग करने के बाद सूखे अवशेषों की मात्रा पुनः स्थापित हो जाती है। त्वचा पाउडर के साथ अर्क के उपचार से पहले और बाद में सूखे अवशेषों के द्रव्यमान में अंतर वास्तविक टैनिन की मात्रा को दर्शाता है।

2 . अनुमापांक विधियां . इसमे शामिल है:

1) जिलेटिन विधि - याकिमोव और कुर्नित्सकाया की विधि - प्रोटीन के साथ अघुलनशील परिसरों को बनाने के लिए टैनिन की क्षमता पर आधारित है। कच्चे माल से जलीय अर्क को 1% जिलेटिन समाधान के साथ शीर्षक दिया जाता है; तुल्यता बिंदु पर, जिलेटिन-टैनेट परिसरों को अभिकर्मक की अधिकता में भंग कर दिया जाता है। अनुमापांक शुद्ध टैनिन द्वारा निर्धारित किया जाता है। संयोजकता बिंदु का निर्धारण अनुमापन विलयन की सबसे छोटी मात्रा के नमूने द्वारा किया जाता है जो टैनिन की पूर्ण वर्षा का कारण बनता है। विधि सबसे सटीक है, क्योंकि आपको सच्चे टैनिन की मात्रा निर्धारित करने की अनुमति देता है। नुकसान: तुल्यता बिंदु स्थापित करने में दृढ़ संकल्प और कठिनाई की अवधि।

2) परमैंगनाटोमेट्रिक विधि (कुरसानोव द्वारा संशोधित लेवेंथल विधि)। यह फार्माकोपियल विधि एक संकेतक और इंडिगो सल्फोनिक एसिड के उत्प्रेरक की उपस्थिति में एक अम्लीय माध्यम में पोटेशियम परमैंगनेट के साथ आसान ऑक्सीकरण पर आधारित है, जो समाधान के तुल्यता बिंदु पर नीले से सुनहरे पीले रंग में बदल जाता है। निर्धारण की विशेषताएं जो केवल टैनिन के मैक्रोमोलेक्यूल्स को अनुमापन करने की अनुमति देती हैं: एक अम्लीय माध्यम में कमरे के तापमान पर अत्यधिक पतला समाधान (निष्कर्षण 20 बार पतला होता है) में अनुमापन किया जाता है, परमैंगनेट को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है, बूंद-बूंद, जोरदार सरगर्मी के साथ। विधि किफायती, तेज, प्रदर्शन करने में आसान है, लेकिन पर्याप्त सटीक नहीं है, क्योंकि पोटेशियम परमैंगनेट आंशिक रूप से कम आणविक भार फेनोलिक यौगिकों का ऑक्सीकरण करता है। 3) सुमेक और स्कम्पिया के पत्तों में टैनिन के मात्रात्मक निर्धारण के लिए, जिंक सल्फेट के साथ टैनिन की वर्षा की विधि का उपयोग किया जाता है, इसके बाद जाइलेनॉल ऑरेंज की उपस्थिति में ट्रिलोन बी के साथ कॉम्प्लेक्सोमेट्रिक अनुमापन किया जाता है।

3 . भौतिक और रासायनिक तरीके . 1) Photoelectrocolorimetric - फेरिक लवण, फॉस्फोटुंगस्टिक एसिड, फोलिन-डेनिस अभिकर्मक, आदि के साथ रंगीन यौगिक बनाने के लिए DV की क्षमता के आधार पर 2) वैज्ञानिक अनुसंधान में क्रोमैटोस्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक और नेफेलोमेट्रिक विधियों का उपयोग किया जाता है।

खाली। कच्चे माल की कटाई DV के अधिकतम संचय की अवधि के दौरान की जाती है। जड़ी-बूटियों के पौधों में, एक नियम के रूप में, टैनिन की न्यूनतम सामग्री वसंत में रेग्रोथ की अवधि के दौरान नोट की जाती है, फिर उनकी सामग्री बढ़ जाती है और नवोदित और फूल की अवधि के दौरान अधिकतम तक पहुंच जाती है (उदाहरण के लिए, पोटेंटिला राइज़ोम)। बढ़ते मौसम के अंत तक, DV की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है। जले में, अधिकतम AD razvetochnye पत्तियों के विकास के चरण में जमा होता है, फूलों के चरण में उनकी सामग्री कम हो जाती है, और शरद ऋतु में यह बढ़ जाती है। वनस्पति चरण न केवल मात्रा को प्रभावित करता है, बल्कि एआई की गुणात्मक संरचना को भी प्रभावित करता है। वसंत में, सैप प्रवाह की अवधि के दौरान, पेड़ों और झाड़ियों की छाल में और जड़ी-बूटियों के पौधों के पुनर्विकास चरण में, हाइड्रोलाइजेबल डीवी मुख्य रूप से जमा होते हैं, और शरद ऋतु में, पौधे की मृत्यु के चरण में, संघनित डीवी और उनके पोलीमराइजेशन उत्पाद , फ्लोबैफेनीज (लाल)। पानी को कच्चे माल में प्रवेश करने से रोकने के लिए, पौधों में टैनिन की उच्चतम सामग्री की अवधि के दौरान इसका उत्पादन किया जाता है।

सुखाने की स्थिति। कटाई के बाद, कच्चे माल को जल्दी से सूखना चाहिए, क्योंकि एंजाइमों के प्रभाव में टैनिन का ऑक्सीकरण और हाइड्रोलिसिस होता है। एकत्रित कच्चे माल को हवा में छाया में या ड्रायर में 50-60 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है। भूमिगत अंगों और ओक की छाल को धूप में सुखाया जा सकता है।

जमा करने की अवस्था . वे सामान्य सूची के अनुसार 2-6 वर्षों के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश तक पहुंच के बिना एक सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में संग्रहीत होते हैं, तंग पैकेजिंग में, अधिमानतः इसकी संपूर्णता में, क्योंकि कुचल अवस्था में कच्चे माल का तेजी से ऑक्सीकरण होता है। वायुमंडलीय ऑक्सीजन के साथ संपर्क सतह में वृद्धि।

टैनिन युक्त कच्चे माल का उपयोग करने के तरीके। टैनिन के स्रोतों के अलावा, सभी अध्ययन की गई वस्तुओं को 19 जुलाई, 1999 के आदेश में शामिल किया गया है, जो फार्मेसियों से कच्चे माल की गैर-पर्चे बिक्री की अनुमति देता है। घर पर कच्चे माल का उपयोग काढ़े के रूप में और फीस के हिस्से के रूप में किया जाता है। टैनिन और संयुक्त तैयारी "टैनलबिन" (कैसिइन प्रोटीन के साथ टैनिन का एक परिसर) और "तानसल" (फिनाइल सैलिसिलेट के साथ टैनलबिन का एक परिसर) स्कम्पिया लेदर, टैनिंग सुमैक, चीनी चाय, चीनी और तुर्की गॉल की पत्तियों से प्राप्त किया जाता है। एल्डर के रोपण से, दवा "अल्तान" प्राप्त की जाती है।

कच्चे माल और टैनिन युक्त तैयारी का चिकित्सा उपयोग। कच्चे माल और डीवी युक्त तैयारी बाहरी और आंतरिक रूप से कसैले, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुनाशक और हेमोस्टेटिक एजेंटों के रूप में उपयोग की जाती है। कार्रवाई घने एल्बुमिनेट्स के गठन के साथ प्रोटीन को बांधने के लिए डीवी की क्षमता पर आधारित है। सूजन वाली श्लेष्मा झिल्ली या घाव की सतह के संपर्क में आने पर, एक पतली सतह की फिल्म बनती है जो संवेदनशील तंत्रिका अंत को जलन से बचाती है। कोशिका झिल्लियों की सीलन होती है, रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, एक्सयूडेट्स की रिहाई कम हो जाती है, जिससे भड़काऊ प्रक्रिया में कमी आती है। डीवी की एल्कलॉइड, कार्डियक ग्लाइकोसाइड, भारी धातुओं के लवणों के साथ अवक्षेप बनाने की क्षमता के कारण, इन पदार्थों के साथ विषाक्तता के लिए इनका उपयोग एंटीडोट्स के रूप में किया जाता है। बाह्य रूप से, मौखिक गुहा, ग्रसनी, स्वरयंत्र (स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, ग्रसनीशोथ, टॉन्सिलिटिस) के रोगों के लिए, साथ ही जलने के लिए, ओक की छाल के काढ़े, बर्जेनिया राइज़ोम, सर्पेन्टाइन, सिनकॉफिल, प्रकंद और जले की जड़ें, और दवा " अल्टन" का उपयोग किया जाता है। अंदर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस, डायरिया, पेचिश) के लिए, टैनिन की तैयारी का उपयोग किया जाता है (टैनलबिन, तानसल, अल्टन, ब्लूबेरी काढ़े, बर्ड चेरी (विशेष रूप से बाल चिकित्सा अभ्यास में), एल्डर रोपे, बर्जेनिया राइज़ोम, सर्पेन्टाइन, सिनकॉफिल, प्रकंद और जले की जड़ें। गर्भाशय, गैस्ट्रिक और रक्तस्रावी रक्तस्राव के लिए हेमोस्टेटिक एजेंटों के रूप में, वाइबर्नम की छाल के काढ़े, राइज़ोम और जले की जड़ें, सिनेकॉफिल के प्रकंद, एल्डर अंकुर का उपयोग किया जाता है। काढ़े 1: 5 या 1 के अनुपात में तैयार किए जाते हैं। :10। दृढ़ता से केंद्रित काढ़े लागू न करें, क्योंकि इस मामले में, एल्बुमिनेट्स की फिल्म सूख जाती है, दरारें दिखाई देती हैं, और एक माध्यमिक भड़काऊ प्रक्रिया होती है। अनार के फल एक्सोकार्प (लिम्फोसारकोमा, सरकोमा के लिए) के जलीय अर्क के टैनिन का एंटीट्यूमर प्रभाव। और अन्य बीमारियों) और एलागिटैनिन के आधार पर प्राप्त तैयारी "हनेरोल" को प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया गया है और पेट और फेफड़ों के कैंसर के लिए आम फायरवीड (विलो-चाय) के पुष्पक्रमों के पॉलीसेकेराइड्स को स्थापित किया गया है। उन्हें।

निष्कर्ष

1. टैनिन (टैनिन) 500 से 3000 के आणविक भार वाले पौधे पॉलीफेनोलिक यौगिक हैं, जो प्रोटीन और अल्कलॉइड के साथ मजबूत बंधन बनाने और कमाना गुण रखने में सक्षम हैं।

2. टैनिन के कई वर्गीकरण हैं, उन्हें काम में विस्तार से वर्णित किया गया था और उदाहरणों के साथ पूरक किया गया था।

3. मेरे द्वारा निर्धारित कार्य लागू किया गया, यह इंगित करता है कि टैनिन की विशेषताओं का अध्ययन किया गया है, औषधीय कच्चे माल में टैनिन के मात्रात्मक निर्धारण के तरीकों पर भी विचार किया गया है।

प्रयुक्त ग्रंथ सूची

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