Διατροφή για παθήσεις των αρθρώσεων. Θεραπευτική διατροφή για παθήσεις των αρθρώσεων Θεραπεία αρθρώσεων δίαιτα

Μεταξύ του πληθυσμού των ανεπτυγμένων χωρών, αυτή η ομάδα διαταραχών μπορεί να είναι μία από τις κύριες αιτίες αναπηρίας μετά από καρδιαγγειακές παθολογίες, ογκολογία και τραυματισμούς.

Γιατί πονάνε οι αρθρώσεις;

Οι ιστοί των αρθρώσεων μας είναι πολύ ευαίσθητοι σε διάφορες αρνητικές επιρροές - τόσο εξωτερικές όσο και εσωτερικές. Έτσι, οι μεταβολικές διαταραχές (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που οφείλονται στην κληρονομικότητα), οι ανοσολογικές και φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και οι τραυματισμοί επηρεάζουν γρήγορα τον ιστό των αρθρώσεων.

Σύμφωνα με τη σύγχρονη διαιτολογία, υπάρχει κάποια διαμάχη σχετικά με τη σχέση της ανάπτυξης αρθρίτιδας με τις διατροφικές συνήθειες, καθώς και τη δυνατότητα βελτίωσης της κατάστασης με τη βοήθεια ειδικών δίαιτων. Μπορεί να υπάρξει βελτίωση λόγω της χρήσης ενός εικονικού φαρμάκου ή της φυσικής πορείας της νόσου. Ταυτόχρονα, η διαιτητική διατροφή έχει θεραπευτικό μη φαρμακευτικό αποτέλεσμα.

Οι κύριοι λόγοι για τους οποίους πονάνε οι αρθρώσεις:

• μεταβολικές διαταραχές στους ιστούς - περιαρθρικές και άλλες.
• φλεγμονή με συμπτώματα δηλητηρίασης.
• εκφυλιστικές και δυστροφικές διεργασίες.
• αλλεργικές αντιδράσεις;
• αυτοάνοσοι παράγοντες?
• ανοσοανεπάρκεια?
• εξασθενημένη παροχή αίματος και μικροκυκλοφορία στις αρθρώσεις.

Οι κύριες παθήσεις των αρθρώσεων στις οποίες εμφανίζεται φλεγμονή είναι η οζώδης πολυαρθρίτιδα, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η δερματοπολυμυοσίτιδα, ο ερυθηματώδης λύκος, καθώς και άλλες βλάβες του συνδετικού ιστού που έχουν συστηματικό χαρακτήρα.

Πώς επηρεάζουν τα θρεπτικά συστατικά τις μεταβολικές διεργασίες στον συνδετικό ιστό, τη δομή του, την ανοσολογική απόκριση και τη φλεγμονή;

– πρόκειται για βιοενεργά στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Αυτά είναι βιταμίνες και μέταλλα, σίδηρος κ.λπ.

Ο ιστός του χόνδρου τρέφεται από θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από το τμήμα του οστού που βρίσκεται κάτω από την άρθρωση και το αρθρικό υγρό (γεμίζοντας την κοιλότητα της άρθρωσης). Το νερό και τα θρεπτικά συστατικά ανταλλάσσονται μέσω του αρθρικού υγρού και των τριχοειδών τοιχωμάτων. Επιπλέον, το αρθρικό υμένα λιπαίνει τις επιφάνειες του χόνδρου.

Το στοιχείο του χόνδρου αποτελείται από ελαστίνη (συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης), διάφορους τύπους κολλαγόνου και ρετικουλίνη. Η δομή τους περιλαμβάνει σύνθετους πολυσακχαρίτες (πρωτεογλυκάνες) και γλυκοζαμινογλυκάνες. Οι σύνθετοι πολυσακχαρίτες προσελκύουν μεγάλες ποσότητες ηλεκτρολυτών και νερού, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση της φυσιολογικής ελαστικότητας του χόνδρου. Οι μεταβολικές διαταραχές μπορούν να βλάψουν τις πρωτεογλυκάνες και τη δομή του ίδιου του χόνδρου.

Το συστατικό της πρωτεΐνης επηρεάζεται αρνητικά από την ανεπάρκεια βιταμίνης C, με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η διαδικασία παραγωγής κολλαγόνου. Το κολλαγόνο χρησιμεύει εν μέρει ως «αποθήκη» για πρωτεΐνες και διατηρεί τη φυσιολογική σύνθεση των αμινοξέων με αρνητικό ισοζύγιο αζώτου. Όταν ένα άτομο λιμοκτονεί ή εμφανίζεται έλλειψη πρωτεΐνης για άλλους λόγους (για παράδειγμα, λόγω της αυξημένης διάσπασής της λόγω της χρήσης γλυκοκορτικοστεροειδών), ενεργοποιείται το κολλαγόνο.

Το ανθρώπινο δέρμα και τα οστά περιέχουν 25% και 50% κολλαγόνο, αντίστοιχα. Ένα άλλο 25% βρίσκεται στον υπόλοιπο συνδετικό ιστό. Επομένως, στο πλαίσιο μιας μακροχρόνιας αρνητικής ισορροπίας αζώτου και απώλειας κολλαγόνου από τον οστικό ιστό λόγω της πείνας, οστεοπόρωση.

Διαφορές μεταξύ υγιών οστών και οστεοπορωτικών οστών

Πώς οι βιταμίνες και τα μέταλλα επηρεάζουν την ανοσολογική απόκριση και τη φλεγμονή

Τα παράγωγα των προσταγλανδινών και των λιπαρών οξέων παίζουν βασικό ρόλο στην εμφάνιση φλεγμονής. Σε αυτή την περίπτωση, κατά τη διάρκεια της φλεγμονής, ενεργοποιούνται οι προφλεγμονώδεις κυτοκίνες, προκαλώντας, μεταξύ άλλων, αλλαγές στο μεταβολισμό.

Οι κυτοκίνες είναι συστατικά της φλεγμονώδους διαδικασίας που είναι απαραίτητα για την υλοποίηση των προστατευτικών λειτουργιών του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στις ρευματικές παθήσεις χάνεται μυϊκός ιστός. Αυτό μπορεί να οφείλεται τόσο σε φλεγμονή όσο και σε ατροφία όταν η κινητικότητα των αρθρώσεων είναι περιορισμένη. Στη ρευματοειδή αρθρίτιδα με πυρετό και άλλα συστηματικά συμπτώματα, ενεργοποιείται η συστηματική ανοσολογική διαδικασία. Μπορεί να συνοδεύεται από ανορεξία, και σε σοβαρές περιπτώσεις, απώλεια βάρους σε σημείο εξάντλησης.

Η προσταγλανδίνη Ε2 μπορεί να επηρεάσει έμμεσα την αυξημένη διάσπαση πρωτεΐνης στον μυϊκό ιστό. Μερικά από τα απελευθερωμένα αμινοξέα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ενζυμικών πρωτεϊνών οξείας φάσης.

Έτσι, η χρόνια φλεγμονή οδηγεί σε αλλαγές στο μεταβολισμό με απώλεια πρωτεΐνης.

Στη φλεγμονώδη διαδικασία συμμετέχουν βιοενεργά λιπαρά οξέα, λευκοτριένια, προσταγλανδίνες και παράγωγα αραχιδονικού οξέος (ο κύριος πρόδρομος των προσταγλανδινών της ομάδας Ε). Το αραχιδονικό οξύ (ΑΑ) βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε μακροφάγα και ενεργά λεμφοκύτταρα. Το PNω-3FA (δηλαδή το ιχθυέλαιο), το δοκοσαεξανοϊκό οξύ και το εικοσαπεντανοϊκό οξύ διαφέρουν από το ΑΑ στο ότι έχουν ένα επιπλέον μόριο ατόμου άνθρακα. Όταν καταναλώνουμε αυτά τα οξέα με το φαγητό, τα επίπεδα προσταγλανδινών, θρομβοξανών από ΑΑ, χοληστερόλης στο αίμα μειώνονται και η λειτουργία συσσώρευσης των αιμοπεταλίων μειώνεται επίσης. Εάν οι ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα υποβάλλονται σε θεραπεία με ιχθυέλαιο, το σώμα τους παράγει λευκοτριένιο Β5 (LTB5), το οποίο έχει λιγότερη αιμοπεταλιακή και αντιφλεγμονώδη δράση σε σύγκριση με το LTB4, το οποίο σχηματίζεται από ΑΑ.

