एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाना। पूरे साल ग्रीनहाउस में व्यवसाय उगाने वाली सब्जियां उगाने वाले व्यवसाय को कैसे खोलें

ग्रीनहाउस पैदावार बढ़ाने और पौधों की बढ़ती अवधि को बढ़ाने में मदद करता है। ठीक से सुसज्जित आश्रय में फसलों की कटाई पूरे वर्ष की जा सकती हैजो उद्यम की लाभप्रदता में काफी वृद्धि करेगा।

विशेषज्ञ ग्रीनहाउस को उनके आकार, जिस सामग्री से वे बनाए जाते हैं, हीटिंग विधियों और अन्य मानदंडों के अनुसार विभाजित करते हैं। एक या दूसरे को चुनना जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है, जिसमें ग्रीनहाउस संचालित होगा, साथ ही खेती के लिए बनाई गई सब्जियों से भी।

सबसे सुविधाजनक विकल्प धातु के फ्रेम पर एक ग्रीनहाउस है, जिसे कवर किया गया है। ऐसी संरचना मरम्मत और अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता के बिना कई वर्षों तक खड़ी रहेगी। अत्यंत ठंडे क्षेत्रों में डबल ग्लेज़िंग अनुशंसित. पॉली कार्बोनेट की दो परतों के बीच की हवा कृत्रिम हीटिंग पर बचत करते हुए ग्रीनहाउस के अंदर वांछित तापमान बनाए रखने में मदद करेगी।

एक संरचना को इन्सुलेट करने का दूसरा तरीका यह है कि उत्तर की दीवार को सिंडर ब्लॉकों से बिछाकर बहरा बना दिया जाए। दीवार सामान्य सूर्यातप में हस्तक्षेप किए बिना, एक सौर बैटरी और ठंडी हवा से सुरक्षा का कार्य करेगी।

आवश्यक रूप से जैव ईंधन का उपयोग करेंयह आपको बहुत बचाने में मदद करेगा।

जैव ईंधन बनाने के लिए सुअर, गाय या बकरी की खाद को भूसे के साथ मिलाया जाता है, पानी से गिराया जाता है और फिल्म के नीचे ढेर में रखा जाता है। कुछ दिनों के बाद, सड़े हुए द्रव्यमान को मिट्टी की ऊपरी परत के नीचे, ग्रीनहाउस में रखा जाता है।

ऐसा ईंधन 3-4 महीने के लिए वैधतापमान को 15 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच रखते हुए।

हीटिंग को भूमिगत या ग्रीनहाउस की परिधि के साथ बिछाए गए पाइपों द्वारा पूरक किया जाएगा। इलेक्ट्रिक बॉयलर या अलाव का उपयोग हीटर के रूप में किया जाता है। आप स्टोव, हीटर या इन्फ्रारेड केबल्स का उपयोग करके ग्रीनहाउस में वांछित तापमान बनाए रख सकते हैं।

ग्रीन हाउसआवश्यक रूप से एक वेंटिलेशन सिस्टम से लैसऔर अच्छी रोशनी। आदर्श विकल्प - लैंप दिन का प्रकाशएक गर्म स्पेक्ट्रम के साथ जिसका पौधों की वृद्धि और विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

ग्रीनहाउस के लिए सब्जियां: क्या चुनना है?

ग्रीनहाउस में आप किसी भी प्रकार की सब्जियां उगा सकते हैंपरिचित से विदेशी तक। आपको मौसमी जड़ वाली फसलों (शलजम,) पर दांव नहीं लगाना चाहिए। इस प्रकार की सब्जियां अच्छी रखने की गुणवत्ता से प्रतिष्ठित होती हैं; खुले मैदान में गर्मियों की खेती आपको फसल को वसंत तक आसानी से रखने की अनुमति देती है।

ग्रीनहाउस मालिकों को उन फसलों पर ध्यान देना चाहिए जो कुछ महीनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं की जाती हैं।

सबसे लोकप्रिय मेंसब्जी उत्पादक भेद करते हैं:

खीरे-ग्रीनहाउस फसलों के नेता। उनसे उगाना बेहतर है, इससे आप पकने में काफी तेजी ला सकते हैं। सब्ज़ियाँ बहुत ही संवेदनशीलआर्द्रता के लिए, यह 80% से नीचे नहीं गिरना चाहिए। बार-बार जैविक की आवश्यकता होती है। आप रैक विधि का उपयोग करके खीरे को जमीन में या चटाई पर उगा सकते हैं। ठंडे बस्ते में डालने से ग्रीनहाउस में जगह बचाने में मदद मिलेगी और रोपण क्षेत्र में काफी वृद्धि होगी।

हमारी वेबसाइट पर भी पढ़ें, कैसे, और ग्रीनहाउस में खीरे।

टमाटरग्रीनहाउस में विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके उगाया जा सकता है। सबसे लाभदायक हाइड्रोपोनिक है, जिसमें पोषक तत्व समाधान का उपयोग शामिल है। हाइड्रोपोनिक्स का एक महत्वपूर्ण नुकसान है - फल पानी जैसा स्वाद प्राप्त करते हैं, अपनी सुगंध खो देते हैं। इसलिए, कई ग्रीनहाउस मालिक मिट्टी की खेती को प्राथमिकता दें.

हमारी वेबसाइट पर पता करें कि कैसे, और ग्रीनहाउस में टमाटर।

यह प्रक्रिया की लागत को बढ़ाता है, लेकिन टमाटर अधिक स्वादिष्ट होते हैं। ग्रीनहाउस के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन की गई किस्मों को चुनें, रूसी, पोलिश और डच चयनों को प्राथमिकता दी जाती है।

पत्ता गोभी- ग्रीनहाउस के लिए एक आदर्श उम्मीदवार। एक बंद कमरा इस संस्कृति को सही स्तर की नमी प्रदान करेगा। बंद मैदान में, आप साल में कई फसलों की शूटिंग कर सकते हैं।

खेती के लिए उपयुक्त ब्रोकोली, सफेद, बीजिंग, रंग, ब्रुसेल्सपत्ता गोभी। विकास में तेजी लाने के लिए, आप कैसेट विधि में रोपाई पूर्व-विकसित कर सकते हैं।

बुवाई के लिए, जल्दी पकने वाली संकर किस्में चुनें जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, ग्रीनहाउस में तापमान की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यह 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा युवा पौधे फूलों के डंठल को बहुत जल्दी बाहर फेंक देंगे।

- ग्रीनहाउस के लिए एक उत्कृष्ट पौधा। ऐसी किस्मों को चुनना बेहतर है जो विशेष रूप से इनडोर खेती के लिए नस्ल की जाती हैं, तेजी से परिपक्व होती हैं और परागण की आवश्यकता नहीं होती है। ग्रीनहाउस में मिर्च तेज़ी से बढ़ता हुआ, उन्हें नियमित खनिज और जैविक भोजन और उच्च स्तर की आर्द्रता की आवश्यकता होती है।

ग्रीनहाउस व्यवसाय की मुख्य लागत

एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाना, आवश्यक हैबड़ा प्रारंभिक निवेश. इसमे शामिल है:

1. भूमि पट्टा. एक औद्योगिक ग्रीनहाउस कम से कम 100 वर्ग मीटर में फैला हुआ है। मी, घर में ऐसी कई इमारतें हो सकती हैं।
2. ग्रीनहाउस निर्माण. धातु के फ्रेम पर एक मानक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस के निर्माण में 100,000 - 120,000 रूबल की लागत आएगी।
3. रोपण सामग्री की खरीद. तैयार रोपे की खरीद में अधिक खर्च आएगा, बीज से बढ़ने से पैसे बचाने में मदद मिलेगी। एक ग्रीनहाउस में रोपण के लिए आपको कम से कम 10,000 रूबल खर्च करने होंगे।
4. उर्वरक और कृषि उपकरण. तेजी से विकास के लिए, पौधों को जटिल खनिज और जैविक शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, उन्हें प्रति मौसम में कई बार मिट्टी में लगाया जाता है। उर्वरकों पर प्रति वर्ष कम से कम 10 00 रूबल खर्च करने होंगे।
5. सबसे महंगा हिस्सा हीटिंग और लाइटिंग. पौधों की सफल खेती के लिए पूरे वर्ष 15 से 20 डिग्री तापमान बनाए रखना आवश्यक है। लागत ग्रीनहाउस को गर्म करने की चुनी हुई विधि पर निर्भर करती है। सबसे महंगा विकल्प बिजली है, सबसे सस्ता जैव ईंधन है।

