Οι τηγανίτες Pp στο κεφίρ είναι πλούσιοι. Τηγανίτες διαίτης

Αν αγαπάτε τις τηγανίτες, αλλά φοβάστε ότι θα επηρεάσουν αρνητικά τη σιλουέτα σας, κάντε τις όσο το δυνατόν πιο διαιτητικές. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως και μήλα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Κεφίρ 200 ml
Αυγά 1 τεμάχιο
Sugar 3 Art. κουτάλια
Αλεύρι βρώμης 100 γρ
Αλεύρι ολικής αλέσεως 50 γρ
Σόδα 1/2 κουτ
Μήλα 3-4 τεμάχια
Φυτικό λάδι 1 κ.γ. ένα κουτάλι

Σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές ανακατεύουμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη σόδα και το κεφίρ. Δεδομένου ότι το κεφίρ περιέχει γαλακτικό οξύ, δεν είναι απαραίτητο να σβήσετε τη σόδα με ξύδι. Ανακατέψτε τα συστατικά, περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια της μάζας. Κοσκινίζουμε το πλιγούρι και το αλεύρι ολικής αλέσεως σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα, ώστε να έχει συνοχή παρόμοια με την κρέμα γάλακτος και να μην υπάρχουν σβώλοι μέσα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Στη συνέχεια, κόψτε τον πυρήνα από αυτά, χωρίς να παραβιαστεί η ακεραιότητα του ίδιου του φρούτου. Κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες πάχους ενός εκατοστού. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πράσινη ποικιλία μήλων.

Βουτήξτε κάθε δακτύλιο προσεκτικά στο κουρκούτι για τηγανίτες. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τις φέτες μήλου. Αν θέλετε το πιάτο να περιέχει ακόμα λιγότερες θερμίδες, τότε απλώς προσθέστε ένα ειδικό γλυκαντικό ή στέβια αντί για ζάχαρη.

Πάρτε ένα τηγάνι και ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο κουρκούτι στο τηγάνι και τηγανίστε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά. Οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Τα σερβίρουμε ζεστά με κρέμα γάλακτος.

Διαιτητικές τηγανίτες: οι καλύτερες συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό

Ένα από τα καθολικά πιάτα που είναι κατάλληλα για κάθε δίαιτα είναι οι τηγανίτες. Για την παρασκευή τους, υπάρχει μεγάλος αριθμός συνταγών. Μπορούν να είναι τόσο γλυκά όσο και με την προσθήκη κρέατος και λαχανικών. Καταναλώνονται μόνα τους, ως συνοδευτικό ή ως υποκατάστατο του ψωμιού. Προκειμένου τα γαστρονομικά προϊόντα να μην βλάπτουν τη φιγούρα, είναι απαραίτητο να τηρείτε ορισμένους κανόνες: μαγειρέψτε από υγιεινά προϊόντα χρησιμοποιώντας ήπιες μεθόδους θερμικής επεξεργασίας.

STAR SLIMMING STORIES!

Η Irina Pegova σόκαρε τους πάντες με μια συνταγή αδυνατίσματος:«Έριξα 27 κιλά και συνεχίζω να χάνω κιλά, απλά το έφτιαξα το βράδυ. » Διαβάστε περισσότερα >>

Τα τηγανητά θα είναι διαιτητικά, λαμβάνοντας υπόψη τους κανόνες παρασκευής τους:

Το τηγάνισμα αυξάνει σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα των τηγανητών. Επιπλέον, στην πορεία, τα περισσότερα από τα χρήσιμα μικροστοιχεία εξαφανίζονται από τα έλαια και απελευθερώνονται επιβλαβή.

Η προετοιμασία τηγανιτών για τη δίαιτα διαφόρων δίαιτων ή PP είναι απλή και γρήγορη. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, σε αργή κουζίνα, σε αντικολλητικό τηγάνι.

Τα τηγανητά καταναλώνονται τόσο κατά τα κύρια γεύματα όσο και μεταξύ τους.

Οι γλυκές τηγανίτες είναι ιδανικές για πρωινό και σνακ. Για να πετύχετε την επιθυμητή γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

προσθήκη γλυκαντικών σε σκόνη στη ζύμη.
χρησιμοποιώντας υγρά γλυκαντικά ως σάλτσα.

Εάν προστεθούν στη ζύμη υγρά υποκατάστατα ζάχαρης - μέλι και σιρόπια, τότε η απώλεια των ευεργετικών τους ιδιοτήτων λόγω θερμικής επεξεργασίας θα είναι αναπόφευκτη.

αλεύρι ρυζιού - 180 g;
κεφίρ 1% λιπαρά - 140 ml;
αυγό - 1 τεμ.;
μπέικιν πάουντερ ή σόδα - 4 g.
γλυκαντικό - για γεύση.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
2. Ψήστε τηγανίτες σε αντικολλητική επικάλυψη. Για ένα προϊόν θα χρειαστείτε μια γεμάτη κουταλιά ζύμη.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 178 θερμίδες.

Η σόδα μπορεί να δώσει μια συγκεκριμένη επίγευση.

ξινή κρέμα 10% λιπαρά - 20 ml.
αλεύρι ρυζιού - 130 g;
αυγό - 1 τεμ.;
γλυκαντικό - για γεύση.
μπέικιν πάουντερ - 2 γρ.

1. Ανακατεύουμε καλά τα ξηρά υλικά.
2. Προσθέστε αυγό και κρέμα γάλακτος. Αν η ζύμη είναι πολύ κοφτή, μπορεί να φτάσει στην επιθυμητή σύσταση ρίχνοντας λίγο κεφίρ ή γιαούρτι.
3. Ψήνετε σε αργή κουζίνα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.

Ένα σίγουρο σημάδι ότι οι τηγανίτες μπορούν να αναποδογυριστούν από την άλλη πλευρά είναι η εμφάνιση «σπυράκια».

100 g περιέχει 199 θερμίδες.

Αυτή είναι η αμερικάνικη εναλλακτική στα pancakes. Μια δημοφιλής παραλλαγή του πιάτου είναι οι αφράτες τηγανίτες με την προσθήκη καλαμποκάλευρου.

αλεύρι ρυζιού ή ολικής αλέσεως - 80 g.
καλαμποκάλευρο - 80 g;
γάλα 1% - 190 ml;
αυγό - 1 τεμ.;
σκόνη ψησίματος - 5 g;
ελαιόλαδο - 40 ml;
γλυκαντικό - για γεύση.

1. Ανακατεύουμε καλά τα ξηρά υλικά με ένα σύρμα.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το ελαιόλαδο.
3. Ψήνετε σε αργή κουζίνα ή σε ταψί.

Οι τηγανίτες μαγειρεύονται καλύτερα το πρωί ακριβώς πριν το σερβίρισμα - έχουν καλύτερη γεύση όταν είναι ζεστές.

Διατροφική αξία - 208 θερμίδες ανά 100 γρ.

κεφίρ - 130 ml;
μπανάνα - 100 g;
αλεύρι ολικής αλέσεως - 110 g;
αυγό - 1 τεμ.;
γλυκαντικό - για γεύση.
μπέικιν πάουντερ ή σόδα - 3 γρ.

1. Πολτοποιήστε μια μπανάνα με ένα πιρούνι σε πουρέ.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
3. Ψήνετε σε ταψί ή σε αργή κουζίνα χωρίς λάδι.

Δεν μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των φρούτων στα 160 γρ.

Οποιεσδήποτε μπανάνες είναι κατάλληλες για αυτή τη συνταγή, αλλά ιδανικά μαλακές, ακόμη και σκουρόχρωμες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του πιάτου είναι 196 θερμίδες.

Τέτοιες τηγανίτες είναι κατάλληλες για πρωινό ως εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο και βαρετό πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε τόσο από έτοιμο χυλό όσο και από ξερό πλιγούρι.

πλιγούρι βρώμης βρασμένο σε νερό - 200 g (ή ξηρό πλιγούρι βρώμης - 100 g).
γάλα - 100 ml;
αυγό - 1 τεμ.;
πορτοκάλι - 1 τεμ.;
μπέικιν πάουντερ - 3 g;
ένα μείγμα τζίντζερ και κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
βιολογικό υποκατάστατο ζάχαρης - για γεύση.

1. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 50 C στο φούρνο μικροκυμάτων και περιχύνουμε τις νιφάδες. Αφήνουμε για 15 λεπτά, μετά προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε με ένα μπλέντερ (αν χρησιμοποιήσετε έτοιμο χυλό, πρέπει να τον χτυπήσετε με γάλα και αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί).
2. Τρίβουμε ξύσμα πορτοκαλιού. Στύψτε το χυμό από αυτό. Προσθέστε στο μείγμα βρώμης μαζί με μπαχαρικά, μπέικιν πάουντερ και γλυκαντικό.
3. Ψήνουμε σε ταψί χωρίς λάδι ή στο φούρνο. Στη δεύτερη περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 12-15 λεπτά και πρέπει να αναποδογυρίσετε το προϊόν μετά το μισό από αυτό το διάστημα.

100 γραμμάρια τηγανίτες περιλαμβάνουν 208 θερμίδες.

Κατάλληλο για οποιαδήποτε διατροφική δίαιτα, συμπεριλαμβανομένων δίαιτων χωρίς υδατάνθρακες.Είναι καλύτερο να τα ψήσετε στο φούρνο, σε χαρτί ψησίματος.

μαλακό τυρί cottage έως 5% - 180 g.
άμυλο καλαμποκιού - 20 g;
αλεύρι καρύδας - 40 g;
αλεύρι ρυζιού - 30 g;
σταφίδες - 100 g;
μεσαίο μήλο - 1 τεμ (μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη).

1. Αχνίζουμε τις σταφίδες με βραστό νερό και τις αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Τρίβουμε το μήλο.
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
4. Απλώνουμε σε χαρτί ψησίματος μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε απόσταση περίπου 1-1,5 εκ.
5. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά.

100 g περιέχει 182 θερμίδες.

Το πιάτο μπορεί να γίνει πολύπλοκο και να γίνει πιο πλούσιο σε θερμίδες, εάν, μετά το μαγείρεμα, περιχύσετε τις τηγανίτες με μια σάλτσα 160 ml ξινή κρέμα και ένα γλυκαντικό και ψήστε στο φούρνο για άλλα 8-10 λεπτά.

αποφλοιωμένη κολοκύθα - 200 g;
αυγό - 1 τεμ.;
αλεύρι ρυζιού - 90 g;
κεφίρ - 80 ml;
μπέικιν πάουντερ - 2-3 g;
γλυκαντικό - για γεύση.

1. Κόβουμε την κολοκύθα και τη βράζουμε για 15 λεπτά. Αλέστε σε πουρέ.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στην κολοκύθα, ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη.
3. Ψήνετε σε ταψί ή σε αργή κουζίνα χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι.

Θερμίδες ανά τυπική μερίδα - 166 θερμίδες.

Οι τηγανίτες χωρίς ζάχαρη είναι κατάλληλες τόσο για χορτοφάγους όσο και για άτομα που τρώνε κρέας. Παρασκευάζονται από λαχανικά, κιμά, εντόσθια, τυρί κότατζ, τυρί.

κολοκυθάκια - 200 g;
κρεμμύδι - 50 g;
καρότα - 50 g;
αυγό - 2 τεμ.;
ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι ολικής αλέσεως - 80 g.
χόρτα - ένα μάτσο.

1. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά όσο πιο ψιλά γίνεται. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε για 20 λεπτά και μετά τα στύβουμε.
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
3. Ψήστε με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.

Διατροφική αξία - 148 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος.

Μια πιο ικανοποιητική επιλογή που είναι κατάλληλη ως πλήρες πιάτο για το κύριο γεύμα είναι οι τηγανίτες κολοκυθιού με κιμά. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να προσθέσετε 200 γραμμάρια οποιουδήποτε άπαχου κρέατος στα συστατικά: κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι.

κολοκυθάκια - 100 g;
κρεμμύδι - 80 g;
καρότα - 80 g;
κουνουπίδι - 100 g;
αυγό - 1 τεμ.;
αλεύρι ολικής αλέσεως - 90 g.
τυρί με χαμηλά λιπαρά - 120 g.

1. Βράζουμε το κουνουπίδι για 10-12 λεπτά, το κάνουμε πουρέ.
2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αφήνουμε να σταθούν για 20 λεπτά, τα στύβουμε.
3. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με ένα μπλέντερ σε πουρέ.
4. Τρίψτε το τυρί.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
6. Ψήνετε τις τηγανίτες σε χαρτί ψησίματος στο φούρνο για 12-15 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 163 θερμίδες.

συκώτι κοτόπουλου - 250 g;
κρεμμύδι - 100 g;
καρότα - 60 g;
σκόρδο - 10 g;
αλεύρι ολικής αλέσεως - 80 g.
αυγό - 1 τεμ.

1. Τρίψτε το συκώτι με τα κρεμμύδια και τα καρότα με μπλέντερ ή μύλο κρέατος σε κιμά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ψήνετε σε αντικολλητικό ταψί.

Εάν πάρετε περισσότερη ζύμη, θα πάρετε τηγανίτες που είναι κατάλληλες ως στρώματα κέικ για ένα κέικ συκωτιού. Η κρέμα για αυτό μπορεί να είναι ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο.

Οι τηγανίτες με πίτουρο είναι μια ευέλικτη συνταγή χαμηλών θερμίδων που χρησιμοποιείται συχνά από τους λάτρεις της δίαιτας Dr. Dukan.

πίτουρο βρώμης - 110 g;
κεφίρ 1% - 160 ml;
αυγό - 2 τεμ.

1. Τρίψτε το πίτουρο σε αλεύρι με ένα μύλο καφέ.
2. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με κεφίρ και αφήστε για μισή ώρα.
3. Προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε καλά και ψήστε σε ένα τηγάνι.

Μια τυπική μερίδα περιέχει 151 θερμίδες.

Μια άλλη συνταγή για τηγανίτες χαμηλών θερμίδων που μπορείτε να φάτε για πρωινό δεν απαιτεί κεφίρ, ξινή κρέμα ή γάλα.

αλεύρι ολικής αλέσεως - 180 g;
αυγό - 1 τεμ.;
νερό - 120 ml;
αλάτι - μια πρέζα?
κιτρικό οξύ - 3 g;
φυτικό λάδι - 20 ml.

1. Ζεσταίνουμε το νερό στους 40 βαθμούς.
2. Διαλύουμε το κιτρικό οξύ.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη.
5. Ψήνετε τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι.

Η θρεπτική αξία ανά 100 g είναι 153 θερμίδες.

Παραδοσιακά οι τηγανίτες συνήθως σερβίρονται με κρέμα γάλακτος. Περισσότερες διατροφικές επιλογές για σάλτσες και γαρνιτούρες είναι φρέσκα φρούτα ολόκληρα ή πολτοποιημένα, κρέμα τυροπήγματος με γλυκαντικό, βραστά λαχανικά και κρέας. Για πρωινά γεύματα χωρίς φόβο για τη φιγούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπια (σφενδάμι, αγαύη, αγκινάρα Ιερουσαλήμ) ή μέλι.

