वजन कम करने और मसल्स मास बढ़ाने पर आप रात में क्या खा सकते हैं। वजन कम होने पर शाम को आप जो कुछ भी खा सकते हैं वह सब कुछ बिस्तर पर जाने से पहले क्या खाना चाहिए ताकि बेहतर न हो

देर शाम को खाना असंभव है, ताकि आंकड़े और स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। पोषण के इस सिद्धांत के बारे में सभी ने सुना है, यहां तक ​​कि जिन्होंने कभी भी आहार के बारे में नहीं सोचा है। क्या इस नियम को शाब्दिक रूप से लेने और शाम को खुद को भूख से तड़पाने के लायक है? सहमत हूं, काम पर व्यस्त दिन या जिम में गहन कसरत के बाद देर से रात के खाने से मना करना बहुत मुश्किल है। बेशक, आपको अपने आप को बहुत अधिक सीमित करने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस शाम के भोजन के लिए सही उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है। चूंकि शरीर रात में खाए गए भोजन को वसा में बदलने की कोशिश करता है, इसलिए रात के खाने के लिए चुनना बेहतर होता है। ऐसा डिनर फिगर और पाचन को नुकसान पहुंचाए बिना भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

क्या छह बजे के बाद खाना संभव है?

स्थापित राय कि 6 घंटे के बाद खाना असंभव है, गलत है। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ यह नहीं मानते हैं कि इस तरह के आहार से वास्तव में शरीर को लाभ होगा। यदि आपको कुछ किलोग्राम कम करके आंकड़े को थोड़ा ठीक करने की आवश्यकता है, तो हम रात का खाना छोड़ने की बात नहीं कर रहे हैं। यह विधि गंभीर मोटापे में परिणाम दे सकती है, लेकिन केवल आहार के प्रारंभिक चरणों में। और फिर, सबसे अधिक बार, पठारी प्रभाव होता है, जब वजन हठपूर्वक एक निशान पर रहता है। इसलिए, आपको अपने स्वयं के चयापचय से अधिक सोच-समझकर संपर्क करने की आवश्यकता है।

यदि आप शाम के भोजन को छोड़ना शुरू कर देते हैं, तो शरीर 13 घंटे या उससे अधिक समय तक बिना भोजन के रहेगा। इतनी लंबी अवधि के उपवास से लाभ नहीं होगा, लेकिन, इसके विपरीत, चयापचय को बहुत बाधित कर सकता है। लंबे समय तक पोषक तत्वों के बिना रहने के कारण, शरीर उन्हें बाद के लिए गहन रूप से संग्रहीत करना शुरू कर देता है। पहले से ही 10 घंटे के उपवास के बाद, एक विशेष एंजाइम काम करना शुरू कर देता है - लिपोप्रोटीन लाइपेस, जो वसा के संचय के लिए जिम्मेदार है। यह लगभग एक दिन तक सक्रिय रहता है, अमीनो एसिड को वसा ऊतक में निर्देशित करता है। इसलिए, जो लोग शाम को भूखे मर रहे हैं, उन्हें अक्सर वह प्रभाव नहीं मिलता जिसकी उन्हें उम्मीद थी।

यही कारण है कि आधुनिक पोषण विशेषज्ञ रात का खाना पूरी तरह से छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। उनके अनुसार, अंतिम भोजन का आदर्श समय सोने से लगभग 4 घंटे पहले होता है। और एक ही समय में, निश्चित रूप से, आपको स्वस्थ कम कैलोरी वाले व्यंजनों को वरीयता देते हुए सावधानीपूर्वक उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है।

रात के खाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं?

जैसा कि आप जानते हैं, हमारा पाचन तंत्र भोजन को अलग-अलग दरों पर पचाता है। कुछ खाद्य पदार्थ बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, जबकि अन्य को संसाधित होने में लंबा समय लगता है। यह वही है जो रात के खाने के लिए भोजन का चुनाव निर्धारित करेगा। और स्थिति को पूरी तरह से स्पष्ट करने के लिए, हम उन लोगों के सबसे सामान्य प्रश्नों का उत्तर देंगे जो आकृति का अनुसरण करते हैं:

क्या पनीर देर रात के खाने के लिए उपयुक्त है?

हां, अमीनो एसिड और कैसिइन से भरपूर इस उत्पाद को रात के खाने के लिए नियमित रूप से खाया जा सकता है, लेकिन छोटे हिस्से में और रात के आराम से दो घंटे पहले नहीं। हालांकि, यह वसायुक्त नहीं होना चाहिए - वसा रहित पनीर या कम वसा वाले उत्पाद (8% से कम) वाले उत्पाद खरीदने का प्रयास करें।

क्या देर शाम को फल और जामुन खाना संभव है?

इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से देना असंभव है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के फलों में अलग-अलग कैलोरी सामग्री होती है। कुछ फलों में इतनी अधिक कैलोरी होती है कि आमतौर पर उन्हें आहार से बाहर करना बेहतर होता है।

• सेब। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद का ऊर्जा मूल्य कम है - 50 कैलोरी से कम। इसलिए, यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। ध्यान दें कि शाम के नाश्ते के लिए गैर-अम्लीय किस्मों को चुनना बेहतर होता है। और एक और महत्वपूर्ण बात - सेब में बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो रंगत को बेहतर बनाने में मदद करता है।
• साइट्रस वे वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि। अंगूर और संतरे के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। वे कम कैलोरी (40 कैलोरी से कम) हैं, भोजन को आत्मसात करने की प्रक्रिया को तेज करते हैं, और वसा ऊतक के टूटने में योगदान करते हैं। लेकिन खट्टे फल, दुर्भाग्य से, हर कोई नहीं खा सकता है। पेट की अम्लता को बढ़ाने की उनकी क्षमता के कारण, उन्हें पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। यह नींबू के लिए विशेष रूप से सच है। यदि आप इसे शाम को खाते हैं, तो आपके पेट में अम्लता बढ़ जाएगी और साथ ही, तीव्र भूख भी लग सकती है।
• आम। यह पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करता है और इसलिए हल्के शाम के नाश्ते के लिए आदर्श है।
• एक अनानास। यह शरीर से अनावश्यक पदार्थों को निकालता है, वसा के जलने को बढ़ावा देता है। लेकिन इसे कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे एसिडिटी और भूख बढ़ती है।
• केला। डाइटर्स इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इससे बचने की कोशिश करते हैं। लेकिन अगर आपका खाने का मन हो तो यह एक बेहतरीन स्नैक होगा, क्योंकि यह लंबे समय तक भूख को तृप्त करता है।
• अंजीर। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, भूख को कम करते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं। इसे ताजा इस्तेमाल करना बेहतर है, क्योंकि सूखे मेवों में कैलोरी अधिक होती है।

फलों पर धीरे-धीरे नाश्ता करें। इन्हें टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक स्लाइस को अच्छी तरह से चबाएं। रात के आराम से लगभग एक घंटे पहले इस तरह के हल्के रात्रिभोज की व्यवस्था करने की अनुमति है।

इसके अलावा, आप बिस्तर पर जाने से पहले विभिन्न प्रकार के जामुनों का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। शाम को स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, चेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी खाएं। उनके पास कम कैलोरी सामग्री है और भूख की भावना के साथ अच्छी तरह से सामना करते हैं।

• फूलगोभी।
• ब्रॉकली।
• गाजर।
• सलाद।
• एवोकाडो।
• पालक।
• कद्दू (अधिमानतः रस या बीज)।

हो सके तो ताजी सब्जियां खाने की कोशिश करें- पकाने के बाद सब्जियों में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। तली हुई सब्जियों को पूरी तरह से मना करना बेहतर है।

क्या हार्दिक रात्रिभोज की अनुमति है?