लाभप्रदता और आय

विशेषज्ञों लाभप्रदता का आकलन करेंसब्जी ग्रीनहाउस व्यवसाय 50-75% . अंतर मौसम पर निर्भर करता है, सर्दियों में लाभप्रदता बहुत अधिक होती है। दुबले वर्षों में, यह 2000% या उससे अधिक तक बढ़ सकता है। व्यवसाय 2-3 साल में भुगतान करता हैएक।

ग्रीनहाउस व्यवसाय की लाभप्रदता कई कारकों पर निर्भर करती है। उनमें से:

• ग्रीनहाउस का आकार;
• क्षेत्र में प्रतियोगियों की उपस्थिति;
• चयनित फसलें;
• वितरण चैनलों की संख्या

आमदनी बढ़ाने के लिए आपको 2-3 लोकप्रिय फसलों पर ध्यान देने की जरूरत है। लाभप्रदता के मामले में नेताओं में खीरा और टमाटर हैं, हरियाली भी लाएगी अच्छी आमदनी: हरा प्याज, विभिन्न प्रकार के सलाद, अजमोद, डिल, जड़ी बूटी।

अत्यधिक महत्वपूर्ण और स्थापनामल्टीचैनल नेटवर्क विपणन, जिसमें चेन स्टोर, सुविधा स्टोर, सब्जी स्टॉल, मार्केट स्टॉल, ऑनलाइन बिक्री और बहुत कुछ शामिल हो सकते हैं।

उपयोगी वीडियो:

यदि आपको कोई त्रुटि मिलती है, तो कृपया टेक्स्ट के एक भाग को हाइलाइट करें और क्लिक करें Ctrl+Enter.

वर्तमान आर्थिक स्थिति के ढांचे के भीतर, बाहरी परिस्थितियों पर निर्भर रहने की तुलना में अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना अधिक लाभदायक है। यदि आप ग्रीनहाउस के मापदंडों, खेती के लिए उत्पादों, बिक्री बाजार और नकद निवेश की मात्रा पर अग्रिम रूप से निर्णय लेते हैं, तो बढ़ती सब्जियों के लिए ग्रीनहाउस के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

यह दस्तावेज़ ऋण लेना या राज्य से आपके व्यवसाय में धन का एक नि: शुल्क निवेश प्राप्त करना संभव बनाता है। विस्तृत योजना होने से समय की बचत होती है और उत्पादकता में वृद्धि होती है। व्यवसाय नियोजन उन गलतियों से रक्षा करेगा जो व्यवसाय का आयोजन करते समय की जा सकती हैं।

वीडियो - ग्रीनहाउस व्यापार योजना

एक योजना के सक्षम रूप से तैयार करने के लिए, आपको इसकी संरचना को जानना होगा, ग्रीनहाउस में बढ़ती सब्जियों की विशेषताओं से खुद को परिचित करना होगा। तभी आप लाभ पर भरोसा कर सकते हैं। उत्पादों का चुनाव निम्नलिखित मानदंडों को ध्यान में रखते हुए किया जाता है:

• क्षेत्र की जलवायु;
• सब्जियों की मांग;
• कार्यान्वयन विकल्प।

महत्वपूर्ण! तय करें कि आप व्यवसाय कैसे करेंगे - पूरे वर्ष या केवल मौसम में, तैयार पौधे खरीदें या इसे स्वयं उगाएं। लेकिन मुख्य बिंदु अभी भी वह राशि होगी जो आप अपने व्यवसाय में निवेश करना चाहते हैं।

परियोजना तैयार करने से पहले लक्ष्यों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया जाता है। ग्रीनहाउस व्यवसाय की योजना बनाते समय, वे इस तरह लग सकते हैं:

1. क्षेत्र में खुदरा और थोक व्यापार के लिए ग्रीनहाउस सुविधाओं का संगठन।
2. एन मिलियन रूबल की राशि में लाभ प्राप्त करना। साल में।
3. रेस्तरां प्रतिष्ठानों में बिक्री के लिए दुर्लभ सब्जी फसलों के कारण उत्पाद श्रृंखला का विस्तार।

व्यवसाय योजना में स्वामी, गतिविधि की दिशा और वस्तु के स्थान के बारे में जानकारी होनी चाहिए।

किवानो बीज की कीमतें

कीवानो बीज

ग्रीनहाउस प्रबंधन के फायदे और नुकसान

व्यवसाय की योजना बनाने से पहले, बिक्री के लिए सब्जियों को उगाने के पक्ष और विपक्ष को तौलना उचित है। इससे इसकी लाभप्रदता के बारे में निष्कर्ष निकालने में मदद मिलेगी।

तालिका 1. ग्रीनहाउस व्यवसाय के पेशेवरों और विपक्ष।

पेशेवरों	माइनस
2-3 फसल काटने की क्षमता	कठिन प्रतियोगिता
त्वरित आय और पेबैक	बिक्री मौसमी है
निरंतर मांग	लघु शेल्फ जीवन
थोक और खुदरा व्यापार	साल भर सब्जियां उगाने के लिए आपको अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता होगी
जटिल संगठन	स्टोर को उत्पाद बेचने के लिए, आपको एक विशेष परमिट की आवश्यकता होती है
घर बैठे व्यापार करने का विकल्प है	गर्मियों में सब्जियों के कम दाम

यदि आप शाकाहारियों और स्वस्थ आहार के अनुयायियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो वर्ष के किसी भी समय उत्पादों की मांग की गारंटी है। सर्दियों में, इन दर्शकों के बीच सब्जियों में रुचि अपरिवर्तित रहती है, और उनकी कीमतें काफी बढ़ जाती हैं।

क्या उत्पाद चुनना है?

उगाया जा सकता है विभिन्न सब्जियां- अपने क्षेत्र के लिए विदेशी या पारंपरिक। स्थानीय संस्कृतियों में सबसे लोकप्रिय विकल्पों में शामिल हैं:

• बीट, गाजर, आलू;
• खीरे, टमाटर, मिर्च;
• पत्ता गोभी।

आप यहां ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

गोभी सबसे सरल सब्जी है

इन सब्जियों को विशेष भंडारण और खेती की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। उनकी देखभाल करने से ज्यादा परेशानी नहीं होती है।

महत्वपूर्ण! विदेशी सब्जियों की मात्रा सीधे उनकी लागत को प्रभावित करती है। यदि संस्कृति क्षेत्र के लिए विशिष्ट नहीं है, तो इसके लिए उचित परिस्थितियों का निर्माण करने के लिए सावधानी बरतनी होगी। इसके लिए अतिरिक्त लागत की आवश्यकता होगी, और कम मांग के कारण प्रस्तुति के नुकसान की समस्या हो सकती है।

उत्पाद चुनते समय, ग्राहकों के अनुरोधों को अनदेखा न करें। काम के शुरुआती चरणों में, उन सब्जियों पर ध्यान देना बेहतर है जो पूरे साल उपभोक्ताओं के बीच मांग में हैं।

गोभी के बीज की कीमतें

पत्ता गोभी के बीज

मुद्दे का वित्तीय पक्ष

एक वित्तीय योजना वर्तमान निवेश का पूर्वानुमान है। इनके बिना सब्जी उगाने का धंधा ठप हो जाता है। आपको अपेक्षित और वास्तविक लाभ की गणना करने की क्षमता की आवश्यकता होगी। सभी खर्चों को तीन श्रेणियों में बांटा गया है - एकमुश्त, परिवर्तनशील और स्थायी।

निवेश लेखांकन एक व्यवसाय योजना का एक अनिवार्य घटक है

• दस्तावेजी आधार का पंजीकरण, व्यवसाय पंजीकरण;
• जमीन का एक टुकड़ा किराए पर लेना;
• डिजाइन, ग्रीनहाउस का निर्माण;
• उद्यान उपकरण, उपकरण की खरीद;
• रोपण सामग्री और उर्वरकों की खरीद।

बीजों से सब्जियां उगाने के लिए तैयार पौध खरीदना एक अच्छा विकल्प है।

इसमें 2-3 महीने लगेंगे। एकमुश्त निवेश की कुल राशि 15-18 मिलियन रूबल होगी। यदि आपके पास अपनी जमीन है, तो आपको व्यवसाय खोलने के लिए 4-5 मिलियन रूबल की आवश्यकता होगी।

महत्वपूर्ण! तय करें कि आप कितने ग्रीनहाउस बनाने की योजना बना रहे हैं। यदि आप छोटे बैचों में उत्पाद बेचते हैं, तो यह एक व्यक्तिगत सहायक भूखंड के मालिक के रूप में पंजीकरण करने के लिए पर्याप्त है। यदि आप स्वरोजगार करने वाले व्यक्ति नहीं हैं, तो आपको करों का भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है।