Και μερικά μυστικά.

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας, της Inga Eremina:

Το βάρος μου ήταν ιδιαίτερα καταθλιπτικό για μένα, στα 41 μου ζύγιζα σαν 3 παλαιστές σούμο μαζί, δηλαδή 92 κιλά. Πώς να χάσετε βάρος εντελώς; Πώς να αντιμετωπίσετε τις ορμονικές αλλαγές και την παχυσαρκία; Τίποτα όμως δεν παραμορφώνει ή αναζωογονεί έναν άνθρωπο όσο η σιλουέτα του.

Τι μπορείτε όμως να κάνετε για να χάσετε βάρος; Χειρουργική επέμβαση λιποαναρρόφησης με λέιζερ; Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - μασάζ με υγραέριο, σπηλαίωση, ανύψωση ραδιοσυχνοτήτων, μυοδιέγερση; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει από 80 χιλιάδες ρούβλια με σύμβουλο διατροφολόγο. Μπορείς φυσικά να προσπαθήσεις να τρέξεις σε διάδρομο, σε σημείο παραφροσύνης.

Και πότε να βρεις χρόνο για όλα αυτά; Ναι, είναι ακόμα πολύ ακριβό. Ειδικά τώρα. Επέλεξα λοιπόν έναν διαφορετικό τρόπο για τον εαυτό μου.

Τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ από 7 απλά υλικά

Λαμβάνονται πολύ νόστιμες και αρωματικές τηγανίτες διατροφής, οι οποίες μαγειρεύονται σε κεφίρ Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 5;

Kcal: 221,5;

Πρωτεΐνες / Λίπη / Υδατάνθρακες: 17,5 g / 4,5 g / 26,5 g

Οι τηγανίτες είναι ένα από τα παλαιότερα γαστρονομικά πιάτα της Ρωσίας, το οποίο εύκολα και γρήγορα μετατράπηκε από το φαγητό των απλών αγροτών σε μια λιχουδιά για τους αριστοκράτες. Όποιος ακούει το όνομα αυτού του πιάτου στη μνήμη του αναδύει μια ευχάριστη γεύση από πλούσια, ζεστά κέικ, τα οποία τρώγονται τόσο ωραία με τσάι ή καφέ. Πρέπει όμως όσοι ακολουθούν τη σιλουέτα και την υγεία να εγκαταλείψουν μια τέτοια λιχουδιά; Όχι όχι και για άλλη μια φορά όχι! Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες διαίτης, μπορείτε να ικανοποιήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και να μην χαλάσετε τη σιλουέτα σας!

- Συστατικά
- Τηγανίτες κεφίρ με χαμηλά λιπαρά: συμβουλές μαγειρικής

Συστατικά

Αυγά - 2 τεμ.;
Κεφίρ 0% - 300 ml.;
Γλουτένη -20 g;
Άμυλο καλαμποκιού - 40 g;
Ξηρά μαγιά - 2 g;
Αλάτι - 3 g;
Γλυκαντικό (στέβια) - 2 g;
Μπέικιν πάουντερ (χύμα) - 3 γρ.

Η γλουτένη μπορεί να αντικατασταθεί με μια επιπλέον μερίδα αμύλου και το κεφίρ μπορεί να ληφθεί 100 γραμμάρια παραπάνω εάν η οικοδέσποινα έχει ένα υψηλής ποιότητας αντικολλητικό τηγάνι.

PP: τηγανίτες κεφίρ χωρίς λιπαρά

Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανίτες με λίγες θερμίδες. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι οι τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Το μαγείρεμα τηγανιτών σε κεφίρ χωρίς λιπαρά είναι αρκετά απλό και εύκολο, το οποίο όλοι μπορούν να κάνουν μια χαρά

Για να προετοιμάσετε το μείγμα για το ψήσιμο τηγανιτών, πρέπει:

Συνδυάστε τη μαγιά με το κεφίρ και αφήστε τα για δέκα λεπτά.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ.
Προσθέστε όλα τα υλικά, εκτός από το μπέικιν πάουντερ, στο μείγμα της μαγιάς και ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφήνουμε τη ζύμη για 45 λεπτά. (δεν χρειάζεται να το τυλίξετε και να το βάλετε σε ζεστό μέρος: αρκεί να καλύψετε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και μην την αγγίξετε για τον καθορισμένο χρόνο).
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ λίγο πριν τηγανίσετε (έτσι οι τηγανίτες είναι πιο αφράτες).

Τηγανίζουμε τηγανίτες κατά προτίμηση σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι. Μετά βγαίνουν ελαφριά και μη λιπαρά. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε η συνηθισμένη επικάλυψη του ταψιού μπορεί να αλείφεται με μια χαρτοπετσέτα με μια σταγόνα λάδι (κατά προτίμηση λάδι καρύδας).

Οι τηγανίτες διαίτης μπορούν να παρασκευαστούν με καλαμποκάλευρο (40 g), πίτουρο βρώμης (30 g) με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (3 κουταλιές της σούπας) ή μαλακό τυρί cottage (100 g).

Φαίνεται ότι είναι δύσκολο να μαγειρέψετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Αλλά, μερικές φορές, οι τηγανίτες κολλάνε, καταρρέουν ή απλώς γίνονται ανομοιόμορφες. Για να μην σκοτώσει το μαγείρεμα τη διάθεση και να μην αφαιρέσει όλη τη δύναμη και οι τηγανίτες να βγουν ομοιόμορφες και ψημένες, αξίζει να υιοθετήσετε μερικές συμβουλές.

Και συγκεκριμένα:

Όσο μικρότερη είναι η διάμετρος των τηγανιτών, τόσο πιο εύκολο είναι να δουλέψετε μαζί τους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια στοίβα 50 ml για να ρίξετε τη ζύμη).
Θα είναι πιο βολικό να γυρίσετε τις τηγανίτες εάν δεν τηγανιστούν περισσότερα από 2 κομμάτια σε ένα τηγάνι.

Ξεκινήστε να γυρίζετε τις τηγανίτες από τις άκρες, προχωρώντας αργά προς το κέντρο. Για να ξεχωρίσετε ευκολότερα οι τηγανίτες από την επιφάνεια, όταν η ζύμη έχει δέσει καλά, μπορείτε να ανακινήσετε λίγο το τηγάνι.

Τηγανίτες σε κεφίρ: θερμίδες, ανάλογα με τα συστατικά

Οι κλασικές τηγανίτες Dukan χωρούν εύκολα στην ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι υπέροχες ως πρώτο γεύμα της ημέρας. Επιπλέον, η δίαιτα επιτρέπεται να χρησιμοποιεί το προϊόν έως και δύο φορές την ημέρα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανιτών εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από το πόσα συστατικά περιλαμβάνονται στη συνταγή, την περιεκτικότητα σε λιπαρά των συστατικών. Έτσι, η χρήση ξινή κρέμα, κεφίρ ή τυρί cottage με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, λευκό αλεύρι μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου.

Επιπλέον, αυξήστε σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε ισχύ και γλυκαντικά. Εάν η στέβια προσθέτει μόνο 0,5 θερμίδες στο τελικό προϊόν, τότε τα φυσικά σάκχαρα, όπως το μέλι, μπορούν να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου κατά 100 ή και 300 kcal.

Τι μπορείτε να φάτε τηγανίτες σε κεφίρ με: PP

Οι τηγανίτες διαίτης με κεφίρ μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ το πρωί με μέλι, να ξεπλυθούν με τσάι ή καφέ. Και μπορείτε να μετατρέψετε τις τηγανίτες σε ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα (για παράδειγμα, πρωινό). Έτσι, φτιάχνοντας τηγανίτες μεγαλύτερης διαμέτρου, θα είναι εύκολο να τοποθετήσετε τη γέμιση μέσα τους.

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μια νόστιμη γέμιση στη ζύμη για τηγανίτες.

Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα λατρέψουν τον συνδυασμό μπανάνας με σταφίδες και παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι. Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, θα χρειαστεί μόνο να τρίψετε τα υλικά στο μπλέντερ. Όσον αφορά τις θερμίδες, μια τέτοια γέμιση θα βγει στα 150-200 kcal, ανάλογα με τον αριθμό των συστατικών.

Μια χορταστική και υγιεινή γέμιση θα είναι το κόκκινο ψάρι, κομμένο σε κομμάτια. στήθος κοτόπουλου με ψιλοκομμένες ντομάτες ή μανιτάρια. Επιπλέον, ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο μαλακό τυρί με βότανα ή σπιτικό, επεξεργασμένο τυρί ή πατέ από συκώτι κοτόπουλου σύμφωνα με την Dukan.

Συνταγή για τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ (βίντεο)

Μαγειρέψτε τηγανίτες με χαμηλές θερμίδες σε κεφίρ, επιλέξτε έτοιμες γεμίσεις ή εφεύρετε τις δικές σας και απολαύστε εξαιρετική γεύση χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας!

Διαιτητικές τηγανίτες σε κεφίρ (φωτογραφία)

Σε ένα δοχείο με κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου προσθέτουμε το αυγό και τη ζάχαρη

Προσθέστε οπωσδήποτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο δοχείο

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Τηγανητά τηγανίτες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με ηλιέλαιο

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν

Νόστιμες και διαιτητικές τηγανίτες σε κεφίρ είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ

Οι τηγανίτες είναι η τέλεια επιλογή ψησίματος για πολλούς. Δεν είναι δύσκολο να τα προετοιμάσετε και γνωρίζοντας ορισμένα μυστικά, είναι πολύ πιθανό να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τελικών προϊόντων. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ; Φέρνουμε στην προσοχή σας ενδιαφέρουσες συνταγές.

Η συνταγή για διαιτητικές τηγανίτες σε κεφίρ παρακάτω εξαιρεί τα αυγά από τη σύνθεση των συστατικών. Χρειάζεστε αλεύρι και κεφίρ (100 g / 200 ml), καθώς και ζάχαρη, σόδα και φυτικό λάδι (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Το αλάτι θα χρειαστεί μόνο μια πρέζα.

Διαλύστε τη σόδα σε ένα ζεστό υγρό, βάλτε φυτικό λάδι εκεί, αλάτι και γλυκάνετε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Μετά από 20 λεπτά, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.

αφράτες τηγανίτες

Πάρτε αλεύρι ολικής αλέσεως και σίτου (160 g / 180 g), ζάχαρη, βανίλια, αυγό κοτόπουλου και σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού). Θα χρειαστείτε επίσης 500 ml ζεστού κεφίρ.

Διαλύστε τη σόδα σε ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Ανακατεύουμε το αλεύρι και κοσκινίζουμε (το γεύμα που παραμένει στο κόσκινο, το ρίχνουμε στη ζύμη). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, χτυπάμε. Μετά από 15 λεπτά, τηγανίζουμε μέρη της ζύμης σε μια λαδόκολλα (τηγανίζουμε τη μια πλευρά κάτω από το καπάκι και την άλλη χωρίς να σκεπάζουμε το τηγάνι).

Από πλιγούρι

Θα μαγειρέψετε αυτές τις τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ και τυρί cottage (100 ml / 100 g). Άλλα συστατικά: πλιγούρι βρώμης - 70-90 g, αυγά (2 τεμ.), βατόμουρα (50 g).

Τρίβουμε τις νιφάδες σε αλεύρι, ρίχνουμε μέσα το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και αφήνουμε για λίγο και μετά βάζουμε 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Πολτοποιήστε το τυρί cottage, ρίξτε τη μάζα χτυπημένου αυγού, αλάτι, γλυκάνετε. Ανακατέψτε και τα δύο μέρη της ζύμης και τα πλυμένα μούρα. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες. Σερβίρετε με σάλτσα από γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και μέλι.

Αλέστε 35-40 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, ρίξτε 80 ml ροφήματος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Μετά από 20 λεπτά χτυπάμε μέσα 1 αυγό, βάζουμε το μπέικιν πάουντερ και το υποκατάστατο ζάχαρης. Ανακατέψτε, ετοιμάστε τηγανίτες.

0,5 στ. ζεστό γάλα με υποκατάστατο ζάχαρης. Άλλη 0,5 κ.σ. ανακατεύουμε το γάλα με τους κρόκους (3 τεμ.). Προσθέστε 40-45 γραμμάρια αμύλου αραβοσίτου. Ρίξτε μέσα ζαχαρούχο γάλα. Βάλτε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει (αλλά όχι να βράσει). Σερβίρουμε με παγωμένη κρέμα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, σκεπάζουμε το ταψί με περγαμηνή. Κρόκοι (2 τεμ.) Χτυπάμε με 1 κ.γ. ζάχαρη, αλάτι. Διαλύστε 5 g σόδας σε ένα ζεστό ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Συνδέστε και τα δύο μέρη, κοσκινίστε εκεί το αλεύρι (300-350 g). Χτυπάμε 2 ασπράδια αυγών και διπλώνουμε στη ζύμη. Τοποθετήστε μικρές μερίδες ζύμης σε ένα ταψί, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους. Μαγειρέψτε 20 λεπτά.

με μήλα

Θα μαγειρέψετε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες από αυγά (2 τεμ.), αλεύρι, άμυλο (300 g / 20 g), ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλά λιπαρά (500 ml). Χρειάζεστε επίσης μήλα (3 τεμ.), Ζάχαρη (περίπου 100 γρ.), μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού), χυμό λεμονιού.

Καθαρισμένα μήλα κόβουμε, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, βάζουμε λίγη ζάχαρη και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγο. Ανακατεύετε τα μήλα κατά διαστήματα. Όταν μπορούν να πολτοποιηθούν, κάντε το και ρίξτε το άμυλο αραιωμένο με νερό. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει ελαφρά, προσθέστε ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, αλατισμένο και ζαχαρούχο μείγμα αυγών. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε καλά τη ζύμη και αρχίζουμε να τηγανίζουμε.

Με πίτουρο

Θα φτιάξετε τηγανίτες με ένα μείγμα από άμυλο, βρώμη και πίτουρο σιταριού (60g/60g/30g). Άλλα συστατικά: αυγό, μπέικιν πάουντερ (3 g) και ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (500 ml). Προσθέστε υποκατάστατο ζάχαρης για γεύση.

Το βράδυ φτιάξτε κρέμα γάλακτος από ρόφημα με ξινόγαλα με χαμηλά λιπαρά. Βάλτε ένα τρυπητό σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με χαρτοπετσέτες, βάλτε 4 στρώσεις γάζας από πάνω, ρίξτε κεφίρ, βάλτε το στο ψυγείο. Το πρωί, μαζέψτε μια παχιά μάζα - θα τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τηγανίτες. Προσθέτουμε εκεί όλα τα υλικά, αλατίζουμε και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας ελάχιστο λάδι.

