Γεια σε όλους! Σήμερα θέλω να σας δείξω πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε νόστιμο πιάτο. Ζουμερό, χορταστικό και πολύ Νόστιμη πίταμε κοτόπουλο και κολοκυθάκια. Είναι πολύ νόστιμο και ζεστό και κρύο. Μαγειρέψτε μαζί μου! Καλή όρεξη!
Συστατικά:
για ένα καλούπι με διάμετρο 24 cm
1 φλιτζάνι = 250 ml
για το τεστ:
αλεύρι - 1 και 1/3 κ.γ. (200 γρ.)
βούτυρο - 100 γρ
αλάτι - μια πρέζα
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. (το δικό μου είναι πολύ μεγάλο)
Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε 1 - 2 κ.σ. κρύο νερό για να δέσει η ζύμη (δεν πρόσθεσα)!
Για γέμιση:
στήθος κοτόπουλου - 500 γρ
κολοκυθάκια (ξεφλουδισμένα) - 400 γρ
κρεμμύδι - 1 τεμ. μικρό (100 γρ.)
καρότα - 1 τεμ. μικρό (100 γρ.)
για γέμιση:
αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
γάλα - 3/5 κουταλιές της σούπας. (150 ml)
σκόρδο - 3 σκελίδες
αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας με τσουλήθρα (25 γρ.)
αλάτι - για γεύση (έχω 1 κουτ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση (έχω 1/3 κ.γ.)
αλεσμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση (έχω 1/2 κ.γ.)
Βότανα Προβηγκίας - για γεύση (έχω 1 κουταλάκι του γλυκού)
σκληρό τυρί - 100 γρ
Βίντεο μαγειρικής:
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
1. Θα ξεκινήσω ετοιμάζοντας τη γέμιση. Σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου τηγανίζω το κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα δαχτυλίδια και τα καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα μπολ βάζουμε τα ψημένα κρεμμύδια και τα καρότα.
Στη συνέχεια θα τηγανίσω το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια μέχρι να μισοψηθεί, θα προσθέσω σε αυτό τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και θα τηγανίσω μέχρι να ψηθεί το κρέας και να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια. Μεταφέρω το έτοιμο κρέας και τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ με κρεμμύδια και καρότα και τα ανακατεύω όλα καλά.
2. Θα ετοιμάσω τη ζύμη. Βάζω μια πρέζα αλάτι στο κοσκινισμένο αλεύρι, το ψιλοκομμένο κρύο βούτυρο και το τρίβω με το αλεύρι με τα χέρια μου να γίνει μια ψίχα. Στη συνέχεια προσθέτω το αυγό κοτόπουλου και ζυμώνω τη ζύμη. Δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε για πολλή ώρα, απλώς ενώστε όλα τα υλικά, μετά βάζω τη ζύμη σε ένα σακουλάκι και τη βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά για να ξεκουραστεί καλά.
Μετά από αυτό, βγάζω τη ζύμη και την τυλίγω σε μια στρώση ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας, λαμβάνοντας υπόψη τα πλαϊνά. Με έναν πλάστη μεταφέρω τη ζύμη σε φόρμα. Φόρμα με διάμετρο 24 εκ., το κάτω μέρος της φόρμας καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Δεν λαδώνω το καλούπι. Ευθυγραμμίζω τη ζύμη σε σχήμα, φτιάχνω ίσες πλευρές ύψους περίπου 4 εκ. Στη συνέχεια τρυπώ τη ζύμη χοντρά με ένα πιρούνι. Βάζω τη φόρμα με τη ζύμη πρώτα στην κατάψυξη για 20 λεπτά και μετά τη μεταφέρω αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνω για 15 λεπτά.
3. Όσο ψήνεται η ζύμη θα ετοιμάσω τη γέμιση. Σπάω τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτω γάλα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, μυρωδικά της Προβηγκίας για γεύση, αλεύρι, τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύω όλα καλά. Η γέμιση που προκύπτει χύνεται σε ένα μπολ με τηγανητό κοτόπουλο και λαχανικά. Ανακατεύω τα πάντα.
4. Βγάζω τη φόρμα του κέικ από το φούρνο και μεταφέρω μέσα την έτοιμη γέμιση. Διανείμετε ομοιόμορφα και ομοιόμορφα. Μετά πάλι βάζω τη φόρμα με την πίτα στο φούρνο και θα την ψήσω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. Έχω ηλεκτρικό φούρνο με πάνω και κάτω θερμότητα. Έβαλα τη φόρμα στη μέση του φούρνου, και μου ψήθηκε το κέικ για 45 λεπτά.