तालिका 2. मासिक खर्च।

कुल राशि 350 हजार रूबल है।

परिवर्तनीय लागतों में विभिन्न आकारों के निवेश शामिल हैं। वे आवधिक हैं। यह ग्रीनहाउस और उपकरणों की मरम्मत, सब्जियों की डिलीवरी के लिए ईंधन की खरीद हो सकती है। प्रदान किए गए आंकड़ों के आधार पर, मासिक लागतों की राशि और पूरे वर्ष के लिए गणना करने की अनुशंसा की जाती है।

लागतों में से एक ग्रीनहाउस की मरम्मत है

प्रतियोगिता विश्लेषण

व्यवसाय योजना की तैयारी के लिए व्यापक रूप से दृष्टिकोण करने के लिए इसके स्तर का लेखा-जोखा आवश्यक है। सामान्य तौर पर, ग्रीनहाउस के क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा कम होती है। इसका विश्लेषण करने के लिए, आपको अपने क्षेत्र में बिक्री के लिए सब्जियां उगाने में शामिल सभी लोगों का डेटा एकत्र करना होगा।

प्रतिस्पर्धियों के व्यवसाय का विश्लेषण कैसे करें

उद्यमियों की गतिविधियों को निम्नलिखित मानदंडों के अनुसार माना जाता है:

• उगाए गए उत्पादों का नाम;
• बिक्री के लिए प्रस्तावित माल की मात्रा;
• सब्जियों की गुणवत्ता के साथ ग्राहकों की संतुष्टि की डिग्री;
• कौन से उत्पाद मांग में हैं।

व्यापार मंडप मांग और वर्गीकरण के विश्लेषण का एक स्पष्ट उदाहरण है

विश्लेषण के बाद, आप यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आपका ग्रीनहाउस व्यवसाय कितना लाभदायक होगा। आखिरकार, प्रतिस्पर्धा को ध्यान में रखते हुए, कोई भी गारंटी नहीं देता है कि बड़े थोक ग्राहकों के साथ सहयोग लंबे समय तक चलेगा, और खेती के लिए चुनी गई सब्जियां मांग में होंगी।

प्रतियोगिता का सामना कैसे करें

प्रतिस्पर्धी माहौल का विश्लेषण करने के बाद, अपने फायदे विकसित करना शुरू करने का समय आ गया है। ये निम्नलिखित उपाय हो सकते हैं:

• उत्पाद की कीमतों में कमी;
• गुणवत्ता आश्वासन;
• एक कैटलॉग जारी करना जो दर्शाता है अनुकूल परिस्थितियांऔर सीमा;
• संभावित ग्राहकों की सूची तैयार करना और बाद में उन्हें आपके वाणिज्यिक ऑफ़र का वितरण करना;
• छूट की वफादार प्रणाली।

प्रतियोगिता एक सतत प्रक्रिया है, इसलिए किसी विशेषज्ञ को शामिल करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। उसका कर्तव्य ग्राहकों की खोज करना, प्रतिस्पर्धियों की गतिविधियों का विश्लेषण, प्रचार गतिविधियों का विश्लेषण करना होगा।

एक बाज़ारिया को आकर्षित करना आपकी सफलता की गारंटी है

सब्जियां उगाने से क्या लाभ हो सकता है

आय का स्तर मौसमी कारक से प्रभावित होता है। अक्सर, कृषि उत्पादों की कीमतें वसंत और सर्दियों में अपने अधिकतम तक पहुंच जाती हैं। यदि इस अवधि के दौरान उगाए गए टमाटर या खीरे बेचे जाते हैं, तो उनकी लागत 80-120 रूबल की सीमा में होगी। 1 किलो के लिए।

यदि आप 1000 वर्गमीटर के क्षेत्रफल वाले ग्रीनहाउस पर ध्यान केंद्रित करते हैं। प्रति माह 16 टन की फसल और 80 रूबल की कीमत के साथ। इसके कार्यान्वयन के 100% की आशा के लिए 1 किलो के लिए, मासिक आय 1.28 मिलियन रूबल होगी।

शुद्ध लाभ की गणना करने के लिए, आपको इस राशि से निश्चित निवेश घटाना होगा - 350 हजार रूबल। यह 930 हजार रूबल निकलेगा। इस राशि में आय केवल छह महीने के लिए ही हो सकती है। वर्ष के गर्म मौसम में, उत्पादन की लागत कई गुना कम हो जाती है। लेकिन इसे भी ध्यान में रखते हुए, परियोजना 9-12 महीनों में अपने लिए भुगतान करेगी, अगर सब कुछ सही ढंग से व्यवस्थित किया गया हो।

जोखिम की संभावना

बंद जमीन में उत्पाद उगाने की प्रक्रिया में, आप जोखिम में पड़ सकते हैं। व्यवसाय करते समय, कुछ ऐसी परिस्थितियाँ उत्पन्न हो सकती हैं जिनसे वित्तीय क्षति हो सकती है:

1. ऊर्जा की कीमतों में बदलाव। यदि टैरिफ में वृद्धि होती है और सब्जियों की खेती सर्दियों में जारी रहती है, तो राजस्व हमेशा ग्रीनहाउस को गर्म करने की लागत को कवर नहीं कर सकता है।
2. बाजार की गतिशीलता। इस बात का जरूर ध्यान रखें - अगर इस साल पत्ता गोभी अच्छी तरह ली जाए तो इसका मतलब यह नहीं है कि अगले साल आप इसे बेचकर अच्छा खासा पैसा कमा सकते हैं। प्रतिस्पर्धी किसी भी समय कीमतों को कम कर सकते हैं या अपनी सीमा में विविधता ला सकते हैं।
3. रोगों, कीटों का विकास। यदि आप नियमित रूप से पौधों की स्थिति की निगरानी नहीं करते हैं और उनकी रक्षा के लिए समय पर उपाय नहीं करते हैं, तो 2-3 दिन पूरी फसल को खोने के लिए पर्याप्त हैं।

एफिड्स हैं किसानों के सबसे बड़े दुश्मन

महत्वपूर्ण! यदि जोखिम की संभावना है, तो इससे डरो मत और अपने व्यवसाय को व्यवस्थित करने का प्रयास करना बंद करो। सफलता के रास्ते पर परीक्षण और त्रुटि भी एक मूल्यवान अनुभव है।

वीडियो - हर्ट्ज़ परिवार का ग्रीनहाउस व्यवसाय

जोखिमों और संभावित परिवर्तनों को देखते हुए, व्यवसाय योजना वास्तविकता के अनुरूप अधिक होगी।

भर्ती

व्यवसाय योजना में कर्मचारियों के बारे में विस्तृत जानकारी होनी चाहिए। यह पदों, कर्मचारियों की संख्या, उनके कर्तव्यों, वेतन पर लागू होता है। भविष्य में, योजना अपनाए गए कार्य अनुसूची, अपेक्षित अवकाश तिथियों को इंगित करती है।

मध्यम आकार के ग्रीनहाउस की सेवा के लिए, 3-4 कर्मचारी पर्याप्त हैं। उनकी जिम्मेदारियों की सूची में शामिल होंगे:

• रोपण संस्कृति और इसकी देखभाल;
• फसल काटना;
• छँटाई, पैकिंग उत्पादों;
• ग्रीनहाउस सुविधाओं का उचित रूप में रखरखाव।

कर्मचारियों का वेतन टुकड़ा-बोनस या निश्चित हो सकता है। पहले मामले में, यह लगभग 25 हजार रूबल होगा। एक व्यक्ति के लिए। निश्चित मजदूरी के उदाहरण तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं।

तालिका 3. कर्मचारियों के लिए निश्चित वेतन के उदाहरण।

यदि उद्यमी स्वयं एक प्रबंधक और एक प्रौद्योगिकीविद् के कर्तव्यों का सामना करता है, तो उसे इन पदों के लिए लोगों को खोजने के लिए मजदूरी और समय पर अतिरिक्त पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा।

उपभोक्ता खोज की विशेषताएं

बिक्री चैनल स्थापित करना ग्रीनहाउस के निर्माण के साथ या उससे बहुत पहले शुरू होता है। तो आप डाउनटाइम से बच सकते हैं, पूरे वर्ष एक स्थिर लाभ की गारंटी दे सकते हैं। सब्जियों की शेल्फ लाइफ कम होती है, इसलिए एक ही समय में 2-3 विकल्प खोजने की सलाह दी जाती है।