Οι τηγανίτες διατροφής στο κεφίρ, κατά κανόνα, παρασκευάζονται εξαιρετικά απλά. Κορεάζουν τέλεια, αλλά ταυτόχρονα δεν συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Τηγανίτες διαίτης για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό: οι καλύτερες συνταγές, τηγανίτες κεφίρ, κρέας, λαχανικά και γλυκά

Τα τηγανητά είναι ένα ευέλικτο σνακ που έχει ιστορία πολλών αιώνων. Το πιάτο πήρε το σημερινό του όνομα μόλις τον 19ο αιώνα. Προηγουμένως, οι ψημένοι κύκλοι δεν είχαν ακριβή ονομασία. Οι συνταγές για νόστιμα αρτοσκευάσματα έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, και μέχρι τώρα, αυτή είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές της ρωσικής κουζίνας.

Φοβούμενοι να βλάψουν τη φιγούρα, πολλά κορίτσια αρνούνται τις αρωματικές λιχουδιές. Και μάταια! Μια επιλογή από νόστιμα και υγιεινά ντόνατς στο άρθρο. Οπλιστείτε! Απολαύστε με ευχαρίστηση και χωρίς να βλάψετε τη φιγούρα.

Διαιτητικές τηγανίτες: οι καλύτερες συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό

Τηγανίτες διαίτηςιδανικό για πρωινό, σερβίρεται με τσάι για μεσημεριανό, καταναλώνεται ως πλούσιο σνακ. Η ταχύτητα και η ευκολία παρασκευής του πιάτου το έχουν κάνει δημοφιλές στις σύγχρονες νοικοκυρές.

Η κλασική σύνθεση προϊόντων για τηγανίτες δεν ταιριάζει σε μια υγιεινή διατροφή. Ωστόσο, αξίζει να τροποποιήσετε λίγο τη σύνθεση, να αλλάξετε τη μέθοδο ψησίματος και ένα πιάτο με πολλές θερμίδες μετατρέπεται σε ένα υγιεινό και βιταμινούχο σνακ.

Ένα σνακ PP παρασκευάζεται με οποιοδήποτε θερμικά ήπιο τρόπο: τηγάνισμα χωρίς λάδι, ψήσιμο στο φούρνο, αργή κουζίνα.

Γλυκές τηγανίτες: 5 καλύτερες συνταγές

Ακόμη και αν τηρείτε μια αυστηρή δίαιτα, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη απόλαυση. Οι γλυκές τηγανίτες διατροφής, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή επιδόρπιο το απόγευμα.

Το μυστικό για το ψήσιμο με λίγες θερμίδες είναι απλό. Αντί για επιβλαβή και δύσκολα για τον οργανισμό συστατικά, στη συνταγή χρησιμοποιείται γάλα με χαμηλά λιπαρά και φρέσκα φρούτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου με τη βοήθεια γλυκαντικών και αποξηραμένων φρούτων.

Ως πρόσθετη σάλτσα για σνακ, χρησιμοποιείται φυσικό μέλι, σπιτικές μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη και μούρα.

Με τυρί κότατζ και σταφίδες

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200 g.
αυγό;
μείγμα καρύδας - 35 g;
αλεύρι ολικής αλέσεως - 60 g.
σταφίδες - 100 g.

Πλένουμε τις σταφίδες, ρίχνουμε βραστό νερό, αφήνουμε για 25-30 λεπτά.
Τρίβουμε τον κρόκο με το τυρί cottage, ρίχνουμε μέσα τη σαντιγί, προσθέτουμε ένα ένα τα χύμα συστατικά.
Βάλτε μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα στην προκύπτουσα σύσταση, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τυλίγουμε σε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

τηγανητές μήλου

Κύρια εξαρτήματα:

ένα μεσαίο μήλο?
ένα ποτήρι κεφίρ?
πλιγούρι βρώμης - 100 g;
αυγό;
μπέικιν πάουντερ.

Καθαρίζουμε το μήλο, το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Χτυπάμε τον πουρέ αυγών, ρίχνουμε μέσα το ξινό ποτό.
Ενώ ανακατεύετε το μείγμα, προσθέτετε σταδιακά το αλεσμένο πλιγούρι και το μπέικιν πάουντερ.
Συνδυάστε τη μάζα με το φρούτο, ζυμώστε καλά.
Τοποθετήστε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μικρούς κύκλους. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη άχνη όταν σερβίρουμε.

με πορτοκάλι

Οι τηγανίτες πορτοκαλιού μπορούν να διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο πρωινό πρωινό.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

πορτοκάλι;
αυγό;
αλεσμένο πλιγούρι βρώμης - 150 g;
μπαχαρικά - προαιρετικά.

Χτυπάμε τους κρόκους και τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.
Τρίψτε λίγο ξύσμα στον ψιλό τρίφτη, στύψτε το χυμό πορτοκαλιού.
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά με το πλιγούρι.
Ψήνουμε σε ταψί για 3-4 κομμάτια.

Γαρνίρουμε τις έτοιμες τηγανίτες με φέτες πορτοκαλιού.

με μπανάνα

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

μισό ποτήρι κεφίρ?
αλεύρι ολικής αλέσεως - 100 g;
ώριμη μπανάνα;
σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πώς να μαγειρέψω:Συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα και το κεφίρ, προσθέστε τον πουρέ μπανάνας. Η τελική ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας. Ρίξτε ένα κουτάλι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

με σταφίδα

Θα χρειαστεί:

φρέσκο ή κατεψυγμένο φραγκοστάφυλο - 100 g.
πηγμένο γάλα - 140 g;
Μείγμα λιναρόσπορου και καρύδας - δύο κουταλιές της σούπας.
αλεσμένο πλιγούρι βρώμης - 1,5 κουταλιές της σούπας.
γλυκαντική ουσία;
μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.

Μαγείρεμα:Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με πηγμένο γάλα, προσθέστε ολόκληρα μούρα, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Για γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Τηγανίτες με κρέας και λαχανικά: 4 συνταγές

Για ένα χορταστικό σνακ, χρησιμοποιείται μοσχαρίσιος κιμάς, κομμάτια κοτόπουλου, άπαχο ψάρι και μανιτάρια. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη ζύμη με διάφορα λαχανικά και βότανα.

Ένα υγιεινό πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι. Οι κρούστες χωρίς ζάχαρη μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας ή ακόμα και για δείπνο.

Τηγανίτες κοτόπουλου με τυρί και κρεμμύδια

Απαιτούμενα προϊόντα:

κρέας κοτόπουλου - 3000 g;
σκληρό τυρί - 40 g;
ξινή κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας?
σκόρδο - μια μεγάλη σκελίδα.
αλεύρι ολικής αλέσεως - 2,5 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο κρεμμυδάκι.
αλάτι - για γεύση.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το σκόρδο, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και τα κρεμμύδια.
Περιχύνουμε τα κομμάτια κρέατος με σάλτσα ξινή κρέμα, αλάτι.
Ζυμώνουμε μέχρι να πήξει, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί, απλώνουμε τη ζύμη σε μικρούς κύκλους. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Κολοκύθι

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

κολοκύθα - 2-3 φέτες?
καρότο;
αυγό;
αλεύρι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.

Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, βράζουμε.
Τρίβουμε ψιλά τα καρότα.
Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά με το αλεύρι, ρίχνουμε μέσα τον πουρέ αυγών.
Φέρτε τη μάζα σε ομοιογένεια με ένα μίξερ.
Τηγανίζουμε σε μικρές παρτίδες. Καταναλώστε με ζεστό γάλα.

Λαχανικό

Θα χρειαστεί:

νεαρή σκουός?
καρότο;
2-3 ταξιανθίες βρασμένου κουνουπιδιού.
1/2 κεφάλι κρεμμυδιού?
ένα αυγό;
μπαχαρικά - για γεύση.

Τρίβουμε ψιλά τα κολοκυθάκια.
Αλέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στο μπλέντερ.
Συνδυάστε τα έτοιμα προϊόντα με τον κρόκο, το αλάτι και το πιπέρι.
Προσθέτουμε λίγο μείγμα αλευριού.

Ψήνουμε σε αργή κουζίνα για 30-35 λεπτά.

Ηπατικός

Απαιτούμενη λίστα εξαρτημάτων:

συκώτι κοτόπουλου - 200 g;
μικρό κεφάλι κρεμμυδιού?
σκόρδο - 2-3 μέτριες σκελίδες.
άμυλο καλαμποκιού - 1,5 λίτρο;
ένα αυγό;
αλάτι πιπέρι.

Στρίψτε την πιπεριά σε έναν μύλο κρέατος.
Χτυπάμε τη μάζα των αυγών, ρίχνουμε στον κιμά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι.
Ρίξτε άμυλο, ανακατέψτε.
Τηγανίζουμε σε μικρούς κύκλους σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες βρώμης διαίτης

Απαιτούνται μόνο μερικά προϊόντα:

πλιγούρι βρώμης - 100 g;
μισό ποτήρι γιαούρτι χωρίς λιπαρά.
2 αυγα.

Η συνταγή για δίαιτα είναι αρκετά απλή: Αλέστε το πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ. Ανακατέψτε όλα τα διαθέσιμα συστατικά. Ψήστε τα κέικ σε στεγνή επιφάνεια και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ

Λίστα προϊόντων:

κεφίρ (0-2,5%) - 150 g;
αυγό;
μείγμα ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
σόδα;
γλυκαντική ουσία.

Χτυπάμε χωριστά τους κρόκους και τις πρωτεΐνες, ανακατεύουμε με κεφίρ, σβήνουμε με σόδα.
Διαλύστε ένα δισκίο υποκατάστατου ζάχαρης σε νερό, ρίξτε το στη σύνθεση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
Ρίξτε το μείγμα ρυζιού, φέρτε σε κατάσταση παχύρρευστης μάζας.
Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για 15-20 λεπτά.

Τηγανίζουμε χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Ρίξτε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα.

Τηγανίτες PP στο νερό

Για μια έκδοση τηγανιτών με λίγες θερμίδες, θα χρειαστείτε:

βραστό νερό - μισό ποτήρι.
ένα αυγό;
μια κουταλιά φυτικό λάδι?
λεμόνι - 3 g;
πίτουρο σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
άλας.

Πώς να μαγειρέψω:Διαλύουμε το κιτρικό οξύ σε χλιαρό νερό, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και το λάδι. Ζυμώνοντας τη σύνθεση, προσθέτοντας σταδιακά το χύμα συστατικό. Αλατίστε ή προσθέστε γλυκαντικό εάν θέλετε. Κουτάλι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε με κλειστό καπάκι.

Διαιτητικές τηγανίτες cottage cheese κατά Dukan

Θα χρειαστείτε:

μαλακό τυρί cottage - 120 g.
πίτουρο (σιτάρι, πλιγούρι βρώμης) - 4 κουταλιές της σούπας.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ;
άλας.

Μαγείρεμα:Πολτοποιήστε τη μάζα του τυροπήγματος με τον κρόκο, προσθέστε πίτουρο, αλάτι. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση. Απλώνουμε τα κέικ σε στεγνή επιφάνεια. Καφέ και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες διαίτης χωρίς αλεύρι

Για να ψήσετε νόστιμες τηγανίτες σε σιμιγδάλι, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (το κεφίρ, το πηγμένο γάλα, το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι κατάλληλο) - 0,5 φλιτζάνια.
δύο αυγά;
μπέικιν πάουντερ;
τριμμένη φρυγανιά;
μπαχαρικά - για γεύση.

Μουλιάζουμε το σιμιγδάλι σε ζεστό κεφίρ, αφήνουμε για μισή ώρα.
Χτυπήστε τους κρόκους, ρίξτε το μπέικιν πάουντερ, ρίξτε τη σύνθεση στην προετοιμασμένη μάζα.
Προσθέστε μπαχαρικά, ζυμώστε καλά τη ζύμη.
Πλάθουμε μικρούς κύκλους, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και από τις δύο πλευρές.

Ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά.

συμπέρασμα

Προκειμένου η περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων ντόνατς να παραμείνει εντός του αποδεκτού κανόνα, θα πρέπει να αποφεύγονται οι λιπαρές σάλτσες ή οι μαρμελάδες και οι σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα. Το αλάτι πρέπει επίσης να περιορίζεται στο ελάχιστο.

Τηρώντας τη λίστα των κατάλληλων προϊόντων, μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα στην κουζίνα, καταλήγοντας σε ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες υγιεινές επιλογές ψησίματος.

Το να ξεκινήσετε το πρωί με τέτοιες τηγανίτες PP θα γίνει μια πολύ ευχάριστη παράδοση για εσάς! Παρασκευάζονται απλά, και τρώγονται γενικά για «ένα – δύο»!

1. τηγανίτες διαίτης από κολοκύθα και μπανάνες.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 82 kcal.

Συστατικά:

* 500 γρ κολοκύθα.
* 3 τεμ. μπανάνες.
* 5-6 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι ολικής αλέσεως ή βρώμης.
* 1 κουτ σόδα (χωρίς Διαφάνειες).
* βανιλίνη, στέβια.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε την και αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίβουμε την κολοκύθα σε ψιλό τρίφτη.
2. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές και τις προσθέτουμε στην κολοκύθα. Προσθέστε αλεύρι, σόδα και ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά.
3. Με βρεγμένες παλάμες σχηματίζουμε κέικ και τηγανίζουμε σε τηγάνι αλειμμένο με λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.
Καλή όρεξη!

2. τυρί cottage - τηγανίτες μήλου.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 120 kcal.

Συστατικά

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ πέντε απλές συνταγές βήμα προς βήμα για κάθε γούστο

* 1 φλιτζάνι μήλα, τριμμένα σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη (ένα μεγάλο μήλο).
* 1 φλιτζάνι τυρί κότατζ.
* 4 αυγά.
* 3/4 φλιτζανιού αλεύρι ολικής αλέσεως.
* 1. 5-2 κ.σ. μεγάλο. μέλι.
*1 κουτ χυμό λεμονιού.
* 0,5 κουτ κανέλα.
* μια πρέζα αλάτι.
* Ελαιόλαδο για τηγάνισμα.

Μαγείρεμα:

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μήλα, το τυρί κότατζ, τους κρόκους αυγών, το αλεύρι, το μέλι, την κανέλα, το χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν σφιχτά.
Διπλώστε απαλά τα ασπράδια στο κουρκούτι και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
Απλώστε τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί με φυτικό λάδι (σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα για να αλείψετε την επιφάνεια με λάδι και να αφαιρέσετε την περίσσεια ή καλύτερα χρησιμοποιήστε σπρέι μαγειρέματος ή αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε χωρίς καθόλου λάδι ), και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου έτοιμα pancakes και απολαμβάνουμε όλο αυτό το αίσχος!

3. τηγανίτες μήλου διαίτης.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 108 kcal.

Γλυκές και ζουμερές, αυτές οι τηγανίτες θα γίνουν το αγαπημένο σας πρωινό!

Συστατικά:

3-4 μέτρια μήλα.
1 αυγό.
Στέβια, αλάτι.
Αλεύρι ολικής αλέσεως (ή αλεσμένο πλιγούρι) 1 κ.γ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τον πυρήνα και τη φλούδα. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
2. προσθέτουμε το αυγό και τη στέβια, ανακατεύουμε. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι ώστε η ζύμη να γίνει πηχτή σαν τις κανονικές τηγανίτες (περίπου ένα ποτήρι, αλλά εξαρτάται από το ζουμερό των μήλων.
3. Απλώνουμε με ένα κουτάλι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί.