फल और ताजी सब्जियां हमेशा तृप्ति की भावना नहीं दे सकती हैं, और आप शाम को खाली पेट नहीं चलना चाहते हैं। ऐसे मामलों के लिए, आपको कम कैलोरी सामग्री वाले हार्दिक खाद्य पदार्थ चुनने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए:

• हल्का दुबला मांस (टर्की, चिकन)।
• चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया।
• मछली (पोलक, टूना और अन्य कम वसा वाली प्रजातियां)।
• सोया पनीर।
• दही (केवल प्राकृतिक बिना मीठा, कोई एडिटिव्स नहीं)।
• रियाज़ेंका, केफिर, दूध (वसा रहित)।
• अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम (ये सूची के बाकी उत्पादों की तुलना में कैलोरी में अधिक हैं, इसलिए आपको इन्हें थोड़ा खाने की ज़रूरत है)।

रोचक तथ्य! अजीब तरह से, सोने से पहले कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करना बेहतर होता है, क्योंकि ऐसे खाद्य पदार्थ तेजी से पचते हैं। यदि आप प्रोटीनयुक्त भोजन चाहते हैं, तो हल्का भोजन चुनें (जिसे पचने में डेढ़ घंटे से अधिक समय न लगे)।

आप शाम को क्या पी सकते हैं?

शाम को सोने से पहले गर्म पेय को वरीयता देना बेहतर होता है। वे भूख को दबाते हैं और तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं। इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं:

• दूध को थोड़े से शहद के साथ उबाल लें।
• नींबू के साथ गर्म पानी।
• ग्रीन टी (चीनी नहीं)

साथ ही शाम को एक गिलास टमाटर का रस पीने की अनुमति है।

रात के खाने के लिए फ़ूड पेयरिंग नियम

आहार में अपेक्षित प्रभाव लाने के लिए, न केवल शाम को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ना महत्वपूर्ण है, बल्कि अनुमत खाद्य पदार्थों को ठीक से संयोजित करने में सक्षम होना भी महत्वपूर्ण है। यह चयापचय को विनियमित करने और वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेगा। उदाहरण के तौर पर यहां कुछ उपयोगी संयोजन दिए गए हैं:

• नींबू के साथ दुबला मांस (या मछली)। पोषण विशेषज्ञों ने पाया है कि यह संयोजन वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार हार्मोन के संश्लेषण को बढ़ाता है। इसलिए, नींबू के रस में चिकन शरीर के लिए एक हार्दिक, स्वादिष्ट और बहुत ही स्वस्थ रात का खाना है। लेकिन नींबू को मॉडरेशन में मिलाया जाना चाहिए ताकि गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन न हो।
• केफिर के साथ कम वसा वाला पनीर। यह हल्का व्यंजन लंबी संतृप्ति प्रदान करता है और आकृति को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है।
• अनाज के साथ सब्जियां। भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करें और शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करें। तो, यदि आप एक प्रकार का अनाज पकाते हैं और सलाद के साथ गार्निश करते हैं तो आपको एक अच्छा रात का खाना मिलेगा।

उपयोगी सलाह! अगर आपको हार्ड चीज पसंद है, तो उन्हें सब्जियों के साथ मिलाने की कोशिश करें। सबसे अच्छे विकल्पों में से एक ब्रोकली के साथ पनीर होगा।

प्रतिकूल संयोजनों में शामिल हैं:

• अम्लीय खाद्य पदार्थ और स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थ। अम्लीय खाद्य पदार्थों से हमारा तात्पर्य कुछ फलों और सब्जियों (खट्टे, टमाटर, अनानास) से है।
• किसी अन्य उत्पाद के साथ दूध (इसे अलग से पीना बेहतर है)। फलों पर भी यही नियम लागू होता है। एक और भोजन करने से आधे घंटे पहले या आधे घंटे बाद उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। लेकिन फलों के रस को अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।
• प्रोटीन प्लस कार्बोहाइड्रेट। उत्पादों के इस तरह के संयोजन को पचाना मुश्किल होता है, सूजन और गैस के गठन में वृद्धि होती है।
• प्रोटीन भोजन और डेयरी उत्पाद। इन खाद्य पदार्थों को एक ही समय में संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

शाम को किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

हमने इस सवाल का जवाब दिया कि वजन घटाने के लिए आप शाम को क्या खा सकते हैं। यह एक दुबला प्रोटीन भोजन, फल ​​और सब्जियां है। अब भोजन के बारे में कुछ शब्द कहते हैं, जो रात के खाने के लिए अत्यधिक अवांछनीय है। तथ्य यह है कि कुछ प्रकार के भोजन को पचाना मुश्किल होता है और पूरी रात शरीर में रहता है। नतीजतन, एक व्यक्ति सुस्त उठता है और आराम नहीं करता है। यह खराब हो जाता है, और अतिरिक्त पाउंड धीरे-धीरे जमा हो जाते हैं। इसलिए शाम के समय किसी भी स्थिति में आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए:

1. पिज्जा, हॉट डॉग, बर्गर और अन्य फास्ट फूड, साथ ही सभी प्रकार के स्नैक्स (पटाखे, चिप्स, आदि)। ऐसे व्यंजन कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन वे शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त नहीं करते हैं। इसलिए इन्हें रात के खाने में नहीं खाना चाहिए। और ऐसे भोजन को बिल्कुल भी मना करना बेहतर है।
2. मोटा मांस। इससे बने व्यंजन बहुत लंबे समय तक पचते हैं, जो स्वस्थ नींद में बाधा डालते हैं और वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।
3. बेकिंग, पास्ता। वे ऊर्जा का एक अच्छा बढ़ावा देते हैं, इसलिए नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। शाम को, वे कोई लाभ नहीं लाएंगे, लेकिन वे शरीर में वसा के गठन का कारण बन सकते हैं।
4. चॉकलेट सहित मिठाई। सरल कार्बोहाइड्रेट जल्दी पच जाते हैं और वसा में परिवर्तित हो जाते हैं। रात के खाने के लिए मीठा व्यवहार मोटापे का सबसे छोटा रास्ता है।
5. सूखे मेवे। पोषण विशेषज्ञ उन्हें उपयोगी उत्पाद मानते हैं, उनमें कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं, तृप्ति की भावना देते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। लेकिन इन्हें सुबह या दोपहर के भोजन के समय इस्तेमाल करना बेहतर होता है, क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
6. एडिटिव्स के साथ दही। चीनी और फलों के स्वाद के साथ स्टोर से खरीदे गए दही बहुतों को पसंद होते हैं। लेकिन ऐसे उत्पादों से कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होगा। साधारण केफिर लेना और गिलास में कुछ ताजे जामुन या फल मिलाना बेहतर है।
7. मीठा सोडा। ऐसे पेय के खतरों के बारे में सभी जानते हैं। उन्हें पूरी तरह से मना करना उचित है, और न केवल शाम को।
8. शराब। शराब भूख बढ़ाती है। और अगर आप रात में ज्यादा खाना नहीं खाने का फैसला करते हैं, तो आपको कम शराब वाले पेय भी नहीं पीने चाहिए। इसके अलावा शराब से नींद की समस्या हो सकती है और जागने के बाद चेहरे पर सूजन आ सकती है।

तो, एक सुंदर आकृति के लिए संघर्ष में, शाम को खुद को भूखा रखना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, अनुमत उत्पादों की सूची काफी विविध है। उन्हें सही ढंग से संयोजित करना सीखें, स्वादिष्ट रात्रिभोज का आनंद लें और बिना किसी परेशानी के अपना वजन कम करें।