थोक आधार

ग्रीनहाउस गोदामों में जितनी कम पकी सब्जियां रखी जाती हैं, उनकी बिक्री की संभावना उतनी ही अधिक होती है। पर अन्यथाकीमत गिरती है, आपको बिक्री के बिंदुओं पर उत्पादों की डिलीवरी का ध्यान रखना होगा। सब्जियों की 100% बिक्री हासिल करने के लिए थोक आधार पर सामान बेचना सबसे लाभदायक तरीका है।

पुनर्विक्रेताओं

उनकी प्राथमिकता है कि उनका अपना परिवहन हो। आपको समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं है और नकदमाल की डिलीवरी के लिए। केवल नकारात्मक यह है कि उनमें से कुछ कीमत को काफी कम आंकते हैं। इसलिए, कई पुनर्विक्रेताओं से निपटना बेहतर है ताकि एक विकल्प हो।

प्रसंस्करण उद्यम

डिब्बाबंद उत्पादों पर नियमित ध्यान देने के लिए नए कच्चे माल की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। प्रसंस्करण उद्यमों के साथ सहयोग का लाभ यह है कि उन्हें उचित कीमतों पर बड़ी मात्रा में आपूर्ति की जा सकती है।

खुदरा दुकान

यह विकल्प अधिक कठिन है, लेकिन यह मालिकों और उनके प्रतिनिधियों के साथ संपर्क स्थापित करने के प्रयास के लायक है। यहां आपको उनकी सिफारिशों को ध्यान में रखना होगा। वितरण किसान की कीमत पर किया जाता है।

कैफे और रेस्तरां

यहीं से लोगों के साथ भरोसेमंद संबंध बनाने की क्षमता काम आती है। लेकिन आपका फायदा यह है कि रेस्तरां को विदेशी उत्पादों की आपूर्ति की जा सकती है, जिनकी लागत पारंपरिक फसलों की तुलना में अधिक है।

ऑनलाइन खरीदारी

यहां आप अनुयायियों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं उचित पोषणऔर शाकाहारी। अन्य क्षेत्रों में माल बेचना भी संभव है, अगर वितरण लागत की भरपाई प्राप्त लाभ से की जाती है।

एक उचित रूप से तैयार की गई व्यवसाय योजना ग्रीनहाउस उद्योग के सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान करती है। आपके व्यवसाय को प्रारंभिक अवस्था में गंभीर निवेश की आवश्यकता होती है, लेकिन एक अच्छे कारोबार के कारण यह एक वर्ष के भीतर भुगतान कर देता है। फिर कोई पुनर्निवेश की आवश्यकता नहीं है।

आधुनिक शहरी निवासी अपने कॉटेज में आराम करना पसंद करते हैं: उनमें से कुछ ही पतझड़ में ताजा खीरे और टमाटर के साथ खुद को खुश करने के लिए पूरी गर्मी बगीचों में बिताने के लिए तैयार हैं। वास्तव में, एक कामकाजी व्यक्ति के लिए निकटतम सुपरमार्केट में सब्जियां, फल या साग खरीदना आसान होता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फैशन के लिए पौष्टिक भोजनफिर से प्रासंगिक हो जाता है, और इसके साथ पर्यावरण के अनुकूल घरेलू उत्पादों की मांग वापस आ जाती है।

कृषि से परिचित कोई भी उद्यमी लोगों की खाद्य जरूरतों पर लगातार पैसा कमा सकता है: इसके लिए, उसके लिए पूरे साल सब्जियों को उगाने के लिए ग्रीनहाउस व्यवसाय योजना तैयार करना और उसे लागू करना पर्याप्त है। इस तरह के उत्पादों का निश्चित रूप से आयातित एनालॉग्स पर एक फायदा होगा: तथ्य यह है कि विदेशी आपूर्तिकर्ता, परिवहन को आसान बनाने के लिए, एक अपरिपक्व अवस्था में फल चुनते हैं, और फिर सुरक्षा सुनिश्चित करने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए उन्हें विशेष यौगिकों के साथ संसाधित करते हैं।

व्यापार सुविधाएँ

ग्रीनहाउस व्यवसाय के विचार के कार्यान्वयन के लिए सबसे पहले बाजार की जरूरतों को स्पष्ट करने और उन प्रकार की सब्जियों की खोज करने की आवश्यकता है जो इस क्षेत्र में कम प्रतिनिधित्व करते हैं या उच्च मांग में हैं। उदाहरण के लिए, दक्षिणी क्षेत्रों में, वही खीरे या टमाटर ग्रीनहाउस के बिना भी उत्कृष्ट रूप से विकसित होते हैं, और इसलिए उनके लिए कीमत वर्ष के अधिकांश समय काफी कम रहती है: ऐसी स्थितियों में, उद्यम में महत्वपूर्ण निवेश वापस करने की संभावना संदिग्ध हो जाती है। दूसरी ओर, ठंडी उत्तरी जलवायु भी कई प्रकार की गर्मी से प्यार करने वाली फसलों को उगाने की प्रक्रिया को लाभहीन बना देती है, क्योंकि ग्रीनहाउस परिसर को गर्म करने की लागत अन्य क्षेत्रों से समान उत्पादों को वितरित करने की लागत से काफी अधिक है।

इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए और सब्जियों की औद्योगिक खेती को एक लाभदायक व्यवसाय में बदलने के लिए, उद्यमी को कुछ प्रारंभिक कार्य करने की आवश्यकता होती है:

• प्रतियोगियों की श्रेणी का अध्ययन करें। डंपिंग कीमतों पर बाजार में अधिक प्रतिनिधित्व वाले उत्पादों को बेचना शायद ही समीचीन है;
• एक विस्तृत परियोजना विकसित करें। उसी समय, लाभ को प्रभावित करने वाले सभी मापदंडों को ध्यान में रखना आवश्यक है - प्रकाश के लिए बिजली की खपत से शुरू होकर और ग्राहकों को उत्पाद वितरित करने की लागत के साथ समाप्त होना;
• एक गुणवत्ता ग्रीनहाउस बनाएँ। क्षतिग्रस्त कवरिंग सामग्री को बदलने या फ्रेम को पेंट करने से जुड़ी वार्षिक लागत काफी महत्वपूर्ण हो सकती है;
• सही संस्कृति चुनें। ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाते समय, स्थानीय जलवायु विशेषताओं और ग्रीनहाउस में पौधों के बढ़ते मौसम के समय को ध्यान में रखते हुए किस्मों का चयन करना आवश्यक है;
• आपूर्तिकर्ताओं का पता लगाएं और रोपण सामग्री का प्रकार चुनें। बीज रोपाई की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं, लेकिन उनका उपयोग उत्पादन प्रक्रिया को जटिल बनाता है और बढ़ते मौसम में उल्लेखनीय वृद्धि की ओर जाता है;
• खेती की तकनीक का चयन करें। बिस्तरों में बढ़ने से मिट्टी को गर्म करने की प्रणाली स्थापित करने की आवश्यकता होती है, और हाइड्रोपोनिक सब्जियों का स्वाद हमेशा उपभोक्ताओं के स्वाद के लिए नहीं होता है। कुछ संस्कृतियों के लिए, एक समझौता बहु-स्तरीय ठंडे बस्ते का उपयोग हो सकता है;
• मिट्टी की संरचना को नियंत्रित करें। साल भर सब्जियों को उगाने के लिए ग्रीनहाउस में, मिट्टी बहुत जल्दी समाप्त हो जाती है, और इसलिए प्रत्येक चक्र की शुरुआत में इसकी शीर्ष परत को पूरी तरह से बदल दिया जाना चाहिए।

एक कृषि उद्यम के लिए एक परियोजना विकसित करते समय, इस प्रकार की गतिविधि की संभावनाओं के बारे में सही निष्कर्ष निकालने के लिए एक उद्यमी को पहले ग्रीनहाउस व्यवसाय के मुख्य फायदे और नुकसान से परिचित होना चाहिए।

मुख्य लाभों में निम्नलिखित कारक शामिल हैं:

• एक व्यवसाय के रूप में, सब्जियों को उगाने के लिए बड़े भूखंडों की आवश्यकता नहीं होती है - एक औद्योगिक ग्रीनहाउस के निर्माण के लिए, 6-10 एकड़ का क्षेत्र पर्याप्त है;
• नींव डालने और फ्रेम को खड़ा करने में केवल कुछ दिन लगते हैं - वास्तव में, दो सप्ताह के बाद, बेड पर पहली रोपाई लगाई जा सकती है;
• ऊंची कीमत के बावजूद, सब्जियों को उगाने के लिए ग्रीनहाउस सिर्फ डेढ़ से दो साल में भुगतान करता है;
• इस प्रकार का व्यवसाय सीधे कृषि से संबंधित है, जो राज्य से अनुदान प्राप्त करने की प्रक्रिया को सरल करता है;
• ठंढ, बारिश और अन्य मौसम आपदाओं के डर के बिना, लगभग किसी भी जलवायु में ग्रीनहाउस में सब्जियों की फसलें लगाई जा सकती हैं।