Καλή όρεξη!

4. τηγανίτες με μούρα με λίγες θερμίδες.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 111 kcal.

Αν το θέλετε πραγματικά, τότε μπορείτε: μια συνταγή για ένα διαιτητικό, αλλά πολύ νόστιμο επιδόρπιο που δεν θα βλάψει τη μέση σας, αλλά θα φορτίσει τον οργανισμό σας με πρωτεΐνες, υγιεινούς υδατάνθρακες και βιταμίνες!

Συστατικά:

Πλιγούρι βρώμης 1 φλ.
Τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 100 γρ.
Κεφίρ χωρίς λιπαρά 100 ml.
Αυγά 2 τεμ.
Τα αγαπημένα σας μούρα (έχουμε βατόμουρα) 1 φλ.
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 3/4 φλ.
Μέλι 1 κουτ

Μαγείρεμα:

Αλέστε τα δημητριακά στο μπλέντερ, προσθέστε τριμμένο τυρί κότατζ, κεφίρ και αυγά. Διπλώστε απαλά τα μούρα και αφήστε τα να καθίσουν για 15 λεπτά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα προθερμασμένο αντικολλητικό τηγάνι σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά ανά πλευρά. Σερβίρουμε με γιαούρτι και σάλτσα μελιού.

5. pancakes με πλιγούρι - πρωινό πρωταθλητών!

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 153 kcal.

Συστατικά:

* στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης 3 κ.σ. μεγάλο.
* κεφίρ 1% 80 ml.
* αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
* μπέικιν πάουντερ 0,5 κουτ.
* στέβια για γεύση.
* κρόκος αυγού 3 τεμάχια.
* αποβουτυρωμένο γάλα 1 φλ.
* άμυλο καλαμποκιού (καλαμπόκι) 1,5 κ.γ. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

1. Ρίχνουμε πλιγούρι με κεφίρ και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
2. Προσθέστε σε αυτό το μείγμα αυγό, μπέικιν πάουντερ και υποκατάστατο ζάχαρης. (Αν θέλετε αλμυρές τηγανίτες, τότε προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή μυρωδικά.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι. Λιπάνετε με λάδι μόνο πριν την πρώτη δόση. Αυτή η ποσότητα θα κάνει περίπου 5 μικρές τηγανίτες.
4. για κρέμα: ρίξτε το μισό γάλα και το γλυκαντικό σε μια κατσαρόλα και αρχίστε να ζεσταίνετε σιγά σιγά.
5. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα, τους κρόκους και το άμυλο, προσθέτουμε σταδιακά εκεί το ζεσταμένο γάλα. Ανακατεύουμε καλά, αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά. Δεν είναι απαραίτητο να βράσει, είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς. 6. μαζεύουμε ένα μίνι κέικ, αλείφοντας κάθε τηγανίτα με κρέμα. Καλή όρεξη και ευχαριστώ που διαβάζετε τα άρθρα μου. Μαγειρέψτε με αγάπη@Goodiet.

Τηγανίτες Cottage Cheese χωρίς γλουτένη - αφράτες τηγανίτες με κολοκυθάκια και πλιγούρι βρώμης για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους ή υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Αυτές είναι τηγανίτες χωρίς αλεύρι και χωρίς ζάχαρη, σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε ένα παρόμοιο πιάτο για πρωινό ή βραδινό. Μπορείτε να σερβίρετε τέτοιες τηγανίτες με ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, όσον αφορά τις θερμίδες παίρνετε ένα πλήρες γεύμα για έναν ενήλικα. Δοκιμάστε και αυτές τις τηγανίτες με βρώμη.
Θα χρειαστούν 35 λεπτά για την προετοιμασία. Τα υλικά της συνταγής κάνουν 3 μερίδες.
Συστατικά:
- τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200 γρ.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- κολοκυθάκια - 150 γρ.
- Hercules - 4 κουταλιές της σούπας.
- αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αποξηραμένα καρότα - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι, λάδι για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο τρίφτη λαχανικών. Τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν με τη φλούδα καθώς είναι πολύ τρυφερά. Εάν προσθέσετε ώριμα κολοκυθάκια στη ζύμη, τότε πρέπει να ξεφλουδιστούν και να ξεσποριαστούν.
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Για να απαλλαγείτε από τους κόκκους του τυριού cottage, μπορείτε να το τρίψετε από ένα κόσκινο ή να το περάσετε από έναν μύλο κρέατος δύο φορές.
Σπάστε ένα μεγάλο αυγό σε ένα μπολ.
Σε αυτό το στάδιο αλατοπιπερώνουμε τη ζύμη. Πρώτα, αλατίστε τη γεύση και στη συνέχεια ρίξτε την αλεσμένη γλυκιά πάπρικα και τα αποξηραμένα καρότα. Το αλάτι θα τραβήξει την υγρασία από τα λαχανικά, γεγονός που θα μουλιάσει περαιτέρω το πλιγούρι βρώμης.
Οπότε, ρίξτε Hercules, ανακατέψτε καλά. Εκτός από τον Ηρακλή, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες φαγόπυρου στη ζύμη, θα είναι νόστιμο.
Βγάζουμε το μπολ με τη ζύμη για 10 λεπτά στο ψυγείο για να κορεστεί το πλιγούρι με υγρασία Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Λιπάνετε ένα ταψί με μια αντικολλητική επικάλυψη με μια σταγόνα φυτικό λάδι για το τηγάνισμα. Στη συνέχεια στέλνουμε το ταψί για λίγα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο για να ζεσταθεί το λάδι.Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας pancakes σε ένα προθερμασμένο ταψί, στέλνουμε στο φούρνο.
Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά - οι τηγανίτες λαχανικών με φρέσκο τυρί cottage θα τηγανιστούν πολύ γρήγορα.
Σερβίρουμε με γιαούρτι ή κεφίρ. Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε.

Όπως έχουν ήδη αποδείξει οι διατροφολόγοι, το πρωινό δεν μπορεί να παραλειφθεί, γιατί το καθήκον του είναι να δώσει ενέργεια στο σώμα μας για μια δραστήρια, επιτυχημένη μέρα. Ένα γρήγορο σνακ καφέ και μπισκότα ή ένα μήλο για πρωινό δεν είναι καλό.

Οι περισσότεροι ερευνητές υγείας πιστεύουν ότι, δηλαδή, χυλός. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά το πιο πολύτιμο πράγμα στα δημητριακά είναι η παρουσία αργών υδατανθράκων. Τα κουάκερ χωνεύονται αργά από το σώμα μας, έτσι παίρνουμε ένα μεγάλο αίσθημα κορεσμού από αυτά.

Ιδανικό για πλιγούρι βρώμης πρωινού. Καταλαβαίνω ότι το να τρως πλιγούρι βρώμης το πρωί από χρόνο σε χρόνο είναι λυπηρό. Σήμερα για εσάς συνταγές για τηγανητές πλιγούρι.

Υπάρχουν επίσης γλυκές τηγανίτες, και αλμυρές τηγανίτες με κρεμμύδια και καρότα, και τηγανίτες βιταμινών με μήλα - γενικά, για κάθε γούστο. Φτιάξτε ένα νέο κάθε μέρα της εβδομάδας. Να ζεις πιο διασκεδαστικά.

Τηγανίτες κρεμμυδιού με καρότα σε πλιγούρι βρώμης

Τι να ταΐσετε την οικογένεια για πρωινό; Θα πρέπει να είναι φρέσκο, ζεστό, υγιεινό φαγητό που να περιέχει δημητριακά. Σωστά, είναι πλιγούρι βρώμης. Μια συνταγή για όσους δεν τους αρέσει να ξεκινούν τη μέρα τους με ένα γλυκό.

Με άρωμα βιταμινών γκι, κρεμμυδιού και καρότου, αυτό είναι ένα σοβαρό πρωινό για όσους χρειάζονται πολλή ενέργεια για μια παραγωγική μέρα. Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες με ξινή κρέμα.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης (ολόκληρο ή θρυμματισμένο)
1 φλιτζάνι ζωμό κότας (ή απλώς βραστό νερό)
1 αυγό
1/2 κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας καρότα ψιλοτριμμένα
1 κουταλιά της σούπας άμυλο
αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

1. Ρίξτε πλιγούρι με πολύ ζεστό ζωμό (σχεδόν βραστό νερό) και αφήστε το κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Οι νιφάδες πρέπει να απορροφούν όλο το υγρό. Αν ξαφνικά οι νιφάδες δεν απορροφήσουν νερό, βάλτε τις στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.

2. Τρία καρότα στον λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή ψιλοκόψτε.

3. Ανακατεύουμε δημητριακά με καρότα, κρεμμύδια, άμυλο, αυγό, αλάτι, μπαχαρικά και παίρνουμε τη ζύμη.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και προσθέτουμε μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο για ευχάριστη μυρωδιά και γεύση.

Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, μετά αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά.

Συνολικά, από αυτόν τον όγκο προϊόντων λαμβάνονται περίπου 10 τηγανίτες. Μην ξεχάσετε να τα σερβίρετε με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες διαίτης χωρίς αυγά και γάλα

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα νόστιμο και μυρωδάτο πρωινό γυμναστικής για όλη την οικογένεια. Σε αυτή τη συνταγή, θα φτιάξουμε τηγανίτες με φρέσκο χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού. Ηλιόλουστες τηγανίτες για ηλιόλουστη διάθεση για όλη την ημέρα.

Και ακόμη και όσοι δεν τους αρέσει το πλιγούρι βρώμης θα φάνε αυτές τις πορτοκαλί γλυκές τηγανίτες με ευχαρίστηση.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

16 άρθρ. μεγάλο. αλεσμένο πλιγούρι βρώμης (χρησιμοποιήστε δημητριακά μη γρήγορου φαγητού)
3 τέχνη. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης (μπορεί να θρυμματιστεί)
3 τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
1 κουτ φλούδα πορτοκαλιού
Χυμός από ένα πορτοκάλι
Κανέλα - για γεύση (μια πρέζα)
Περίπου 200 ml. ζεστό νερό.

Αυτό το σετ φαγητού θα κάνει περίπου 15 μικρές τηγανίτες.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο νερό. Η συνοχή δεν πρέπει να είναι ούτε πηχτή ούτε ρευστή, όπως η κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό πορτοκαλιού αντί για νερό. Όταν η ζύμη ξεκουραστεί για λίγο, μπορεί να πήξει, οπότε προσθέτουμε λίγο ακόμα ζουμί ή νερό.

2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αλείφουμε με λάδι.

3. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Απλώνουμε στο ταψί σε δόσεις με μια κουταλιά της σούπας: 1 μερίδα - 1 κουτ. Μπορείτε να ψήσετε αυτές τις τηγανίτες στο φούρνο.

Βίντεο DIETIC τυρόπιτα τηγανίτες // PP και υγιεινός τρόπος ζωής

Τηρώντας τη σωστή διατροφή, μπορείτε όχι μόνο να αποκτήσετε τέλεια φόρμα, αλλά και να συνεχίσετε να μαγειρεύετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο διάφορα πρώτα και δεύτερα πιάτα, αλλά και επιδόρπια. Οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι επίσης διαφορετικές: στον ατμό ή σε αργή κουζίνα, βράσιμο, βράσιμο, ψήσιμο, ακόμη και τηγάνισμα σε αντικολλητική επικάλυψη.

Ένα εξαιρετικό και αρκετά απλό πιάτο για την απώλεια βάρους μπορεί να ονομαστεί τηγανίτες ή κοτολέτες από φαγόπυρο και συκώτι κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο συνδυάζει συνοδευτικό και κρέας. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, που δίνουν ενέργεια και κορεσμό του οργανισμού με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ταυτόχρονα, ένα τέτοιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που επιτρέπει σε άτομα που ακολουθούν δίαιτα να το καταναλώνουν. Οι τηγανίτες από φαγόπυρο και συκώτι θα αρέσουν όχι μόνο στους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, αλλά και σε όλους όσους τις γεύονται.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μια πολύ προσιτή λίστα προϊόντων που βρίσκονται στην κουζίνα κάθε καλής νοικοκυράς.

Συστατικά

Συκώτι κοτόπουλου - 100 γρ.
Φαγόπυρο - 60 γρ.
Αυγό - 2 τεμ.
Κρεμμύδι - 50 γρ.
Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας.
Πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το φαγόπυρο. Αυτό μπορεί να γίνει είτε στην εστία είτε σε αργή κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγόπυρο βράζεται σε αργή κουζίνα.

Ενώ προετοιμάζεται το φαγόπυρο, είναι απαραίτητο να κόψετε το κρεμμύδι και το συκώτι. Όσο μικρότερο, τόσο το καλύτερο, και το συκώτι μπορεί να θρυμματιστεί με ένα μπλέντερ, τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο πυκνές. Μετά το κόψιμο σε φέτες, το κρεμμύδι πρέπει να περιχυθεί με βραστό νερό για να φύγει η πικρία και να μαλακώσουν οι ίνες.

Μετά το σήμα του multicooker ότι το φαγόπυρο είναι έτοιμο, πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά σιμιγδάλι σε αυτό, να ανακατέψετε καλά και να κλείσετε το καπάκι για 5-7 λεπτά, ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει και να κάνει το φαγόπυρο να κολλήσει. Είναι σημαντικό να εξατμιστεί όλο το υγρό από τα δημητριακά.

Το επόμενο βήμα είναι να κρυώσει το φαγόπυρο. Μετά από αυτό, προσθέστε ωμά αυγά, κρεμμύδια και συκώτι. Ζυμώνουμε καλά τα πάντα και προσθέτουμε μπαχαρικά. Αν θέλετε ομοιογενείς τηγανίτες, τότε είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

Απλώστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ένα κουτάλι και τηγανίστε από κάθε πλευρά για περίπου ένα λεπτό. Εάν ο πάτος του πιάτου δεν είναι πολύ χοντρός, τότε καλύτερα να το αλείψετε λίγο με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Στο έτοιμο πιάτο, μπορείτε να σερβίρετε ξινή κρέμα και να διακοσμήσετε με βότανα. Επίσης, τέτοιες τηγανίτες από συκώτι-φαγόπυρο ταιριάζουν πολύ με σαλάτα λαχανικών ή απλώς με φρέσκα λαχανικά.

Τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ. Τηγανίτες μαγιάς αέρα στο κεφίρ

Στη ρωσική κουζίνα, οι τηγανίτες ονομάζονται πλούσια τηγανίτες, οι οποίες ψήνονται στο φούρνο ή τηγανίζονται σε τηγάνι. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται με καρότο, κοτόπουλο, συκώτι, μανιτάρια, σκουός ακόμα και σιμιγδάλι. Αυτό το όνομα αναφέρεται σε προϊόντα μικρού στρογγυλεμένου σχήματος και όχι σε ένα σύνολο συστατικών. Εάν προστεθεί κεφίρ στη ζύμη, τότε τέτοιες τηγανίτες είναι εύκολο να διαφοροποιηθούν με βότανα, λαχανικά, συστατικά κρέατος, μούρα, φρούτα, σοκολάτα ή μέλι. Προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για ντόνατς με μαγιά που μαγειρεύεται εύκολα.