Όταν η δίαιτα εμπλουτίζεται με λινολεϊκό οξύ (βρίσκεται, για παράδειγμα, στο έλαιο νυχτολούλουδου), η παραγωγή αντιφλεγμονωδών προσταγλανδινών θα μειωθεί λόγω του ανταγωνισμού με την ΑΑ για αλληλεπίδραση με την οξυγενάση.

Πώς οι διατροφικές ελλείψεις επηρεάζουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και τις λειτουργίες τους

Προσφέρουμε έναν πίνακα που δείχνει σχηματικά την επίδραση μιας ανεπάρκειας σημαντικών θρεπτικών συστατικών στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Αρχές διόρθωσης δίαιτας για φλεγμονή, αποδεκτές στη ρευματολογία:

1. Στην οξεία φάση παρουσιάζεται μείωση της ενεργειακής αξίας της δίαιτας, ακολουθούμενη από αύξησή της καθώς υποχωρεί η φλεγμονή.
2. Περιορισμός των εύπεπτων υδατανθράκων.
3. Αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης C, P, ρουτίνα.
4. Αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου και ιχθυελαίου.
5. Αύξηση της περιεκτικότητας τροφικών ανοσοτροποποιητών στη διατροφή.

Η Αμερικανική Ένωση Αρθρολογίας προσφέρει διάφορες κατευθύνσεις για τη διόρθωση της δίαιτας για τις ρευματικές παθήσεις:

1. Η χρήση του ιχθυελαίου για ιατρικούς σκοπούς. Έχει άμεση αντιφλεγμονώδη δράση σε διαφορετικά στάδια φλεγμονής. Μπλοκάρονται επίσης οι διαδικασίες υπερβολικής ανάπτυξης του συνδετικού ιστού.
2. Τα θαλασσινά που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς εμποδίζουν επίσης την υπερβολική ανάπτυξη του συνδετικού ιστού.
3. Συνταγογράφηση δίαιτων αποβολής για ιατρικούς σκοπούς.
4. Ενίσχυση της διατροφής με φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν καλές απορροφητικές ιδιότητες.
5. Ένταξη φυτικών πρωτεϊνών στη διατροφή.

Η δίαιτα αποβολής είναι ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής για τον καθαρισμό του οργανισμού από εκείνες τις χημικές ουσίες και τα προϊόντα στα οποία ο ασθενής έχει αυξημένη ευαισθησία και αλλεργική αντίδραση.

Ποιοι ανοσοτροποποιητές μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα;

Οι ανοσοτροποποιητές είναι ουσίες που έχουν ρυθμιστική δράση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Χωρίζονται σε δύο ομάδες - ανοσοδιεγερτικά και ανοσοκατασταλτικά.

Έτσι, η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα στα ακόλουθα στοιχεία:

• Βιταμίνη Α. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο μοσχαρίσιο κρέας, το χοιρινό και το συκώτι του μπακαλιάρου, το χαβιάρι σολομού, τα αυγά κοτόπουλου, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος, το τυρί κ.λπ.
• Β-καροτίνη. Αυτά είναι το σπανάκι, το ιπποφαές, τα καρότα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μοσχαρίσιο συκώτι, η οξαλίδα, το μαρούλι, η κολοκύθα, τα βερίκοκα κ.λπ.
• Βιταμίνη Ε. Περιέχεται σε βαμβακόσπορο, ηλιέλαιο, καλαμπόκι και ελαιόλαδο.
• Σίδερο. Υπάρχει πολύ στο κρέας των ζώων και των πτηνών, στα υποπροϊόντα κρέατος κ.λπ. Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα από το γαστρεντερικό σωλήνα εάν καταναλώνετε ταυτόχρονα ασκορβικό και κιτρικό οξύ, καθώς και φρουκτόζη.
• Ψευδάργυρος. Αυτά είναι κρέας και εσωτερικά όργανα ζώων, αυγά κοτόπουλου, χαβιάρι σολομού, ψάρια, θαλασσινά κ.λπ.
• Σελήνιο – θαλασσινά (ιδιαίτερα μύδια, γαρίδες, καλαμάρια, καβούρια), θαλασσινά ψάρια, συκώτι, αυγά κοτόπουλου, κρέας πουλερικών και ζώων κ.λπ.
• Βιταμίνη C.
• Βιταμίνες Β 12 και Β 6, φολικό οξύ.

Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνετε αρκετά αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ουσίες εξουδετερώνουν τις χημικές διεργασίες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Εάν δεν υπάρχουν αρκετά αντιοξειδωτικά στο σώμα, τα υγιή κύτταρα καταστρέφονται.

Οι τροφικές πηγές αντιοξειδωτικών είναι οι εξής:

• Υδατοδιαλυτές βιταμίνες P και C (βιοφλαβονοειδή: κερκετίνη, ρουτίνη, κιτρίνη, εσπεριδίνη, σύμπλεγμα C - ασκορουτίνη κ.λπ.).
• Λιποδιαλυτές βιταμίνες είναι το β-καροτένιο, η βιταμίνη Α, άλλα καροτενοειδή, οι βιταμίνες Κ και Ε.
• Αμινοξέα που περιέχουν θείο - κυστεΐνη, γλουταθειόνη, μεθειονίνη.
• Ψευδάργυρος, σελήνιο.
• Άλλα στοιχεία είναι οι μικροδόσεις αλκοόλης, το κιρόχρωμο C, οι χηλικές ενώσεις κ.λπ.

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για υγιείς αρθρώσεις και μια γεμάτη ζωή. Ελπίζουμε το άρθρο μας να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας και να αποφύγετε προβλήματα. Στην ιστοσελίδα μας μπορείτε επίσης να μάθετε πολλά νέα και ενδιαφέροντα πράγματα για τις βιταμίνες. Μην είσαι άρρωστος!

Ποια δίαιτα συνιστάται σε έναν ασθενή για πόνο στις αρθρώσεις και τι είναι καλύτερο να αποφύγει για να μην προκαλέσει βλάβη; Εάν θέλετε να παραμείνετε υγιείς για πολλά χρόνια, θα πρέπει να το γνωρίζετε.

Σε ποιες περιπτώσεις συνταγογραφείται δίαιτα;

Τα σοβαρά προβλήματα με την υγεία των αρθρώσεων ξεκινούν κυρίως σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Πριν από αυτό, ένα άτομο μπορεί από καιρό σε καιρό να εμφανίζει ορισμένα συμπτώματα της νόσου, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί αθόρυβα με τα χρόνια, χωρίς να αποκαλύπτεται με κανέναν τρόπο - εκτός ίσως από ήπια ενόχληση και πόνο στις αρθρώσεις κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής δραστηριότητας.

Οι πιο συχνές είναι παθήσεις των αρθρώσεων του γόνατος και του ισχίου. Το βάρος του ασθενούς παίζει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπισή του, κάτι που πρέπει πρώτα να προσέξει ο γιατρός.

Ένα διαιτητικό μάθημα για ασθένειες των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης, το οποίο δέχεται επίσης ένα αρκετά μεγάλο μέρος του φορτίου, στοχεύει στη μείωση του σωματικού βάρους και ενδείκνυται κυρίως για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία.

Ωστόσο, η καταπολέμηση των περιττών κιλών δεν πρέπει να επηρεάζει το επίπεδο των ευεργετικών στοιχείων στο αίμα ενός ατόμου, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να συμπεριλάβετε στη διατροφή τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνες και μέταλλα.

Το δεύτερο σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την κατάρτιση ενός διατροφικού μενού για παθήσεις των αρθρώσεων είναι ότι τα τρόφιμα πρέπει να αποτρέπουν τη φθορά του χόνδρου και την ξήρανση του υγρού των αρθρώσεων. Διαφορετικά, η καταπολέμηση της νόσου θα είναι αναποτελεσματική και η δίαιτα θα έχει νόημα.

Για το λόγο αυτό, είναι εξαιρετικά σημαντικό η διατροφή για παθήσεις των αρθρώσεων να βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του χόνδρου. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί ο οστικός ιστός, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται μόνο με τη βοήθεια φυσικών προϊόντων. Δεν πρέπει να υπάρχουν συνθετικά θρεπτικά συστατικά, διαφορετικά μια τέτοια δίαιτα μπορεί να μην βελτιώσει την υγεία σας, αλλά να οδηγήσει σε πιο σοβαρά προβλήματα.

Αρχές διατροφής

Κατά την κατάρτιση ενός διατροφικού σχεδίου για διάφορες παθήσεις των αρθρώσεων, ο γιατρός πρέπει επίσης να εξηγήσει στον ασθενή τα βασικά στοιχεία της σωστής διατροφής. Χωρίς αυτό, η εφαρμογή της δίαιτας θα είναι ακατάλληλη.