Μια χορταστική πίτα με κολοκυθάκια και κρέας κοτόπουλου είναι ένα πραγματικό φθινοπωρινό φαγητό που όχι μόνο θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας, αλλά και θα σας ζεστάνει. Συνιστάται να μαγειρεύετε μια τόσο απλή και πολύ χορταστική ζύμη με πολύ τυρί και όσο περισσότερο είναι αυτό το συστατικό, τόσο πιο κατακόκκινη και νόστιμη θα βγει η κρούστα. Σερβίρετε μια απλή πίτα με τρυφερά κολοκυθάκια και ζουμερό κοτόπουλο […]
Συστατικά
Τριμμένο σκληρό τυρί χαμηλής τήξης (140 g).
Φιλέτο κοτόπουλου (δύο τεμάχια)?
Κρέμα μεσαίου λίπους (120 ml);
Φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι (για γεύση).
Νεαρά κολοκυθάκια μεγάλα (τρία κομμάτια).
Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας (για γεύση).
Σαλάτα με κόκκινο κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους (ένα κομμάτι).
Λιπαρά τυρί cottage σπιτικό (270 g).
Αρωματισμένο βρώσιμο αλάτι (για γεύση).
Κοσκινισμένο αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας (38 g).
Μεγάλα ωμά αυγά κοτόπουλου (τρία κομμάτια).
Αρωματισμένο φυστικοβούτυρο (34 ml);
Μεγάλες ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου (τρία κομμάτια).
Μια χορταστική πίτα με κολοκυθάκια και κρέας κοτόπουλου είναι ένα πραγματικό φθινοπωρινό φαγητό που όχι μόνο θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας, αλλά και θα σας ζεστάνει.
Συνιστάται να μαγειρεύετε μια τόσο απλή και πολύ χορταστική ζύμη με πολύ τυρί και όσο περισσότερο είναι αυτό το συστατικό, τόσο πιο κατακόκκινη και νόστιμη θα βγει η κρούστα.
Μπορείτε να σερβίρετε μια απλή πίτα με τρυφερά κολοκυθάκια και ζουμερό κρέας κοτόπουλου όχι μόνο ζεστό, αλλά και ζεστό, αλλά και κρύο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί πλήρως, μετά κρυώνουμε τελείως το κρέας πουλερικών και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι μαρουλιού από τον φλοιό, το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. 
Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο όσο το δυνατόν πιο λεπτά, μετά ρίξτε αρκετή ποσότητα φυστικοβούτυρου σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, καθώς και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίστε τα παραπάνω συστατικά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά για αρκετά λεπτά. 
Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να κόψετε δύο κολοκυθάκια σε μεγάλα κομμάτια, να τα στείλετε στο τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά, να συνεχίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος για άλλα δέκα λεπτά με περιστασιακό ανακάτεμα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ με λίγο αλάτι, χτυπάμε τα αυγά του κοτόπουλου και μετά τρίβουμε χοντροκομμένα αρκετή ποσότητα τυριού. 
Ρίξτε το μισό τριμμένο τυρί σε ένα μπολ με μάζα αυγών, προσθέστε λιπαρό τυρί cottage, καθώς και κρέμα και κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά, καθώς και τα κομμάτια κοτόπουλου στο ίδιο δοχείο, προσθέστε αλάτι για γεύση, προσθέστε μυρωδικά της Προβηγκίας και λίγο πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Ετοιμάστε ένα αποσπώμενο ταψί του απαιτούμενου μεγέθους, αλείψτε το καλά με λάδι και πασπαλίστε με αλεύρι σίτου και στη συνέχεια απλώστε ολόκληρη τη φυτική μάζα με κομμάτια κοτόπουλου, ισοπεδώστε την. 
Κόψτε τα τελευταία κολοκυθάκια σε ημικύκλια, μοιράστε τα στη φυτική μάζα, πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα βοτάνων.
Στείλτε την πίτα με κολοκυθάκια και κρέας κοτόπουλου στο φούρνο , ζεσταμένο στους 180 βαθμούς, το ψήνουμε για μισή ώρα,στη συνέχεια πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μάζα τυριού. Συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος μιας απλής πίτας για άλλα 10 λεπτά, μετά κρυώνουμε μια χορταστική ζύμη και τη σερβίρουμε στο τραπέζι.
Η πίτα βγαίνει πολύ γρήγορα, αφού θα φτιάξουμε τη βάση της από έτοιμη σφολιάτα σε πιάτα, έχοντας προηγουμένως ξεπαγώσει. Είναι πολύ βολικό να έχετε μια συσκευασία σφολιάτας ή σφολιάτας χωρίς μαγιά στην κατάψυξη σε περίπτωση που φτάσουν απρόβλεπτοι επισκέπτες. Πάρτε νεαρά κολοκυθάκια, έχουν τρυφερή σάρκα και δεν μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε πριν τα μαγειρέψετε, απλά ξεπλύνετε καλά. Χρειάζονται επίσης φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου, ένα κομμάτι τυρί, μισό ποτήρι γάλα και μεγάλα αυγά.
Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη τεντώνοντάς την με τα χέρια. Μπορείτε να πάρετε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό σχήμα. Τίποτα, αν κρέμονται λίγο οι γωνίες θα βγουν οι πιο νόστιμες και τραγανές.
Φιλέτο κοτόπουλοΞεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια, αλάτι, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αλάτι λίγο.
Στρώνουμε τα λαχανικά στη βάση σε ομοιόμορφη λεπτή στρώση.
Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και την απλώνουμε χαλαρά σε όλη την επιφάνεια των τηγανητών κολοκυθιών.
Τοποθετούμε από πάνω το φιλέτο κοτόπουλου.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα, αλάτι αν θέλουμε, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά για το κρέας. Το κέικ τότε θα είναι πιο γευστικό. Ο αποξηραμένος βασιλικός και τα βότανα της Προβηγκίας είναι υπέροχα. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από την πίτα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο μέγιστο. Τοποθετήστε μέσα τη φόρμα με το τεμάχιο εργασίας. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να δέσει και να γίνει πυκνή η γέμιση και η ζύμη να ψηθεί και να ροδίσει.
Σβήνουμε τη φωτιά και βγάζουμε το κέικ από το φούρνο. Το σερβίρετε στο τραπέζι ελαφρώς δροσερό, συνοδευόμενο από μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα ή γλυκό τσάι και καφέ. Αυτή η κοτόπιτα σφολιάτας με τυρί και κολοκυθάκια θα αρέσει σε όλους! Καλή όρεξη.
- Συμβουλή: αν πολυεπίπεδη τούρτασταθείτε για πολλή ώρα, τότε η βάση του δεν θα είναι πλέον τόσο τραγανή. Η γέμιση από ζουμερά κολοκυθάκια με κοτόπουλο και τυρί θα το κάνει απαλό. Για να επιστρέψετε το προϊόν σε μια ευχάριστη στρώση, ζεστάνετε το κομμάτι πριν το χρησιμοποιήσετε σε στεγνό τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση, όπως λες, στεγνώστε το λίγο. Η βάση θα αποκαταστήσει τις ιδιότητές της.
Μια γρήγορα μαγειρεμένη κολοκυθόπιτα στο φούρνο βοηθά συχνά την οικοδέσποινα. Όταν πρέπει να ψήσετε γρήγορα κάτι για τσάι (αν το κέικ είναι γλυκό) ή για δείπνο (αν αρτοσκευάσματα με κρέας ή λαχανικά), τότε τέτοιες γρήγορες πίτες με ζελέ θα έρχονται πάντα στη διάσωση.
Επιπλέον, όχι μόνο μήλα γνωστά σε όλους, αλλά και χόρτα, πατάτες, λάχανο, ακόμη και κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμεύσουν ως γέμιση για μια ζελέ πίτα. Αυτό το κέικ φαίνεται υπέροχο για δείπνο.
Τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση, αλλά απορροφούν τέλεια τη γεύση των φαγητών με τα οποία αναμειγνύονται. Επομένως, μπορούν να συνδυαστούν με κρέας, πατάτες, σοταρισμένα κρεμμύδια, μήλα, τυρί κότατζ, που θα εξευγενίσουν τη γεύση του κολοκυθιού.
Τα κολοκυθάκια σε συνδυασμό με κρεμμύδια και κρέας στην έτοιμη πίτα γίνονται παρόμοια με το στιφάδο λάχανο, αλλά με πιο εκλεπτυσμένη γεύση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (230-250 g);
- αυγά - 2 τεμ.;
- αλάτι στη ζύμη - 5 g.
- αλάτι στη γέμιση - για γεύση.
- ζάχαρη - 4 g;
- ηλιέλαιο στη ζύμη - 40 g και για τηγάνισμα - 15-25 g.
- νεαρή σκουός - 1 τεμ. (250 g);
- κιμάς κοτόπουλου- 250 γρ.
- κρεμμύδι - 100 g;
- Κόκκινο πιπέρι;
- αποξηραμένος μαϊντανός - μια πρέζα.