Θα χρειαστείτε:

ένα ποτήρι κεφίρ (μπορείτε να ξινόγαλα).
2 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
ένα αυγό;
όροφος οδός. κουταλιές ζάχαρη?
ενάμισι ποτήρια αλεύρι?
αλάτι, λάδι για το τηγάνισμα.

Μαγείρεμα:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Εάν το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι κρύο, ζεσταίνετε το ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ανακατεύουμε κεφίρ, μαγιά, αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας.
Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με ένα καπάκι, βάλτε το να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στην φουσκωμένη μάζα, ανακατέψτε και αφήστε για 20 λεπτά.
Παίρνουμε την έτοιμη ζύμη με μια βρεγμένη κουταλιά της σούπας και την απλώνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
Τηγανίζουμε ντόνατς και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρετε ζεστό.

Οι τηγανίτες καρότου παρασκευάζονται χωρίς αλεύρι με βάση το πλιγούρι βρώμης, περιέχουν μόνο υγιεινά συστατικά και αποδεικνύονται πάντα πλούσια και νόστιμα. Αυτή είναι μια συνταγή διατροφής.

Είδος πιάτου: τηγανητές
Θερμίδες: 143 kcal

Συστατικά:

2 μέτρια καρότα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα)
250-300 ml κεφίρ,
2 αυγα,
περίπου 200 g αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης,
λίγη σόδα.

Τηγανίτες διαίτης

Μαγείρεμα:

Τρία καρότα στον λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα σε αυτά, ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ, προσθέστε σόδα και ανακατέψτε ξανά.
Προσθέτουμε πλιγούρι τμηματικά.Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από τη σύσταση του κεφίρ, οπότε είναι καλύτερα να το προσθέτουμε σταδιακά μέχρι η ζύμη να γίνει πηχτή, αλλά όχι απότομη.
Απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι σε προθερμασμένο ταψί και ψήνουμε τηγανίτες καρότου και από τις δύο πλευρές.

Οι τηγανίτες καρότου που προκύπτουν είναι καλές τόσο ζεστές όσο και κρύες. Μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος, κεφίρ, μέλι ή μαρμελάδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να τρίψετε ένα μήλο ή παντζάρια μαζί με καρότα.

Επίσης, προσθέτω πάντα 1 κουταλιά της σούπας σε οποιαδήποτε ζύμη. αλεύρι λιναρόσπορου (), αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Οι τηγανίτες καρότου μπορούν να αποδοθούν αρκετά στα διαιτητικά πιάτα λόγω της αντικατάστασης του άχρηστου ραφιναρισμένου αλεύρου με χρήσιμο πλιγούρι βρώμης: η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, κυριολεκτικά ξύνει τα τοιχώματά του σε λάμψη και αφαιρεί όλες τις τοξίνες μαζί του, αποτρέπει δυσκοιλιότητα και δυσπεψία.

Ο Ηρακλής είναι ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (φώσφορο, ιώδιο, πυρίτιο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος) και βιταμίνες (B, C, A, E, PP).

Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων, νομίζω, δεν έχει νόημα να απαριθμήσω - είναι γνωστά.

Έτσι, οι τηγανίτες καρότου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι χωρίς αμφιβολία ένα χρήσιμο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή και, το σημαντικότερο, προσιτές και εύκολες στην προετοιμασία.

Άλλες νόστιμες συνταγές για τηγανίτες:

Καλή όρεξη και να είστε υγιείς! Αφήστε τα σχόλιά σας - τα σχόλια είναι πολύ σημαντικά!

Πόσο μερικές φορές θέλετε να ξυπνήσετε και να μυρίσετε τις φρεσκοψημένες τηγανίτες! Θυμάμαι αμέσως τα παιδικά μου χρόνια με τη γιαγιά μου στο χωριό. Για να ξαναβυθιστείτε στην ξέγνοιαστη εποχή της νιότης, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας νόστιμες, αφράτες τηγανίτες για πρωινό. Και για να δώσετε νέα στο αγαπημένο σας πιάτο, προτείνουμε να δοκιμάσετε να ψήσετε τηγανίτες φαγόπυρου.

μυστικά μαγειρικής

Για να κάνετε τις τηγανίτες σας ζουμερές και νόστιμες, υπάρχουν μερικά μυστικά που πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά.

Το αλεύρι φαγόπυρου μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα στο σπίτι. Για αυτό θα χρειαστείτε ένα μύλο καφέ. Για να πάρετε αλεύρι, πρέπει να αλέσετε το φαγόπυρο σε ένα μύλο καφέ και στη συνέχεια να το κοσκινίσετε μέσα από ένα κόσκινο. Είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε έτσι ώστε οι τηγανίτες να γίνουν ομοιόμορφες και όμορφες.
Οι τηγανίτες στο γάλα θα γίνουν πιο ευάερες από ό,τι στο κεφίρ.
Όταν επιλέγετε μεταξύ καφέ και πράσινου φαγόπυρου, δεν μπορείτε παρά να δώσετε προσοχή στα πλεονεκτήματα των φυτρωμένων σιτηρών. Τα πιάτα από πράσινα δημητριακά είναι πιο υγιεινά και λιγότερο πλούσια σε θερμίδες. Το πράσινο φαγόπυρο είναι ελαφρώς πιο ακριβό από το καφέ.
Μπορείτε να προσθέσετε την αγαπημένη σας επικάλυψη στις τηγανίτες. Μπορεί να είναι μήλα, αποξηραμένα φρούτα, μπανάνες. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι τηγανίτες μπορεί να μην είναι πλούσιοι αν το παρακάνετε με πρόσθετα.
Το κεφίρ προστίθεται στη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου. Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για το γάλα.
Η ζύμη δεν πρέπει να είναι ρευστή. Η συνοχή του πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα. Έτσι δεν θα απλωθεί στο τηγάνι και οι τηγανίτες θα έχουν όμορφο, ομοιόμορφο σχήμα.
Η τελική ζύμη πρέπει να αφεθεί να μαγειρευτεί για αρκετά λεπτά. Έτσι τα υλικά αναμειγνύονται καλύτερα.

Οι άπαχες τηγανίτες διαίτης μπορούν να παρασκευαστούν βιαστικά από βρασμένο χυλό ή δημητριακά. Μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή που σας ταιριάζει καλύτερα.

Τι να μαγειρέψετε για πρωινό εκτός από πλιγούρι; Ίσως νόστιμες και διαιτητικές τηγανίτες; Δεν χρειάζονται περισσότερα από 10-15 λεπτά για την προετοιμασία τους. Είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.

Σας προσφέρουμε απλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε υγιεινές τηγανίτες από πίτουρο βρώμης, τυρί cottage, σπανάκι και ακόμη και σταφίδες.

Τηγανίτες βρώμης με γιαούρτι και φράουλες

Συστατικά:

Για δοκιμή:

αλεύρι βρώμης (ή καλαμπόκι) - 50 γρ
αυγό - 1 τεμ.
κεφίρ
γλυκαντική ουσία
βανιλλίνη

Για κρέμα:

φυσικό γιαούρτι
μαλακό τυρόπηγμα
φράουλες (ή άλλα μούρα/φρούτα)

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατέψτε πλιγούρι βρώμης, αυγό, βανιλίνη, λίγο κεφίρ και ένα γλυκαντικό για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
Ψήνετε τις τηγανίτες σε τηγάνι χωρίς λάδι, τηγανίζοντας τις και από τις δύο πλευρές.
Για κρέμα, χτυπήστε στο μπλέντερ το φυσικό γιαούρτι, το μαλακό τυρί cottage και τις φράουλες ή άλλα μούρα.
Βάζουμε σε πιατέλα έτοιμα pancakes διαίτης και γαρνίρουμε με κρέμα.

Τηγανίτες διαίτης με παπαρουνόσπορο

©krylova_pp

Συστατικά:

αλεύρι ρυζιού - 100 g
κεφίρ 1% - 100 γρ
αυγό - 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ
παπαρούνα - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βανιλλίνη
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε αλεύρι και κεφίρ σε αυτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Πρέπει να γίνει μια αρκετά πηχτή ζύμη.
Στη συνέχεια, προσθέστε παπαρουνόσπορους, μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και αφήστε τη για 5 λεπτά.
Ψήστε τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι.

Τηγανίτες με σταφίδα

©ppkseniagrehova

Συστατικά:

μαύρη σταφίδα - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
φυσικό γιαούρτι - 200 g
αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2-3 κ.σ.
μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατεύουμε όλα τα μαύρα φραγκοστάφυλα, το αυγό, το φυσικό γιαούρτι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γλυκαντικό και χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε την υφή της υγρής κρέμας γάλακτος.
Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα.
Προαιρετικά, μπορείτε να επικαλύψετε τις έτοιμες τηγανίτες με φυσικό γιαούρτι.

τηγανίτες μπανάνας

©likasiparova

Συστατικά:

μπανάνα - 1 τεμ.
φυσικό γιαούρτι - 50-55 g
αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2 κ.σ. μεγάλο.
αυγό - 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ - ¼ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Καθαρίζουμε τη μπανάνα, την ψιλοκόβουμε και τη χτυπάμε στο μπλέντερ (ή την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι).
Συνδυάστε την μπανάνα, το γιαούρτι, το αλεύρι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ και το γλυκαντικό σε ένα μπολ.
Ψήστε τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες σοκολάτας

©ekateryna_bila

Συστατικά:

πίτουρο βρώμης - 20 g
αυγό - 1 τεμ.
γάλα - 10 ml
κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
μπέικιν πάουντερ
αραχιδόπαστα

Πώς να μαγειρέψω?

Συνδυάστε το πίτουρο βρώμης, το αυγό, το γάλα, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά.
Ψήστε τηγανίτες διαίτης χωρίς αλεύρι σε στεγνό τηγάνι με καπάκι.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τις τηγανίτες με φυστικοβούτυρο αν θέλετε.

Τηγανίτες με σπανάκι

©bu_galina

Συστατικά:

αλεύρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αυγά - 4 τεμ. (3 πρωτεΐνες και 1 κρόκος)
κατεψυγμένο σπανάκι - 100 g
πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω?

Ξεπαγώστε το σπανάκι, στραγγίστε το νερό από αυτό.
Ανακατεύουμε μαζί το ρυζάλευρο, 3 αυγά, 1 κρόκο, αλάτι, πιπέρι και κατεψυγμένο σπανάκι. Στη συνέχεια χτυπάμε όλα τα υλικά με το μίξερ (περίπου 3 λεπτά).
Ψήνετε τις τηγανίτες σε ταψί χωρίς λάδι κάτω από κλειστό καπάκι.

Τηγανίτες καρότου με τον Ηρακλή

©poleznogotovim.ru

Συστατικά:

αλεσμένος ηρακλής (ή πλιγούρι βρώμης) - 200 γραμμάρια
καρότα - 2 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα)
κεφίρ - 250-300 ml.
αυγό - 2 τεμ.
σόδα - ½ κουτ

Πώς να μαγειρέψω?

Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη ή στο μπλέντερ.
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα καρότα σε αυτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ και σόδα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Προσθέστε αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης στο μείγμα που προκύπτει. Προσθέστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά μέχρι η ζύμη να γίνει πηχτή αλλά σφιχτή.
Ψήστε τις τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

τηγανητές κολοκύθες

©sofiya_sport_pp

Συστατικά:

καλαμποκάλευρο - 200 g
ψητή κολοκύθα - 900 g
αυγό - 4 τεμ.
κεφίρ 1% - 100 γρ
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατέψτε καλαμποκάλευρο, ψιλοκομμένη ψημένη κολοκύθα, αυγά, κεφίρ και σόδα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ για να έχουμε μια λεία συνοχή.
Ψήστε τηγανίτες κολοκύθας σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες κολοκυθιού

©ekateryna_bila

Συστατικά:

πίτουρο βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κολοκυθάκια - 300 g
αυγό - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω?

Τρίψτε τα κολοκυθάκια, στραγγίστε τον χυμό χωρισμένο από το λαχανικό, καθώς δεν θα το χρειαστείτε.
Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, το πίτουρο βρώμης, το αυγό και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τηγανίζουμε τηγανίτες με κολοκυθάκια διαίτης και από τις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες από τυρί cottage, αυγά και χόρτα

Συστατικά:

τυρί κότατζ 5% - 100 γρ
αυγό - 1 τεμ.
άνηθο
μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το αυγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο. Προσθέστε μπαχαρικά.
Απλώστε τις τηγανίτες διατροφής σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι.

Πανκέικ από λινό

©stasyaru

Συστατικά:

αλεύρι λιναρόσπορου - 25 g
πλιγούρι βρώμης - 25 g
αυγά - 2 τεμ.
γλυκαντικό - 1 κουταλάκι του γλυκού
νιφάδες καρύδας - 1 κουτ
κακάο - ½ κουτ
σπόροι λιναριού
βανιλίνη (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψω?

Βάζετε στο μπλέντερ το λιναρόσπορο, το πλιγούρι, τα 2 ασπράδια αβγών, το γλυκαντικό, το κακάο και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Από τη ζύμη που προκύπτει, ψήνετε λινές τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι.
Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με τσιπς καρύδας, λιναρόσπορο και σερβίρετε.

Τα διαιτητικά γεύματα μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τις τηγανίτες διατροφής μας! Αποθηκεύστε αυτές τις απλές και νόστιμες συνταγές για να κάνετε κάθε πρωί νόστιμο και σαν μια μικρή γαστρονομική πανδαισία!

Προετοιμάστηκε από την Tatyana Krysyuk

Πώς να μαγειρέψετε μια συνταγή για τηγανίτες διαίτης - μια πλήρη περιγραφή της προετοιμασίας έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

©irinkakuzmina

Συστατικά:

Για δοκιμή:

αλεύρι βρώμης (ή καλαμπόκι) - 50 γρ
αυγό - 1 τεμ.
κεφίρ
γλυκαντική ουσία
βανιλλίνη

Για κρέμα:

φυσικό γιαούρτι
μαλακό τυρόπηγμα
φράουλες (ή άλλα μούρα/φρούτα)

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατέψτε πλιγούρι βρώμης, αυγό, βανιλίνη, λίγο κεφίρ και ένα γλυκαντικό για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
Ψήνετε τις τηγανίτες σε τηγάνι χωρίς λάδι, τηγανίζοντας τις και από τις δύο πλευρές.
Για κρέμα, χτυπήστε στο μπλέντερ το φυσικό γιαούρτι, το μαλακό τυρί cottage και τις φράουλες ή άλλα μούρα.
Βάζουμε σε πιατέλα έτοιμα pancakes διαίτης και γαρνίρουμε με κρέμα.

Τηγανίτες διαίτης με παπαρουνόσπορο

Συστατικά:

αλεύρι ρυζιού - 100 g
κεφίρ 1% - 100 γρ
αυγό - 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ
παπαρούνα - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βανιλλίνη
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε αλεύρι και κεφίρ σε αυτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Πρέπει να γίνει μια αρκετά πηχτή ζύμη.
Στη συνέχεια, προσθέστε παπαρουνόσπορους, μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και αφήστε τη για 5 λεπτά.
Ψήστε τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι.