Οι αρχές της διατροφής για τις παθήσεις των αρθρώσεων είναι οι εξής:

• Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε στον ατμό, να ψήνετε, να μαγειρεύετε ή να βράζετε φαγητό.
• πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες, και αυτό θα πρέπει να αναφέρεται σαφώς στο μενού με τη μορφή μεγεθών μερίδων και ημερήσιας πρόσληψης τροφής.
• Για να μειωθεί η όρεξη, το φαγητό πρέπει να σερβίρεται σε μικρά, ρηχά πιάτα.
• Πρέπει να τρώτε αργά, επειδή το σχολαστικό μάσημα της τροφής απελευθερώνει περισσότερο σάλιο και γαστρικό υγρό, το οποίο προάγει την καλύτερη πέψη της τροφής.
• Ενώ τρώτε, θα πρέπει να κάνετε μικρά διαλείμματα, τα οποία θα προάγουν τον πρώιμο κορεσμό και αυτό, με τη σειρά του, θα βοηθήσει στην πρόληψη της υπερκατανάλωσης τροφής.
• η διαδικασία απορρόφησης της τροφής θα πρέπει να διακόπτεται μόλις ο ασθενής αισθανθεί χορτάτος.
• αν δεν υπάρχει πείνα, δεν χρειάζεται να τρώμε σνακ.
• Είναι απαραίτητο να ξεπλένετε το στόμα σας μετά από κάθε γεύμα.
• δεν χρειάζεται να ξαπλώσετε ή να καθίσετε μετά το φαγητό - θα πρέπει να προτιμάτε το ενεργό χόμπι.
• Μετά τις 19.00 δεν μπορείτε να φάτε ούτε μήλα.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για παθήσεις των αρθρώσεων, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τα κόπρανα σας, καθώς πρέπει να γίνονται τακτικές κενώσεις του εντέρου κάθε μέρα. Εάν εμφανιστεί δυσκοιλιότητα, αυτό σημαίνει ότι είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριλάβετε τη μέγιστη ποσότητα φυτικών ινών στη διατροφή σας.

Αρχές δημιουργίας διατροφικού μενού

Η προετοιμασία ενός διατροφικού μενού για ασθένειες των αρθρώσεων πραγματοποιείται σύμφωνα με τις ακόλουθες αρχές:

• η δίαιτα δεν πρέπει να είναι αυστηρή και πολύ ακραία, καθώς οδηγεί σε αφυδάτωση.
• Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα τροφών εμπλουτισμένων σε βιταμίνες και μέταλλα.
• δεν πρέπει να εγκαταλείπετε τα λίπη και τους υδατάνθρακες, αλλά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
• η ποσότητα αλατιού πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο.
• είναι απαραίτητο να μειωθεί η ημερήσια δόση πρωτεΐνης που καταναλώνεται.
• είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε μεγάλη ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση στο μενού, καθώς είναι εύκολα εύπεπτα, ενώ περιέχουν στη σύνθεσή τους μια τέτοια ποσότητα πρωτεϊνών που δεν θα βλάψουν, αλλά, αντίθετα, θα υποστηρίξουν το σώμα.
• καταναλώστε όσο το δυνατόν περισσότερο ζωμό από φρέσκο ​​άπαχο κρέας και οστά - μια τέτοια διατροφή θα ενισχύσει τους χόνδρους και τις αρθρώσεις.
• Αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη ζωικών λιπών.
• περιορίστε την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεται.
• Επιτρέπεται η κατανάλωση λιπαρού κρέατος ψαριού που περιέχει το στοιχείο Ωμέγα-3.

Αυτές είναι όλες οι λεπτές αποχρώσεις της διατροφής και οι αρχές της δημιουργίας ενός μενού για ασθένειες των αρθρώσεων.

Στην αρχή, θα είναι κάπως δύσκολο να συμμορφωθείτε με αυτά, καθώς το σώμα, συνηθισμένο στο πρόχειρο φαγητό, θα αντισταθεί, απαιτώντας άλλη μερίδα απλών υδατανθράκων ή άλλων μη εξουσιοδοτημένων ουσιών. Αλλά με τον καιρό, θα συνηθίσετε στο νέο μενού και η τήρηση της δίαιτας δεν θα σας προκαλέσει καμία ταλαιπωρία.

Ποιες ουσίες χρειάζεται το σώμα;

Μια δίαιτα για τις αρθρώσεις για διάφορες παθήσεις των αρθρώσεων απαιτεί την υποχρεωτική συμπερίληψη μεγάλου αριθμού μικροστοιχείων που θα διατηρήσουν την υγεία και θα βοηθήσουν στην ταχύτερη θεραπεία της παθολογίας.

Πρώτα απ 'όλα, ο ασθενής χρειάζεται τις ακόλουθες ουσίες:

• Κολλαγόνο. Αυτή είναι μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που βρίσκεται στους ιστούς χόνδρου και συνδέσμων, καθώς και στο δέρμα. Για να αναπληρώσετε την ισορροπία του, πρέπει να τρώτε ζελέ κρέας, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 7 ημέρες, καθώς αυτό το προϊόν είναι επίσης πλούσιο σε χοληστερόλη. Όλες τις υπόλοιπες μέρες, το ζελέ μπορεί να αντικατασταθεί με ψάρι ή με διάφορα είδη ζελέ. Αυτά τα πιάτα είναι απολύτως ασφαλή και υγιεινά ακόμη και για σοβαρές παθήσεις των αρθρώσεων, επειδή το άπαχο κρέας και τα ψάρια είναι επίσης προμηθευτές πρωτεΐνης στον ανθρώπινο οργανισμό.
• Θείο. Είναι απαραίτητο για το σώμα να παράγει κολλαγόνο. Με την έλλειψή του, η αντοχή του χόνδρου και των αρθρώσεων μειώνεται σημαντικά, και αυτό είναι απαράδεκτο όταν. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε κρέας βοδινού και κοτόπουλου, μπακαλιάρου, σολομού και λαβράκι. Αυγά, φασόλια, δημητριακά - όλα αυτά τα προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με θείο.
• Σελήνιο. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι επίσης απαραίτητο για τη διατήρηση της φυσιολογικής δομής του χόνδρου, των αρθρώσεων και των οστών. Βρίσκεται σε διάφορα είδη ξηρών καρπών, καθώς και στο γάλα, τα αυγά, το σκόρδο και το ψωμί ολικής αλέσεως. Το λάχανο της θάλασσας είναι μια άλλη πηγή σεληνίου, το οποίο, ωστόσο, μπορεί να μην είναι του γούστου όλων.
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα , που βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια και κρέατα. Οι σαλάτες μπορούν να καρυκευτούν με λάδι λιναρόσπορου, το οποίο είναι πηγή όχι μόνο λιπαρών οξέων, αλλά και άλλων, όχι λιγότερο σημαντικών, ευεργετικών ουσιών. Δεν πρέπει να καταναλώνετε τέτοια προϊόντα κάθε μέρα - 2 φορές την εβδομάδα θα είναι αρκετές.

Παρά το γεγονός ότι όλα τα προαναφερθέντα προϊόντα διατροφής είναι εμπλουτισμένα με μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων, δεν μπορούν να ανακουφίσουν πλήρως τον πόνο στις αρθρώσεις και να αποκαταστήσουν τη δομή τους. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να λαμβάνονται παράλληλα ειδικά φάρμακα, τα οποία μπορεί να συνταγογραφηθεί από τον θεράποντα ιατρό.

Συχνά, οι γιατροί συνταγογραφούν χονδροπροστατευτικά που ενισχύουν τον χόνδρο και αποτρέπουν την εκ νέου ανάπτυξη αρθρώσεων. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να επιλέξετε συμπληρώματα από χόνδρο ζώων και μυελό των οστών. Αυτά είναι τα Alflutop και Rumalon.

Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν φάρμακα που περιέχουν γλυκοζαμίνη - Artron Flex, Dona. Είναι δυνατή η χρήση σύνθετων πρόσθετων - Teraflex, Artron complex. Εάν η άρθρωση μπορεί να γίνει ξανά φλεγμονή, το φάρμακο Atrodar θα βοηθήσει να αποφευχθεί αυτό.

Κατάλογος ιδιαίτερα σημαντικών προϊόντων

Ένα διαιτητικό μάθημα για πόνο στις αρθρώσεις περιλαμβάνει απαραίτητα την κατανάλωση υγιεινών τροφών εμπλουτισμένων με διάφορες ουσίες.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας:

• καστανό ρύζι (καφέ)?
• ασπράδια αυγού κοτόπουλου (ο κρόκος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί).
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• χόνδρος ζώων?
• ζελατίνη?
• γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά?
• αποξηραμένα βερίκοκα?
• μπανάνες?
• σαρδέλες?
• στήθος κοτόπουλου;
• αμύγδαλα, καρύδια?
• αράπικο φιστίκι;
• κρέας σολομού?
• μπαχαρικά;
• αποξηραμένα βότανα και χόρτα.
• λιναρόσποροι και λάδι?
• μανιτάρια - φρέσκα, τουρσί, βραστά (αλλά όχι τηγανητά).
• χυμός ροδιού?
• ανανάδες?
• καλαμπόκι ή πλιγούρι βρώμης?
• ηλιόσποροι;
• ψητή πατάτα.

Η δίαιτα με το ρύζι δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα, η οποία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τις αρθρώσεις των ποδιών, των χεριών και της σπονδυλικής στήλης.

Εάν παρασκευαστεί σωστά, θα εμπλουτίσει τον οργανισμό με βασικές ουσίες - βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, να θυμάστε: δεν πρέπει να τρώτε καθημερινά πιάτα από αυτό το σιτάρι, καθώς προκαλεί δυσκοιλιότητα.

Συνταγές

Μια δίαιτα για παθήσεις των αρθρώσεων των ποδιών (γόνατα, πόδια, αστραγάλοι) απαιτεί την κατανάλωση πιάτων λαχανικών και φρούτων με λίγες θερμίδες.

Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε τον τακτικό εμπλουτισμό του σώματος με την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους. Αλλά με τέτοιες παθολογίες, επιτρέπεται να τρώτε πολλά νόστιμα πιάτα. Συγκεκριμένα, όπως: ζελέ κρέας, σκουμπρί στο φούρνο, πατάτες φούρνου, κ.λπ. Ας δούμε εν συντομία τη συνταγή για καθένα από αυτά τα πιάτα.

Είδος πηκτής

Για να ετοιμάσετε ζελέ θα χρειαστείτε 4 χοιρινά μπούτια. Πρέπει να πλυθούν καλά και να τρίβονται λίγο για να φύγουν οι τρίχες που έχουν απομείνει. Μετά από αυτό, κόψτε τα πόδια χωρίς να πετάξετε το δέρμα και τους χόνδρους. Βάζετε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίζετε με νερό μέχρι το χείλος και βάλτε τη φωτιά. Προσθέστε μπαχαρικά: λίγο αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, λίγα φύλλα δάφνης και ζελατίνη.

Μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να γίνουν, μετά αφήστε το ζελέ να κρυώσει και ρίξτε το σε φορμάκια. Περιμένετε μέχρι να σκληρύνει το μείγμα και μπορείτε να φάτε το ζελέ.

Σκουμπρί στο φούρνο

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για τη διατήρηση υγιών αρθρώσεων ποδιών. Η προετοιμασία του σκουμπριού είναι απλή.

Αφαιρέστε το δέρμα από το ψάρι, κόψτε το κεφάλι και επεξεργαστείτε το σφάγιο με μπαχαρικά. Κάντε πολλές τομές στη μία πλευρά στις οποίες πρέπει να βάλετε φέτες λεμονιού.

Λιπάνετε το αλουμινόχαρτο με φυτικό λάδι, τοποθετήστε το σκουμπρί πάνω του, σφραγίστε καλά. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει, μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το ψάρι να κρυώσει. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί 3-4 φορές την εβδομάδα.

Πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο

Πλένουμε αρκετές πατάτες, τις κόβουμε μαζί με τη φλούδα και τις πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με βούτυρο και τυλίγουμε τις πατάτες. Ψήστε μέχρι να γίνει, καταναλώστε 2-3 φορές την εβδομάδα.

Μια δίαιτα για παθήσεις των αρθρώσεων των ποδιών απαιτεί την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λαχανικών και φρούτων. Αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, επομένως θα πρέπει να εγκαταλείψετε το καρπούζι, το πεπόνι, τα αγγούρια και τις πολύ ζουμερές ντομάτες. Ειδικά αν υπάρχει φλεγμονώδης διαδικασία στην περιοχή του αρθρικού υμένα των γονάτων.

Τι πρέπει να αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή σας;

Η διατροφή που χρησιμοποιείται για τις άρρωστες αρθρώσεις επιλέγεται ανάλογα με τη θέση της παθολογίας. Υπάρχουν όμως γενικές απαγορεύσεις που πρέπει να γνωρίζει κάθε ασθενής.

Η λίστα των μη εγκεκριμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

• ζάχαρη και γλυκά?
• αλάτι και μπαχαρικά (για αρθρώσεις των μεσοσπονδύλιων αρθρώσεων, καθώς και των αρθρώσεων των χεριών και των ποδιών).
• αλκοολούχα ποτά;
• ζωικά λίπη σε μεγάλες ποσότητες·
• γρήγορο φαγητό;
• λουκάνικα, λουκάνικα?
• καπνιστά προϊόντα?
• διαφορετικοί τύποι μαγιονέζας (ακόμη και προϊόντα χαμηλών θερμίδων απαγορεύονται).
• εξευγενισμένα φυτικά έλαια?
• ξινά φρούτα και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά·
• Ανατροπές και τουρσιά?
• χαβιάρι;
• ανθρακούχα και μεταλλικά νερά εμπλουτισμένα με μεγάλες ποσότητες νατρίου.
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Εξαιρώντας αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή σας, μπορείτε να ξεχάσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα διαφόρων παθήσεων των αρθρώσεων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

χυμοί

Για παθήσεις των αρθρώσεων, είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε χυμούς βιταμινών. Αυτά δεν πρέπει να είναι προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά, αν είναι δυνατόν, σπιτικοί φρέσκοι χυμοί. Η κατανάλωση χυμού μπορεί να ωφελήσει τις αρθρώσεις σας:

• λάχανο;
• καρότο;
• αγγούρι (σε ​​μικρές ποσότητες για γονάρθρωση γόνατος).
• πορτοκάλι;
• παντζάρι;
• σέλινο;
• σπαράγγι;
• καρπούζι;
• φράουλα;
• λεμόνι;
• σταφύλι;
• κεράσι;
• lingonberry?
• σκυλόξυλο?
• φραγκοστάφυλλο;
• μήλο;
• σημύδα

Όλοι αυτοί οι χυμοί μπορούν να καταναλωθούν έναν κάθε φορά ή μπορείτε να φτιάξετε ένα καθημερινό κοκτέιλ πολυβιταμινών ανακατεύοντάς τους σε ένα δοχείο. Έτσι μπορείτε να διατηρήσετε την κανονική κατάσταση των αρθρώσεων σας και να ενισχύσετε σημαντικά το ανοσοποιητικό σας. Και αυτό είναι το κλειδί για την καλή υγεία για κάθε άτομο.

Δεν υπάρχουν παρόμοια άρθρα.

Γεια σας, αγαπητοί μου αναγνώστες! Ας μιλήσουμε σήμερα για τροφές για τις αρθρώσεις, γιατί η υγεία του σώματός μας εξαρτάται άμεσα από τις τροφές που τρώμε.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές παθήσεις σήμερα μπορούν να διορθωθούν με μια σωστή διατροφή. Πολλοί άνθρωποι έχουν πόνο στα γόνατά τους ή είναι δύσκολο να σηκώσουν τα χέρια τους, σωστά;

Άρα - υπάρχουν προϊόντα για τις αρθρώσεις που τους ωφελούν και ανακουφίζουν τα συμπτώματα που σχετίζονται με τις ασθένειές τους.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Οι πιο υγιεινές τροφές για τις αρθρώσεις

Οι αρθρώσεις και οι λειτουργίες τους

Τα ανθρώπινα οστά είναι ένα πολύ ισχυρό υλικό που μπορεί να αντέξει τεράστια φορτία.

Αλλά ένας σκελετός δεν μπορεί να αποτελείται μόνο από οστά:

1. Στη φύση όλα είναι διατεταγμένα αρμονικά, οπότε τα οστά έχουν συνδέσεις – αρθρώσεις. Η κοιλότητα τους είναι γεμάτη με ένα ειδικό αρθρικό υγρό, το οποίο σε σύνθεση μοιάζει με πλάσμα αίματος.
2. Για να δοθεί στις αρθρώσεις κανονική κινητικότητα, πρέπει να λιπαίνονται, αυτό συμβαίνει χάρη σε ένα συστατικό - το υαλουρονικό οξύ.
3. Και μόνο η σωστή διατροφή συμβάλλει στη σύνθεσή του. Τα κύτταρα πρέπει να λαμβάνουν αρκετά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να παράγουν τέτοιο οξύ, διαφορετικά δεν θα συμβεί πλήρης λίπανση των αρθρώσεων, γεγονός που θα οδηγήσει στην καταστροφή τους.
4. Οι μεμβράνες με το αρθρικό υγρό δεν θα είναι σε θέση να αποτρέψουν την τριβή, επομένως άτομα εντελώς διαφορετικών ηλικιών μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα με τις αρθρώσεις. Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση διαρκεί πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν είναι πάντα επιτυχής.

Ποια σημαντικά εξαρτήματα χρειάζονται οι αρθρώσεις;

Η συχνή καταπόνηση στις αρθρώσεις προκαλεί φθορά. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία όταν κάνετε την αγαπημένη σας δραστηριότητα ή άθλημα, πρέπει να προσέχετε σωστά την υγεία τους.

Στις μέρες μας, οι ασθένειες των αρθρώσεων δεν είναι μόνο ασθένεια των ηλικιωμένων· ακόμη και τα παιδιά είναι επιρρεπή σε αυτήν.

Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι το φαγητό δεν είναι σωστά ισορροπημένο. Η σύνδεση μεταξύ των τροφίμων και της σύνθεσης του ιστού των αρθρώσεων έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Μπορεί να χάσει την ελαστικότητά του λόγω των υψηλών θερμίδων και ραφιναρισμένων τροφών.

Αυτά που περιέχουν αντιοξειδωτικά και λιπαρά οξέα μπορούν να θεωρηθούν ευεργετικές ουσίες για τις αρθρώσεις.

Τα αντιοξειδωτικά είναι οι κύριοι εχθροί των ελεύθερων ριζών που προκαλούν πόνο στις αρθρώσεις ως αποτέλεσμα διαφόρων ασθενειών.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ένα σύνολο βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των A, C, E και του ιχνοστοιχείου σελήνιο.

Ακόμη και η παρουσία ενός από αυτά σε ένα προϊόν μπορεί να χρησιμεύσει ως ισχυρό όπλο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών:

• Η βιταμίνη C βρίσκεται στα περισσότερα φρούτα (πορτοκάλια, ανανάδες, ακτινίδια) και στα λαχανικά (κόκκινες πιπεριές, μπρόκολο, σπαράγγια).
• Η βιταμίνη Ε υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες στα δημητριακά, τα φυστικέλαια και τα ηλιέλαια.
• Το χοιρινό συκώτι, τα καρότα, το σκόρδο, το μπρόκολο, το τυρί cottage και τα φύκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.
• Περιέχουν πλιγούρι βρώμης, σολομό και καστανό ρύζι.

Ορισμένα λιπαρά οξέα, ειδικά τα ωμέγα-3, μπορούν να ανακουφίσουν τις αρθρώσεις και τους συνδέσμους από τη δυσφορία και το πρήξιμο.

Πηγές τέτοιων οξέων περιλαμβάνουν: λιπαρά ψάρια όπως σολομός, πράσινα λαχανικά, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόροι.

Η διατροφή για να βοηθήσει τις αρθρώσεις πρέπει να είναι ισορροπημένη.

Κάθε ασθένεια έχει μια συγκεκριμένη λίστα με τρόφιμα που είναι χρήσιμα, αλλά υπάρχουν μερικά που είναι κοινά σε όλους.

Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά ☺

Προϊόντα για αρθρώσεις - top 10 καλύτερα

Ποιες είναι οι πιο υγιεινές τροφές για τις αρθρώσεις;

1. Ψάρια – τόνος, σολομός, σκουμπρί, πέστροφα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Θα είναι ένα σημαντικό προϊόν για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
2. Η σόγια είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και χαμηλό σε λιπαρά.
3. Τα οφέλη του ελαιολάδου είναι γνωστά από παλιά. Περιέχει μια ουσία παρόμοια σε δράση με τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο λάδι που έχει αυτό το αποτέλεσμα. Τα έλαια αβοκάντο και καρυδιάς δεν είναι κατώτερα και κατά κάποιο τρόπο ανώτερα από τα οφέλη του ελαιολάδου. Πρέπει να καταναλώνονται για την οστεοαρθρίτιδα και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
4. Οι επιστήμονες στις μελέτες τους κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα κεράσια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση λόγω της παρουσίας ανθοκυανινών σε αυτά. Αυτό το μούρο μπορεί να μειώσει τη συχνότητα των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας. Τα κεράσια μπορούν να συνδυαστούν με άλλα μούρα: φράουλες, σμέουρα. Σε αυτά βρίσκονται και ανθοκυανίνες.
5. Η βιταμίνη D, μαζί με το ασβέστιο, βοηθά στην ενίσχυση των οστών. Η παρουσία του στον οργανισμό είναι υποχρεωτική και μπορείτε να το πάρετε από γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: τυρί κότατζ, τυρί κ.λπ. Όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και το ιχθυέλαιο μπορούν να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα για την παροχή βιταμίνης D.
6. Για την αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και την επιβράδυνση της εξέλιξης της οστεοαρθρίτιδας, χρειάζεστε μεγάλες ποσότητες βιταμινών Κ και C. Βρίσκονται σε αφθονία στο μπρόκολο. Αυτό το λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο.
7. Το πράσινο τσάι μπορεί να επιβραδύνει την καταστροφή του χόνδρου και να μειώσει τη φλεγμονή. Περιέχει αντιοξειδωτικά και. Έρευνες διαπίστωσαν ότι ένα από τα αντιοξειδωτικά (επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλάτη) μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή μορίων που προκαλούν ρευματοειδή αρθρίτιδα και πόνο στη σπονδυλική στήλη .
8. Για την πρόληψη της αρθρίτιδας και τη διατήρηση υγιών αρθρώσεων, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα βιταμίνης C. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα εσπεριδοειδή και.
9. Ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και η ρευματοειδής αρθρίτιδα προκαλούνται από την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) στο αίμα. Οποιαδήποτε δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα.
10. Τα όσπρια είναι μια άλλη πηγή μειωμένης CRP. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών.

Το κολλαγόνο είναι μια πολύ σημαντική ουσία για τον χόνδρο. Μεγάλη ποσότητα του βρίσκεται στα πιο συνηθισμένα πιάτα: ζελέ ψάρι, ζελέ κρέας, λιπαρός ζωμός.

Το κύριο πράγμα είναι να μην γίνεται υπερβολική χρήση τέτοιων προϊόντων, διατηρώντας μια λογική ισορροπία μεταξύ των πλεονεκτημάτων και των αρνητικών επιπτώσεων των λιπών.

Πώς να προετοιμάσετε το ζελέ για την υγεία των αρθρώσεων;

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ζελέ κρέας, πρέπει να πάρετε λιπαρό κρέας (πουλερικά, χοιρινό ή βόειο κρέας):

• Για να αποκτήσετε ζελέ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εκείνα τα μέρη που περιέχουν χόνδρο.
• Συχνά χρησιμοποιούνται οπλές και κότσια χοιρινού ή βοείου κρέατος.
• Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί για πολλή ώρα (τουλάχιστον 8 ώρες) σε χαμηλή φωτιά με μπαχαρικά, κρεμμύδια, καρότα και αλάτι, οπότε σχηματίζεται ένας λιπαρός ζωμός.
• Στη συνέχεια τα κομμάτια του κρέατος χωρίζονται σε ίνες, μοιράζονται σε ένα μπολ και γεμίζονται με ζωμό. Στη συνέχεια το πιάτο πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για να σκληρύνει.
• Το ζελέ, εκτός από κολλαγόνο, περιέχει φώσφορο, ασβέστιο, χαλκό και βιταμίνες Α, Β και C. Ακόμα και παρ' όλα τα οφέλη, ένα τέτοιο πιάτο συχνά δεν επιτρέπεται. Αλλά μπορείτε να το εναλλάξετε με άλλα υγιεινά πιάτα, για παράδειγμα, ψαρόσουπα.

Λοιπόν, αυτό είναι μάλλον το μόνο που θα ήθελα να σας πω για την τροφή για τις αρθρώσεις ☺ Φάτε σωστά και αφήστε τις αρθρώσεις σας να είναι υγιείς!!

Η υγεία μας σχετίζεται άμεσα με τις τροφές που τρώμε. Αυτό ισχύει και για την κατάσταση των αρθρώσεων. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το ποιες τροφές πρέπει να τρώτε για να μειώσετε τον πόνο στις αρθρώσεις.

Γιατί οι αρθρώσεις πονάνε και λειτουργούν άσχημα;

Η κύρια αιτία του πόνου στις αρθρώσεις είναι η παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Οι αρθρώσεις σχηματίζονται από το ίδιο υλικό με άλλα κύτταρα του σώματος. Αυτά τα υλικά, με τη σειρά τους, σχηματίζονται από θρεπτικά συστατικά. Δυστυχώς, το φαγητό μας σήμερα αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά. Κυρίως πρόκειται είτε για ημικατεργασμένα προϊόντα είτε για ακατάλληλα παρασκευασμένα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα της έκθεσης στο όξινο περιβάλλον που δημιουργείται από εκλεπτυσμένες, πλούσιες σε θερμίδες τροφές, οι αρθρώσεις μας χάνουν την ελαστικότητά τους, γίνονται αδύναμες και ευάλωτες.

Η διατροφή παίζει γενικά τεράστιο ρόλο στην υγεία του οργανισμού συνολικά. Μπορούμε να πούμε ότι κυριολεκτικά αποτελούμαστε από αυτό που τρώμε. Αν τρώμε τρόφιμα χαμηλής ποιότητας, τότε τα κύτταρα μας σχηματίζονται από κάθε είδους υποκατάστατα, τα οποία βρίσκονται σε αφθονία σε μπαγιάτικα τυριά, λουκάνικα, ημικατεργασμένα προϊόντα, κονσέρβες και άλλα προϊόντα που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Τέτοια προϊόντα δεν περιέχουν ούτε μικροστοιχεία ούτε βιταμίνες, εκτός ίσως από συνθετική προέλευση. Υπάρχει όμως περίσσεια χημικών προσθέτων.

Ακόμη και όταν αγοράζουμε φυσικά προϊόντα (λαχανικά, ψάρια, κρέας, τυρί κότατζ, γάλα, αυγά), τα υποβάλλουμε κατά κανόνα σε θερμική επεξεργασία, τα αρωματίζουμε υπερβολικά με μαγιονέζα και κέτσαπ, αλάτι, ξύδι, ζάχαρη, ως αποτέλεσμα που χάνουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Πώς διατάσσονται οι αρμοί;

Η κοιλότητα της άρθρωσης περιέχει αρθρικό υγρό, το οποίο είναι μοναδικό ως προς τις ιδιότητες και τη βιολογική του σύσταση. Στη σύνθεση, είναι κοντά στο πλάσμα του αίματος, μόνο που περιέχει μικρότερη ποσότητα πρωτεϊνών και απαραίτητα περιέχει υαλουρονικό οξύ - ένα συστατικό που κάνει αυτό το υγρό παχύρρευστο, το οποίο εξασφαλίζει συνεχή λίπανση των αρθρώσεων.

Υπό την επίδραση πολλαπλών αρνητικών παραγόντων και, πρώτα απ 'όλα, εντελώς ανθυγιεινής διατροφής, η σύνθεση του υαλουρονικού οξέος στα κύτταρα επιβραδύνεται και μερικές φορές σταματά εντελώς. Σε αυτή την περίπτωση, το αρθρικό υγρό δεν μπορεί να εκτελέσει την κύρια λειτουργία του, με αποτέλεσμα οι ιστοί των αρθρώσεων να αρχίζουν να φθείρονται γρήγορα. Άλλωστε, ό,τι κι αν γίνει, χρησιμοποιούμε ενεργά τις αρθρώσεις μας καθημερινά και κάθε ώρα.

Οι αρθρώσεις καλύπτονται με αρθρικούς υμένες που περιέχουν αρθρικό υγρό. Επομένως, μόλις επιδεινωθεί η σύνθεση του υγρού, οι μεμβράνες παύουν να προστατεύουν τις αρθρώσεις από την τριβή. Σε μια τέτοια κατάσταση, οι αρθρώσεις αδυνατούν να λειτουργήσουν σωστά ακόμη και σε νεαρά άτομα, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση αρθρώσεων, αρθρίτιδας και άλλων παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος. Το πρόβλημα είναι ότι αυτές οι ασθένειες πρέπει στη συνέχεια να αντιμετωπίζονται για πολλά χρόνια και η θεραπεία δεν έχει πάντα θετικό αποτέλεσμα.

Χρήσιμες και επιβλαβείς τροφές για τις αρθρώσεις

Ποιες τροφές πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή μας ώστε οι αρθρώσεις μας να μας εξυπηρετούν καλά ακόμα και σε μεγάλη ηλικία;

Αρχικά, ας μιλήσουμε για το ποιες τροφές θα ήταν καλύτερο να αποκλείσουμε από τη διατροφή ή να μειώσουμε την κατανάλωσή τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Πρώτον, όλα αυτά είναι τηγανητά, λιπαρά γλυκά, σόδα, καπνιστά λουκάνικα. Καλό θα ήταν να αντικαταστήσετε τα τηγανητά με μαγειρευτά, βραστά ή ψημένα. Αντί για κέικ, πρέπει να συνηθίσετε σε ζελέ φρούτων και μαρμελάδες. Και αντί για σόδα - σε ζελέ και κομπόστες, φυσικούς χυμούς και ποτά φρούτων.

Εάν θέλετε να διατηρήσετε την κινητικότητα ακόμα και σε μεγάλη ηλικία, θα πρέπει να αποφεύγετε προϊόντα που περιέχουν φωσφορικά άλατα. Εάν δεν γίνει αυτό, τότε εάν τα καταναλώνετε τακτικά, κινδυνεύετε να γίνετε τακτικός ασθενής ορθοπεδικών, ρευματολόγων και νευρολόγων και όλα τα κέρδη σας θα δαπανηθούν σε φάρμακα.

Πολλά φωσφορικά άλατα βρίσκονται στα ακόλουθα τρόφιμα:

• Αναψυκτικά με τεχνητά μεταλλικά στοιχεία.
• Συμπυκνωμένο γάλα σε κουτιά.
• Συμπυκνωμένο γάλα;
• Προζυμωτικά για ζύμη.
• Ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας.
• Μπαστούνια καβουριών?
• Σχεδόν όλα τα είδη λουκάνικων και προϊόντων αλλαντικών.
• Αλκοολούχα προϊόντα?
• Τυροκομικά προϊόντα και μεταποιημένα τυριά.
• Σχεδόν όλα τα είδη παγωτού (με εξαίρεση το γάλα και την κρέμα).

Για να μειώσετε την ποσότητα των φωσφορικών αλάτων στο σώμα, τα κεράσια, τα βερίκοκα, τα σύκα, οι κρόκοι αυγών και τα πράσινα λαχανικά θα είναι χρήσιμα. Είναι χρήσιμο να τρώτε τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο - μειώνει την απορρόφηση του φωσφόρου. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, χουρμάδες, μέλι φαγόπυρου, κακάο, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, πίτουρο.

Παράλληλα, είναι απαραίτητη η κατανάλωση ασβεστίου και φυσικού φωσφόρου στα τρόφιμα, καθώς είναι απαραίτητα για τα οστά. Αυτά τα στοιχεία περιέχονται στα ακόλουθα προϊόντα: σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Για να διασφαλιστεί ότι η ποσότητα του υαλουρονικού οξέος στο διααρθρικό υγρό δεν μειώνεται, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές πλούσιες σε βλεννοπολυσακχαρίτες. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν φύκια, γαρίδες, μύδια και άλλα θαλασσινά, καθώς και οστά και χόνδρους πτηνών και ψαριών, δηλαδή τα προϊόντα από τα οποία συνήθως παρασκευάζονται ασπίκια, ζελέ κρέατα και ζωμοί.

Δυστυχώς, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι νοικοκυρές συνηθίζουν να αφαιρούν αυτά τα προϊόντα από τα τρόφιμα. Συχνά πετούν κεφάλια ψαριού και πόδια κοτόπουλου, προτιμώντας να κρατούν μόνο το κρέας. Και γενικά, συνηθίζουν να αντικαθιστούν το φυσικό κρέας με κιμά και βολικά ημικατεργασμένα προϊόντα. Αλλά από ένα κεφάλι ψαριού, για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ψαρόσουπα που δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή για τις αρθρώσεις σας.

Το ζελέ φρούτων και τα ζελέ είναι τέλεια ως επιδόρπια, αλλά μόνο φυσικά.

Βιταμίνες για τα αιμοφόρα αγγεία

Για τα αιμοφόρα αγγεία, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε όλες τις βιταμίνες, αλλά μερικές από αυτές θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμες. Πρώτον, είναι η βιταμίνη D. Εμποδίζει το ασβέστιο να ξεπλυθεί από τα οστά. Η βιταμίνη βρίσκεται στο βούτυρο, τον κρόκο του αυγού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, το τυρί, το τυρί κότατζ και το συκώτι ψαριών.

Για την αποκατάσταση των αρθρώσεων χρειάζονται βιταμίνες A, B, C, E, K, οι οποίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα ωμά λαχανικά. Η βιταμίνη F, ένα σύμπλεγμα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που βρίσκονται σε φυτικά ή ελαιόλαδα και σε λιπαρά θαλασσινά ψάρια (για παράδειγμα, κανονική ρέγγα), έχει αντιφλεγμονώδη δράση στις αρθρώσεις.

Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το ασκορβικό οξύ στα προϊόντα. Για να γίνει αυτό, τα προϊόντα πρέπει να μαγειρεύονται όσο το δυνατόν λιγότερο και οι σαλάτες πρέπει να κόβονται αμέσως πριν από την κατανάλωση.

Η συντήρηση επίσης δεν συμβάλλει στη διατήρηση του ασκορβικού οξέος. Η καλύτερη λύση θα ήταν να καταψύξετε φυσικά φρούτα και να μαγειρέψετε κομπόστες από αυτά το χειμώνα.

Σε κοινά τρόφιμα όπως χοιρινό, ντομάτες, βούτυρο, περιέχει φλεγμονώδεις μεσολαβητές . Αυτές οι ουσίες οδηγούν σε αυξημένο πόνο στις αρθρώσεις. Η εξαίρεση τους από τη διατροφή σας επιτρέπει να επιταχύνετε την αποκατάσταση του χόνδρου και να ενισχύσετε το αποτέλεσμα της συντηρητικής θεραπείας. Η προσθήκη τροφών που είναι ασυνήθιστες για τους περισσότερους ανθρώπους, όπως φρέσκο ​​ρόδι ή σκόρδο, μπορεί να καταστείλει τη φλεγμονή και να μειώσει την ένταση του πόνου στις αρθρώσεις.

Η συμμόρφωση με μια θεραπευτική δίαιτα μειώνει την πιθανότητα έξαρσης των φλεγμονωδών διεργασιών στην άρθρωση κατά 50-60% και η σοβαρότητα του πόνου μπορεί να μειωθεί κατά 2-3 φορές.

Οφέλη της δίαιτας

Ο πόνος στις αρθρώσεις είναι αποτέλεσμα δύο φαινομένων - φλεγμονή και εκφύλιση της πλάκας του χόνδρου. Αυτά τα προβλήματα μπορούν να βελτιωθούν σημαντικά ακολουθώντας μια ειδική δίαιτα.

Τα ευεργετικά αποτελέσματα της ακολουθίας μιας δίαιτας για πόνο στις αρθρώσεις περιλαμβάνουν:

Αποφυγή λιπαρών τροφών, αλατιού και αλκοόλ, μπορείτε να επιτύχετε σημαντική μείωση του πόνου στις αρθρώσεις. Το πρήξιμο των μαλακών ιστών στην προβολή των προσβεβλημένων αρθρώσεων θα εξαφανιστεί σταδιακά και η ενεργητική και παθητική κινητικότητά τους θα βελτιωθεί σημαντικά. Αυτό το φαινόμενο οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση φλεγμονωδών μεσολαβητών και των προδρόμων ουσιών τους σε αυτά τα προϊόντα.

Επιπλέον, μπορείτε να επηρεάσετε το πρήξιμο χρησιμοποιώντας εγκαταλείποντας το επιτραπέζιο αλάτι. Σύμφωνα με το νόμο της κλίσης συγκέντρωσης, όταν το σώμα είναι κορεσμένο με χλωριούχο νάτριο, το υγρό αρχίζει να συσσωρεύεται στους μαλακούς ιστούς και στο αγγειακό στρώμα. Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται το φορτίο στην καρδιά (αναπτύσσεται υπέρταση), στους νεφρούς και στο λεμφικό σύστημα (εμφανίζεται οίδημα).

Ο δεύτερος μηχανισμός για την εμφάνιση του πόνου στις αρθρώσεις είναι ο εκφυλισμός των αρθρικών επιφανειών. Αυτή η κατάσταση αναπτύσσεται λόγω κακής διατροφής. Οι νέοι βρίσκονται σε αποζημίωση λόγω των αναγεννητικών ικανοτήτων του οργανισμού. Σε ηλικιωμένους ασθενείς υπάρχει έλλειψη ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμίνης D στον οργανισμό. Αυτό οφείλεται στην κακή διατροφή και στην επιδείνωση των απορροφητικών ιδιοτήτων του λεπτού εντέρου.

Ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα

Μια ανισορροπία της φυσιολογικής μικροχλωρίδας στους βρόχους του λεπτού εντέρου οδηγεί σε επιδείνωση της απορρόφησης των ουσιών που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος.

Οι νέοι ασθενείς που υποφέρουν από πόνο στις αρθρώσεις θα πρέπει τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα, προάγοντας την αποκατάσταση της βακτηριακής χλωρίδας. Σε ηλικιωμένους ασθενείς, είναι πολύ πιο δύσκολο να επιτευχθεί ανάρρωση, επομένως αναγκάζονται να αντισταθμίσουν αυτή την κατάσταση λαμβάνοντας αυξημένες δόσεις βιολογικά δραστικών ουσιών (βιταμίνες) και μέταλλα.

Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για τους ηλικιωμένους ασθενείς περιλαμβάνουν:

• βιταμίνες A, B5, B6, C, D3, E, K2, PP;
• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• χονδροϊτίνη;
• κολλαγόνο;
• γλυκοζαμίνη;
• σελήνιο;
• πυρίτιο;
• μαγγάνιο;
• υαλουρονικό οξύ.

Είναι πιο αποτελεσματικό να παίρνετε φάρμακα που περιέχουν ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα αυτών των ουσιών: Vitrum Osteomag, Kalcemin Advance, ArtriVit.

Αρχές

Ένας διατροφολόγος θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τη σωστή διατροφή για τον πόνο στις αρθρώσεις. Λαμβάνει υπόψη δεδομένα από εργαστηριακές εξετάσεις, όργανα διάγνωσης και φυσική εξέταση. Αφού εντοπιστεί η αιτία του πόνου στις αρθρώσεις, αναπτύσσεται ένα διατροφικό σχέδιο.

Αρχές διατροφής για φλεγμονώδηςαιτιολογία του πόνου:

• μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σε 2300 kcal την ημέρα.
• γεύματα σε μερίδες των 150-200 g 5-7 φορές την ημέρα.
• άρνηση προϊόντων που περιέχουν προφλεγμονώδεις παράγοντες (χοιρινό, αλκοόλ, γλουταμινικό μονονάτριο, γρήγορο φαγητό, καπνιστά κρέατα).
• αύξηση της ημερήσιας κατανάλωσης καθαρού νερού στα 2 λίτρα.
• μείωση της πρόσληψης αλατιού σε 2-3 g την ημέρα.
• άρνηση αλκοόλ και λιπαρών τροφών.
• κορεσμός της διατροφής με φυτικές τροφές.

Διαθεσιμότητα εκφυλιστικός πόνοςαπαιτεί τήρηση των παρακάτω διατροφικών αρχών:

• κλασματικά γεύματα 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες (διαιρέστε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων με τον καθορισμένο αριθμό γευμάτων).
• καθημερινή κατανάλωση κεφίρ (0-1% λιπαρά) ή τυρί cottage (0-6%).
• άρνηση γρήγορων υδατανθράκων (ζάχαρη, αρτοσκευάσματα).
• κορεσμός της διατροφής με βιταμίνες, άλατα ασβεστίου και φώσφορο φυσικής ή συνθετικής προέλευσης.

Τι να τρώτε για να αποφύγετε τον πόνο στις αρθρώσεις, τα οστά και τους μύες σας

Τα προϊόντα που παρουσιάζονται παρακάτω περιέχουν ουσίες που είναι ευεργετικές για τις αρθρώσεις. Είναι πλούσια σε λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ζελατίνη και φυτοκτόνα. Η χρήση τους έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του μυοσκελετικού συστήματος, και επίσης βοηθά στην ανακούφιση του ασθενούς από πόνους στις αρθρώσεις.

Ζελέ κρέας για πόνους στις αρθρώσεις

Τι δεν πρέπει να τρώτε: λίστα με απαγορευμένα τρόφιμα

Ορισμένα προϊόντα μπορούν να διεγείρουν την εκδήλωση πόνου στις αρθρώσεις. Αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση ισταμίνης, βραδυκινίνης, προσταγλανδινών και ιντερλευκινών, που ρυθμίζουν τη φλεγμονή στο σώμα.

Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν:

• ζάχαρη;
• άλας;
• το όξινο γλουταμινικό νάτριο;
• καφές;
• χοιρινό;
• καπνιστά κρέατα?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
• γρήγορο φαγητό.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την πλήρη εξάλειψη των παρουσιαζόμενων προϊόντων από τη διατροφή για πόνο στις αρθρώσεις. Η παρακολούθηση μιας τέτοιας δίαιτας θα αυξήσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της φαρμακευτικής θεραπείας, καθώς και θα σημειώσει πρόοδο στην πρόληψη.

Με ποιες βιταμίνες πρέπει να συμπληρώνετε τη διατροφή σας εάν πονάνε οι αρθρώσεις των χεριών και των ποδιών σας;

Οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη θεραπεία του πόνου των αρθρώσεων. Σε περίπτωση ανεπάρκειας τους, οι διαδικασίες αποκατάστασης της χόνδρινης πλάκας διαταράσσονται και οι φλεγμονώδεις ασθένειες ενεργοποιούνται ξανά. Η κατανάλωση αρκετών βιταμινών από τα τρόφιμα είναι δύσκολη. Αυτό απαιτεί πλήρη διατροφή, φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και απουσία χρόνιων παθήσεων του ενδοκρινικού συστήματος.

Για να αντισταθμίσουν την ανεπαρκή πρόσληψη αυτών των βιολογικών ουσιών στον οργανισμό, οι γιατροί συνιστούν τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης των αρθρώσεων, καθώς και να απαλλαγείτε από τον πόνο σε αυτές, συνιστάται η λήψη αυτών των βιταμινών:

Εκτός από τις βιταμίνες, διάφορα μικροστοιχεία και οργανικές ουσίες επηρεάζουν τις διαδικασίες αποκατάστασης των αρθρώσεων κατά τη διάρκεια του πόνου. Η δίαιτα πρέπει να στοχεύει στην αύξηση της πρόσληψης των παρακάτω στοιχείων στο σώμα του ασθενούς:

• χονδροϊτίνη;
• κολλαγόνο;
• γλυκοζαμίνη;
• μαγγάνιο;
• θείο;
• πυρίτιο;
• σελήνιο.

Η λίστα με τα πιο δημοφιλή συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων περιλαμβάνει:

• Βιταμίνη D-3, High Potency from Now Foods;
• 3-σε-1 κοινή φόρμουλα από την Irwin Naturals.
• Ασβέστιο με βιταμίνη D3 από τη Nature Made.

Κάθε ένα από τα αναφερόμενα φάρμακα περιέχει σε μία κάψουλα την ημερήσια δόση των ουσιών που είναι απαραίτητες για τις αρθρώσεις. Το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται μία φορά, με επαρκή ποσότητα νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Παράδειγμα διατροφής για 7 ημέρες

Οι ασθενείς συχνά τρομάζουν από την προοπτική της δίαιτας. Το επιβεβλημένο στερεότυπο στέλνει ψυχικά τον άνθρωπο σε σημαντικούς περιορισμούς, σε μια πενιχρή και μονότονη διατροφή. Οι επαγγελματίες διατροφολόγοι είναι οι ειδικοί που θα επιλέξουν ένα πλήρες και νόστιμο σετ πιάτων.

Για να απορροφηθεί καλύτερα το φαγητό, θα πρέπει να υποβληθεί σε καλή θερμική επεξεργασία με βράσιμο, βράσιμο, βρασμό στον ατμό ή ψήσιμο.

Ας εξετάσουμε μια λεπτομερή διατροφή για πόνους στις αρθρώσεις φλεγμονώδους ή εκφυλιστικής φύσης για 7 ημέρες. Οι μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 200 g, ημερήσια ενεργειακή αξία – εντός 2300 kcal, και ο όγκος του νερού που καταναλώνεται είναι τουλάχιστον ενάμιση λίτρο.

• σαλάτα - 150-200 g;
• σούπας - 350-400 ml;
• χυλός - 300-400 g;
• πουρές - 250–350 g;
• κρέας - 150-180 g;
• ψάρι – 150–180 g.
• τυρί cottage - 150-200 g.
• ζελέ/ζελεμένο κρέας – 150–200 γρ.

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πρόχειρο φαγητό	Βραδινό	Πρόχειρο φαγητό	Βραδινό
1η μέρα	αγγουροσαλάτα; ομελέτα; χυλός φαγόπυρου.	μήλο; κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.	χορτόσουπα; βραστό βοδινό; κομπόστα χωρίς ζάχαρη.	φρέσκος χυμός φρούτων? μπισκότα.	βραστά ψάρια? πατάτες πουρέ.
Ημέρα 2	σαλάτα ξινολάχανο? φιλέτο κοτόπουλου βραστό? κακάο.	αποξηραμένα βερίκοκα? σάντουιτς από ψωμί ολικής αλέσεως με πάστα αβοκάντο.	μαργαριτάρι σούπα κριθαριού? βραστό ρύζι; βρασμένο κουνέλι.	τυρί cottage? δαμάσκηνα? αφέψημα τριανταφυλλιάς.	κουάκερ φαγόπυρου? Κοτολέτα κοτόπουλου στον ατμό?
Ημέρα 3	ομελέτα; πηκτή; μήλο.	ζελέ φρούτων? κομπόστα.	κοτόσουπα; βραστά ψάρια? αφέψημα τριανταφυλλιάς.	ποικιλία ξηρών καρπών; αποξηραμένα φρούτα; γιαούρτι.	βραστό ρύζι; φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια? Αφέψημα.
Ημέρα 4	πλιγούρι βρώμης με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. γιαούρτι; μπανάνα.	μήλο; μίζα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.	μανιταρόσουπα; βραστές πατάτες; σαλάτα με ελαιόλαδο? κομπόστα.	φρέσκο ​​αβοκάντο? κροτίδες.	τυρί cottage? πηκτή; κεφίρ.
Ημέρα 5	φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο? πράσινο τσάι; μαρμελάδα	λαχανικά στον ατμό; σάντουιτς από μαύρο ψωμί με αβοκάντο.	βραστές πατάτες με κουρκουμά? σαλάτα σουσαμιού? αφέψημα τριανταφυλλιάς.	μείγμα φρούτων? πηκτή.	σολομός στον ατμό? ένα ποτήρι κόκκινο κρασί? κροτίδες.
Ημέρα 6	Σούπα κρέμας μανιταριών? βραστό αυγό.	φιλέτο λαβράκι? μπισκότα.	Γεμιστή πιπεριά? Στήθος κοτόπουλου με κουρκουμά? κομπόστα.	κρουτόν με τυρί και βότανα.	χυλός κριθαριού? βραστά μανιτάρια? πηκτή.
Ημέρα 7	κατσαρόλα τυριού με μυρωδικά? παντζαροσαλάτα.	τριμμένα καρότα με σουσάμι και ελαιόλαδο.	noodles με κομμάτια κουνελιού? σάντουιτς με αβοκάντο και σολομό? αφέψημα τριανταφυλλιάς.	βραστό μπρόκολο? μισό φρέσκο ​​αβοκάντο με τυρί χαμηλών λιπαρών.	τυρί cottage? ψητό μήλο; κεφίρ.

Αποτελέσματα: ποιες θεωρίες θεραπείας πρέπει να ακολουθούνται;

1. Μια δίαιτα για πόνο στις αρθρώσεις είναι αποτελεσματική για τη φλεγμονώδη και εκφυλιστική φύση της νόσου.
2. Για να επιλέξετε μια πλήρη δίαιτα, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό.
3. Είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τα λιπαρά κρέατα, το αλκοόλ, τα καπνιστά κρέατα και τα ενισχυτικά γεύσης (γλουταμινικό μονονάτριο, ζάχαρη, αλάτι).
4. Η ημερήσια ενεργειακή αξία κατά τη διάρκεια της δίαιτας μειώνεται στις 2300 kcal.
5. Τα γεύματα πρέπει να είναι μικρά και συχνά (μερίδες 200–250 g, 5–6 φορές την ημέρα).
6. Συνιστάται η συμπλήρωση της δίαιτας με σύμπλοκα βιταμινών και συμπληρώματα διατροφής για τις αρθρώσεις.
7. Το καλύτερο αποτέλεσμα στη θεραπεία του πόνου στις αρθρώσεις επιτυγχάνεται με το συνδυασμό φαρμακοθεραπείας, δίαιτας και θεραπείας άσκησης.