हालांकि, इस प्रकार के व्यवसाय को न केवल सकारात्मक पहलुओं की विशेषता है। सर्दियों में सब्जियां उगाते समय, यह ध्यान रखना असंभव है कि:

• ग्रीनहाउस को गर्म करने में भारी मात्रा में ऊर्जा लगती है;
• बाजार की कीमतों में मौसमी उतार-चढ़ाव से उद्यम की लाभप्रदता प्रभावित होती है;
• एक उद्यमी के पास हमेशा कुछ रिजर्व होना चाहिए कार्यशील पूंजीमिट्टी, अंकुर, उर्वरक, ईंधन की खरीद के लिए;
• बाजार में मांग के स्तर में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव हैं - अगर टमाटर पिछले साल अच्छी तरह से बिका, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वे इस सीजन में जल्दी से बिक जाएंगे;
• किसी किसान की गलती या अप्रत्याशित परिस्थितियों के कारण उपज के नुकसान का खतरा हमेशा बना रहता है।

क्या उगाया जा सकता है?

रूस में, यदि संभव हो तो सब्जियों की खेती में स्थानीय जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल घरेलू चयन की शुरुआती किस्मों और संकरों का उपयोग शामिल होना चाहिए। ऐसी पौधों की प्रजातियों में उच्च उपज, कम उगने वाला मौसम और आत्म-परागण करने की क्षमता होती है।

इसके अलावा, नौसिखिए किसानों को यह याद रखना चाहिए कि एक ही कमरे में विभिन्न सब्जियों की एक साथ खेती न केवल अव्यावहारिक है, बल्कि इष्टतम तापमान की स्थिति और प्रकाश के स्तर में बड़े अंतर के कारण तकनीकी रूप से असंभव भी है। इसलिए, प्रत्येक फसल के लिए अपना स्वयं का ग्रीनहाउस आवंटित करना आवश्यक है।

बिस्तरों में क्या लगाया जा सकता है:

• तुरई। इस प्रकार की सब्जी शायद ही कभी घर के अंदर पाई जाती है, हालांकि, ग्रीनहाउस में तोरी उगाने वाले किसान अधिक उपज और फल के एक विशेष नाजुक स्वाद पर ध्यान देते हैं। प्रति वर्ष 40-60 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ, प्रति वर्ग मीटर औसतन 12 किलोग्राम प्राप्त करते हुए, पांच फसलों तक काटा जा सकता है;
• बैंगन। तापमान शासन और उर्वरकों की गुणवत्ता पर फसल की अत्यधिक मांग है। हालांकि, जब ग्रीनहाउस में बैंगन उगाते हैं, तो पौधे दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं और अधिक तीव्रता से फल देते हैं। बढ़ते मौसम 120 दिनों तक है: प्रति वर्ग मीटर 10-16 किलो की तीन फसलों को प्रति वर्ष काटा जा सकता है;
• टमाटर। टमाटर उगाना एक क्लासिक प्रकार का ग्रीनहाउस व्यवसाय है। घर के अंदर, पौधे दो सप्ताह पहले फल देना शुरू कर देते हैं और एक नियमित बगीचे की तुलना में 2.5 गुना अधिक टमाटर का उत्पादन करते हैं। प्रति वर्ष 120 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ, 16-20 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में तीन फसलों की कटाई की जाती है;
• खीरा। ग्रीनहाउस संरचनाएं साइबेरिया सहित ठंडे क्षेत्रों में भी खीरे उगाने की अनुमति देती हैं। फलों की उच्च औसत लागत, प्रति वर्ष तीन फसल प्राप्त करने की संभावना और 18-22 किग्रा / मी² की उत्पादकता के कारण, फसल को किसानों के लिए सबसे आशाजनक में से एक माना जाता है;
• बल्गेरियाई काली मिर्च। काफी थर्मोफिलिक प्रकार की सब्जी - जब घर के अंदर बेल मिर्च उगाते हैं, तो 25-26 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखना आवश्यक है। प्रति वर्ष 120 दिनों के बढ़ते मौसम के कारण, बगीचे के प्रति वर्ग मीटर में तीन बार 15-18 किलो फल एकत्र किए जाते हैं;
• फूलगोभी। इस तथ्य के बावजूद कि इस प्रकार की सब्जी ठंड प्रतिरोधी है, दीर्घकालिक जोखिम कम तामपानअंकुरों को मार सकता है। इसलिए, ग्रीनहाउस मालिक रोपाई से फूलगोभी उगाने का अभ्यास करते हैं, इसके बाद खुले मैदान में रोपाई करते हैं। 110 दिनों की वनस्पति अवधि आपको प्रति वर्ष तीन फसलें एकत्र करने की अनुमति देती है, लेकिन फसल की उत्पादकता कम है - 5-6 किग्रा / मी² से अधिक नहीं;
• कद्दू। कम रोपण घनत्व के कारण संस्कृति भी ग्रीनहाउस से संबंधित नहीं है, इसलिए, जब कद्दू बढ़ते हैं, तो केवल युवा शूट बंद जमीन में लगाए जाते हैं, जिन्हें बाद में बेड में स्थानांतरित कर दिया जाता है। उत्पादकता - 10-12 किग्रा / वर्ग मीटर के भीतर, वनस्पति अवधि - लगभग 120 दिन।

व्यवसाय पंजीकरण

शुरू करना औद्योगिक खेतीहर साल ग्रीनहाउस में सब्जियां, व्यवसाय पंजीकृत होना चाहिए, क्योंकि कॉर्पोरेट ग्राहक कानूनी एसपीडी के साथ सहयोग करना पसंद करते हैं। इसके अलावा, आधिकारिक स्थिति की उपस्थिति विभिन्न गुणवत्ता प्रमाण पत्र और अन्य संलग्न दस्तावेजों को प्राप्त करने की प्रक्रिया को कुछ हद तक सरल बनाती है।

ग्रीनहाउस व्यवसाय बनाने की प्रक्रिया में एक नौसिखिया उद्यमी स्वामित्व के निम्नलिखित रूपों में से एक का उपयोग कर सकता है:

• व्यक्तिगत खेत। औपचारिक रूप से, इस विकल्प के लिए ग्रीनहाउस की संख्या की कोई सीमा नहीं है, हालांकि, साइट का कुल क्षेत्रफल 2.5 हेक्टेयर से अधिक नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, घरेलू भूखंड के मालिक को किराए के श्रमिकों के श्रम का उपयोग करने का अधिकार नहीं है, जो घर पर सब्जियां उगाने को पारिवारिक व्यवसाय में बदल देता है। कानून द्वारा कोई आधिकारिक पंजीकरण प्रदान नहीं किया जाता है, सिवाय प्रशासन से प्रमाण पत्र प्राप्त करने की आवश्यकता के कि किसान के पास उपयुक्त भूमि भूखंड है;
• किसान खेती। किसान खेतों के लिए, भूखंड के क्षेत्र, कर्मचारियों की संख्या और उद्यम के वार्षिक कारोबार पर कोई प्रतिबंध नहीं है। उद्यम पारिवारिक संबंधों से एकजुट नागरिकों के स्वामित्व का एक सामूहिक रूप है - पति या पत्नी, उनके माता-पिता और बच्चे, भाई और बहन। सामान्य बैठक में निर्धारित खेत के मुखिया को उद्यमी का टिन प्राप्त करना चाहिए और कर अधिकारियों के साथ पंजीकरण करना चाहिए, और काम की प्रक्रिया में नियमित रूप से संबंधित निधियों में योगदान हस्तांतरित करना चाहिए;
• व्यक्तिगत उद्यमिता। केएफएच के अनुरूप, व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए कोई प्रतिबंध नहीं है, जो इसे बड़ी संख्या में किराए के श्रमिकों के साथ बड़े ग्रीनहाउस उद्यम के लिए आदर्श बनाता है। यदि कई मालिक हैं, तो एलएलसी चुनना और 10,000 रूबल का अधिकृत फंड बनाना अधिक समीचीन है।

एक किसान खेत, व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी को पंजीकृत करने की प्रक्रिया में, एक उद्यमी को लाभ के 6% के भुगतान के साथ यूएटी कराधान प्रणाली का चयन करना होगा, और आवेदन में ग्रीनहाउस सब्जियां उगाने के लिए उपयुक्त OKVED कोड भी इंगित करना होगा (01.13.12 )

साइट खोज और तैयारी

ग्रीनहाउस के स्थान का सही विकल्प उत्पादन प्रक्रियाओं के संगठन की दक्षता और उद्यम के सफल कामकाज को सुनिश्चित करने से जुड़ी लागतों की मात्रा निर्धारित करता है। इसलिए, ग्रीनहाउस परिसर के निर्माण के प्रारंभिक चरण में, अपने स्वयं के परिसर की अनुपस्थिति में, एक उद्यमी को एक भूमि भूखंड किराए पर लेना या खरीदना चाहिए जो कई बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करता है:

1. शुरू में यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि भविष्य में अतिरिक्त ग्रीनहाउस स्थापित करके व्यवसाय का विस्तार किया जा सकता है;
2. एक पक्की सड़क साइट के तत्काल आसपास से गुजरना चाहिए - अन्यथा कच्चे माल और तैयार उत्पादों को वितरित करने की प्रक्रिया और अधिक जटिल हो सकती है;
3. अपने हाथों से सब्जियां उगाने के लिए बिजली और गैस की आवश्यकता होती है (कोयला और लकड़ी द्वारा गर्म किए गए ग्रीनहाउस को छोड़कर), इसलिए बिजली की लाइनें और गैस पाइपलाइन पास में होना वांछनीय है;
4. पानी की आपूर्ति की विधि पर निर्णय लेना आवश्यक है, और फिर परिसर को केंद्रीय जल आपूर्ति से जोड़ना या अपना खुद का कुआं स्थापित करना आवश्यक है;
5. वर्ष के किसी भी समय ग्रीनहाउस का स्थान पेड़ों, अन्य इमारतों या राहत सिलवटों द्वारा उनकी छायांकन को बाहर करना चाहिए;
6. निर्माण स्थल की अनुमेय ढलान - 3-5% से अधिक नहीं;
7. आपको हवादार पहाड़ियों पर और तराई में ग्रीनहाउस नहीं रखना चाहिए, जहाँ ठंढी हवा अधिक समय तक रहती है;
8. ग्रीनहाउस छायांकन से परहेज करते हुए, इलाके की परतों या वन बेल्ट द्वारा प्रचलित हवाओं से सुरक्षित साइट का चयन करना उचित है;
9. भूजल सतह के करीब नहीं होना चाहिए - अन्यथा बाढ़, मिट्टी का धंसना और पौधों की जड़ों का सड़ना संभव है।

ग्रीनहाउस निर्माण

शुरुआती उद्यमी अपने दम पर ग्रीनहाउस का निर्माण कर सकते हैं या इसे आपूर्तिकर्ताओं द्वारा पेश किए गए तैयार संरचनात्मक तत्वों से इकट्ठा कर सकते हैं। फ्रेम को अक्सर विभिन्न वर्गों के धातु प्रोफाइल से लगाया जाता है, और एक कवरिंग सामग्री के रूप में वे उपयोग करते हैं:

• पॉलीथीन। पॉलीथीन फिल्म का मुख्य लाभ सबसे कम कीमत और कम वजन है। इसी समय, नुकसान में असंतोषजनक पारदर्शिता (विशेषकर सुदृढीकरण की उपस्थिति में), कम सेवा जीवन और यांत्रिक क्षति के लिए उच्च भेद्यता शामिल है। ग्रीनहाउस के निर्माण के दौरान, सामग्री को दो परतों (फ्रेम के बाहर और अंदर) में रखा जाता है ताकि अंदर एक हवा का अंतर बनाया जा सके और इस तरह संरचना के समग्र गर्मी के नुकसान को कम किया जा सके;
• काँच। अपने उच्च प्रकाश संचरण के कारण, यह सामग्री बड़े ग्रीनहाउस परिसरों के निर्माण के लिए आदर्श है, जिससे उद्यमी कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था पर बचत कर सके। कृषि में ताकत बढ़ाने के लिए, 6 मिमी मोटी टेम्पर्ड ग्लास का उपयोग किया जाता है, जो कि काफी महत्वपूर्ण वजन की विशेषता है। इसके अलावा, सामग्री की उच्च तापीय चालकता सर्दियों का समयग्रीनहाउस को गर्म करने की लागत में वृद्धि का कारण बनता है;
• पॉली कार्बोनेट। सेलुलर बहुलक सामग्री उच्च प्रकाश संचरण, अच्छी ताकत और कम वजन जैसे लाभों को सफलतापूर्वक जोड़ती है। इसके अलावा, प्लास्टिक की कम तापीय चालकता के कारण सर्दियों में पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाना अधिक लाभदायक हो जाता है। इस कोटिंग का मुख्य नुकसान उच्च तापमान विरूपण है - -30 डिग्री सेल्सियस से + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान सीमा में 5 मिमी / मी तक।

विभिन्न आवरण सामग्री की तुलनात्मक विशेषताएं निम्नलिखित तालिका में दी गई हैं। ग्लेज़िंग क्षेत्र की गणना और गर्मी के नुकसान की मात्रा 29.4x7.5x3.8 मीटर के आयामों के साथ एक मॉड्यूलर धनुषाकार ग्रीनहाउस के लिए की गई थी:

सामग्री को कवर करने की तुलनात्मक विशेषताएं

ग्रीनहाउस उपकरण

ग्रीनहाउस के निर्माण के साथ, निर्माण और स्थापना कार्य पूरा नहीं हुआ है। अगले चरण में, उद्यमी को आवश्यक सूक्ष्म जलवायु परिस्थितियों को बनाने और कुछ उत्पादन प्रक्रियाओं को स्वचालित करने के लिए आवश्यक विभिन्न इकाइयाँ स्थापित करनी चाहिए। सब्जियां उगाने के लिए एक व्यवसाय योजना के हिस्से के रूप में, सिस्टम के डिजाइन पर ध्यान देना चाहिए जैसे कि:

• बिस्तर। छोटे जड़ प्रणाली के साथ कम उगने वाले पौधों की खेती के लिए ठंडे बस्ते में डालने वाली अलमारियां उपयुक्त हैं। लंबे खीरे और टमाटर की झाड़ियों को गर्म क्यारियों पर लगाया जाना चाहिए और बढ़ने पर उन्हें जाली से बांधना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 29.4x7.5 मीटर के आयाम वाली संरचना में, बेड का कुल क्षेत्रफल, मार्ग और वेस्टिब्यूल को घटाकर, 140-150 वर्ग मीटर है;
• हवादार। बड़े ग्रीनहाउस को हवादार करने के लिए, एक खुली खिड़की या दरवाजा पर्याप्त नहीं है। इसलिए, ऐसी संरचनाओं में, स्वचालित नियंत्रण के साथ वेंटिलेशन हैच प्रदान किए जाते हैं या शक्तिशाली निकास पंखे स्थापित किए जाते हैं। इसके अलावा, सर्दियों में, बाहर की ठंडी हवा को गर्म पानी के साथ हीट एक्सचेंजर्स से गुजार कर गर्म किया जाना चाहिए;
• गरम करना। साल भर सब्जियां उगाने के लिए, ग्रीनहाउस को अच्छी तरह से गर्म करने की आवश्यकता होती है। सबसे सुविधाजनक ऊर्जा वाहक प्राकृतिक गैस है, लेकिन एक अलग पाइपलाइन बिछाने से आमतौर पर महत्वपूर्ण लागत जुड़ी होती है। इसलिए, कई किसान अपने ग्रीनहाउस को कोयले या लकड़ी से गर्म करते हैं, उन्हें गर्म पानी के बॉयलर में जलाते हैं: इस मामले में, उपकरण की क्षमता को संरचना के गर्मी के नुकसान के अनुरूप होना चाहिए, जो सबसे कम सर्दियों के तापमान के लिए निर्धारित होता है।

ऊर्जा वाहक की तुलनात्मक विशेषताएं

• मिट्टी का ताप। सर्दियों में, यहां तक ​​​​कि एक कुशल हीटिंग सिस्टम वाले ग्रीनहाउस में, बेड में मिट्टी जल्दी से कम तापमान तक ठंडी हो जाती है, जिससे पौधों की जड़ों को नुकसान होता है। उसी गर्म पानी के बॉयलर से जुड़ी जमीन में दबे इलेक्ट्रिक मैट या वॉटर हीटिंग सर्किट का उपयोग करके मिट्टी को गर्म किया जाता है;
• प्रकाश। ठंड के मौसम में दिन की लंबाई कम हो जाती है, जिससे पौधों को पर्याप्त रोशनी नहीं मिल पाती है। इसलिए, 12-14 घंटों के लिए रोशनी के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए ग्रीनहाउस में अतिरिक्त लैंप लगाए जाते हैं। साधारण गरमागरम लैंप इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं: इसके बजाय सोडियम, गैस डिस्चार्ज या एलईडी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

लैंप की तुलनात्मक विशेषताएं

अनुक्रमणिका	सोडियम	गैस मुक्ति	एलईडी
बिजली की खपत, डब्ल्यू	150	150	72
मूल्य प्रति यूनिट, रगड़।	890	1320	4050
चमकदार प्रवाह, एलएम	17500	14500	12000
सेवा जीवन, घंटे	16000	15000	50000
उपकरण लागत, रगड़।	53400	79200	303000
ग्रीनहाउस ऊर्जा खपत, डब्ल्यू	9000	9000	4320
मासिक शुल्क, रगड़।	6480	6480	3110

• पानी देना। छोटे ग्रीनहाउस में बेड को वाटरिंग कैन से पानी पिलाया जा सकता है। हालांकि, एक बड़े खेत में ऐसी प्रक्रियाओं को स्वचालित करना बेहतर होता है। इन उद्देश्यों के लिए, एक ऊंचाई पर एक बड़ी क्षमता वाला टैंक स्थापित किया जाता है, और फिर पाइप और केशिकाओं की एक प्रणाली इससे जुड़ी होती है, जो पौधों की जड़ों को सीधे पानी और उर्वरक की आपूर्ति करती है।
• ग्रीनहाउस कॉम्प्लेक्स के संचालन के लिए आवश्यक अतिरिक्त उपकरण विभिन्न उपकरण (फावड़े, फावड़े, व्हीलबार), तापमान और आर्द्रता मापने वाले उपकरण, साथ ही बिक्री की प्रतीक्षा में सब्जियों को स्टोर करने के लिए डिज़ाइन किए गए बड़े क्षमता वाले कोल्ड स्टोरेज कक्ष हैं।

ग्रीनहाउस उपकरण

नाम	कीमत, रगड़।	मात्रा, पीसी।	लागत, रगड़।
ग्रीनहाउस निर्माण
ग्रीनहाउस फ्रेम 29.4x7.5x3.8 मी	226300	1	226300
पॉली कार्बोनेट 10 मिमी, शीट 12x2.1 वर्ग मीटर	7100	16	113600
नींव पट्टी 74 वर्ग मीटर	74000	1	74000
ग्रीनहाउस असेंबली	10000	1	10000
तापन प्रणाली
ठोस ईंधन बॉयलर 100 kW	161800	1	161800
पॉलीप्रोपाइलीन पाइप	65	250 वर्ग मीटर	16250
स्टील रेडिएटर 3 kW	6100	25	152500
मृदा ताप पाइप	65	150 मी	9750
मजबूर परिसंचरण पंप	4000	2	8000
शट-ऑफ वाल्व	–	–	5000
प्रकाश की व्यवस्था
लैंप DNAt150	890	60	53400
कारतूस E40 . के साथ परावर्तक	600	60	36000
विद्युत केबल 3x4 मिमी²	50	250 वर्ग मीटर	12500
स्वचालित स्विच	210	5	1050
वेंटिलेशन प्रणाली
ग्रीनहाउस पंखा 1500 वर्ग मीटर/घंटा	3700	4	14800
एयर फिल्टर	900	8	7200
जल ताप विनिमायक 25 किलोवाट	4500	4	18000
टपकन सिंचाई
प्लास्टिक की पानी की टंकी 2 वर्ग मीटर	32000	1	32000
पॉलीप्रोपाइलीन सिंचाई पाइप	65	150 मी	9750
टैंक पंप	2500	1	2500
शट-ऑफ वाल्व	80	10	800
ड्रिप सिंचाई प्रणाली	1800	5	9000
वैकल्पिक उपकरण
रेफ्रिजरेटर 4.4 वर्ग मीटर	57400	1	57400
उद्यान उपकरण	–	–	6000
टेपेस्ट्री 4m	10	500	5000
थर्मोहाइग्रोमीटर	900	2	1800
सब्जी दराज	30	50	1500
कुल:			1045900

बिक्री बाजार

इसके साथ ही बढ़ती सब्जियों के लिए ग्रीनहाउस की व्यवस्था के साथ, व्यवसाय योजना को निर्बाध और विश्वसनीय वितरण चैनलों के संगठन के लिए प्रदान करना चाहिए: लगभग सभी सब्जियों का शेल्फ जीवन कम होता है, जिससे किसी भी देरी से माल को नुकसान से बचाना बहुत मुश्किल हो जाता है। कार्यान्वयन। खुदरा ग्राहकों को स्व-बिक्री के अलावा, जो बड़े ग्रीनहाउस परिसरों के मालिक आमतौर पर अभ्यास नहीं करते हैं, इस समस्या को हल करने के चार तरीके हैं:

• थोक अड्डों को बिक्री। थोक विक्रेताओं के साथ सहयोग करने से माल बेचने के लिए आवश्यक समय की बचत होती है, लेकिन साथ ही, किसान कीमतों को कम करने और खरीदारों को सामान खुद ही वितरित करने के लिए मजबूर होता है;
• पुनर्विक्रेताओं को बिक्री। कुछ उद्यमी पुनर्विक्रय के लिए किसानों से सब्जियां और अन्य कृषि उत्पाद खरीदते हैं। ऐसे ग्राहकों के पास अक्सर अपना परिवहन होता है, जो उन्हें स्व-वितरण के आधार पर उत्पाद खरीदने की अनुमति देता है;
• खुदरा कार्य। एक ऐसी विधि जिससे किसान को अधिकतम लाभ प्राप्त हो सके। हालांकि, स्टोर मालिकों के साथ बातचीत करना, अनुबंध समाप्त करना और लॉजिस्टिक्स का आयोजन श्रम-गहन प्रक्रियाएं हैं जिनके लिए कम से कम एक बिक्री प्रबंधक और एक कार के साथ एक फ्रेट फारवर्डर को काम पर रखने की आवश्यकता होती है;
• प्रोसेसर को बिक्री। कैनरी और अन्य प्रसंस्करण संयंत्रों को भी कच्चे माल की नियमित आपूर्ति की आवश्यकता होती है। किसान ऐसे ग्राहकों को पर्याप्त थोक मूल्यों पर काफी बड़ी मात्रा में माल बेच सकता है।

पूंजी निवेश

एक व्यवसाय के रूप में, पूरे वर्ष सब्जियां उगाने के लिए उत्पादन आधार तैयार करने में महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उद्यमी को अपनी कंपनी को पंजीकृत करने, निर्माण के लिए साइट को साफ करने, ग्रीनहाउस को इंजीनियरिंग नेटवर्क से जोड़ने, इंटरनेट पर कंपनी की उपस्थिति सुनिश्चित करने और विभिन्न उपभोग्य सामग्रियों की खरीद करने की आवश्यकता है। मौजूदा लागतों की भरपाई के लिए अतिरिक्त वित्तीय रिजर्व रखना भी वांछनीय है, क्योंकि व्यवसाय का मालिक पहली फसल की बिक्री के बाद ही लाभ प्राप्त कर सकेगा।

निवेश

प्रत्येक उत्पादन चक्र की शुरुआत में, किसान को ग्रीनहाउस मिट्टी तैयार करनी चाहिए या खरीदना चाहिए, पौध उगाना चाहिए या आपूर्तिकर्ताओं से रोपाई का आदेश देना चाहिए और उर्वरक खरीदना चाहिए। इसके अलावा, काम की प्रक्रिया में, उसे नियमित रूप से ईंधन की आपूर्ति की भरपाई करनी होगी, बिजली और सेवाओं के लिए भुगतान करना होगा। परिवहन कंपनियां, साथ ही सब्जियों के लिए प्रमाण पत्र जारी करने से जुड़ी लागतों को वहन करें।

वीडियो: ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाने से पैसे कैसे कमाए

वार्षिक खर्च

लाभ और लाभप्रदता

बढ़ती सब्जियों के लिए ग्रीनहाउस के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण कदम बिक्री से प्राप्त लाभ की गणना है विभिन्न प्रकारउत्पाद। आय की मात्रा का अनुमान लगाने के लिए, आपको फसल की उपज, प्रति वर्ष चक्रों की संख्या और थोक मूल्यों में मौसमी उतार-चढ़ाव की सीमा को ध्यान में रखना होगा।

ग्रीनहाउस आय (करों से पहले)