यह मत भूलो कि खाने की इच्छा हमेशा भूख की वास्तविक भावना को नहीं छिपाती है। युवा माताओं के लिए, मौन में रात का नाश्ता एक तरह का विश्राम है। वह समय जब आप शांति से खड़े हों और न दौड़ें, एक कप चाय पीएं और अपने विचारों के साथ अकेले रहें। सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन शाम की चाय के साथ सैंडविच और कुकीज़ आकृति पर प्रतिबिंबित करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं हैं - और सामान्य तौर पर, बहुत उपयोगी नहीं हैं।

तो, इससे पहले कि आप फ्रिज में दौड़ें, इसके बारे में सोचें: क्या आप भूखे हैं या सिर्फ थके हुए हैं और सकारात्मक भावनाएं चाहते हैं? दूसरे मामले में, भोजन की मदद के बिना सकारात्मक होने का प्रयास करें: मैनीक्योर प्राप्त करें, बबल बाथ लें, संगीत सुनें या अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला का एक एपिसोड देखें। आप एक कप चाय भी पी सकते हैं - केवल सब कुछ के बिना, एक सुखद स्वाद और सुगंध के साथ एक विशेष किस्म का चयन करना।

यदि भूख की भावना नियमित रूप से शाम को हावी हो जाती है, तो अपने दैनिक आहार का विश्लेषण करने का प्रयास करें। ये "रात के हमले" हो सकते हैं यदि आपको दिन के दौरान पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, बहुत कम पानी पीते हैं, या धीमी कार्बोहाइड्रेट (अनाज, साबुत अनाज की रोटी, ड्यूरम गेहूं पास्ता) की उपेक्षा करते हैं।

लेकिन अगर भूख आपको बिल्कुल भी सोने नहीं देती है, तो आपको अपने और अपने पेट पर अत्याचार नहीं करना चाहिए: अपना खुद का स्नैक विकल्प चुनें। बस धीरे-धीरे खाएं, मॉनिटर या टीवी स्क्रीन के सामने नहीं - अन्यथा आपका पेट भरा हुआ नहीं लगेगा।

स्नैक # 1: डेयरी उत्पाद

जबकि पोषण विशेषज्ञ पूरे दूध के बारे में असहमत हैं, सादा दही, कम वसा वाले केफिर, या पनीर को सार्वभौमिक रूप से स्वीकार किया जाता है। प्रोटीन पचने में आसान होता है और आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है। आप पकवान में एक चुटकी दालचीनी या कुछ जमे हुए जामुन जोड़ सकते हैं।

स्नैक # 2: लीन पोल्ट्री

चिकन या टर्की स्तन, उबले हुए या मसालों के साथ पके हुए - एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले सभी का उद्धार। इसमें निहित अजीब नाम ग्लूकागन वाला हार्मोन रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगा और मांस से प्राप्त वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा। इसलिए सुबह के समय आप प्रसन्नचित्त महसूस करेंगे। ब्रेड के टुकड़े या वसायुक्त सॉस के रूप में परिवर्धन निषिद्ध है। अधिकतम, खीरे का एक टुकड़ा या दो।

अन्य सुरक्षित प्रोटीन विकल्प ट्यूना अपने स्वयं के रस (ताजा साग जोड़ा जा सकता है), कठोर उबला हुआ अंडा, या सूखे या ताजी जड़ी बूटियों के साथ दो-प्रोटीन आमलेट हैं।

स्नैक #3: ताजी या उबली सब्जियां

आलू, मटर और मक्का को छोड़कर। खीरा, गाजर, फूलगोभी, अजवाइन या ब्रोकली चुनें: इनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और हमारा पेट भरा रहता है। आप अपने आप को एक चम्मच हल्के ह्यूमस के रूप में भोग की अनुमति दे सकते हैं।

स्नैक # 4: बिना एडिटिव्स के अनाज

बेशक, शाम को आप पूरी प्लेट नहीं खा सकते हैं - मक्खन, सॉस या दूध के साथ दलिया पीने के साथ। पानी पर एक दो चम्मच दलिया या एक प्रकार का अनाज रखने से कमर में दर्द नहीं होगा और भूख से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। सबसे स्वादिष्ट विकल्प नहीं है, लेकिन उपयोगी है। आप इसे दो साबुत अनाज पटाखे से बदल सकते हैं, लेकिन अब और नहीं!

स्नैक # 5: फल

सबसे सरल और सबसे किफायती सेब और केले हैं। यदि बच्चा फलों की प्यूरी खाता है, तो आप उससे बिना चीनी के सेब के दो जार उधार ले सकते हैं। दालचीनी मिलाने से आपको लगभग असली मिठाई मिल जाती है। केले के लिए, वे, अन्य चीजों के अलावा, जल्दी सो जाने में भी मदद करते हैं। (ज्यादातर माताओं के लिए, यह अप्रासंगिक है, लेकिन कुछ को कभी-कभी नींद की समस्या होती है)।

सभी तरह से सुखद उत्पादों के अलावा, कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें सोने से पहले खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इनमें मिठाई, सफेद ब्रेड, सॉसेज और सॉसेज, वसायुक्त मांस और कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ - कॉफी, कोको, चॉकलेट शामिल हैं। यदि आप वास्तव में कुछ मीठा या कुछ "स्वादिष्ट" चाहते हैं, तो आप कुछ सूखे मेवे या मुट्ठी भर मेवे (लगभग पाँच टुकड़े) खा सकते हैं।

आधुनिक जीवन और इसकी व्यस्त लय ने पोषण में परिवर्तन किया है। बहुत से लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए छह के बाद खाना न खाने का नियम व्यावहारिक रूप से असंभव है। शाम के समय, अधिकांश लोग काम पर होते हैं या अपने घर के रास्ते में ट्रैफिक जाम में होते हैं। इसलिए, कई लोग इस सवाल से चिंतित हैं कि आप रात में क्या खा सकते हैं, सही आहार पोषण का पालन करते हुए।

देर रात के खाने के सिद्धांत

अधिकांश पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि नाश्ता दो के लिए होना चाहिए, दोपहर का भोजन एक के लिए होना चाहिए, और रात का खाना दुश्मन को देना चाहिए। लेकिन यह सब इतना बुरा नहीं है। यह पता चला है कि ऐसी स्थितियां हैं जब देर से रात का खाना न केवल उचित होगा, बल्कि आवश्यक भी होगा। इसके अलावा, देर से रात के खाने की तुलना में भूख की भावना स्पष्ट रूप से शरीर के लिए अधिक फायदेमंद नहीं है। शाम को खाना खाने से मना करने पर शरीर पर भारी दबाव पड़ता है।, और इससे सामान्य स्थिति को भी लाभ नहीं होगा।

रात में खाने का फैसला करने के बाद, आपको उत्पादों की पसंद के लिए सही तरीके से संपर्क करने की आवश्यकता है। आदर्श शरीर के लिए चिंतित लोगों के लिए, सोने से पहले कम वसा वाला पनीर एक उपयोगी उत्पाद है. भाग छोटा होना चाहिए, मुट्ठी के आकार के बारे में, लगभग 50-60 ग्राम।

अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

यदि एक सूखा वसा रहित उत्पाद एक आकर्षक रात के खाने की तरह नहीं लगता है, तो आप इसे केफिर या बिना चीनी के प्राकृतिक दही से पतला कर सकते हैं, और यदि वांछित हो, तो किसी भी फल या सूखे फल की थोड़ी मात्रा जोड़ें।

और अगर फल का हिस्सा वास्तव में मध्यम है, तो कार्बोहाइड्रेट का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। हालांकि मूड में सुधार होगा और रात का खाना ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा।

यदि आप पहले ही रात का खाना खा चुके हैं, लेकिन आप रात के लिए कुछ चाहते हैं, तो हल्का सलाद लेना बेहतर है, जिसमें पनीर, टमाटर और अन्य ताजी सब्जियां, एक अंडा और जड़ी-बूटियां शामिल हैं, और आप इसे वनस्पति तेल के साथ सीज़न कर सकते हैं और नींबू का रस।

अगर आप 11-12 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो कोशिश करें कि रात को सोने से कम से कम दो घंटे पहले डिनर कर लें।

सभी अनावश्यक कैलोरी का उपयोग किया जाएगा और नींद शांत और स्वस्थ होगी, न तो पेट में गड़गड़ाहट, न ही सूजन या अन्य अप्रिय लक्षण इसे परेशान करेंगे।

वजन कम करते हुए आप शाम को क्या खा सकते हैं?