Ζελέ πίτα με κολοκυθάκια και κοτόπουλο - συνταγή βήμα προς βήμαμε φωτογραφία:
Η γέμιση θα πρέπει να είναι τελείως δροσερή μέχρι να σχηματιστεί το κέικ στο ταψί, οπότε προετοιμάστε το εκ των προτέρων.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Το περνάμε σε λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέστε κιμά, ανακατέψτε. Ψήνετε για περίπου πέντε λεπτά.
Όταν ο κιμάς γίνει εύθρυπτος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Πάρτε ένα κολοκυθάκι, πλύνετε, κόψτε τις άκρες.
Δεν υπάρχουν σπόροι στον νεαρό καρπό και η φλούδα είναι πολύ λεπτή, επομένως δεν χρειάζεται να αποκοπεί. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε μέτριο τρίφτη.
Συνδυάστε με κρέας και κρεμμύδια. Αλατίζουμε, προσθέτουμε πιπέρι και τον αποξηραμένο μαϊντανό.
Αν δεν σας αρέσει το άρωμα αυτού του μπαχαρικού, αντικαταστήστε το με κύμινο ή αποξηραμένο άνηθο. Ταραχή. Αφού ετοιμάσετε τη γέμιση, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. 
Ρίξτε το κεφίρ σε ένα δοχείο, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε λάδι.
Βάζουμε αλάτι και ζάχαρη, χτυπάμε το μείγμα με σύρμα. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και σόδα.
Ζυμώνουμε τη ζύμη, η συνοχή είναι παρόμοια με την ξινή κρέμα. Λαδώνουμε τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού. Αδειάζουμε τη μισή ζύμη.
Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση χωρίς να την πιέσουμε προς τα μέσα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση.
Δεν είναι απαραίτητο να το ισοπεδώσετε - αφήστε τα "νησάκια" της γέμισης που δεν καλύπτονται με ζύμη να παραμείνουν. Στη συνέχεια, όταν είναι έτοιμο, το κέικ θα φαίνεται πολύ νόστιμο. 
Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 190 για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η πάνω κρούστα. 
Αυτή η πίτα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα. Κόψτε το σε μερίδες και καλέστε τους καλεσμένους για δείπνο. 
Γρήγορη πίτα με κατίκι και κολοκυθάκια στο φούρνο
Μια τέτοια απίστευτα νόστιμη και απλή πίτα με κολοκυθάκια και τρυφερό τυρί cottage σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους όσους αγαπούν τα υγιεινά πιάτα με λίγες θερμίδες. Η κολοκυθόπιτα με τυρί cottage παρασκευάζεται όχι μόνο εξαιρετικά απλά, αλλά και αρκετά γρήγορα. Το πιο σημαντικό, καλή διασκέδαση! Αξίζει να σημειωθεί: τα αρτοσκευάσματα είναι καλά τόσο παγωμένα όσο και ζεστά.
Παρεμπιπτόντως, μια τόσο απλή πίτα με κολοκυθάκια και τυρί cottage είναι κατάλληλη για ένα καλοκαιρινό πρωινό ή ένα πικνίκ, επιπλέον, μπορείτε εύκολα να το μαγειρέψετε για ένα κυριακάτικο δείπνο.
Έτσι, για να ετοιμάσετε την πιο απλή πίτα με κολοκυθάκια και τυρί cottage, θα χρειαστείτε προϊόντα:
- σφολιάτα χωρίς μαγιά έτοιμη ζύμη- 520 g;
- παχύτερο σπιτικό τυρί cottage - 520 g.
- κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - ένα κομμάτι.
- ψιλοτριμμένο επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
- οποιαδήποτε φρέσκα πικάντικα χόρτα, σκελίδες σκόρδου, κύμινο, μείγμα διαφορετικών πιπεριών, εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι - κατά την κρίση σας
Πώς να μαγειρέψω:
Έτοιμο για απόψυξη ζύμη χωρίς μαγιάφούσκα. Τυλίξτε το και ταυτόχρονα δώστε στο στρώμα την εμφάνιση ενός ορθογωνίου. Το στρωμένο στρώμα ζύμης θα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα καλούπι ή ένα φύλλο ψησίματος κατάλληλου μεγέθους, προλιπασμένο με άοσμο λάδι.
Προαιρετικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο. Κάντε τακτοποιημένες πλευρές από τη στρώση ζύμης, επιπλέον, σε πολλά σημεία της στρώσης σε ρολό, κάντε τρυπήματα με ένα πιρούνι.
Το τυρί cottage είναι σπιτικό, συνιστάται να το σκουπίζετε εκ των προτέρων μέσα από ένα κόσκινο. Για να γίνει τρυφερό το κέικ. Συνδυάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα πικάντικα μυρωδικά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο φυσικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος σε αυτό το μείγμα, αλλά μόνο εάν το τυρί cottage αποδειχτεί πολύ εύθρυπτο ή στεγνό.
Η έτοιμη γέμιση για τυρόπηγμα πρέπει να απλωθεί ομοιόμορφα στη ζύμη. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται η χρήση ειδικού καθαρισμού λαχανικών.
Τοποθετήστε πιάτα ή λωρίδες κολοκυθιού σε μορφή τακτοποιημένου δέσιμου πάνω από τη στρώση τυροπήγματος, ραντίστε ολόκληρη τη σύνθεση με ραφιναρισμένο λάδι, προσθέστε λίγο αλάτι, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με κύμινο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Ψήστε μια χορτόπιτα με τυρί cottage στο φούρνο για τριάντα λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών.
Ζεστά ζουμερά αρτοσκευάσματα με λαχανικά, χρησιμοποιώντας κόφτη πίτσας, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Γρήγορη πίτα με κολοκυθάκια
Θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο κέικ; Ετοιμάστε μια ασυνήθιστη κολοκυθόπιτα με τυρί σε 15 λεπτά! Ένα ελάχιστο προϊόν που είναι πάντα διαθέσιμο. Αρκετή ώρα και νόστιμα μυρωδάτα γλυκά από το φούρνο στο τραπέζι σας.
Θα χρειαστεί:
- 2 κολοκυθάκια?
- 1 ντομάτα?
- 150-200 g σκληρού τυριού.
- 300 g - αλεύρι σίτου.
- 3 αυγά?
- βότανα, αλάτι και μπαχαρικά - σύμφωνα με τις προτιμήσεις.
Γρήγορη συνταγή για κολοκυθόπιτα και τυρόπιτα:
Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε τη φλούδα. Εάν χρησιμοποιούνται νεαρά λαχανικά για μαγείρεμα, τότε δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ. Τα πιέζετε ελαφρά από το υγρό.
Τρίψτε και ένα κομμάτι σκληρό τυρί. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
Προετοιμασία της ζύμης για γρήγορη πίταγεμιστό με κολοκυθάκια. Σε ένα φαρδύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τα κολοκυθάκια. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά στη μάζα των κολοκυθιών. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σβησμένη σόδα. Τότε η κολοκυθόπιτα θα γίνει υπέροχη.
Ετοιμάστε ένα ταψί. Στρώνουμε τον πάτο με χαρτί ψησίματος, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αν δεν υπάρχουν κράκερ, μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με αλεύρι ή σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη ζύμη με τα κολοκυθάκια στη φόρμα. Αραδιάζουμε από πάνω φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Η ζελέ πίτα είναι μια καθολική ζύμη: μπορείτε να διαφοροποιήσετε και να προσθέσετε περισσότερα κομμάτια μπέικον, κρέας κοτόπουλου, λουκάνικο. Σε γενικές γραμμές, όλα τα προϊόντα που υπάρχουν στην κουζίνα θα κάνουν.
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε μια ζελέ πίτα με κολοκυθάκια και τυρί για 30 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τα γλυκά να φουσκώσουν για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Τώρα ξέρετε τη συνταγή για μια γρήγορη κολοκυθόπιτα, μαγειρέψτε την για δείπνο με την οικογένειά σας.
Νόστιμη πίτα με κολοκυθάκια και τυρί
- αλεύρι - 350 g;
- φυτικό λάδι - 50 ml;
- ζεστό νερό - 100 ml.
- νεαρά κολοκυθάκια - 500 g;
- αυγά - 2 τεμ.;
- μεσαίο βολβό κρεμμυδιού - 1 τεμ.
- αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
- λιωμένο βούτυρο - 100 ml;
- τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- τυρί φέτα - 150-200 g.
Πώς να μαγειρέψω:
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι και νερό στην απαιτούμενη ποσότητα. Ζυμώνουμε τη ζύμη για την πίτα. Θα πρέπει να είναι απαλή στην υφή. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 2 μέρη. Ανοίξτε το καθένα σε μια επιφάνεια εργασίας.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτα. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά (μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι) και προσθέστε τα στιφάδο λαχανικών. Ταραχή. Ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο, τυρί, μπαχαρικά, αλάτι και τριμμένη φρυγανιά. Η κολοκυθοκολοκύθινη γέμιση για την πίτα είναι έτοιμη.
- Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Βάζουμε τη ζύμη σε ρολό στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει, από πάνω βάζουμε τη γέμιση κολοκυθιού με τυρί και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο ζύμης. Βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 45 λεπτά.
Βίντεο: Μια απλή συνταγή για κολοκυθόπιτα στο φούρνο