संस्कृति	औसत मूल्य, रगड़/किग्रा	वार्षिक उपज, किग्रा	लाभ, रगड़।	लाभप्रदता,%
तुरई	80	9000	338520	88,7
बैंगन	65	7200	86520	22,6
टमाटर	70	9000	248520	65,1
खीरे	95	9900	473520	124,1
शिमला मिर्च	110	8100	509520	133,5
फूलगोभी	70	2700	-192480	0
कद्दू	45	5400	-138480	0

यह स्पष्ट है कि सर्दियों में घर के अंदर फूलगोभी और कद्दू की खेती लाभदायक नहीं है, क्योंकि इस मामले में ओवरहेड लागत संभावित आय से कहीं अधिक है। इसलिए, ग्रीनहाउस में तोरी, टमाटर, बेल मिर्च और खीरे लगाना बेहतर है। आप ताजी जड़ी-बूटियाँ भी कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, पालक उगाते समय, एक उद्यमी को हर दो महीने में एक फसल मिलेगी और साल के अंत में कम से कम 700 हजार रूबल की कमाई होगी।

अपना खुद का खाद्य उत्पादन व्यवसाय खोलना हमेशा एक लाभदायक व्यवसाय होता है यदि उसका मालिक उपभोक्ताओं के अटूट हित को सही ठहरा सकता है। हालांकि, एक व्यवसाय के रूप में सब्जियां उगाने में कई विशेषताएं हैं, क्योंकि यह माल को नुकसान जैसी अवधारणा से जुड़ा है, जिससे बचना असंभव है यदि उत्पादों को समय पर नहीं बेचा जाता है। सब्जी उगाने वाले खेत में कैसे न जलें, यह जानने की कोशिश करेंगे।

इस दिशा की विशेषताएं

विभिन्न फसलों का उत्पादन शुरू करते समय, आपको हमेशा कुछ नियमों को याद रखना चाहिए, जिनका पालन न करने से बिक्री में कमी आती है। इनमें बुवाई का समय, और सामान्य रूप से कृषि के सिद्धांतों का ज्ञान, और आपके क्षेत्र में तापमान शासन की विशेषताएं शामिल हैं।

सब्जी उगाने में कई विशेषताएं हैं जो व्यवसाय नियोजन प्रक्रिया में उपयोगी हो सकती हैं:

• सब्जियों को थोक और खुदरा बेचना हमेशा एक त्वरित लाभ लाता है, जिससे बड़ी मात्रा में माल बेचना संभव हो जाता है, लेकिन साथ ही परिवहन और समय की लागत की आवश्यकता होती है;
• उत्पादों को बेचने का एक तरीका थोक विक्रेताओं को बेचना है, जो एक बहुत ही सुविधाजनक, लेकिन कम लाभदायक विकल्प है, क्योंकि इस मामले में स्व-वितरण प्रदान किया जाता है, जो सब्जियों की कीमत को काफी कम करता है;
• आप कटी हुई फसल को रेस्तरां, कैफे, सेनेटोरियम में भी पेश कर सकते हैं, लेकिन यह न भूलें कि इसकी गुणवत्ता की आवश्यकताएं पूरी तरह से अलग होंगी यदि आप बाजार पर उत्पाद बेच रहे थे;
• आप व्यक्तिगत आदेश पर सब्जियां भी उगा सकते हैं, लेकिन फिर हम पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन तकनीकों के बारे में बात करेंगे;
• इस दिशा में बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसमें संलग्न होना तभी आवश्यक है जब कृषि में रुचि और कुछ ज्ञान हो।

यह मत भूलो कि सर्दियों की तुलना में गर्मियों में सब्जियां बहुत सस्ती होती हैं, और इसलिए शरद ऋतु की शुरुआत और नई फसल से पहले मुख्य लाभ की उम्मीद की जा सकती है।

एक साइट चुनें

यदि आपको नहीं पता कि सब्जी का व्यवसाय कहां से शुरू करें, तो जमीन का प्लॉट चुनकर इसे शुरू करें। यह चरण पूरी प्रक्रिया की कुंजी है। यह इस तथ्य के कारण है कि फसल की मात्रा और गुणवत्ता मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर करेगी।

ग्रामीण क्षेत्रों में एक उपयुक्त आवंटन खोजना मुश्किल नहीं होगा, मुख्य बात यह है कि सभी मुद्दों को स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वयित करना है।

इस प्रकार के व्यवसाय की योजना बनाने की पूरी प्रक्रिया को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. गतिविधियों के कार्यान्वयन के लिए भूमि का चुनाव।
2. सब्जी फसलों का चुनाव जिसके साथ काम करना है।
3. इन सब्जी फसलों की किस्मों का चुनाव।

तय कर लिया है विशिष्ट दिशा, सब्जियों को उगाने की परिस्थितियों, उनकी सामान्य वृद्धि के लिए उपयुक्त मिट्टी के प्रकार, खिलाने, देखभाल, बीमारियों और कीटों के लिए संवेदनशीलता की स्थितियों से अच्छी तरह परिचित होना आवश्यक है।

अच्छा होगा यदि आप प्लाट के साथ एक छोटा सा घर भी खरीद लें, क्योंकि सब्जी उगाने का मौसम अप्रैल से अक्टूबर तक रहता है। आप अपने सब्जी के खेत में कैसे पहुँचते हैं, इसका सवाल बहुत तीव्र नहीं होना चाहिए।

ग्रीनहाउस व्यवसाय

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि सब्जियां उगाने के दो तरीके हो सकते हैं:

1. खुले मैदान पर।
2. एक ग्रीनहाउस में।

उनमें से प्रत्येक के निश्चित रूप से अपने फायदे और नुकसान हैं। लेकिन अगर आप साल भर सब्जियां उगाने को एक व्यवसाय के रूप में मान रहे हैं, तो ग्रीनहाउस उत्पादन पर विचार करने लायक है।

यह मत भूलो कि औद्योगिक पैमाने पर सब्जियों के उत्पादन के लिए आपके उद्यम के अनिवार्य पंजीकरण की आवश्यकता होगी। आप एकमात्र स्वामित्व या एलएलसी से चुन सकते हैं। अपने काम के परिणाम को महसूस करना संभव बनाने के लिए, आपको स्वच्छता और महामारी विज्ञान सेवा द्वारा जारी एक गुणवत्ता प्रमाण पत्र प्राप्त करना होगा।

ग्रीनहाउस व्यवसाय को आय उत्पन्न करने के लिए आपको क्या याद रखना चाहिए?

इसलिए, यदि आपके पास केवल एक ग्रीनहाउस है, तो आप अधिकतम 2-3 प्रकार की फसलें खरीद सकते हैं।

सब्जियों के निम्नलिखित समूहों को वरीयता दी जा सकती है:

हमें कटी हुई फसल की भंडारण स्थितियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यह उन फसलों के लिए विशेष रूप से सच है जिन्हें आप ठंड के मौसम में बेचने की योजना बना रहे हैं।

लाभप्रदता

लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, किसी भी मामले में प्रारंभिक गणना की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए, खासकर जब यह किसी चीज के उत्पादन की बात आती है।

सब्जी व्यवसाय के खर्चों में निम्नलिखित मदें शामिल होनी चाहिए:

• बीज या रोपण सामग्री;
• पौध संरक्षण उत्पाद;
• ग्रीनहाउस या भूमि भूखंड का किराया, इसकी व्यवस्था;
• कृषि कार्य के लिए परिवहन और विभिन्न तंत्रों की खरीद और रखरखाव;
• कर्मचारियों का वेतन;
• उपयोगिताओं

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस दिशा की लाभप्रदता बहुत अधिक है, और कुछ प्रकार की सब्जियों के लिए यह 300% (आलू) तक पहुंच सकती है। सब्जी उगाने का भुगतान आमतौर पर काम शुरू होने के 9-10 महीने बाद होता है।

कठिनाई क्या है

सब्जियों को उगाने के व्यवसाय में कई बारीकियाँ हैं जिनके बारे में हर नौसिखिया सब्जी उत्पादक नहीं जानता है। मुख्य नुकसान में शामिल हैं:

आपकी साइट पर काम करने वाले कर्मचारियों को काम पर रखने के बारे में सोचना उपयोगी होगा। ये वे लोग होने चाहिए जो पहले से ही कृषि कार्य का सामना कर चुके हैं, अपने हाथों से काम करना और पौधों के बीच समय बिताना पसंद करते हैं। केवल अपनी ताकत पर भरोसा न करें। यह इस तथ्य की ओर ले जाएगा कि आपके पास समय पर फसल काटने और इसे उचित रूप में बेचने का समय नहीं है।

आधुनिक ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाना: वीडियो