रात के खाने के लिए प्रोटीन खाना सबसे अच्छा विकल्प है

देर से रात के खाने के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ उपयुक्त होते हैं, विशेष रूप से वे जो जल्दी पच जाते हैं (1.5 घंटे)।

आइए इसके प्रकारों पर करीब से नज़र डालें।

छाना

पनीर का लाभ अमीनो एसिड और दूध प्रोटीन - कैसिइन की सामग्री है, जो अमीनो एसिड की तुलना में पहले टूट जाता है, लेकिन बहुत धीरे-धीरे। बिस्तर पर जाने से पहले अपने शुद्ध रूप में पनीर नुकसान नहीं पहुंचाता हैऔर वजन बढ़ने का खतरा नहीं है, आपको न केवल एक आरामदायक नींद मिलेगी, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत लाभ होगा।

केफिर

बिस्तर पर जाने से पहले, आप उत्पाद का 1 गिलास पी सकते हैं, तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए। रात में, कम वसा वाले खट्टा-दूध केफिर या 1% वसा की सामग्री के साथ उपयोग करना बेहतर होता है। छोटे घूंट में पीने या चम्मच से खाने की सलाह दी जाती है।

अंडा

हालांकि कैलोरी में कम, वे पचने में लंबा समय लेते हैं।

इस उत्पाद से देर से रात का खाना आपके शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इस शर्त पर कि अंडे या तले हुए अंडे एक डिश न बनें जो हर शाम आपकी मेज पर परोसा जाएगा।

हालांकि, पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि देर से रात के खाने के लिए अंडे सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। यह राय इस तथ्य के कारण है कि अंडे बहुत लंबे और पचाने में कठिन होते हैं।

दही

कम उष्मांक बिना एडिटिव्स और स्वीटनर्स के दही देर से खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है. साधारण दही इतना उपयोगी नहीं है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में चीनी, रंजक और विभिन्न योजक होते हैं।

रियाज़ेन्का

यदि बिस्तर पर जाने से पहले तेज भूख लगती है, तो इसे दबाने के लिए किण्वित पके हुए दूध पीने की अनुमति है, लेकिन मात्रा में आधा गिलास गिलास से अधिक नहीं। यह स्नैकिंग की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है और आंत्र समारोह सामान्य हो जाएगा।

शाम को फल?

वजन कम करने का सामान्य नियम: उन्हें 16.00 बजे से पहले खाना बेहतर है। देर से रात के खाने के लिए फल चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि फलों के लिए अलग-अलग फल होते हैं, और इसे खाने की सिफारिश की जाती है जो पेट पर अतिरिक्त सिलवटों को नहीं जोड़ता है, लेकिन विश्वासघाती पेट को शांत करता है और शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है। तो, आपको कौन से फल चुनना चाहिए?

एवोकाडो

इसके पोषण मूल्य के बावजूद, यह फल, इसके विपरीत, अतिरिक्त पाउंड को कम करने में मदद करता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, आसानी से पचने योग्य वसा, कोई चीनी और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। एवोकाडो के नियमित सेवन से आप वसा जलाने और उन्हें शरीर से निकालने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। इसलिए रात के खाने में एवोकाडो खाना न सिर्फ संभव है, बल्कि जरूरी भी है।

चकोतरा

रात के खाने में अंगूर का सेवन किया जा सकता है। यह भूख की भावना को कम करता है, और नींद के दौरान भी, साइट्रस वसा को तोड़ता है और शरीर से तरल पदार्थ निकालता है।

अनार

ऐसा एक भी अनुभव नहीं है जो यह साबित करता हो कि वजन घटाने के लिए अनार का कोई असर हो सकता है। हालांकि रात में इसका इस्तेमाल करने से निश्चित तौर पर फायदा नहीं होगा।

अनार का रस या अनार के बीज पीने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि भूख को दबाने में मदद करती है।

कीवी

एक पके फल में लगभग 2 ग्राम आहार फाइबर होता है। सोते समय कीवी शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है, भूख को कम करती है और आंतों में जमा विषाक्त पदार्थों को निकालती है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में ये सभी बिंदु महत्वपूर्ण हैं।

एक अनानास

अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जो मानव पाचन एंजाइम का एक पौधा एनालॉग है। ब्रोमेलैन पाचन में सुधार करता है और उस समय को कम करता है जिसके दौरान भोजन पाचन तंत्र में होता है। आप इसे सोने से पहले इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि अनानास में बहुत अधिक एसिड होता है, और वे पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, पेप्टिक अल्सर के साथ contraindicatedऔर अन्य जठरांत्र संबंधी रोग।

नाशपाती

फल में अघुलनशील फाइबर होता है, जिसका आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। नाशपाती शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है। लेकिन वजन कम करने की शर्तों में से एक विषाक्त पदार्थों को हटाना है। विशेषज्ञ सर्वसम्मति से बिस्तर पर जाने से पहले एक नाशपाती खाने की अनुमति देते हैं।

सेब

फल फ्रुक्टोज का स्रोत है। यह चीनी है, यानी एक कार्बोहाइड्रेट जो शरीर को ऊर्जा देता है। रात में, एक व्यक्ति आराम करता है और उसे इसकी आवश्यकता नहीं होती है। यदि ऊर्जा ज़रूरत से ज़्यादा निकलेगी, तो वह वसा में जमा हो जाएगी, इसलिए आपको सोने से पहले सेब नहीं खाना चाहिए।

तरबूज

बेरी में वसा और प्रोटीन पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं, लेकिन बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो तरबूज के गूदे को अपनी अंतर्निहित मिठास देते हैं। ये कार्बोहाइड्रेट लगभग तुरंत टूट जाते हैं और शरीर द्वारा शरीर में वसा में बदले बिना तुरंत उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, आपको सोने से पहले तरबूज का सेवन नहीं करना चाहिए, सुबह उठने पर सूजन के साथ उठने का खतरा रहता है.

सोने से पहले सब्जियां?

बहुत से लोग सोने से पहले सब्जियों से अपना इलाज करना पसंद करते हैं। सोते समय शरीर पर उनके प्रभाव पर विचार करें।

टमाटर

इस सब्जी की कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, केवल 22 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, आप सोने से पहले खाने से बेहतर होने से डर नहीं सकते। हालांकि किडनी की बीमारी वाले लोगों को सोने से पहले टमाटर खाने से बचना चाहिए। सब्जी में एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए गुर्दे रात में सक्रिय रूप से काम करेंगे और बार-बार शौचालय जाने से बचा नहीं जा सकता है।

गाजर

यह वजन कम करने के लिए जरूरी विटामिन ए से भरपूर होता है। बिल्कुल इस पदार्थ की कमी त्वचा की विभिन्न खामियों का कारण बनती है: खिंचाव के निशान, टोन का नुकसान.