Τηγανίτες με σταφίδα

©ppkseniagrehova

Συστατικά:

μαύρη σταφίδα - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
φυσικό γιαούρτι - 200 g
αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2-3 κ.σ.
μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατεύουμε όλα τα μαύρα φραγκοστάφυλα, το αυγό, το φυσικό γιαούρτι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γλυκαντικό και χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε την υφή της υγρής κρέμας γάλακτος.
Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα.
Προαιρετικά, μπορείτε να επικαλύψετε τις έτοιμες τηγανίτες με φυσικό γιαούρτι.

τηγανίτες μπανάνας

Συστατικά:

μπανάνα - 1 τεμ.
φυσικό γιαούρτι - 50-55 g
αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2 κ.σ. μεγάλο.
αυγό - 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ - ¼ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Καθαρίζουμε τη μπανάνα, την ψιλοκόβουμε και τη χτυπάμε στο μπλέντερ (ή την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι).
Συνδυάστε την μπανάνα, το γιαούρτι, το αλεύρι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ και το γλυκαντικό σε ένα μπολ.
Ψήστε τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες σοκολάτας

©ekateryna_bila

Συστατικά:

πίτουρο βρώμης - 20 g
αυγό - 1 τεμ.
γάλα - 10 ml
κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
μπέικιν πάουντερ
αραχιδόπαστα

Πώς να μαγειρέψω?

Συνδυάστε το πίτουρο βρώμης, το αυγό, το γάλα, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά.
Ψήστε τηγανίτες διαίτης χωρίς αλεύρι σε στεγνό τηγάνι με καπάκι.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τις τηγανίτες με φυστικοβούτυρο αν θέλετε.

Τηγανίτες με σπανάκι

Συστατικά:

αλεύρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αυγά - 4 τεμ. (3 πρωτεΐνες και 1 κρόκος)
κατεψυγμένο σπανάκι - 100 g
πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω?

Ξεπαγώστε το σπανάκι, στραγγίστε το νερό από αυτό.
Ανακατεύουμε μαζί το ρυζάλευρο, 3 αυγά, 1 κρόκο, αλάτι, πιπέρι και κατεψυγμένο σπανάκι. Στη συνέχεια χτυπάμε όλα τα υλικά με το μίξερ (περίπου 3 λεπτά).
Ψήνετε τις τηγανίτες σε ταψί χωρίς λάδι κάτω από κλειστό καπάκι.

Τηγανίτες καρότου με τον Ηρακλή

©poleznogotovim.ru

Συστατικά:

αλεσμένος ηρακλής (ή πλιγούρι βρώμης) - 200 γραμμάρια
καρότα - 2 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα)
κεφίρ - 250-300 ml.
αυγό - 2 τεμ.
σόδα - ½ κουτ

Πώς να μαγειρέψω?

Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη ή στο μπλέντερ.
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα καρότα σε αυτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ και σόδα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Προσθέστε αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης στο μείγμα που προκύπτει. Προσθέστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά μέχρι η ζύμη να γίνει πηχτή αλλά σφιχτή.
Ψήστε τις τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

τηγανητές κολοκύθες

©sofiya_sport_pp

Συστατικά:

καλαμποκάλευρο - 200 g
ψητή κολοκύθα - 900 g
αυγό - 4 τεμ.
κεφίρ 1% - 100 γρ
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατέψτε καλαμποκάλευρο, ψιλοκομμένη ψημένη κολοκύθα, αυγά, κεφίρ και σόδα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ για να έχουμε μια λεία συνοχή.
Ψήστε τηγανίτες κολοκύθας σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες κολοκυθιού

©ekateryna_bila

Συστατικά:

πίτουρο βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κολοκυθάκια - 300 g
αυγό - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω?

Τρίψτε τα κολοκυθάκια, στραγγίστε τον χυμό χωρισμένο από το λαχανικό, καθώς δεν θα το χρειαστείτε.
Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, το πίτουρο βρώμης, το αυγό και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τηγανίζουμε τηγανίτες με κολοκυθάκια διαίτης και από τις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες από τυρί cottage, αυγά και χόρτα

Συστατικά:

τυρί κότατζ 5% - 100 γρ
αυγό - 1 τεμ.
άνηθο
μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το αυγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο. Προσθέστε μπαχαρικά.
Απλώστε τις τηγανίτες διατροφής σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι.

Πανκέικ από λινό

Συστατικά:

αλεύρι λιναρόσπορου - 25 g
πλιγούρι βρώμης - 25 g
αυγά - 2 τεμ.
γλυκαντικό - 1 κουταλάκι του γλυκού
νιφάδες καρύδας - 1 κουτ
κακάο - ½ κουτ
σπόροι λιναριού
βανιλίνη (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψω?

Βάζετε στο μπλέντερ το λιναρόσπορο, το πλιγούρι, τα 2 ασπράδια αβγών, το γλυκαντικό, το κακάο και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Από τη ζύμη που προκύπτει, ψήνετε λινές τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι.
Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με τσιπς καρύδας, λιναρόσπορο και σερβίρετε.

Προετοιμάστηκε από την Tatyana Krysyuk

Σήμερα, η απώλεια βάρους γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Συνίσταται σε μια ισορροπημένη διατροφή και τακτική άσκηση. Με τις σωματικές ασκήσεις, όλα είναι λίγο πολύ ξεκάθαρα, αλλά υπάρχουν πάντα πολλά ερωτήματα σχετικά με τη διατροφή. Φυσικά, υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις στους κανόνες διατροφής, στην ανάλυση της θρεπτικής του σύνθεσης, στη μελέτη του γλυκαιμικού δείκτη, στην αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, αλλά για όσους μόλις ξεκινούν αυτό το δύσκολο μονοπάτι, είναι πολύ πιο σημαντικό να γνωρίζουν ότι σχεδόν κάθε πιάτο μπορεί να γίνει διαιτητικό. Για παράδειγμα, σήμερα θα αναλύσουμε ένα τέτοιο πιάτο, τηγανίτες κεφίρ διαίτης, μια εξαιρετική επιλογή για ένα σωστό πρωινό.

Συνταγές για τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ

Για να κάνετε οποιοδήποτε πιάτο διαιτητικό, αρκεί να αποκλείσετε και να αντικαταστήσετε μόνο μερικά συστατικά. Στην περίπτωση των τηγανιτών, αυτή είναι ζάχαρη και λάδι για τηγάνισμα. Αρκεί να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με γλυκαντικά, μέλι ή φρούτα, αλλά με λάδι όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Εάν έχετε αποφασίσει σίγουρα ότι θα χάσετε βάρος με υγιεινό τρόπο, θα πρέπει να αγοράσετε μερικές επιπλέον συσκευές για την κουζίνα. Καταρχήν πρόκειται για ένα αντικολλητικό τηγάνι. Εξαιρετικοί βοηθοί θα γίνουν και μια αργή κουζίνα, ένας διπλός λέβητας, διάφορα πιάτα ψησίματος κ.λπ. Στη συνταγή μας χρειάζεστε μόνο ένα τηγάνι.

Κλασικές τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ

Για να ετοιμάσετε νόστιμες, πλούσια και, κυρίως, τηγανίτες διαίτης, θα χρειαστείτε: 250 ml κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, περίπου 40 mg νερό, ένα μεσαίου μεγέθους αυγό, ένα τρίτο του ποτηριού αλεύρι, έναν ψίθυρο σόδα . Για γλυκιά γεύση, μπορείτε να προσθέσετε υποκατάστατο ζάχαρης ή μέλι.
Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται με τυχαία σειρά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, μίξερ ή μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα. Η συνοχή είναι πιο πηχτή από ό,τι για τη ζύμη για τηγανίτες. Εάν αυτό δεν σας κάνει, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι.
Το Adze απλώνεται σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη με κουτάλι. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίτες διατροφής βρώμης σε κεφίρ

Σε μια σειρά από δίαιτες και στη σωστή διατροφή για απώλεια βάρους, συνιστάται να εγκαταλείπετε το κανονικό αλεύρι και να χρησιμοποιείτε είτε χοντρό άλεσμα είτε από πιο υγιεινά δημητριακά, όπως πλιγούρι βρώμης. Οι τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς καν να ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα.
Για τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης θα χρειαστείτε: περίπου 250 ml κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1–1,5%, ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης (Ηρακλής), ένα αυγό, ένα ψίθυρο σόδα και αλάτι, το αγαπημένο σας γλυκαντικό για γεύση.
Πρώτα πρέπει να αλέσετε το πλιγούρι βρώμης σε μύλο καφέ ή μπλέντερ στην κατάσταση του αλευριού, μόνο μετά από αυτό μπορείτε να αναμίξετε όλα τα συστατικά. Αυτές οι τηγανίτες τηγανίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως στην κλασική συνταγή. Λάβετε υπόψη ότι το έτοιμο πιάτο θα είναι πιο σκούρο από το συνηθισμένο.

Τηγανίτες διατροφής μήλου σε κεφίρ

Αν σας αρέσουν οι γλυκές τηγανίτες και δεν υπήρχε ούτε ένα χρήσιμο γλυκαντικό στην κουζίνα, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν κανονικά μήλα.
Συστατικά: 250 ml κεφίρ, πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι σίτου, περίπου μισό ποτήρι, ένα μήλο, ένα αυγό, ένα ψίθυρο αλάτι και σόδα.
Το μήλο πρέπει να ξεφλουδίζεται και να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύονται με αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα είναι δυνατό να επιτευχθεί ομοιόμορφη μάζα, τα κομμάτια μήλου θα εξακολουθούν να ξεχωρίζουν, αλλά δεν πρέπει να το περάσετε από κόσκινο ή να το τρίψετε στο μπλέντερ. Σε ένα μήλο, όπως και σε πολλά άλλα φρούτα, υπάρχουν πολλές διαιτητικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την απώλεια βάρους.
Τηγανίτες μήλου, όπως και άλλες διαιτητικές.

Τηγανίτες διατροφής μπανάνας σε κεφίρ

Η πιο χαμηλή σε θερμίδες και ταυτόχρονα, η πιο γρήγορη εκδοχή των τηγανιτών παρασκευάζεται εντελώς χωρίς αλεύρι.
Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά, μια μπανάνα, μια πρέζα αλάτι και σόδα.
Για να προετοιμάσετε, πρέπει να μουλιάσετε το πλιγούρι βρώμης σε κεφίρ εκ των προτέρων. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνθλίψτε την μπανάνα με ένα πιρούνι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται. Οι τηγανητές τηγανίζονται σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη χωρίς τη χρήση λαδιού.

Με τι μπορείτε να φάτε τηγανίτες διαίτης με κεφίρ;

Όπως έχετε ήδη αντικαταστήσει, οι περισσότερες συνταγές παρασκευάζονται με ελάχιστα ή καθόλου γλυκαντικά. Είναι πιο αποδεκτό στη χώρα μας ότι οι τηγανίτες είναι ακριβώς ένα επιδόρπιο, επομένως δεν μπορείτε να κάνετε καθόλου χωρίς πρόσθετα υλικά.
Η πιο εύκολη επιλογή είναι να κόψετε κομμάτια φρούτων. Κατά την απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να τρώτε μήλα, ακτινίδια, ανανάδες, πορτοκάλια, διάφορα μούρα. Θα πρέπει να αποφεύγονται μεγάλες ποσότητες μπανανών ή σταφυλιών. Αυτά είναι φρούτα αρκετά πλούσια σε θερμίδες. Εάν η συνταγή για τηγανίτα σας περιλαμβάνει ήδη μια μπανάνα, καλύτερα να τη φάτε σκέτη.
Το μέλι θα είναι μια καλή σάλτσα για τηγανίτες σε διαιτητικό κεφίρ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πουρέδες για μωρά από διαφορετικά φρούτα. Μια ψίχα μαύρης σοκολάτας ή λιωμένη σοκολάτα θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο.

Είναι δυνατόν να τρώτε τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας;

Παρά το γεγονός ότι το πιάτο συμμορφώνεται με τους βασικούς κανόνες της ορθολογικής διατροφής, ορισμένες δίαιτες εξακολουθούν να το απαγορεύουν. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι όλα τα είδη συστημάτων απώλειας βάρους με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
Ακόμα κι αν η διατροφή σας επιτρέπει περισσότερα παρόμοια πιάτα, όλες οι τηγανίτες πρέπει να τρώγονται μόνο το πρωί. Είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες, το βράδυ το σώμα δεν χρειάζεται τόση επιπλέον ενέργεια, οπότε το μεγαλύτερο μέρος της θα πάει για να αναπληρώσει τα αποθέματα λίπους.

Βρήκατε κάποιο σφάλμα; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter

Τα περισσότερα κορίτσια ονειρεύονται μια τέλεια σιλουέτα, αλλά, όπως γνωρίζετε, για να επιτύχετε καλή φόρμα, πρέπει να εργαστείτε σκληρά. Και πόσο δύσκολο είναι να εγκαταλείψεις την αγαπημένη σου ζύμη, που μυρίζει τόσο νόστιμα. Ο πιο κοινός τύπος προϊόντων αλευριού είναι οι τηγανίτες. Εξάλλου, είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν και μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερες από μία μερίδες τη φορά. Κυρίως λόγω του ψησίματος οι γυναίκες παραβαίνουν τις δίαιτες. Υπάρχει διέξοδος, οι διατροφολόγοι έχουν καταλάβει από καιρό ότι το ωραίο φύλο δεν μπορεί να ζήσει χωρίς καλούδια και κατέληξαν σε τηγανίτες διατροφής. Περιέχουν λιγότερες θερμίδες, αλλά είναι εξίσου νόστιμα.

Τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ

Αυτή η κλασική συνταγή είναι γνωστή σε κάθε νοικοκυρά. Αλλά είναι μοναδικό στο ότι μπορεί να συνδυαστεί με την προσθήκη φρούτων όπως ένα μήλο ή μια μπανάνα. Τώρα όμως παρέχονται πληροφορίες για ολόκληρη τη γνωστή μέθοδο παρασκευής τηγανητών κεφίρ.

Για να πάρετε τη ζύμη πρέπει να ανακατέψετε ένα ποτήρι αλεύρι με ένα αυγό και νερό. Αφού προσθέσετε 200 - 250 χιλιοστόλιτρα κεφίρ και λίγο αλάτι. Όλα αυτά μπορούν να αναμειχθούν στο χέρι ή με ένα σύρμα. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο πιο πηχτή από ότι για τηγανίτες.

Εάν υπάρχει η επιθυμία να γλυκάνετε το περιεχόμενο, τότε προσθέστε λίγο μέλι στη ζύμη. Και στην τελική διαδικασία, απλά τηγανίζουμε τις τηγανίτες.