गाजर एक ऐसी सब्जी है जो सोने से पहले चोट नहीं पहुंचाती है।

पत्ता गोभी

वजन घटाने का मूल्य टैट्रोनिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण होता है। इस गुण के अनुसार यह अन्य सब्जियों में अग्रणी है। यह एसिड शरीर में कार्बोहाइड्रेट के वसा में रूपांतरण को कम करता है, जो इसे अधिक वजन वाले लोगों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक बनाता है। हालांकि, रात में इस सब्जी का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, आंतों में सूजन और अप्रिय लक्षणों का खतरा होता है।

खीरा

सब्जी भूख को कम करती है, इसकी मात्रा के कारण यह पेट की दीवारों को फैलाती है, और परिपूर्णता की भावना होती है। लेकिन खीरा एक मजबूत मूत्रवर्धक है, इसलिए बेहतर होगा कि सोने से पहले इसका इस्तेमाल न करें।

कद्दू

इस सब्जी में एक अद्वितीय विटामिन टी होता है, जो चयापचय को तेज करने, वसा के जमाव को रोकने और मोटापे के जोखिम को कम करने के साथ-साथ शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में सुधार करने की क्षमता रखता है। आप सोने से पहले एक गिलास कद्दू का जूस पी सकते हैं।

नट या बीज?

स्वस्थ वसा आपको वजन कम करने में मदद करते हैं। वे हार्मोन के स्राव में शामिल होते हैं और शरीर की तीव्र संतृप्ति में योगदान करते हैं। वसा युक्त कुछ खाद्य पदार्थों पर विचार करें।

बीज

एक गिलास बिना छिलके वाले बीज ऊर्जा मूल्य में काफी हार्दिक खाने के बराबर हैं। इसलिए, आहार, नियमित आहार पर होने के कारण, रात में इनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पनीर

उत्पाद प्रोटीन और कैल्शियम में समृद्ध है। लेकिन यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए आहार के साथ पनीर खाना हर किसी के लिए उपयोगी नहीं होता है। सोने से पहले लो-फैट चीज के कुछ स्लाइस फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

रात में उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से आप बेहतर हो सकते हैं।

पागल

वे स्वस्थ वसा और प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत हैं। लोग नट्स को मीट का एनालॉग कहते हैं - हेज़लनट्स, अखरोट या बादाम में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। कम मात्रा में रात को मेवे कर सकते हैं और चाहिए भी।

रात में कार्बोहाइड्रेट

रात में भोजन के रूप में साधारण कार्बोहाइड्रेट उपयुक्त नहीं हैं। इनसे शरीर को जो ऊर्जा प्राप्त होगी, उसे खर्च नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर द्वारा पक्षों और पेट पर अतिरिक्त सिलवटों में जमा किया जाएगा। आइए कार्बोहाइड्रेट पर करीब से नज़र डालें।

अनाज

नमक, तेल या मीठे एडिटिव्स मिलाए बिना रात में उबले हुए रूप में एक प्रकार का अनाज का सेवन करना बेहतर होता है।

चोकर

चोकर खाने से अनाज की तुलना में वजन कम करना बहुत आसान है। चोकर पेट भरता है और भूख कम करता है, कम कैलोरी - लगभग 165 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। यह ज्ञात है कि उनका सोखना प्रभाव होता है। चोकर तब काम करता है जब सूजन के लिए पर्याप्त तरल हो, इसलिए जब सोने से पहले इसका सेवन किया जाए तो एक गिलास कच्चा पानी पिएं।

शहद

पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो रात में शहद खाने का फैसला करते हैं, इसका उपयोग डायफोरेटिक हर्बल काढ़े के साथ करें। उनकी मदद से आप पसीना बहा सकते हैं और गहरी नींद ले सकते हैं, जो वजन कम करते समय महत्वपूर्ण है।

क्या वजन कम करते हुए रात में पानी पीना संभव है?

डॉक्टर्स का मानना ​​है कि आपको जागते समय करीब 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए। यदि इस मात्रा को दिन में नहीं पिया जाता है, तो सोने से पहले पकड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, कोई लाभ नहीं होगा, लेकिन सोने से पहले एक गिलास तरल कोई नुकसान नहीं करेगा।

एक आहार पर रात के खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प।

देर रात के खाने के लिए, आप चिकन या टर्की का एक छोटा टुकड़ा खरीद सकते हैं। ये उत्पाद भूख को कम करेंगे, और सफेद मांस में पाए जाने वाले पेप्टाइड हार्मोन के लिए धन्यवाद, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं और आने वाले वसा और कार्बोहाइड्रेट के ऊर्जा में रूपांतरण को कम करते हैं।

इसलिए, यदि देर से रात का खाना अपरिहार्य है, तो ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाएं, मांसपेशियों को आराम दें और आपको शांति से सोने में मदद करें।

कसरत और आहार से भरे एक उत्पादक दिन के बाद भी, लोग रात के समय की लालसा से प्रतिरक्षित नहीं होते हैं। दिन भर आप जंक फूड खाने से खुद को रोक सकते हैं, लेकिन देर शाम तक आपकी भूख बढ़ जाती है। एक ब्रेकडाउन होता है, शरीर की आवश्यकता से बहुत अधिक मात्रा में भोजन करना। नतीजतन, खाया अतिरिक्त पाउंड दिखाई देते हैं। एक निकास है। विचार करें कि आप रात में क्या खा सकते हैं।

आप रात में कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं

अलग-अलग खाद्य पदार्थ अलग-अलग दरों पर पचते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप देर शाम को एक छोटा सा काटने का जोखिम उठा सकते हैं या यह अत्यधिक अवांछनीय है। हम वजन कम करने वाले लोगों के सबसे लोकप्रिय सवालों के जवाब देंगे।

क्या मैं रात के खाने में पनीर खा सकता हूँ?

आप कर सकते हैं, यह अमीनो एसिड और कैसिइन से संतृप्त है। 8 प्रतिशत से कम वसा वाले पनीर खाने से आप रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम कर सकते हैं। हालाँकि, आप सोने से 2 घंटे पहले केवल एक छोटे हिस्से में पनीर खा सकते हैं, क्योंकि दिन के इस समय में चयापचय धीमा हो जाता है।

क्या आप रात में फल खा सकते हैं?

सोने से पहले फलों को खाने की अनुमति है, लेकिन सभी को नहीं। किसी भी भोजन की तरह, वे होते हैं, कुछ फल भी कैलोरी में उच्च होते हैं। हम उन लोगों की सूची देंगे जिन्हें आप खा सकते हैं और बेहतर नहीं हो सकते।

1. सेब. इनमें 47 कैलोरी होती है। इसलिए, रात में सेब खाना संभव है या नहीं, इसका सवाल ही नहीं उठता। गैर-अम्लीय किस्में सोने के नाश्ते के रूप में आदर्श हैं। इसके अलावा, इस फल में पेक्टिन होता है, जो त्वचा के रंग में सुधार करता है।
2. साइट्रस. अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या रात में अंगूर खाना संभव है? यह अपने फैट बर्निंग गुणों के लिए जाना जाता है, यही वजह है कि इसे अक्सर नाश्ते के रूप में लेने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, अंगूर और संतरे कैलोरी (40 कैलोरी) में कम होते हैं और खाए गए भोजन को तेजी से पचाने में मदद करते हैं। लेकिन याद रखें, यदि आप पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से ग्रस्त हैं, तो खट्टे फल आपके लिए contraindicated हैं, क्योंकि उनमें अम्लता बढ़ाने की क्षमता होती है। वही नींबू के लिए जाता है। अगर आप रात में नींबू खाते हैं तो इससे गैस्ट्रिक जूस की एसिडिटी बढ़ जाएगी और हर चीज के अलावा यह आपकी भूख को भी बढ़ा देगा।
3. केला. ऐसा माना जाता है कि इस फल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन ऐसे में आप एक केले के साथ नाश्ता कर सकते हैं और अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं।
4. आम. यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है और इसलिए शाम के नाश्ते के लिए काफी सुरक्षित है।
5. एक अनानास. विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। अतिरिक्त किलो न बढ़ाने के लिए ज्यादा फल न खाएं, क्योंकि इससे एसिडिटी भी बढ़ती है। एक दो टुकड़े काफी होंगे।
6. अंजीर. खनिजों से भरपूर और भूख को कम करता है, पूरी तरह से संतृप्त करता है। ताजे फल खाने लायक होते हैं, क्योंकि सूखे अंजीर में कैलोरी (250 कैलोरी) अधिक होती है।

फलों को धीरे-धीरे, अच्छी तरह से चबाकर खाया जाता है। उन्हें स्लाइस में काट लें, उन्हें एक बार में पूरा न खाएं। सोने से कम से कम एक घंटा पहले खाएं।

बिस्तर पर जाने से पहले अपने आप को जामुन से इनकार न करें: ब्लूबेरी, चेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी कम कैलोरी वाले होते हैं और शाम की भूख को संतुष्ट करने के लिए उपयुक्त होते हैं।

क्या आप रात में सब्जियां खा सकते हैं?

सब्जियां अक्सर विभिन्न आहारों के मेनू में पाई जाती हैं। आइए देखें कि वजन कम करने के लिए आप रात में क्या खा सकते हैं:

1. गाजर।
2. ब्रोकोली, फूलगोभी।
3. सलाद की पत्तियाँ।
4. पालक।
5. एवोकाडो।
6. कद्दू। बेहतर ताजा, रस या बीज के रूप में।

कृपया ध्यान दें कि सभी सब्जियां ताजी होनी चाहिए, उबली हुई सब्जियों में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

हार्दिक भोजन।

हमेशा पर्याप्त फल प्राप्त करना संभव नहीं है, कभी-कभी शाम को आप हार्दिक भोजन चाहते हैं, न कि हल्का और मीठा। इसके लिए कई उत्पाद हैं। आइए जानते हैं इस लिस्ट से रात में क्या खाना चाहिए:

1. दुबला सफेद पोल्ट्री मांस (चिकन, टर्की)।
2. कम वसा वाली मछली (टूना, पोलक, मैकेरल और अन्य किस्में)।
3. एक प्रकार का अनाज, चावल
4. सोया पनीर, दुबला।
5. प्राकृतिक दही।
6. हुम्मुस।
7. केफिर, दूध, किण्वित बेक्ड दूध शून्य वसा सामग्री के साथ।
8. नट्स: हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट। आप अपने आप को एक इलाज के लिए इलाज कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, आप 40 ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं।

आश्चर्यजनक रूप से, यह एक तथ्य है - बिस्तर पर जाने से पहले कार्बोहाइड्रेट भोजन खाना बेहतर होता है, क्योंकि यह तेजी से पचता है, इसलिए प्रोटीन से, जो अधिकतम डेढ़ घंटे तक पचते हैं, वांछनीय हैं।

पेय पदार्थ।

आप रात में क्या खा सकते हैं? एक सोपोरिफिक गर्म पेय पीना बेहतर है। यह आपको अच्छी नींद लेने और भूख की पीड़ा से राहत दिलाने में मदद करेगा।

1. नींबू के टुकड़े के साथ गर्म पानी (इसका क्या उपयोग है -)।
2. शहद के साथ उबला हुआ दूध।
3. बिना चीनी की हरी चाय।
4. टमाटर का रस।

क्या जोड़ा जा सकता है ताकि बेहतर न हो, और क्या नहीं?

वजन कम करने के लिए आप रात में क्या खा सकते हैं? उत्पादों के सही संयोजन के साथ, आप न केवल बेहतर हो सकते हैं, बल्कि चयापचय में सुधार करके अपना वजन भी कम कर सकते हैं। उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की तुलना में रात में खाने के लिए क्या उपयोगी होगा, हम सूची से सीखते हैं।

अनुकूल संयोजन:

1. नींबू के साथ क्या है? यह मछली या मांस के साथ अच्छा है। अगर आप रात के खाने में एक टुकड़ा खाते हैं, तो आप वसा से छुटकारा पा सकते हैं। तथ्य यह है कि नींबू, पशु प्रोटीन के साथ मिलकर शरीर में एक हार्मोन का उत्पादन करता है जो शरीर की चर्बी को जलाता है। तो नींबू के रस में चिकन रात के खाने के लिए काफी उपयुक्त है। हालांकि, विकल्प का दुरुपयोग न करें ताकि आंतों के श्लेष्म को अनावश्यक रूप से परेशान न करें।
2. हार्ड पनीर, फेटा चीज को केवल सब्जियों या इसी तरह के पशु प्रोटीन के साथ जोड़ा जा सकता है। बेहतर क्या है? उदाहरण के लिए, ब्रोकोली एक बढ़िया अतिरिक्त है।
3. केफिर से पतला सूखा पनीर, आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
4. अनाज और सब्जियां एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। एक प्रकार का अनाज तैयार करें और सलाद या पत्तागोभी के पत्तों से गार्निश करें।

अवांछित संयोजन:

1. स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और अम्लीय खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा संयोजन नहीं हैं और इन्हें टाला जाना चाहिए। इस मामले में खट्टे खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: संतरा, नींबू, अंगूर, अनानास, टमाटर।
2. दूध का सेवन अन्य उत्पादों से अलग करना चाहिए, यही बात खरबूजे और तरबूज पर भी लागू होती है।
3. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट एक समय में पचने में मुश्किल होते हैं, जिससे गैस और सूजन होती है।
4. एक भोजन में प्रोटीन और डेयरी उत्पादों को मिलाना अवांछनीय है।

नीचे दिए गए आरेख पर ध्यान दें। यह मुख्य बैटरियों और उन्हें एक दूसरे के साथ संयोजित करने की संभावना को दर्शाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह ज्ञात है कि फलों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं खाया जा सकता है और किसी अन्य तत्व को लेने से 30 मिनट पहले उन्हें खाना अधिक अनुकूल होता है। अपवाद फलों और एवोकाडो के रस हैं।

रात में कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए?

अनुमत खाद्य पदार्थों के साथ, निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें रात के खाने के लिए नहीं खाया जा सकता है:

1. शराब। एक गिलास पीने के बाद, आप खुद को सुस्त कर देंगे।
2. मेयोनेज़, खट्टा क्रीम।
3. लाल मांस।
4. कॉफ़ी।
5. चॉकलेट, पेस्ट्री।
6. आटा उत्पाद।
7. पास्ता।
8. चीनी।
9. फलियां।
10. आलू, टमाटर, प्याज।
11. तोरी, बैंगन।
12. मिर्च।
13. मसाले, मसाले, नमक।
14. सफ़ेद ब्रेड।
15. भुट्टा।
16. नाशपाती, खरबूजे, तरबूज सबसे अच्छे मूत्रवर्धक हैं। यदि आप पूरी रात शौचालय नहीं जाना चाहते हैं तो आप उन्हें रात में नहीं खा सकते हैं।
17. अंगूर।
18. तला हुआ खाना।

ऐसे उत्पादों पर नाश्ता करना बहुत आसान होता है और इसलिए प्रलोभन से बचना मुश्किल होता है। लेकिन उन वसायुक्त परतों के बारे में सोचें जो सुबह दिखाई दे सकती हैं और बेहतर होगा कि थोड़ा समय बिताएं, लेकिन अपने लिए कुछ और उपयोगी तैयार करें।

इसके अलावा, उन खाद्य पदार्थों के बारे में एक वीडियो देखें जिन्हें सोने से पहले नहीं खाना चाहिए:

रात में, भोजन के प्रलोभन का विरोध करना मुश्किल होता है, और कभी-कभी सुबह तक सहन करना असहनीय होता है। लेकिन अब आप उस विकल्प को जानते हैं जिसे आप नहीं खा सकते हैं, और आप रात में क्या खा सकते हैं, यहां तक ​​कि वजन कम करने के लिए भी। फिर भी, अपना पेट भरने से पहले एक गिलास नींबू के साथ पानी पिएं। लेकिन अपना समय लें और धीरे-धीरे तरल पीएं। ज्यादातर मामलों में, यह नाश्ते की इच्छा को रोकने के लिए पर्याप्त है।

यदि आप न केवल सोने से पहले, बल्कि दिन के दौरान भी पोषण में रुचि रखते हैं, तो इस विषय पर हमारी सामग्री का अध्ययन करें और कमर पर उन अतिरिक्त सेंटीमीटर को खो दें।

"दुश्मन" को रात का खाना देना, जैसा कि प्राचीन ज्ञान कहता है, हाल ही में, स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों ने इसे सही माना। लेकिन वैज्ञानिकों ने इस मुद्दे की जांच की है और पता लगाया है कि क्या इस भोजन को नजरअंदाज कर देना चाहिए। यह पता चला कि रात का खाना शरीर के लिए अच्छा होता है, खासकर अगर आप जानते हैं कि वजन कम करने के लिए शाम को क्या खाना चाहिए।

सही डिनर अगले दिन की नींव रखेगा, उच्च प्रदर्शन सुनिश्चित करेगा। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप अगली सुबह कसरत करते हैं। तृप्ति की भावना आपको सोने की अनुमति देगी, जो सामान्य चयापचय में योगदान करती है।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि रात का खाना 18 बजे से पहले नहीं, जैसा कि कई लोग मानते हैं, लेकिन सोने से 3 घंटे पहले। इसलिए, देर से काम करने पर, 21.00 बजे भी अंतिम भोजन की योजना बनाई जा सकती है।

डिनर कैलोरी

रात के खाने के विकल्पों के बारे में सोचते समय, आपको व्यंजनों की कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आखिरकार, यहां तक ​​​​कि सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ जो कि माप से परे खाए जाते हैं, वसा के जमाव की ओर ले जाते हैं।

दैनिक कैलोरी की आवश्यकता है:

• पुरुषों के लिए - 2.5-3 हजार किलो कैलोरी;
• महिलाओं के लिए - 1.5-2.0 हजार किलो कैलोरी।

शाम का भोजन दैनिक आवश्यकता का 20% होता है। रात के खाने की कैलोरी सामग्री क्रमशः 550 और 350 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

दुग्ध उत्पाद

यह भोजन शरीर द्वारा जल्दी पच जाता है। यह अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को रोकता है, जठरांत्र प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। थर्मोस्टेटिक तकनीक का उपयोग करके तैयार उत्पादों को वरीयता दी जाती है, जब दूध को सीधे पैकेज में किण्वित किया जाता है। हालांकि, आपको बिना किसी तृतीय-पक्ष सामग्री और चीनी के उत्पाद खरीदने की आवश्यकता है। यदि आप चाहें, तो आप ऐसी सामग्री जोड़ सकते हैं जो कैलोरी जलाने में मदद करती हैं - उदाहरण के लिए, दालचीनी, चोकर, या जामुन और फलों के साथ स्वाद बढ़ाना।

पनीर, पनीर

यह उन लोगों के लिए रात के खाने के सबसे सफल विकल्पों में से एक है जो यह सोच रहे हैं कि वजन कम करते हुए शाम को क्या खाना चाहिए। यह उपयोगी है कि उत्पाद के 100 ग्राम में कम से कम 12 ग्राम प्रोटीन होता है। लेकिन साथ ही, इसमें लीन मीट से भी कम फैट होता है।

पोषण विशेषज्ञ 0% वसा वाले कॉटेज पनीर की सिफारिश नहीं करते हैं, क्योंकि कैल्शियम और विटामिन के अवशोषण के लिए लिपिड की आवश्यकता होती है। 1.8-5% वसा वाले उत्पाद को वरीयता दी जानी चाहिए। इसके अलावा, पदार्थ सीएलए, जो मोटापे को रोकता है, हाल ही में पनीर में खोजा गया था।

पनीर की इष्टतम मात्रा 2-3 बड़े चम्मच है। उत्पाद का सबसे अच्छा पाक साथी ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, जामुन, ब्रेड होंगे। लेकिन इसे इसके शुद्ध रूप में ही खाना सबसे अच्छा है। जैम, जैम जैसे एडिटिव्स विशेष रूप से हानिकारक हैं।

आप उत्पाद को पुलाव के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए लें:

• पनीर - 200 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• फ्रुक्टोज - 1 चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• एक चुटकी सोडा।

घटक मिश्रित होते हैं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, दही द्रव्यमान को मोल्ड में डाल दिया जाता है और 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

शाम और feta पनीर, बकरी के दूध पनीर के लिए उपयुक्त।

दुबला मांस

वजन कम करने के लिए आप शाम को लीन मीट खा सकते हैं। पसंद काफी विस्तृत है - चिकन, बीफ, वील, टर्की। सबसे उपयोगी बेक्ड, उबला हुआ या ग्रील्ड मांस। यह न केवल पाचन तंत्र पर भार को कम करता है, बल्कि विटामिन और खनिजों के संरक्षण में भी योगदान देता है। मांस को हरी सब्जियों के साथ परोसा जाता है। खाना बनाते समय ब्रेडिंग का इस्तेमाल न करना ही बेहतर है।

अंडे

यह उत्पाद न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी उपयोग करने के लिए अच्छा है। उन्हें खोल में उबाला जाता है या इसके बिना (अंडे को उबाला जाता है), आमलेट बनाए जाते हैं। हालांकि गर्मी उपचार के दौरान कुछ विटामिन खो जाते हैं, आप उन्हें कच्चा नहीं पी सकते। इससे साल्मोनेला संक्रमण का खतरा कम हो जाता है। कच्चे प्रोटीन में ओविडिन नामक पदार्थ भी होता है, जो विटामिन बी1 को बांधता है।

ध्यान! यदि आप देर से रात का खाना खाते हैं, तो नरम उबले अंडे पकाना बेहतर है - वे तले हुए अंडे के रूप में पके हुए की तुलना में तेजी से पचते हैं।

फल

वजन घटाने के लिए फलों का सेवन रात के खाने से 20 मिनट पहले करने की सलाह दी जाती है। यह आपको शाम के भोजन की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है। यह एक नाशपाती या डेढ़ संतरे खाने के लिए पर्याप्त है जिसका वजन 200 ग्राम से अधिक नहीं है। फल कभी-कभी रात के खाने की जगह लेते हैं। फाइबर की प्रचुरता के कारण, वे आंतों को साफ करने में मदद करेंगे, लेकिन साथ ही इसे ओवरलोड न करें। आप इन्हें दही, दही के साथ मिला सकते हैं।

सब्ज़ियाँ

सब्जियों में कई मूल्यवान गुण होते हैं - फाइबर की प्रचुरता और कम कैलोरी सामग्री। इसलिए, उनके पाचन पर जितनी ऊर्जा आती है, उससे अधिक ऊर्जा खर्च होती है। इसके अलावा, फाइबर आंत्र समारोह में सुधार करता है, चयापचय को सक्रिय करता है, और आंशिक रूप से वसा को बांधता है।

क्या आपको कद्दू पसंद है?

हाँनहीं

वे सब्जियां जो आप शाम को वजन कम करते हुए खा सकते हैं, वे नीचे दी गई सूची में हैं:

• विभिन्न प्रकार की गोभी;
• कद्दू;
• ताजा टमाटर;
• शिमला मिर्च;
• पत्ता सलाद;
• अजवाइन (उपजी, जड़ें, पत्ते);
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• शलजम;
• ताजा खीरे;
• गाजर;
• हरी मटर;
• उबले हुए बीन्स;
• बैंगन।

तोरी से आप स्टू बना सकते हैं। उसके लिए ले लो:

• तोरी, गाजर, प्याज, मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक और मसाला - स्वाद के लिए।

सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है। टमाटर को छोड़कर सब कुछ एक सॉस पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाला जाता है। अंत में, अनुभवी टमाटर जोड़े जाते हैं, उबाल लेकर आते हैं और स्टोव से हटा दिए जाते हैं।

काशा, रोटी

इन उत्पादों को सुबह और दोपहर में सेवन करने की सलाह दी जाती है। फिर वे ताकत देते हैं, आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं, भूख की भावना को खत्म करते हैं। उनमें से कुछ का उपयोग शाम को किया जा सकता है। वजन कम करने के लिए सबसे उपयोगी हैं:

• एक प्रकार का अनाज;
• जई का दलिया;
• बिना पॉलिश किया हुआ चावल;
• जौ का दलिया।

सबसे उपयोगी रोटियां "विस्फोट" अनाज (पॉपकॉर्न के समान गोल ब्रेसिज़) से बनाई जाती हैं। इनमें वसा, स्टार्च, खमीर, चीनी नहीं होती है। वे सामान्य रोटी को बदलने के लिए बेहतर हैं।

मछली, समुद्री भोजन

शाम के भोजन के लिए कम वसा वाली मछली और समुद्री भोजन की भी अनुमति है। इन खाद्य पदार्थों के प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होते हैं। मछली में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं - ओमेगा -3, 6. वे दिल को मजबूत करते हैं और स्ट्रोक, दिल का दौरा, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करते हैं, चयापचय को बहाल करने में मदद करते हैं, जिसके उल्लंघन से अतिरिक्त वजन का गठन होता है। इसके अलावा, समुद्री भोजन एक कामोद्दीपक है और एक रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के लिए उपयुक्त है।

परिवार को विनम्रता से खुश करने के लिए, आप चीनी शैली में सामन पका सकते हैं। 4 सर्विंग्स के लिए लें:

• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अनानास का रस - 200 मिलीलीटर;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सामन पट्टिका - 800 ग्राम।

सोया सॉस, जूस और शहद को मिलाकर आग पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि मात्रा आधी न हो जाए। मछली पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, काली या सफेद मिर्च के साथ छिड़का जाता है, तैयार भरने के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है। फिर मछली को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है, निविदा तक बेक किया जाता है।

पाचन समय

रात के खाने के लिए भोजन चुनते समय, भोजन के पाचन के समय को ध्यान में रखें। यह इस सवाल का जवाब होगा कि आप शाम 6 बजे के बाद क्या खा सकते हैं, जो वजन कम करने वालों को सबसे ज्यादा परेशान करता है।

तालिका 1. कितना भोजन पचता है

उत्पाद का नाम	पाचन समय, न्यूनतम
ताजा रस	15 मिनट।
फल और सब्जी सलाद, तरबूज	20 मिनट।
खट्टे फल, रसदार सब्जियां (टमाटर, सलाद, अजवाइन, खीरा, शिमला मिर्च)	30 मिनट।
अर्ध-मीठे फल (चेरी, सेब, आड़ू)	40 मि.
एवोकैडो, स्टार्च वाली सब्जियां (कद्दू, शाहबलूत), अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, आदि)	60 मि.
नरम उबले अंडे, पेय (चाय, कॉफी, कोको), शोरबा, दूध, उबली हुई मछली	60 मिनट से।
फलियां	1,5 घंटे
बीज	2 घंटे से
नट, मूंगफली	2.5 घंटे से
चिकन, बीफ, हैम, राई की रोटी	3 घंटे से
हिलसा	4 घंटे से
मशरूम, वसा	5 घंटे से

यदि आप सोने से 4 घंटे पहले (18-19 घंटे) रात का खाना खाते हैं, तो दुबले प्रोटीन खाद्य पदार्थ स्वीकार्य हैं - मछली, वील, अंडे, फलियां, खट्टा दूध उत्पाद। सब्जियां बाद के भोजन के लिए उपयुक्त हैं।

रातों रात

अगर रात के खाने के बाद भूख लगती है, तो सोने से पहले इसकी अनुमति है। शाम के हिस्से के उत्पाद, उनकी मात्रा और ऊर्जा मूल्य तालिका में दिए गए हैं।

तालिका 2. सोने से पहले नाश्ते के लिए भोजन

ध्यान! कुछ पोषण विशेषज्ञ 16.00 बजे के बाद फलों को मना करना आवश्यक समझते हैं। किसी भी मामले में, आपको केले, अंगूर से बचना चाहिए।

फलों के विरोधियों का कहना है कि नींबू के स्वाद वाले सब्जियों के सलाद को चुनना बेहतर है। सूरजमुखी तेल ड्रेसिंग, खट्टा क्रीम, और इससे भी अधिक मेयोनेज़ से, आपको मना कर देना चाहिए।

शाम की भूख के खिलाफ चाय

जब दैनिक कैलोरी की सीमा समाप्त हो जाती है, और एक स्नैक से अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने का खतरा होता है, तो आप हर्बल चाय बना सकते हैं।

पुदीने की चाय न केवल आपकी भूख को शांत करने में मदद करेगी, बल्कि एक कठिन दिन के बाद आपको शांत भी करेगी। यह 200 मिलीलीटर उबलते पानी और 10 मिनट के लिए जड़ी बूटियों के एक चम्मच से तैयार किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो एक चम्मच शहद के साथ जलसेक को मीठा करें।

सेज ग्लूकोज के स्तर को कम करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, तनाव से राहत देता है। इस तरह के जलसेक को आपके मेनू में अतिरिक्त वजन के साथ शामिल किया गया है। जड़ी बूटी कोर्टिसोल, तनाव हार्मोन की एकाग्रता को भी कम करती है। यह पेट में वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

डंडेलियन कॉफी की जगह ले सकता है और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। मिट्टी को जड़ों से साफ किया जाता है, धोया जाता है। कच्चे माल को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और गहरे भूरे रंग तक 20 मिनट के लिए t ° 180 ° C पर ओवन में सुखाया जाता है। पेय तैयार करने से पहले, जड़ों को कॉफी की चक्की में पीस लें। एक कप के लिए 3 चम्मच लें। पाउडर, 6 मिनट प्रतीक्षा करें। शीर्ष पेय को दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

बचने के लिए भोजन

रात के खाने के लिए शरीर को लाभ पहुंचाने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को शाम के मेनू से बाहर रखा गया है:

• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मिठाई पेस्ट्री;
• तेज कार्बोहाइड्रेट;
• आलू, पास्ता;
• लाल और वसायुक्त मांस;
• फास्ट फूड;
• ऑफल;
• स्मोक्ड मीट;
• मीठा स्पार्कलिंग पानी।

स्वस्थ रात्रिभोज के मुख्य नियमों में से एक शांत वातावरण है। टीवी को बंद कर देना चाहिए ताकि विचलित न हो और गलती से ज्यादा खा जाए। खाने के आनंद को बढ़ाने के लिए एक सुंदर थाली में भोजन परोसा जाता है।

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