Τηγανίτες διαίτης από κολοκυθάκια

Για την προετοιμασία, πάρτε ένα νεαρό κολοκυθάκι και τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη. Αλλά πριν από αυτό, συνιστάται να το καθαρίσετε, διαφορετικά το πιάτο θα γίνει σκληρό. Τα κολοκυθάκια είναι ένα σημαντικό συστατικό ενός τέτοιου πιάτου. Προσθέστε σε αυτό ένα αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Για να κάνετε τις τηγανίτες με κολοκυθάκια διαίτης να έχουν ευχάριστο άρωμα και γεύση, προσθέστε μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε το περιεχόμενο και αφήστε το για δέκα λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο χυμός να στοιβάζεται στον πάτο του μπολ και στη συνέχεια να μπορεί να χυθεί έξω. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε η ζύμη θα αποδειχθεί υγρή και δεν θα διατηρήσει το σχήμα της.

Μετά από αυτό, τρίψτε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και διανείμετε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό με τη μορφή μικρών κύκλων. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, μπορείτε να δοκιμάσετε τηγανίτες με κολοκυθάκια διαίτης.

Τηγανίτες διαίτης χωρίς αλεύρι

Η ζύμη για τέτοιες τηγανίτες μπορεί να γίνει χωρίς αλεύρι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης και οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση της επιλογής σας. Ανακατέψτε τα δύο υλικά και ξεχάστε τα για είκοσι λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε στο μπολ ένα αυγό, το μπέικιν πάουντερ και λίγο υποκατάστατο ζάχαρης. Τώρα απλά ανακατέψτε και μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες.

Θα ήταν επίσης ωραίο να ετοιμάσετε μια κρέμα για αυτή τη γλύκα. Παίρνουμε το γάλα και το ρίχνουμε σε δύο μπολ, ένα ποτήρι το καθένα. Στο ένα ανακατεύουμε με υποκατάστατο ζάχαρης και στο άλλο με ζελατίνη. Στη συνέχεια, ενώστε αυτά τα δύο υγρά και, προσθέτοντας σαράντα γραμμάρια άμυλο καλαμποκιού, βάλτε τη φωτιά. Όσο ψήνεται η κρέμα, είναι απαραίτητο να την ανακατεύουμε για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Έτσι το πιάτο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Δίαιτα με τηγανίτες βρώμης

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή τηγανιτών χωρίς αλεύρι είναι από πλιγούρι βρώμης. Αλέστε τις νιφάδες σε κατάσταση αλευριού και ανακατέψτε με κεφίρ. Αφήστε αυτό το χυλό για μερικές ώρες, και αργότερα προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.

Σε ένα άλλο δοχείο, βάλτε το τυρί cottage με αυγά (δύο κομμάτια) και, στη συνέχεια, συνδέστε το στην κύρια μάζα. Ανακατέψτε καλά, μπορείτε να τηγανίσετε τηγανίτες. Μια τέλεια προσθήκη σε αυτά θα ήταν μια σάλτσα από γιαούρτι και μέλι.

Τηγανίτες διαίτης στο φούρνο

Οι αρχάριοι μάγειρες γνωρίζουν μόνο ότι οι τηγανίτες είναι τηγανητές, αλλά αποδεικνύεται ότι μπορούν επίσης να ψηθούν. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Χτυπάμε δύο κρόκους αυγών με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη και μια πρέζα αλάτι.

Μετά από αυτό, σε ένα ξεχωριστό μπολ, διαλύστε πέντε γραμμάρια σόδας σε κεφίρ. Στη συνέχεια, ενώστε τα δύο μείγματα σε ένα ομοιογενές. Η ζύμη είναι έτοιμη, τώρα μπορεί να απλωθεί σε μικρές μερίδες σε ένα ταψί. Για κάποιο χρονικό διάστημα, το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να δοκιμαστεί.

Διαιτητικές τηγανίτες συκωτιού

Για όσους εξακολουθούν να αποφασίζουν να εγκαταλείψουν εντελώς τα γλυκά, αυτή η συνταγή olaii είναι κατάλληλη. Πάρτε έναν μύλο κρέατος για να σας βοηθήσει, γιατί θα πρέπει να περάσετε από μέσα μοσχαρίσιο συκώτι και κρεμμύδια με καρότα. Μόλις το καταφέρετε, προσθέστε, όπως στην κλασική παρασκευή κεφτεδών, αυγά και μπαχαρικά.

Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τέτοιες τηγανίτες χωρίς λάδι σε ειδικό τηγάνι για να μην καούν. Και το φαγόπυρο ή οι πατάτες μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό. Δεδομένου ότι η τελευταία από τις προτεινόμενες επιλογές για συμπλήρωμα είναι υψηλή σε θερμίδες, μπορεί να παρασκευαστεί σε ψητό.

Τηγανίτες μπανάνας διαίτης

Σήμερα, υπάρχουν πολλά πιάτα που περιέχουν μπανάνα. Και οι τηγανίτες δεν αποτελούσαν εξαίρεση. Για να προετοιμάσετε τηγανίτες με μπανάνα διαίτης, πρέπει πρώτα να ψιλοκόψετε τα φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιήστε τρίφτη ή μπλέντερ.

Δεδομένου ότι η μπανάνα είναι γλυκιά από μόνη της, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι. Αντί γι' αυτό, προσθέστε ένα αυγό και τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι στο χυλό. Ανακατεύουμε όλα καλά και τηγανίζουμε.

Τηγανίτες μήλου διαίτης

Πριν ζεσταθεί η κουζίνα και ροδίσει το τηγάνι, φτιάξτε τη ζύμη. Θα χρειαστείτε τρία μήλα, όπως στις περισσότερες συνταγές με αλεύρι και αυγά. Και επίσης λίγο άμυλο, ζάχαρη και κεφίρ.

Πολτοποιήστε τα μήλα για να γίνουν πιο εύκολα, βάλτε τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά. Μετά από λίγο, μπορείτε να καταλάβετε πότε είναι έτοιμα να μετατραπούν σε πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια πρέπει να κρυώσουν και να καθαριστούν και να θρυμματιστούν. Όταν όλα τα υλικά είναι σε ένα μπολ, τότε ξεκινήστε το τηγάνισμα.

Ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων σε όλο τον κόσμο λατρεύει να τρώει τηγανίτες για πρωινό.

Οι τηγανητές είναι ίσως η πιο δημοφιλής τροφή για πρωινό στον κόσμο. Εν τω μεταξύ, για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, δεν είναι όλες οι τηγανίτες κατάλληλες, καθώς πολλές συνταγές περιέχουν μια σειρά από προϊόντα που αντενδείκνυνται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Όσοι ακολουθούν τους κανόνες μιας ισορροπημένης διατροφής για απώλεια βάρους (το πιο αποτελεσματικό και υγιεινό σύστημα απώλειας βάρους που υπάρχει) συνιστάται να επιλέγουν προσεκτικά τα συστατικά για το μαγείρεμα, έτσι ώστε κάθε γεύμα να συμβάλλει στην υγιή και άνετη απώλεια βάρους.

Επιλέξαμε για εσάς μια συνταγή για τηγανίτες που σας επιτρέπουν να χάσετε γευστικά κιλά.

Τηγανίτες

Οι τηγανίτες είναι ένα πιάτο της ρωσικής κουζίνας, το οποίο είναι πολύ διαδεδομένο στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τηγανητών, το όνομά τους συνδυάζει προϊόντα αλευριού που έχουν γεύση σαν τηγανίτες, αλλά έχουν πολύ μικρότερο σχήμα και ελαφρώς πιο πυκνή υφή.

Τηγανίτες παραδοσιακής διατροφής

Οι κλασικές συνταγές για τηγανίτες περιλαμβάνουν τη χρήση κεφίρ ή ξινόγαλα, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη και τηγανέλαιο.

Για να μην είναι τόσο πλούσιο σε θερμίδες το γλυκό, πρέπει να αναθεωρήσετε τη λίστα των συστατικών και να αντικαταστήσετε μερικά από αυτά.

Ένα από τα κύρια συστατικά όλων των συνταγών για τηγανίτες είναι το κεφίρ ή το γάλα. Επομένως, αν αφαιρέσετε αυτό το συστατικό, δεν θα πάρετε καθόλου τηγανίτες, αλλά κάτι άλλο.

Έτσι, για να μαγειρέψετε ακριβώς τηγανίτες διαίτης, επιλέξτε τροφές με λίγες θερμίδες: γάλα και κεφίρ με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.

Ένα άλλο συστατικό των τηγανιτών είναι το αλεύρι - και ακόμα κι αν μπορείτε να μαγειρέψετε αρκετά φρέσκες τηγανίτες σε νερό χωρίς κεφίρ και γάλα, τότε δεν μπορείτε να ξεφύγετε από το αλεύρι!

Ωστόσο, εδώ μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες: χρησιμοποιήστε όχι αλεύρι σίτου, αλλά πλιγούρι βρώμης, εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε πλιγούρι βρώμης, επιλέξτε αλεύρι ολικής αλέσεως. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, μπορείτε να αλέσετε πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ και να πάρετε το ίδιο πλιγούρι.

Για να δώσετε μια γλυκιά γεύση, εγκαταλείψτε τη ζάχαρη και αντ 'αυτού πάρτε φρούτα και μέλι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος θα είναι πολλές φορές μικρότερη.

Για τα αυγά, η κατάσταση είναι ακόμα πιο απλή: αντί για πλήρες αυγό, χρησιμοποιήστε μόνο πρωτεΐνη.

Και το τελευταίο σημείο αφορά τη μέθοδο επεξεργασίας - αντί να τηγανίζετε τηγανίτες σε φυτικό λάδι ή βούτυρο, πάρτε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή, ακόμα καλύτερα, μαγειρέψτε το πιάτο σε διπλό λέβητα.

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή τηγανιτών είναι οι τηγανίτες λαχανικών (για παράδειγμα, από κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες και άλλα λαχανικά). Τέτοιες τηγανίτες θα είναι χρήσιμες στις περισσότερες δίαιτες, καθώς μπορούν να αυξήσουν τη θρεπτική αξία και να μειώσουν σημαντικά την ενέργεια.

Συνταγή για τηγανίτες διαίτης

Συστατικά:

πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι?
φρέσκο γάλα (2%) - 200-250 ml.
αυγά κοτόπουλου (ή 3 σκίουροι από 3 αυγά) - 2 τεμάχια.
ζάχαρη (πιστεύουμε ότι στο πλαίσιο αυτής της συνταγής, η ζάχαρη είναι κατάλληλη και δεν επηρεάζει τα διατροφικά οφέλη του τελικού προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικό αντί για ζάχαρη) - 75-100 g.
κακάο - 40 g;
σταγόνες σοκολάτας (εάν το επιθυμείτε και εάν ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή, ως μέρος άλλων πιο αυστηρών δίαιτων, δεν συνιστάται η χρήση έστω και μικρής δόσης σοκολάτας· είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε σταγόνες από μαύρη ή μαύρη σοκολάτα - είναι λιγότερο θερμιδικά και θα ωφεληθούν μόνο για την αύξηση του μεταβολισμού και τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου) Συνταγή:

1) Χτυπάμε καλά με το μίξερ 2 αβγά
2) στη συνέχεια προσθέστε την αναγραφόμενη ποσότητα ζάχαρης - χτυπήστε ξανά

3) ρίξτε σταδιακά το γάλα - χτυπήστε ξανά
4) Ρίξτε σταδιακά το αλεύρι (3 μέρη το καθένα) - χτυπήστε κάθε φορά
5) Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (εδώ για γεύση, όσο θέλετε να φουσκώσει) - χτυπήστε
6) προσθέτουμε 1/1,5 κουταλιά της σούπας κακάο - χτυπάμε, αυτή τη στιγμή αρχίζουμε να ζεσταίνουμε το τηγάνι
7) Προσθέστε σταγόνες σοκολάτας στο μείγμα και χτυπήστε ξανά

9) Μπορείτε να προσθέσετε και μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας ανακατεμένη με κανονική, αλλά συνολικά να βγει ακόμα 100/150 γρ.

10) Σερβίρετε με μαρμελάδα ή τρώτε ζεστό ακριβώς έτσι. Κάθε φορά, είναι καλύτερο να περιοριστείτε σε πέντε (το πολύ έξι) τηγανίτες. Αυτό θα είναι ένα υπέροχο πρωινό για εσάς και την οικογένειά σας!

Καλή όρεξη!

Ωστόσο, εάν είστε υποστηρικτής πιο αυστηρών δίαιτων, χρησιμοποιήστε συνταγές για την παρασκευή τηγανιτών από λαχανικά και φρούτα. Τέτοια συστατικά θα μειώσουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και οι έτοιμες τηγανίτες δεν θα είναι εις βάρος ενός όμορφου και λεπτού σώματος.

Για να τρώτε ό,τι θέλετε και να μην φοβάστε να πάρετε περιττά κιλά, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε ένα καινοτόμο μέσο για την καταπολέμηση του περιττού βάρους.

Αυτό είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής νέας γενιάς - Lipoksin, το οποίο αποτελείται μόνο από φυσικά συστατικά. Η λειτουργία της Lipoxin είναι να επιταχύνει το μεταβολισμό, να διασπά τα λίπη και να διατηρεί την πνευματική και σωματική δραστηριότητα. Επιπλέον, τα συμπληρώματα διατροφής βοηθούν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και των νευρικών κλονισμών.

Να είστε χαρούμενοι και υγιείς! Καλή τύχη στην επίτευξη των στόχων σας!

Συνταγή για πλούσια τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά

Πώς να μαγειρέψετε μια συνταγή για τηγανίτες σε κεφίρ - μια πλήρη περιγραφή της προετοιμασίας, έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Κλασικές τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ

Τηγανίτες διατροφής βρώμης σε κεφίρ

Τηγανίτες διατροφής μήλου σε κεφίρ

Τηγανίτες διατροφής μπανάνας σε κεφίρ

Με τι μπορείτε να φάτε τηγανίτες διαίτης με κεφίρ;

Είναι δυνατόν να τρώτε τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας;

Βρήκατε κάποιο σφάλμα; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter

Βήμα-βήμα συνταγές για την παρασκευή νόστιμων και πλούσια τηγανίτες διαίτης κεφίρ με φρούτα και λαχανικά

2017-11-20 Ναταλία Νταντσίσχακ

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

υδατάνθρακες

Επιλογή 1. Η κλασική συνταγή για τηγανίτες κεφίρ διαίτης

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες διαίτης, πρέπει να αντικαταστήσετε ή να αποκλείσετε ορισμένα συστατικά. Κυρίως ζάχαρη και βούτυρο. Το πρώτο αντικαθίσταται με μέλι ή γλυκαντικό. Οι τηγανίτες διαίτης παρασκευάζονται σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς τη χρήση λαδιού, ή ψήνονται στο φούρνο.

Συστατικά

κεφίρ 1% - 250 ml;
σόδα - μια πρέζα?
πόσιμο νερό - 40 ml.
αλεύρι - μια τρίτη στοίβα.
αυγό κότας.

Βήμα-βήμα συνταγή για τηγανίτες κεφίρ διαίτης

Ζεσταίνουμε ελαφρώς το κεφίρ. Προσθέστε σόδα στο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και ανακατέψτε ώστε να εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια. Ρίξτε πόσιμο νερό και βάλτε ένα αυγό. Χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Για γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή γλυκαντικό. Θα πρέπει να πάρετε ένα αρκετά παχύρρευστο μείγμα.

Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνουμε καλά. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό με ένα κουτάλι και τηγανίστε τις τηγανίτες για μερικά λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τις ροδισμένες τηγανίτες και τις ψήνουμε από την άλλη πλευρά.

Μέρος του αλεύρου σίτου μπορεί να αντικατασταθεί με πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή σίκαλη. Για να κάνετε πιο πλούσια τη γεύση των τηγανητών, προσθέστε στη ζύμη αρωματικές ουσίες ή ξύσμα εσπεριδοειδών. Βάζουμε τη ζύμη μόνο σε ζεστό τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλά λιπαρά ή με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.

Επιλογή 2. Μια γρήγορη συνταγή για τηγανίτες κεφίρ διαίτης

Συστατικά

κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1% - 250 ml.
πλιγούρι βρώμης (hercules) - στοίβα?
οποιοδήποτε γλυκαντικό?
αυγό κότας;
αλάτι και σόδα - μια πρέζα το καθένα.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ

Ρίχνουμε τον Ηρακλή σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλευρώνουμε σε κατάσταση αλευριού. Το αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.

Ρίξτε πλιγούρι βρώμης με κεφίρ, βάλτε ένα αυγό και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα. Το μείγμα αφήνεται για μισή ώρα. Στη συνέχεια προσθέστε σόδα, αλάτι και γλυκαντικό. Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Απλώνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας μικρές τηγανίτες. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε τηγανίτες με μέλι ή σάλτσα μούρων. Αν δεν έχετε αντικολλητικό τηγάνι, χρησιμοποιήστε μαντέμι. Σε αυτή την περίπτωση, πριν τηγανίσετε την πρώτη μερίδα, αλείψτε τον πάτο με λάδι και μετά συνεχίστε το τηγάνισμα χωρίς να προσθέσετε λάδι.

Επιλογή 3. Τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ χωρίς αυγά με μήλα

Εάν δεν έχετε αυγά στο ψυγείο σας, αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για πρωινό. Τα μήλα και η αλεσμένη κανέλα θα κάνουν τις τηγανίτες να μυρίζουν. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά ενός προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν επηρεάζει τη γεύση, αλλά για το διαιτητικό ψήσιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Συστατικά:

450 g αλεύρι;
αλεσμένη κανέλα - μια πρέζα?
μισό λίτρο κεφίρ χωρίς λιπαρά.
επιτραπέζιο αλάτι - 3 g;
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 50 g;
φυτικό εξευγενισμένο λάδι?
δύο μήλα?
ένα σακουλάκι μπέικιν πάουντερ για ζύμη.

Πώς να μαγειρέψω

Βγάζουμε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων ή το ρίχνουμε σε ένα βαθύ πιάτο και το ζεσταίνουμε σε ζεστή κατάσταση. Αυτό το κάνουμε σε χαμηλή φωτιά για να μην βράσει, διαφορετικά το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση θα πήξει.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τριμμένη κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το στεγνό μείγμα σε χλιαρό κεφίρ λίγο-λίγο, ανακατεύοντας τη ζύμη με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Φροντίζουμε η σύσταση της ζύμης να μην είναι πηχτή, αλλιώς το ψήσιμο δεν θα φουσκώσει καλά.

Σκουπίζουμε τα πλυμένα μήλα με μια χαρτοπετσέτα και κόβουμε τη λεπτή φλούδα. Τρίψτε τα φρούτα στον τρίφτη με μεγάλα κομμάτια. Απλώνουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε ώστε τα μήλα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.

Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο λάδι και το ζεσταίνουμε καλά. Απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι σε μορφή μικρών κέικ, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Αναποδογυρίστε τις ροδισμένες τηγανίτες και ψήστε και από την άλλη πλευρά.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μήλα με αχλάδια, έτσι οι τηγανίτες θα γίνουν ακόμα πιο αρωματικές. Αν σας αρέσει να μπαίνουν τα φρούτα στα ψητά σας, ψιλοκόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους. Για λαμπρότητα, στη ζύμη προστίθεται μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Για τηγανητές, χρησιμοποιήστε γλυκόξινες ποικιλίες μήλων.

Επιλογή 4. Τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ με κολοκυθάκια

Οι τηγανητές μπορούν να είναι όχι μόνο γλυκές. Οι λάτρεις των αλμυρών αρτοσκευασμάτων θα λατρέψουν τις τηγανίτες με κολοκυθάκια. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Το τυρί και τα μπαχαρικά θα κάνουν τη γεύση των τηγανητών ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.

Συστατικά:

νεαρά κολοκυθάκια - τρία κομμάτια.
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο?
κεφίρ χωρίς λιπαρά - ένα ποτήρι.
άλας;
τρία αυγά?
χοντρό μαύρο πιπέρι?
αλεύρι - ένα ποτήρι?
καπνιστό τυρί - 200 g;
σκόρδο - τρεις σκελίδες.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα και κόβουμε τη λεπτή φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αν έχουν ήδη σχηματιστεί οι σπόροι, τους καθαρίζουμε. Τρίψτε τον πολτό του λαχανικού στον τρίφτη με μικρά κομμάτια.

Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Απελευθερώνουμε τις σκελίδες σκόρδου από το φλοιό, τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Αλέστε το καπνιστό τυρί σε μικρά τσιπς. Προσθέστε τα χόρτα, το τυρί και το σκόρδο στα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη και ζυμώνουμε όχι πολύ πηχτή ζύμη.

Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης κολοκυθιού με ένα κουτάλι και τη βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και ετοιμάζουμε από την άλλη πλευρά. Απλώνουμε τις έτοιμες τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί ή επεξεργασμένο τυρί. Σερβίρετε τηγανίτες πασπαλισμένες με φρέσκο άνηθο και περιχυμένες με κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε να φτιάξετε τηγανίτες με λίγες θερμίδες, ψήστε τις στο φούρνο. Οι αλατισμένες τηγανίτες παρασκευάζονται από οποιαδήποτε λαχανικά: λάχανο, καρότα, κολοκύθες κ.λπ. Για το σερβίρισμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα με σκόρδο και βότανα με βάση την κρέμα γάλακτος χαμηλών θερμίδων ή το φυσικό τυρί cottage.

Επιλογή 5. Τηγανίτες διαίτης σε κεφίρ με κρέμα τυροπήγματος-γιαούρτι και φράουλες

Αυτή είναι μια γκουρμέ συνταγή. Λόγω της κρέμας από γιαούρτι και τυρί κότατζ, οι τηγανίτες διαίτης μετατρέπονται σε ένα πιάτο που δεν ντρέπεται να σερβιριστεί ακόμα και σε δείπνο. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μόνο τροφές με λίγες θερμίδες, οπότε η σιλουέτα σας δεν θα υποφέρει.

Συστατικά

50 g πλιγούρι βρώμης ή καλαμποκάλευρο?
ένα φακελάκι βανιλίνης?
ένα αυγό;
γλυκαντικό ή μέλι?
κεφίρ χωρίς λιπαρά.

φράουλες?
φυσικό γιαούρτι?
μαλακό τυρόπηγμα.

Πώς να μαγειρέψω

Συνδυάστε το πλιγούρι με βανίλια και γλυκαντικό. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο ζεστό κεφίρ και ζυμώνουμε τη ζύμη με ομοιογενή σύσταση. Αφήνουμε για μισή ώρα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά με μια σπάτουλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει από την πίσω πλευρά.

Μεταφέρουμε μαλακό τυρί κότατζ σε ένα δοχείο μπλέντερ, ρίχνουμε φυσικό γιαούρτι. Διακόπτουμε τα πάντα μέχρι να γίνει ομοιογενής πάστα. Οι φράουλες μου, στεγνές και κομμένες σε λεπτές φέτες. Προσθέστε στην κρέμα και ανακατέψτε.

Απλώνουμε τις τηγανίτες διαίτης σε πιάτα, περιχύνουμε με την κρέμα τυροπήγματος και σερβίρουμε ως επιδόρπιο.

Αντί για φράουλες, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα μούρα: σταφίδες, φράουλες, σμέουρα κ.λπ. Για να γίνει ομοιογενής η συνοχή της κρέμας, αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο. Αν δεν έχουμε μπλέντερ χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.

χωρίς αυγά

αφράτες τηγανίτες

Από πλιγούρι

Χωρίς αλεύρι

Στο ΦΟΥΡΝΟ

με μήλα

Με πίτουρο

Τηγανίτες βρώμης με γιαούρτι και φράουλες

©irinkakuzmina

Συστατικά:

Για δοκιμή:

αλεύρι βρώμης (ή καλαμπόκι) - 50 γρ
αυγό - 1 τεμ.
κεφίρ
γλυκαντική ουσία
βανιλλίνη

Για κρέμα:

φυσικό γιαούρτι
μαλακό τυρόπηγμα
φράουλες (ή άλλα μούρα/φρούτα)

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατέψτε πλιγούρι βρώμης, αυγό, βανιλίνη, λίγο κεφίρ και ένα γλυκαντικό για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
Ψήνετε τις τηγανίτες σε τηγάνι χωρίς λάδι, τηγανίζοντας τις και από τις δύο πλευρές.
Για κρέμα, χτυπήστε στο μπλέντερ το φυσικό γιαούρτι, το μαλακό τυρί cottage και τις φράουλες ή άλλα μούρα.
Βάζουμε σε πιατέλα έτοιμα pancakes διαίτης και γαρνίρουμε με κρέμα.

Τηγανίτες διαίτης με παπαρουνόσπορο

Συστατικά:

αλεύρι ρυζιού - 100 g
κεφίρ 1% - 100 γρ
αυγό - 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ
παπαρούνα - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βανιλλίνη
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε αλεύρι και κεφίρ σε αυτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Πρέπει να γίνει μια αρκετά πηχτή ζύμη.
Στη συνέχεια, προσθέστε παπαρουνόσπορους, μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και αφήστε τη για 5 λεπτά.
Ψήστε τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι.

Τηγανίτες με σταφίδα

Συστατικά:

μαύρη σταφίδα - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
φυσικό γιαούρτι - 200 g
αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2-3 κ.σ.
μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατεύουμε όλα τα μαύρα φραγκοστάφυλα, το αυγό, το φυσικό γιαούρτι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γλυκαντικό και χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε την υφή της υγρής κρέμας γάλακτος.
Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα.
Προαιρετικά, μπορείτε να επικαλύψετε τις έτοιμες τηγανίτες με φυσικό γιαούρτι.

τηγανίτες μπανάνας

Συστατικά:

μπανάνα - 1 τεμ.
φυσικό γιαούρτι - 50-55 g
αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2 κ.σ. μεγάλο.
αυγό - 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ - ¼ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

Καθαρίζουμε τη μπανάνα, την ψιλοκόβουμε και τη χτυπάμε στο μπλέντερ (ή την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι).
Συνδυάστε την μπανάνα, το γιαούρτι, το αλεύρι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ και το γλυκαντικό σε ένα μπολ.
Ψήστε τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες σοκολάτας

Συστατικά:

πίτουρο βρώμης - 20 g
αυγό - 1 τεμ.
γάλα - 10 ml
κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
μπέικιν πάουντερ
αραχιδόπαστα

Πώς να μαγειρέψω?

Συνδυάστε το πίτουρο βρώμης, το αυγό, το γάλα, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά.
Ψήστε τηγανίτες διαίτης χωρίς αλεύρι σε στεγνό τηγάνι με καπάκι.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τις τηγανίτες με φυστικοβούτυρο αν θέλετε.

Τηγανίτες με σπανάκι

Συστατικά:

αλεύρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αυγά - 4 τεμ. (3 πρωτεΐνες και 1 κρόκος)
κατεψυγμένο σπανάκι - 100 g
πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω?

Ξεπαγώστε το σπανάκι, στραγγίστε το νερό από αυτό.
Ανακατεύουμε μαζί το ρυζάλευρο, 3 αυγά, 1 κρόκο, αλάτι, πιπέρι και κατεψυγμένο σπανάκι. Στη συνέχεια χτυπάμε όλα τα υλικά με το μίξερ (περίπου 3 λεπτά).
Ψήνετε τις τηγανίτες σε ταψί χωρίς λάδι κάτω από κλειστό καπάκι.

Τηγανίτες καρότου με τον Ηρακλή

Συστατικά:

αλεσμένος ηρακλής (ή πλιγούρι βρώμης) - 200 γραμμάρια
καρότα - 2 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα)
κεφίρ - 250-300 ml.
αυγό - 2 τεμ.
σόδα - ½ κουτ

Πώς να μαγειρέψω?

Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη ή στο μπλέντερ.
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα καρότα σε αυτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ και σόδα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Προσθέστε αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης στο μείγμα που προκύπτει. Προσθέστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά μέχρι η ζύμη να γίνει πηχτή αλλά σφιχτή.
Ψήστε τις τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

τηγανητές κολοκύθες

Συστατικά:

καλαμποκάλευρο - 200 g
ψητή κολοκύθα - 900 g
αυγό - 4 τεμ.
κεφίρ 1% - 100 γρ
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατέψτε καλαμποκάλευρο, ψιλοκομμένη ψημένη κολοκύθα, αυγά, κεφίρ και σόδα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ για να έχουμε μια λεία συνοχή.
Ψήστε τηγανίτες κολοκύθας σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες κολοκυθιού

Συστατικά:

πίτουρο βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κολοκυθάκια - 300 g
αυγό - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω?

Τρίψτε τα κολοκυθάκια, στραγγίστε τον χυμό χωρισμένο από το λαχανικό, καθώς δεν θα το χρειαστείτε.
Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, το πίτουρο βρώμης, το αυγό και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Τηγανίζουμε τηγανίτες με κολοκυθάκια διαίτης και από τις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες από τυρί cottage, αυγά και χόρτα

Συστατικά:

τυρί κότατζ 5% - 100 γρ
αυγό - 1 τεμ.
άνηθο
μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψω?

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το αυγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο. Προσθέστε μπαχαρικά.
Απλώστε τις τηγανίτες διατροφής σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι.

Πανκέικ από λινό

Συστατικά:

αλεύρι λιναρόσπορου - 25 g
πλιγούρι βρώμης - 25 g
αυγά - 2 τεμ.
γλυκαντικό - 1 κουταλάκι του γλυκού
νιφάδες καρύδας - 1 κουτ
κακάο - ½ κουτ
σπόροι λιναριού
βανιλίνη (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψω?

Βάζετε στο μπλέντερ το λιναρόσπορο, το πλιγούρι, τα 2 ασπράδια αβγών, το γλυκαντικό, το κακάο και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Από τη ζύμη που προκύπτει, ψήνετε λινές τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι.
Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με τσιπς καρύδας, λιναρόσπορο και σερβίρετε.

Προετοιμάστηκε από την Tatyana Krysyuk

Συνταγή για πλούσια τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά