Ο άνθρωπος που υπέφερε έμφραγμα μυοκαρδίου, αντιμετωπίζει μια σειρά από προβλήματα. Άλλωστε, είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί και να υποστηριχθεί ο οργανισμός, για να τον προστατέψουμε από άλλο έμφραγμα. Η διατροφή παίζει επίσης σημαντικό ρόλο σε αυτό το θέμα.
Ποια πρέπει να είναι όμως η διατροφή ενός ατόμου που έχει υποστεί έμφραγμα του μυοκαρδίου; Τι πρέπει να συνεισφέρει;
Έτσι, μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να προωθεί:
1. Διατήρηση βέλτιστων επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
2. Σταθεροποίηση σωματικού βάρους.
3. Πρόληψη κατακράτησης υγρών στο σώμα και δημιουργία οιδήματος.
4. Θετική επίδραση στη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου.
5. Πρόληψη εμφάνισης σπασμών των αιμοφόρων αγγείων.
6. Διατήρηση ήρεμης κατάστασης του νευρικού συστήματος.
Ποια προϊόντα μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό;
Αποξηραμένα φρούτα
Τα αποξηραμένα φρούτα θα είναι μια εξαιρετική βοήθεια για την καρδιά. Οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα σύκα θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε αυτή την κατάσταση.
Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα διαποτίζουν το σώμα με άλατα καλίου (αυτό είναι που έχει θετική επίδραση στη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου) και μαγνήσιο (αυτό το ορυκτό είναι γνωστό κυρίως για τις εξαιρετικές αντι-στρες ιδιότητες του).
Πατάτα
Οι πατάτες είναι πλούσιες σε κάλιο, μεθειονίνη, χολίνη, γλουταμικό και ασπαρτικό οξύ.
Ωστόσο, για να δείξουν στο έπακρο οι πατάτες τις καλύτερες ιδιότητές τους, πρέπει να ψηθούν.
Εξάλλου, ακόμη και οι πατάτες που είναι βρασμένες στη φλούδα τους μπορεί να χάσουν σημαντική ποσότητα καλίου, αλλά οι ψητές πατάτες χάνουν μόνο το 5% του καλίου.
Αλλά οι τηγανητές πατάτες θα φέρουν μόνο ένα κακό. Άλλωστε, η διαδικασία τηγανίσματος όχι μόνο καταστρέφει ωφέλιμες βιολογικά δραστικές ουσίες, αλλά κάνει και το προϊόν καρκινογόνο.
Ωστόσο, φυσικά, θα πρέπει να εγκαταλείψετε όχι μόνο τις τηγανητές πατάτες, αλλά και τα τηγανητά γενικότερα.
Μπανάνα
Ένα άλλο από τα αγαπημένα φρούτα της καρδιάς είναι η μπανάνα. Αυτό μπορεί επίσης να εξηγηθεί από το γεγονός ότι η μπανάνα είναι μια πραγματική αποθήκη καλίου.
Οι μπανάνες συμβάλλουν επίσης στο σχηματισμό της σεροτονίνης στο ανθρώπινο σώμα, η οποία συχνά αποκαλείται η ορμόνη της ευτυχίας.
Στη μετεμφραγματική περίοδο, ο ρόλος της σεροτονίνης αποκτά ιδιαίτερο ρόλο. Πράγματι, για την αποκατάσταση του σώματος, μια ήρεμη συναισθηματική κατάσταση, η πίστη στην ανάκαμψη και η απουσία άγχους, φόβου και ευερεθιστότητας είναι πολύ σημαντικές.
μήλο
Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, κάλιο και πηκτίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα μήλο βοηθά στον καθαρισμό και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και στην προστασία του οργανισμού από επιπλοκές (για παράδειγμα, μετά από καρδιακή προσβολή, μερικές φορές αρχίζουν προβλήματα με την εντερική λειτουργία).
Ψάρι
Ένα άτομο που έχει πάθει έμφραγμα πρέπει να συμπεριλάβει το ψάρι στη διατροφή του. Καλό είναι τα ψάρια να υπάρχουν στη διατροφή κάθε μέρα.
Το βραστό «λευκό ψάρι» (για παράδειγμα, μπακαλιάρος, πολτός) είναι πολύ χρήσιμο· συνιστάται επίσης η κατανάλωση μιας μερίδας λιπαρών ψαριών που περιέχουν ωμέγα-3 οξέα (για παράδειγμα, σολομός).
Αλλά θα πρέπει να εγκαταλείψετε το χαβιάρι ψαριών.
Φυτικό λάδι
Θα πρέπει να προτιμώνται τα φυτικά έλαια. Τα έλαια ελιάς, ηλίανθου και λιναρόσπορου είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την καρδιά.
Η μόνη εξαίρεση στον κανόνα (ακριβέστερα, από φυτικά έλαια) είναι το λάδι καρύδας.
Αλλά τα ζωικά λίπη (για παράδειγμα, το βούτυρο) θα πρέπει να περιοριστούν δραστικά.
Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ο λόγος που δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και όταν τα εντάσσετε στη διατροφή σας, θα πρέπει να προτιμάτε τις ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά και χαμηλά λιπαρά.
Είναι καλύτερο να ξεχάσετε τελείως το συμπυκνωμένο γάλα, τα λιπαρά τυριά, την κρέμα γάλακτος και το λαρδί.
Σκόρδο
Θα ήθελα να πω και κάτι για το σκόρδο. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά αμφιλεγόμενο.
Από τη μία πλευρά, είναι γνωστό ότι το σκόρδο είναι ο εχθρός της «κακής» χοληστερόλης,
αλλά από την άλλη πλευρά, το σκόρδο έχει διεγερτική δράση, συμπεριλαμβανομένων
διεγείρει το νευρικό σύστημα.
Επομένως, αμέσως μετά το έμφραγμα, το σκόρδο πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή και μόνο κατά την περίοδο της ύφεσης μπορεί να εισαχθεί σταδιακά στα τρόφιμα. Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε ότι συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερες από 1-2 σκελίδες σκόρδο την ημέρα.
Παρεμπιπτόντως, από την άποψη της πρόληψης του σχηματισμού θρόμβων αίματος (και αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό), είναι πιο υγιεινό να τρώτε σκόρδο που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Φαίνεται ότι στο σκόρδο που εκτίθεται στη θερμότητα, πολλές χρήσιμες ουσίες καταστρέφονται, αλλά εκείνες οι ουσίες που εμποδίζουν τους θρόμβους αίματος, αντίθετα, αρχίζουν να απελευθερώνονται εντατικά κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Ποτά
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ποτά.
Είναι προτιμότερο να πίνετε αδύναμο τσάι (για παράδειγμα, με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), χυμούς λαχανικών και φρούτων (οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί είναι η πιο υγιεινή επιλογή) και πολύ χρήσιμο είναι επίσης να πίνετε αφέψημα από τριανταφυλλιά.
Το βράδυ είναι υπέροχο να πίνετε ένα ποτήρι γιαούρτι ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
Πρέπει όμως οπωσδήποτε να αποφύγετε τον στιγμιαίο καφέ και τα δυνατά αλκοολούχα ποτά.
Τι άλλο πρέπει να λάβετε υπόψη όταν κάνετε δίαιτα μετά από καρδιακή προσβολή;
- Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε το βάρος σας, γιατί, για παράδειγμα, για άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων άνω των 2200 kcal την ημέρα απλά δεν είναι αποδεκτή.
- Είναι πολύ σημαντικό να μειώσετε το επιτραπέζιο αλάτι στη διατροφή σας. Δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα. Για άτομα με σοβαρά προβλήματα που σχετίζονται με υψηλή αρτηριακή πίεση, ο περιορισμός του αλατιού μπορεί να είναι ακόμη πιο ριζικός.
- Φυσικά, πρέπει να μάθετε να λέτε ένα σταθερό «όχι» στα καπνιστά κρέατα και τις μαρινάδες.
- Είναι σημαντικό να ακολουθείτε την αρχή των κλασματικών γευμάτων (4-5 φορές την ημέρα). Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του φορτίου σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα.
ΤΙ ΕΞΗΓΕΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΛΑΒΕΣ ΤΟΥΣ;
Ο υποψήφιος Ιατρικές Επιστήμες, διατροφολόγος Valery SERGEEV σχολιάζει:
- Δεν είναι τυχαίο ότι το καστανό ρύζι κατέλαβε την πρώτη θέση στη «χρυσή δεκάδα». Με άλλο τρόπο λέγεται ρύζι μη γυαλισμένο (αποφλοιωμένο), δηλαδή που περιέχει κέλυφος. Αυτό το κέλυφος είναι η πηγή πολλών βιταμινών, κυρίως βιταμινών Β. Βελτιώνουν τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, έχουν παράγοντες προστασίας κατά του στρες και αποκαθιστούν τη λειτουργία των κυττάρων. Η φλούδα του ρυζιού περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην εξουδετέρωση των τοξινών και στην ενεργοποίηση της εντερικής λειτουργίας. Αυτός ο μικρός κόκκος εμπλέκεται στην πρόληψη επικίνδυνων ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση, ο διαβήτης, ορισμένοι καρκίνοι και πολλές άλλες ασθένειες.
Πιο πρόσφατα, θεωρώντας τα αυγά κοτόπουλου ως πηγή χοληστερόλης, οι γιατροί πρότειναν στους ασθενείς να τρώνε όχι περισσότερο από ένα αυγό την εβδομάδα. Όπως συμβαίνει συχνά, το παρακάναμε. Αποδείχθηκε ότι το αυγό είναι πηγή πλήρους πρωτεΐνης, πολλών χρήσιμων θρεπτικών συστατικών που αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορους επιβλαβείς παράγοντες. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η μόνη πηγή «κακής» χοληστερόλης είναι τα βραστά αυγά. Από την άλλη, τα αυγά περιέχουν, για παράδειγμα, βιταμίνη Α, την οποία χρειαζόμαστε πολύ, σελήνιο και πολλές άλλες βιταμίνες. Ο βέλτιστος ρυθμός κατανάλωσης είναι ένα αυγό την ημέρα.
Το γάλα είναι η πιο σημαντική πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. Το γάλα βοηθά τα έντερα να λειτουργούν σωστά. Τέλος, περιέχει ενδορφίνες – ουσίες που μας βοηθούν να ανακουφίσουμε τη νευρική ένταση και να βελτιώσουμε τη διάθεσή μας.
Το σπανάκι χρησιμοποιείται σε πολλές σαλάτες και σούπες. Περιέχει πολλά μέταλλα (κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό), βιταμίνες και διαιτητικές ίνες. Είναι χρήσιμο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και του διαβήτη. Ωστόσο, να σας θυμίσω: το σπανάκι περιέχει πολύ οξαλοξικό οξύ, επομένως δεν πρέπει να το καταναλώνουν όσοι κινδυνεύουν να αναπτύξουν πέτρες στα νεφρά.
Η μπανάνα είναι μια καλή πηγή ενέργειας. Περιέχει κάλιο, το οποίο είναι ευεργετικό για τον καρδιακό μυ, και μαγνήσιο, η ανεπάρκεια του οποίου προκαλεί συναισθηματική αστάθεια. Αυτό το φρούτο είναι απαραίτητο για την αύξηση του πνεύματος. Οι μπανάνες έχουν μαλακές ίνες, επομένως είναι κατάλληλες για άτομα με στομαχικές παθήσεις. Όμως όσοι είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία δεν πρέπει να παρασυρθούν με τρυφερά φρούτα, καθώς περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες.
Το υγιεινό λευκό κρέας κοτόπουλου χρησιμοποιείται συχνά στη διαιτητική διατροφή. Αλλά είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα - περιέχει "κακή" χοληστερόλη. Το κοτόπουλο όμως περιέχει πολλές πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που ενισχύουν το νευρικό σύστημα, καθώς και σελήνιο, το οποίο πραγματικά χρειαζόμαστε.
Ο σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι. Αλλά τα λίπη των ψαριών είναι πολύ διαφορετικά από τα λίπη που βρίσκονται στο κρέας. Βασίζονται σε ωμέγα-3 πολυακόρεστα οξέα, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, εμποδίζουν τον σχηματισμό θρόμβων αίματος και βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τη φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού του παιδιού. Επομένως, τα ψάρια πρέπει να είναι στη διατροφή του παιδιού.
Τα βατόμουρα, ένα πραγματικό θαυματουργό μούρο, περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθά στην αποφυγή παθήσεων των ματιών. Επιπλέον, τα βατόμουρα περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη.
Για πολύ καιρό πίστευαν ότι πολλά βότανα, βότανα και μπαχαρικά - κάρδαμο, σέλινο, άνηθος ή μαϊντανός - βελτιώνουν μόνο τη γεύση των πιάτων. Έχουν όμως πολλά άλλα πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, τα αιθέρια έλαια που περιέχουν σκοτώνουν επιβλαβή μικρόβια. Επιπλέον, τα βότανα και τα μπαχαρικά αναπληρώνουν την έλλειψη μετάλλων και βιταμινών στον ανθρώπινο οργανισμό. Τέλος, τα βότανα διεγείρουν τη λειτουργία του εντέρου, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν κάνετε καθιστική ζωή.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου ήταν γνωστές από την αρχαιότητα· το χρησιμοποιούσαν επίσης για την ταρίχευση μούμιων στην Αίγυπτο. Έχει ισχυρή αντιική δράση και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, το σκόρδο μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και περιέχει πολλές ουσίες που βοηθούν στην εξουδετέρωση των βλαβερών επιπτώσεων του εξωτερικού περιβάλλοντος και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Είναι πολύ σημαντικό το σκόρδο και ο αστράγαλος να είναι πηγές σεληνίου. Αν μου ζητούσαν να διαλέξω τον «αρχηγό» αυτής της ντουζίνας υγιεινών προϊόντων, θα επέλεγα το σκόρδο χωρίς δισταγμό. Αλλά γενικά, οποιαδήποτε τέτοια λίστα με «αγαπημένα» προϊόντα δεν μπορεί να είναι η απόλυτη αλήθεια για όλους. Γιατί η κύρια προϋπόθεση για τη σωστή διατροφή είναι η ποικιλομορφία της και η συνεκτίμηση των ατομικών χαρακτηριστικών ενός ατόμου.
Τώρα λίγα λόγια για τα «επιβλαβή» προϊόντα. Το πάθος για τα γλυκά επηρεάζει άσχημα τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και συμβάλλει στην απόκτηση «περισσότερων» κιλών. Επιπλέον, η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης οδηγεί στην παραγωγή αδρεναλίνης και άλλων ορμονών που θεωρούνται «ορμόνες του στρες». Τα άτομα με γλυκό δόντι είναι, κατά κανόνα, συναισθηματικά ασταθή άτομα. Το υπερβολικό αλάτι μπορεί πράγματι να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση, αν και όχι για όλους. Όσο για τα αλκοολούχα ποτά, σας συμβουλεύω να προτιμάτε τα κόκκινα κρασιά σταφυλιού και σε μέτριες ποσότητες (όχι πάνω από 150-200 χιλιοστόλιτρα την ημέρα), κατά προτίμηση το βράδυ. Όλοι οι γιατροί συμβουλεύουν ομόφωνα τον περιορισμό της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών, καθώς μπορεί να είναι πηγή χοληστερόλης.
Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στη χώρα μας. Είναι περιζήτητα όχι μόνο επειδή έχουν μοναδική γεύση, αλλά και λόγω των πλεονεκτημάτων που προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις και αγγειακά προβλήματα χρειάζονται αυτό το φρούτο επειδή έχει την ικανότητα να ομαλοποιεί την κατάσταση του σώματος και των εσωτερικών οργάνων.
Σύνθεση του καρπού
Οι μπανάνες κυκλοφορούν σε διάφορες ποικιλίες και στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ακόμη και φρούτα που έχουν κόκκινο χρώμα ή αυτά που έχουν το μέγεθος του αντίχειρα ενός ατόμου.
Ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο: καθένα από αυτά τα φρούτα περιέχει περίπου το ίδιο σύνολο θρεπτικών συστατικών, ενισχύοντας την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Γι' αυτό τα προϊόντα αυτά συνιστώνται τόσο συχνά σε όσους βρίσκονται σε νοσοκομεία ή αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας.
Η σύνθεση του φρούτου έχει ως εξής:
- περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και Β (πολλές βιταμίνες από αυτήν την ομάδα).
- υδατάνθρακες?
- χολίνη, η οποία αποκαθιστά τη μνήμη.
- χρήσιμα μικροστοιχεία: κάλιο, φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρος, σελήνιο και χαλκός.
3 γεγονότα για την επίδρασή τους στην καρδιά
Παρά το γεγονός ότι το φρούτο έχει υψηλή ποσότητα υδατανθράκων και μπορεί να βλάψει τη σιλουέτα σας, ενισχύει τους μύες, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς. Και:
- Κάλιοεπηρεάζει την απόδοση ενός ατόμου, το νευρικό του σύστημα και την καρδιακή δραστηριότητα στο σώμα. Επιπλέον, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Το κάλιο και το νάτριο συμμετέχουν στο σχηματισμό της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Εάν αυτό το μικροστοιχείο δεν είναι αρκετό, τότε εμφανίζεται ο σχηματισμός χοληστερόλης και λιπαρών εναποθέσεων, που οδηγεί στην εμφάνιση κυτταρίτιδας και πλακών χοληστερόλης.
- Μαγνήσιοπροάγει την είσοδο ασβεστίου και καλίου στον οργανισμό και διατηρεί τον φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό. Για τα αιμοφόρα αγγεία, η μέθοδος είναι αποτελεσματική επειδή ευθυγραμμίζει και βελτιώνει τους βέλτιστους μύες. Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς ότι ένα άτομο χρειάζεται μαγνήσιο: είναι ευερέθιστο, τρώει λίγο και δεν κοιμάται αρκετά τη νύχτα. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την παραγωγική δραστηριότητα της καρδιάς και του εγκεφάλου. Η σύνθεση περιέχει τρυπτοφάνη, η οποία σχηματίζει σεροτονίνη, η οποία αλλιώς ονομάζεται «ορμόνη της ευτυχίας».
- Σίδερο, που περιέχεται στη μπανάνα, ομαλοποιεί την κατάσταση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και επίσης βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
Προσπαθήστε να επιλέξετε πράσινες μπανάνες, καθώς έχουν τη μέγιστη συγκέντρωση απαραίτητων βιταμινών και μικροστοιχείων. Αλλά τα μαυρισμένα, ζαχαρωμένα φρούτα δεν θα φέρουν ουσιαστικά κανένα όφελος.
Αντενδείξεις
Υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Η χρήση αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
- Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η κατανάλωση μπανανών αντενδείκνυται επίσης.
- με κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα, η χρήση αυτού του φρούτου θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.
Χρήση για διάφορες ασθένειες
Αυτό το προϊόν είναι γνωστό σε όλες τις χώρες του κόσμου και πολλοί άνθρωποι το αγαπούν όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τα οφέλη του σε διάφορες παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος. Η θετική επίδραση εξηγείται από την παρουσία χρήσιμων ουσιών και μετάλλων στον κίτρινο καρπό. Τα κυριότερα περιλαμβάνουν κάλιο και μαγνήσιο, διαμορφώνοντας τη σωστή λειτουργία των καρδιακών μυών και επηρεάζοντας την αρτηριακή πίεση ενός ατόμου.
Με ταχυκαρδία
Ταχυκαρδία σημαίνει αυξημένος αριθμός καρδιακών παλμών, πάνω από 95 ανά λεπτό. Οι μπανάνες περιέχουν κάλιο, επηρεάζουν τη νευρική ένταση του ασθενούςκαι κατά συνέπεια στην καρδιακή δραστηριότητα. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό μετά τις δύο πρώτες εβδομάδες από την κατανάλωση του κίτρινου φρούτου.
Για καρδιαγγειακή ανεπάρκεια
Η καρδιακή ανεπάρκεια χαρακτηρίζεται από μια παθολογική διαδικασία κατά την οποία το κυκλοφορικό σύστημα δεν είναι σε θέση να τροφοδοτήσει όλα τα όργανα για τη σωστή λειτουργία τους. Τα κύρια προβλήματα είναι η κατακράτηση νατρίου στο σώμα και, ως αποτέλεσμα, το πρήξιμο στο πρόσωπο και τα άκρα. Ένα άλλο μικροστοιχείο που λείπει σε αυτή την ασθένεια είναι το κάλιο. Μπανάνα αντιμετωπίζει με επιτυχία το πρόβλημα της ανεπάρκειας καλίου και γεμίζει το σώμα με βιταμίνες, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος.
Για την αρτηριοσκλήρωση και την υπέρταση
Με την παρουσία υπέρτασης και αθηροσκλήρωσης, οι μπανάνες έχουν θετική επίδραση. Συνιστάται να αφιερώσετε ειδικές ημέρες νηστείας για αυτούς. Γεγονός είναι ότι αυτά, όντας αποθήκη καλίου, καθώς και έχουν αποτελεσματική επίδραση στη ροή του αίματος και στην ομαλοποίηση της πίεσης.
Παρά τα πιθανά οφέλη, εάν έχετε κάποια από τις παραπάνω καταστάσεις, συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη συνήθη διατροφή σας.
5 άλλες θετικές ιδιότητες
Αυτά τα φρούτα είναι χρήσιμα όχι μόνο για καρδιακές παθήσεις. Δεδομένου ότι περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ευεργετικές ουσίες, είναι ευεργετικές για τον οργανισμό. Αυτά τα φρούτα είναι χρήσιμα στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Για την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.Οι μπανάνες βελτιώνουν την πεπτική διαδικασία και προάγουν την πρόσθετη απομάκρυνση των κοπράνων από το σώμα. Επιπλέον, ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες.
- Βοηθήστε με τη γαστρίτιδα. Οι ειδικοί έχουν παρατηρήσει ότι η κοινή κατανάλωση γάλακτος και μπανάνας ανακουφίζει από τη φλεγμονώδη διαδικασία της γαστρίτιδας και ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς.
- Υγεία του ανθρώπου. Αυτό το κίτρινο φρούτο πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε άνδρα. Η ανάγκη οφείλεται στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να αναπληρώνεται περιοδικά η ανάγκη για κάλιο και μαγνήσιο.
- Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Στα αρχικά στάδια, η μπανάνα ανακουφίζει από σημάδια τοξίκωσης και χαλαρώνει τους κοιλιακούς μύες. Οι μέλλουσες μητέρες αντιμετωπίζουν συχνά προβλήματα με δυσκοιλιότητα στην αρχή και στην όψιμη εγκυμοσύνη. Ο καρπός βοηθά στην εξάλειψη της στασιμότητας των κοπράνων και στη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας. Αυτό βελτιώνει την κατάσταση της εγκύου και διευκολύνει τη γέννηση του εμβρύου. Ως εκ τούτου, πολλοί γιατροί συνιστούν την προσθήκη αυτού του φρούτου στα τρόφιμα, αλλά σε μικρές ποσότητες.
- Αναπλήρωση των αναγκών σε σίδηρο. Σε εκείνες τις περιοχές όπου υπάρχει έλλειψη σιδήρου, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο, καθώς περιέχει αυτό το μικροστοιχείο.
Δείτε το βίντεο για περισσότερες λεπτομέρειες:
Άλλες τροφές που ενισχύουν τον καρδιακό μυ
Η σωστή διατροφή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων στο ανθρώπινο σώμα. Θα πρέπει να αποτελείται από τροφές που είναι καλές για τον καρδιακό μυ και την κυκλοφορία του αίματος.
- . Τρώγεται και φρέσκο και στριφτό, δηλαδή σε μορφή χυμού. Βιοδιεγερτικά και φυσικά ένζυμα βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στο ανθρώπινο σώμα. Αυτές οι ουσίες αραιώνουν το αίμα και απομακρύνουν τις βλαβερές ουσίες.
- Τροφές με προσθήκη λιναρόσπορουθεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα. Επειδή αυτό το λάδι περιέχει ωμέγα-3 οξέα και έτσι βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής καρδιακής λειτουργίας.
- Τα φασόλια και τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητα προϊόντα ή συμπληρωματικά στα κύρια πιάτα, δηλαδή ως συνοδευτικό.
- Τα μήλα έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.Εάν φάτε τουλάχιστον ένα μήλο, τότε μπορείτε να παρατηρήσετε βελτιώσεις στη διάθεση και στη λειτουργία της καρδιάς. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ινών πηκτίνης και φυτικών ινών σε αυτόν τον τύπο προϊόντος.
- Μην ξεχνάτε για .
Επίσης, φροντίστε να δείτε το παρακάτω βίντεο:
συμπέρασμα
Η τροφή που περιλαμβάνει μπανάνες έχει θετική επίδραση στον οργανισμό, ιδιαίτερα στο καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ευεργετικών μικροστοιχείων και βιταμινών σε αυτό το φρούτο. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την καρδιακή δραστηριότητα, καθώς και των αιμοφόρων αγγείων στο σώμα.
Για τα υπάρχοντα προβλήματα, ο καρπός μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς. Όταν λαμβάνεται μαζί με φάρμακα, έχει αποτελεσματική επίδραση στη διαδικασία αποκατάστασης του σώματος.
Η μπανάνα ανήκει στα πολυετή ποώδη φυτά της οικογένειας των Μπανανών. Το αρχιπέλαγος της Μαλαισίας θεωρείται η πατρίδα του. Το ύψος του φυτού εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα. Υπάρχουν περίπου 70 είδη αυτού του φυτού. Το στέλεχος της μπανάνας - ψευδο-κορμός - είναι δυνατό και κοντό. Σε κάθε στέλεχος αναπτύσσονται βούρτσες, οι οποίες συλλέγονται σε ένα μάτσο. Κάθε μάτσο περιέχει έως και 300 μπανάνες. Ένα τέτοιο μάτσο μπορεί να ζυγίζει από 35 έως 75 κιλά. Το στέλεχος καρποφορεί μόνο μία φορά και μετά πεθαίνει. Ένα νέο στέλεχος αναπτύσσεται από τα μπουμπούκια του ριζώματος και όλα γίνονται από την αρχή. Αυτή η διαδικασία διαρκεί σχεδόν ένα χρόνο. Το φρούτο της μπανάνας έχει το ίδιο όνομα. Ο καρπός είναι ένα μούρο που έχει μακρόστενο σχήμα. Ο πολτός είναι τρυφερός, απαλός, αρωματικός, λευκός-κρεμ ή ροζ. Το κέλυφος είναι δερματώδες, διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Μπορεί να είναι κίτρινο, πράσινο ή κόκκινο. Η γεύση της μπανάνας μπορεί να είναι γλυκιά ή όχι, ανάλογα με την ποικιλία.
Τα οφέλη και οι βλάβες της μπανάνας
Η μπανάνα είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό, καθώς περιέχει τεράστιο αριθμό χρήσιμων ουσιών και στοιχείων. Περιέχει τις απαραίτητες βιταμίνες: προβιταμίνη A, C, B6, B2, B1, PP, K. Από τα χημικά στοιχεία, υπάρχουν κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, θείο, μαγγάνιο, χαλκός. Περιέχει άμυλο, σάκχαρα, πηκτίνες, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, τανίνες, αρωματικές ουσίες, αζωτούχες ουσίες, ένζυμα, κατεχολαμίνες. Οι μπανάνες περιέχουν την πρωτεΐνη τρυπτοφάνη, η οποία μετατρέπεται στην «ορμόνη της ευτυχίας» σεροτονίνη. Ως εκ τούτου, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της κατάθλιψης, της ευερεθιστότητας και της κακής διάθεσης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, βοηθά στην απομάκρυνση του υγρού από το σώμα κατά τη διάρκεια του οιδήματος, συμμετέχει στον μεταβολισμό του αλατιού και ενισχύει τους μυς. Αν έχετε συχνές μυϊκές κράμπες στα πόδια, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πιο συχνά τις μπανάνες ως τροφή, αφού αυτή η αντίδραση του οργανισμού αποκαλύπτει έλλειψη καλίου. Υπάρχουν 376 mg καλίου σε μια μπανάνα και υπάρχει πολύ λίγο νάτριο και αζωτούχες ουσίες σε αυτήν. Αυτό καθιστά την μπανάνα απαραίτητη για νεφρική νόσο, νεφρική ανεπάρκεια και παρουσία τεχνητού νεφρού. Οι μπανάνες απορροφώνται και χωνεύονται καλά. Εμπλουτίστε τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και ενέργεια. Συνιστάται σε μετεγχειρητικούς ασθενείς για γρήγορη ανάρρωση. Είναι γνωστές οι περιβάλλουσες και αναλγητικές του ιδιότητες, χρήσιμες για το γαστρεντερικό σωλήνα. Χρησιμοποιείται για τη σίτιση ασθενών με εγκαύματα, μετά από ογκολογικές επεμβάσεις, συμπεριλαμβανομένης της ακτινοθεραπείας και της χημειοθεραπείας. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται συχνά από τους αθλητές, καθώς η ζάχαρη μετατρέπεται γρήγορα σε ενέργεια αφού η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μπανάνας είναι σχετικά υψηλή.
Γεννιέται το ερώτημα: πόσες θερμίδες έχει μια μπανάνα;Ανάλογα με την ποικιλία και τον βαθμό ωριμότητάς της, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι θα κυμαίνεται από 86 έως 100 kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μπανάνας εξαρτάται επίσης από το μέγεθος και το βάρος της. Οι μπανάνες χρησιμοποιούνται ως προϊόν για δίαιτες (banana diet) και για ημέρες νηστείας. Οι μπανάνες βοηθούν στην αύξηση της αποτελεσματικότητας, της συγκέντρωσης και στη μείωση της κούρασης του σώματος. Όσοι θέλουν να πάρουν βάρος ή να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα συνιστάται να τρώνε καθημερινά μπανάνες. Συνιστάται στους ασθενείς με υπέρταση και αθηροσκλήρωση να οργανώνουν ημέρες νηστείας με μπανάνα. Είναι χρήσιμα για ασθένειες του ήπατος και των νεφρών: αιμορραγία με διαβήτη, νεφρίτιδα, ουρολιθίαση. Οι μπανάνες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της στοματίτιδας. Η καθαρτική ιδιότητα της μπανάνας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Συνταγογραφούνται επίσης για διάρροια, κολίτιδα και εντερίτιδα. Για τη θεραπεία των παιδικών γαστρεντερικών ασθενειών, χρησιμοποιείται θρυμματισμένος πολτός μπανάνας. Η μπανάνα είναι χρήσιμη για τη θεραπεία της καούρας και της δυσκοιλιότητας. Οι μπανάνες δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, γι' αυτό συνιστώνται ακόμη και στα βρέφη ως πρώτη τροφή. Οι μπανάνες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της κοιλιοκάκης στα παιδιά (δηλαδή μιας αλλεργίας στη γλουτένη που περιέχεται στα δημητριακά). Αλλά πριν από τη θεραπεία, είναι απαραίτητη η διαβούλευση με έναν γιατρό. Ο χυμός μίσχου μπανάνας χρησιμοποιείται καθώς έχει ηρεμιστικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό και ηρεμιστικό. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της επιληψίας και της υστερίας. Αυτό είναι ένα επιστημονικό γεγονός. Η φλούδα της μπανάνας έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ημικρανιών (εφαρμογή κομπρέσας στο μέτωπο και στο πίσω μέρος του κεφαλιού), υπέρτασης (με αφέψημα της πράσινης φλούδας), εγκαυμάτων και εξανθημάτων (εφαρμογή του εσωτερικού μέρους στα τραύματα), πελματιαίων κονδυλωμάτων (δέσιμο των ξεφλούδισμα στο κονδυλωμάτων, αλλάζοντας το με ένα νέο κάθε μέρα).
Φαρμακευτικές ιδιότητες της μπανάνας
Η κατανάλωση μπανάνας για ηπατική νόσο, νεφρική νόσο, αθηροσκλήρωση, υπέρταση, πρήξιμο των άκρων και δυσκοιλιότητα δίνει θετικό αποτέλεσμα λόγω της παρουσίας σιδήρου, ψευδαργύρου και καλίου. Ο καρπός της μπανάνας έχει αντισηπτικές και στυπτικές ιδιότητες απαραίτητες για τη φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου και του στόματος, την εντερίτιδα και την έξαρση των ελκών του στομάχου και του εντέρου. με διαβήτη και υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε μόνο άγουρα ή βραστά φρούτα, καθώς τα ώριμα περιέχουν σακχαρόζη, φρουκτόζη και λακτόζη. Για τις γυναίκες σε «κρίσιμες ημέρες», οι μπανάνες θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της βιταμίνης Β, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των μαλλιών και το λείο δέρμα του προσώπου. η παρουσία καροτίνης βοηθά στην αντιμετώπιση καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Αρκεί να τρώτε 1-2 μπανάνες την ημέρα και εξαφανίζονται οι μυϊκοί πόνοι, η ευερεθιστότητα και η ανάγκη των υπερτασικών ασθενών να παίρνουν χάπια. Οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά μπορούν να τρώνε συχνά μπανάνες· σπάνια προκαλούν αλλεργίες. Οι αθλητές μπορούν να τρώνε μετά την προπόνηση για να αποκαταστήσουν τη δύναμη. Οι βιταμίνες Ε και C που περιέχονται στα φρούτα της μπανάνας έχουν θετική επίδραση στο συκώτι, τα γεννητικά όργανα και την αναπαραγωγική λειτουργία. επιβραδύνουν τη γήρανση του δέρματος, οι πληγές επουλώνονται γρήγορα και η λειτουργία του νευρικού συστήματος αποκαθίσταται. Οι μπανάνες μειώνουν την αρτηριακή πίεση, καθαρίζουν τις φωνητικές χορδές κατά τον πονόλαιμο και μειώνουν τη θερμοκρασία του σώματος. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από καούρα, καθώς και όσοι υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία σε ογκολογικές κλινικές, επωφελούνται από τις μπανάνες. Ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται για ενυδατικές και μαλακτικές μάσκες προσώπου (λειαίνει τις ρυτίδες, εξαλείφει τη φλεγμονή). για τη μάσκα θα χρειαστείτε: 1 πολτό μπανάνας, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατέψτε το μείγμα, εφαρμόστε στο πρόσωπό σας για 10-15 λεπτά και ξεπλύνετε με νερό. για ξηρά μαλλιά μετά την περμανάντ, είναι κατάλληλη μια μάσκα από 1 μπανάνα, 1 κουταλάκι του γλυκού/l έλαιο φύτρου σιταριού, 1 κ.σ/λίτρο μέλι. Ανακατέψτε όλη τη σύνθεση σε ένα μπλέντερ, απλώστε στα μαλλιά και ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά. Μια δίαιτα με μπανάνα, χωρίς να τρώτε ψωμάκια και ζυμαρικά, φέρνει αισθητή επίδραση στην απώλεια βάρους. Η φλούδα μπανάνας θα ανακουφίσει τον ερεθισμό και το πρήξιμο από τα τσιμπήματα των κουνουπιών, αν τρίψετε το εσωτερικό της στο πονεμένο σημείο. Οι μπανάνες είναι καλές για hangover με μιλκσέικ και μέλι. θα ηρεμήσει το στομάχι, θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου και θα καθαρίσει το σώμα.
Αντενδείξεις για κατανάλωση μπανάνας
Οι μπανάνες αφομοιώνονται αργά, και ως εκ τούτου μπορεί να προκαλέσουν σχηματισμό αερίων και φούσκωμα στα έντερα, εμποδίζοντας την εκροή της χολής. Αυτό σημαίνει ότι εάν αντιμετωπίζετε τέτοια προβλήματα, δεν πρέπει να τρώτε πολλές μπανάνες με άδειο στομάχι και να τις ξεπλένετε με νερό. Αντενδείκνυται να τρώτε μπανάνες εάν έχετε υψηλή οξύτητα ή εάν είστε επιρρεπείς σε κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα, καθώς οι μπανάνες πυκνώνουν το αίμα. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να επιδοθείτε στις μπανάνες μετά από έμφραγμα και εγκεφαλικά. Οι ώριμες μπανάνες δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν έχετε διαβήτη, καθώς περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Και έτσι, τα φρούτα μπανάνας δεν συνιστώνται:
- ασθενείς με κιρσούς, καθώς αυξάνουν το ιξώδες του αίματος, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση θρόμβων αίματος.
- διαβητικούς και υπέρβαρους, καθώς η ζάχαρη προκαλεί φούσκωμα και μετεωρισμό.
- ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό ή καρδιακό επεισόδιο,
- άτομα με υψηλή οξύτητα γαστρικού υγρού.
Οι γιατροί έκαναν ό,τι περνούσαν από το χέρι τους για να σας ξανασταθούν στα πόδια σας και τώρα καθήκον σας είναι να καταβάλετε κάθε δυνατή προσπάθεια για να ξεπεράσετε με επιτυχία την περίοδο αποκατάστασης. Εάν συνεχίσετε να βλάπτετε το σώμα σας γεμίζοντας το με περιττά λίπη και χοληστερόλη από ανθυγιεινά τρόφιμα, η ανάρρωσή σας θα επιβραδυνθεί.
Ο τρόπος ζωής αλλάζει μετά από καρδιακή προσβολή
Το έμφραγμα του μυοκαρδίου είναι μια ασθένεια στην οποία, λόγω απόφραξης της στεφανιαίας αρτηρίας, η πλήρης παροχή αίματος σε μια περιοχή του καρδιακού μυός - ή, επιστημονικά, του μυοκαρδίου - σταματά ξαφνικά και απότομα. Αυτό οδηγεί σε έντονη έλλειψη τόσο οξυγόνου όσο και πολλών θρεπτικών συστατικών. Ως αποτέλεσμα, τα κύτταρα του μυοκαρδίου πεθαίνουν. Η κατεστραμμένη περιοχή του καρδιακού μυός δεν μπορεί πλέον να συμμετέχει στις καρδιακές συσπάσεις, επομένως η καρδιά δεν είναι σε θέση να παρέχει την απαραίτητη ροή αίματος στο σώμα. Όλα τα όργανα και οι ιστοί αρχίζουν να βιώνουν πείνα με οξυγόνο, και αυτό οδηγεί αμέσως σε διαταραχή της λειτουργίας τους.
Τις περισσότερες φορές, το έμφραγμα του μυοκαρδίου εμφανίζεται σε άτομα με αθηροσκληρωτικές βλάβες των στεφανιαίων αρτηριών. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η χοληστερόλη εναποτίθεται με τη μορφή ιδιόμορφων πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν το μυοκάρδιο με αίμα. Αυτές οι πλάκες είναι μηχανικά ασταθείς και μπορεί να σπάσουν. σε αυτή την περίπτωση, το περιεχόμενό τους εισέρχεται στον αυλό του αγγείου και προκαλεί απόφραξη του. Στη θέση των νεκρών κυττάρων του μυοκαρδίου, σχηματίζεται μια ουλή, η οποία δεν μπορεί να συσπαστεί όπως ο υπόλοιπος μυς. Ως αποτέλεσμα, τα υπόλοιπα κύτταρα αναγκάζονται να αναλάβουν το φορτίο πάνω τους για να διατηρήσουν την παροχή αίματος στα εσωτερικά όργανα στο απαιτούμενο επίπεδο.
Ωστόσο, τα αγγεία που επηρεάζονται από την αθηροσκλήρωση δεν μπορούν πάντα να περάσουν από τον εαυτό τους επαρκή ποσότητα αίματος και μαζί με αυτό οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στο μυοκάρδιο. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται πόνος στο στήθος. Αυτή είναι μια εκδήλωση πείνας με οξυγόνο ή, με επιστημονικούς όρους, ισχαιμίας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η κατάσταση αυξάνει τον κίνδυνο νέας καρδιακής προσβολής και ακόμη και αιφνίδιου θανάτου.
Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα τέτοιων επιπλοκών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συμβουλεύουν έντονα όλους τους ασθενείς μετά από καρδιακή προσβολή να τηρούν μια δίαιτα και να ακολουθούν τις συστάσεις. Ο σωστός τρόπος ζωής μετά από καρδιακή προσβολή, ειδικότερα, περιλαμβάνει αυστηρή διατροφή, διαφορετικά η επίδραση άλλων μεθόδων θεραπείας - λήψη φαρμάκων ή θεραπεία spa - δεν θα είναι ποτέ επαρκής.
Δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για τη σημασία της σωστής διατροφής μετά από ένα έμφραγμα: είναι προφανές. Η υγιεινή διατροφή συνιστάται επίσης σε όλους τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία της καρδιάς τους. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η συνιστώμενη δίαιτα για καρδιοπαθείς μετά από έμφραγμα είναι επίσης το κλειδί για την επιτυχή πρόληψη της στεφανιαίας νόσου.
Κανόνες διατροφής για καρδιοπαθείς μετά από έμφραγμα
Τα χαρακτηριστικά της δίαιτας μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου καθορίζονται από τρεις περιόδους της νόσου. Αυτά περιλαμβάνουν:την οξεία περίοδο (έως 2 εβδομάδες), την περίοδο ουλής (από τη 2η έως την 8η εβδομάδα) και την περίοδο αποκατάστασης (μετά από 8 εβδομάδες). Το μενού θεραπευτικής διατροφής μετά από καρδιακή προσβολή για τέτοιους ασθενείς και στις τρεις περιόδους στοχεύει στην αποκατάσταση διεργασιών στο μυοκάρδιο και στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας. Η θεραπεία με δίαιτα στοχεύει στη διόρθωση των διαταραγμένων μεταβολικών διεργασιών και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Ποια δίαιτα συνταγογραφείται μετά από καρδιακή προσβολή για επιτυχή ανάρρωση; Πρώτα απ 'όλα, η ενεργειακή αξία των τροφίμων θα πρέπει να μειωθεί με σταδιακή αύξηση, τα ζωικά λίπη, το επιτραπέζιο αλάτι, το υγρό, η χοληστερόλη και οι αζωτούχες ουσίες θα πρέπει να περιοριστούν. Το μενού διατροφής μετά το έμφραγμα του μυοκαρδίου είναι εμπλουτισμένο με ασκορβικό οξύ, λιποτροπικές ουσίες και άλατα καλίου. Αποφύγετε τροφές που προκαλούν φούσκωμα (σταφύλια, φρούτα με χονδρές φυτικές ίνες, γάλα). Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η αύξηση βάρους και η δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Η διατροφή μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου πρέπει να είναι τακτική. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, ψημένα προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως, φασόλια, ξηρούς καρπούς, ζυμαρικά σκληρού σίτου, καστανό ρύζι, άπαχο βραστό κρέας, θαλασσινά και φρούτα.
«Ένα μήλο την ημέρα κρατά έναν γιατρό μακριά», λέει μια αγγλική παροιμία. Αυτό είναι αλήθεια. Τα μήλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία είναι πολύ καλή για την καρδιά. Ποια τροφή είναι πιο ωφέλιμη μετά από καρδιακή προσβολή; Την περίοδο αυτή ο οργανισμός χρειάζεται ιδιαίτερα φρούτα, τα οποία περιέχουν ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιακού μυός. Αυτά είναι βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, τριανταφυλλιές, μαύρες και κόκκινες σταφίδες. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κακή διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή μπορεί να προκαλέσει υποτροπή της νόσου. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φυτικό λάδι για το dressing σαλάτας και άλλων τροφίμων.
Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας που συνταγογραφούνται μετά από καρδιακή προσβολή μπορούν να διατυπωθούν ως εξής:
- Είναι απαραίτητο να αυξήσετε τον αριθμό των γευμάτων σε 6-7, αλλά να μειώσετε το μέγεθος των μερίδων.
- Μειώστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της συνολικής διατροφής σας. Εάν ένα άτομο τρώει υπερβολικά, θα οδηγήσει μόνο σε αϋπνία.
- Μειώστε την κατανάλωση ζωικών λιπών και χοληστερόλης στα τρόφιμα.
- Αποφύγετε τα ζεστά και κρύα φαγητά και φροντίστε να ζεστάνετε τα τρόφιμα σε μέτρια θερμοκρασία.
- Αποβάλετε το αλάτι από τη διατροφή σας.
- Μειώστε το φούσκωμα ή τα αέρια στο στομάχι, εξαλείφοντας τα ανθρακούχα ποτά, τους γλυκούς χυμούς και το ψωμί από τη διατροφή σας.
- Μειώστε την ημερήσια ποσότητα υγρού που καταναλώνετε σε 1,5 λίτρο, συμπεριλαμβανομένων σούπες και ζελέ σε αυτή την ποσότητα.
- Φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού τροφές που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο: δαμάσκηνα, πατάτες φούρνου, ξηρούς καρπούς, παντζάρια, πατάτες, φαγόπυρο, εσπεριδοειδή, φύκια, καρπούζια.
- Περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης.
Διατροφή ασθενών μετά από καρδιακή προσβολή και ποιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν
Για να μειωθεί το φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα, οι γιατροί συστήνουν χωριστά γεύματα, 1-2 ακόμη γεύματα. Η συνιστώμενη δίαιτα μετά από έμφραγμα είναι 5-6 φορές την ημέρα, με το τελευταίο γεύμα να επιτρέπεται το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο. Επιπλέον, τα τρόφιμα που έχουν διεγερτική δράση (δυνατό τσάι, καφές, κακάο, σοκολάτα και μπαχαρικά) αποκλείονται από τη διατροφή.
Η διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή καθιστά δυνατή την αποφυγή διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων ή τουλάχιστον τη μείωση τους. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση, η διατροφή είναι η πρωταρχική πρόληψη του υποτροπιάζοντος εμφράγματος του μυοκαρδίου. Το 1987, μια ομάδα ειδικών στη μελέτη της αθηροσκλήρωσης διατύπωσε τις «7 χρυσές αρχές» του μενού μετά το έμφραγμα του μυοκαρδίου, η τήρηση των οποίων θα βοηθήσει στην εξάλειψη των διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων:
- μείωση της πρόσληψης λίπους?
- μειώστε απότομα την κατανάλωση τροφών που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα (ζωικά λίπη, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αυγά), καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα.
- να αυξήσει την κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα (υγρά φυτικά έλαια, ψάρια, πουλερικά, θαλασσινά) και να μειώσει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.
- αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων (λαχανικά και φρούτα).
- Κατά το μαγείρεμα, αντικαταστήστε πλήρως το βούτυρο και τα κορεσμένα λίπη με φυτικό λάδι.
- μειώστε απότομα την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε χοληστερόλη.
- περιορίστε την ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού στα τρόφιμα στα 5 g την ημέρα.
Η χημική σύνθεση αυτής της δίαιτας χαρακτηρίζεται από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 80-90 g (εκ των οποίων το 60% είναι ζωικά), λίπη - 70 g (εκ των οποίων φυτικά - 20%), υδατάνθρακες - 350-400 g (εκ των οποίων 30 g είναι απλοί υδατάνθρακες), ενεργειακή αξία - 2300 kcal. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνει ο ασθενής κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 1,2 λίτρα, συμπεριλαμβανομένων σούπας, κομπόστας, ζελέ κ.λπ.
Η σύσταση βιταμινών των προϊόντων διατροφής έχει μεγάλη σημασία στη διαιτοθεραπεία. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες A, C και D. Αυτές είναι που επηρεάζουν τις μεταβολικές διεργασίες στο μυοκάρδιο. Κατά το έμφραγμα του μυοκαρδίου η κατανάλωσή τους αυξάνεται.
Ποιες τροφές μπορείτε να φάτε μετά από καρδιακή προσβολή για να αυξήσετε την πρόσληψη υδατοδιαλυτών βιταμινών; Αυτό επιτυγχάνεται με τη συμπερίληψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων στη διατροφή, την κυρίαρχη χρήση ορισμένων προϊόντων δημητριακών (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης) και ορισμένων προϊόντων κρέατος (μοσχάρι). Η αυξημένη ενίσχυση με λιποδιαλυτές βιταμίνες επιτυγχάνεται μέσω της συμπερίληψης της βέλτιστης ποσότητας φυτικού λίπους στη διατροφή.
Σε διαταραχές του μεταβολισμού του μυοκαρδίου, οι αλλαγές στη σύνθεση των ηλεκτρολυτών του ενδοκυτταρικού και εξωκυττάριου υγρού έχουν ιδιαίτερη σημασία. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το γεγονός, τα πιο σημαντικά για το μυοκάρδιο είναι η ανακατανομή και η έλλειψη καλίου. Επομένως, το μενού μετά από καρδιακή προσβολή, με στόχο τη βελτίωση της διατροφής του μυοκαρδίου, περιέχει αυξημένη ποσότητα καλίου σε σύγκριση με την κανονική διατροφή. Αυτό επιτυγχάνεται με τη συμπερίληψη φρούτων και λαχανικών, αφεψημάτων και αφεψημάτων από αυτά στη διατροφή.
Ένα άλλο σημαντικό συστατικό για την αποτελεσματική συστολή του μυοκαρδίου είναι το ασβέστιο. Η εισαγωγή επαρκούς ποσότητας γαλακτοκομικών προϊόντων στα τρόφιμα μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, που περιέχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το μικροστοιχείο, συνήθως επιτρέπει τη βέλτιστη παροχή ασβεστίου στο μυοκάρδιο. Η ανεπάρκεια ορισμένων μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό του καρδιακού μυός - για παράδειγμα, μαγγάνιο και μαγνήσιο - που είναι δυνατή κατά το έμφραγμα του μυοκαρδίου, αντισταθμίζεται πλήρως με τη χρήση μιας ποικιλίας προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης.
Ποιες τροφές κάνουν καλό στην καρδιά μετά από έμφραγμα και τι δεν πρέπει να τρώμε;
Ποιες τροφές μπορείτε να φάτε μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου και ποιες συνιστώνται να εξαιρεθούν;
1. Λίπη
Συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης όλων των λιπαρών που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα σε μεγάλες ποσότητες: περιορίστε την πρόσληψη βουτύρου και εξαλείψτε εντελώς τη μαργαρίνη. Χρήσιμα προϊόντα για την καρδιά μετά από έμφραγμα είναι το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το καλαμποκέλαιο.
Η πρόσληψη μπέικον, ζαμπόν, κιμά άπαχου μοσχαρίσιου κρέατος, συκωτιού και νεφρών είναι περιορισμένη.
Η λίστα με τις τροφές που δεν πρέπει να τρώτε μετά από έμφραγμα περιλαμβάνει: κρέας με ορατό λίπος, αρνί ψαρονέφρι και παϊδάκια, χοιρινό (κρέας από την περιοχή της κοιλιάς), μπέικον με στρώσεις λίπους, λουκάνικα, λουκάνικα, σαλάμι, πατέ, ομελέτα με κρέας, πάπια, χήνα, δέρμα πουλερικών.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα ακόλουθα γαλακτοκομικά προϊόντα συνιστώνται μετά από καρδιακή προσβολή: αποβουτυρωμένο γάλα, τυριά με χαμηλά λιπαρά (για παράδειγμα, συμπιεσμένο τυρί cottage), αποβουτυρωμένο τυρί γάλακτος, τυρί πηγμένο γάλα, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
Η πρόσληψη ημιαποβουτυρωμένου γάλακτος, τυριών μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, επεξεργασμένων και επαλειφόμενων τυριών είναι περιορισμένη. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα χρησιμοποιείται μόνο για ντύσιμο πιάτων.
4. Ψάρια και θαλασσινά
Τα προϊόντα που είναι χρήσιμα μετά από ένα έμφραγμα περιλαμβάνουν όλα τα «λευκά» ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών, βραστά ή ψημένα μετά το βράσιμο: μπακαλιάρος, καλκάνι, καθώς και λιπαρά ψάρια (ρέγγα, σκουμπρί, σαρδέλα, τόνος), σολομός (chum salmon, ροζ σολομός, σολομός) .
Η πρόσληψη θαλασσινών (μαλακίων, μαλακόστρακων) είναι περιορισμένη.
Οι ανεπιθύμητες τροφές μετά από καρδιακή προσβολή περιλαμβάνουν το αυγοτάραχο ψαριού.
5. Φρούτα και λαχανικά
Συνιστάται: όλα τα φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα, βραστά και ψημένα λαχανικά, μπιζέλια, φασόλια, ελιές. Οι πατάτες είναι βρασμένες, ξεφλουδισμένες ή «στα μπουφάν τους» (τρώτε τη φλούδα όποτε είναι δυνατόν). Επίσης χρήσιμες τροφές μετά από καρδιακή προσβολή περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα, κονσερβοποιημένα φρούτα χωρίς ζάχαρη και καρύδια. Αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες χωρίς κουκούτσι).
Η πρόσληψη τηγανητών, μαγειρεμένων πατατών μαγειρεμένων σε λάδι, φρούτων σε σιρόπι, ζαχαρωμένων φρούτων, αμυγδάλων και φουντουκιών είναι περιορισμένη.
6. Αλεύρι και προϊόντα ζαχαροπλαστικής
Συνιστώνται προϊόντα από αλεύρι για καρδιακή προσβολή: προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως (ολικής αλέσεως), ψωμί από αυτό, καθώς και ψωμί από σιτηρά, ψωμί με πίτουρο, ξεφλουδισμένο ψωμί, ψωμί σίκαλης, μη αλεσμένα (ολικής αλέσεως) δημητριακά, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι σίτου, πλιγούρι με νερό και γάλα. , πουτίγκες, δημητριακά, καστανό ρύζι και κατσαρόλες ζυμαρικών, κράκερ μαγειρεμένα στο φούρνο, μπισκότα βρώμης, ψωμί χωρίς μαγιά.
Επιτρέπουμε περιορισμένη πρόσληψη προϊόντων από λευκό αλεύρι (λευκό ψωμί, γλυκά δημητριακά για πρωινό, γυαλισμένο ρύζι, μπισκότα).
Είναι αποδεκτή η περιορισμένη πρόσληψη κέικ, ζαχαροπλαστικής, μπισκότων και καρυκευμάτων που παρασκευάζονται με λάδι και σπιτικών σνακ με ακόρεστα λίπη.
Δεν προτείνεται: κέικ, πουτίγκες, μπισκότα με κορεσμένα λιπαρά, ζυμαρικά, πουτίγκες σουέτ, καρυκεύματα κρέμας και βουτύρου, όλα πουτίγκες και καρυκεύματα «αγορασμένα από το κατάστημα», σνακ μαγειρεμένα σε «βραστό» λάδι (τηγανητά συνοδευτικά), παγωτό γάλα.
Περιορίστε την πρόσληψη ροφημάτων με ζάχαρη, ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε βύνη, υγρής σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συσκευασμένων σούπας και αλκοόλ.
Ποια πρέπει να είναι η δίαιτα μετά από έμφραγμα την πρώτη περίοδο;
Η πρώτη περίοδος διαρκεί 10-14 ημέρες μετά από καρδιακή προσβολή. Όλα τα πιάτα του μενού μετά από έμφραγμα παρασκευάζονται πολτοποιημένα και χωρίς αλάτι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής είναι 800-1000 kcal. Υπάρχουν 7 γεύματα την ημέρα κάθε 2-3 ώρες. Αμέσως μετά το έμφραγμα συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα. Όλο αυτό το διάστημα, ο ασθενής θα πρέπει να βρίσκεται υπό την επίβλεψη γιατρού, ο οποίος, εάν χρειαστεί, μπορεί να προσαρμόσει τη διατροφή.
Πρέπει να τρώτε 5-7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
Επιτρέπεται η κατανάλωση των παρακάτω τροφών:
- αφεψήματα και σούπες λαχανικών.
- υγρό, καλά μαγειρεμένο χυλό.
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
- χυμός καρότου με την προσθήκη φυτικού ελαίου (2 φορές την ημέρα, 100 ml χυμού, πάντα αναμεμειγμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι).
Η κατανάλωση αλατιού κατά την περίοδο αυτή απαγορεύεται εντελώς.
Δείγμα μενού μετά από καρδιακή προσβολή στην πρώτη περίοδο για μία ημέρα:
- 50 γραμμάρια βραστό ψάρι, μισό ποτήρι ζωμό λαχανικών και ζελέ.
- μισό ποτήρι τσάι με γάλα, χυλός γάλακτος με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, τριμμένο μήλο.
- μισό ποτήρι δαμάσκηνο ή αφέψημα γιαουρτιού.
- 50 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, μισό ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς.
- 100 γραμμάρια σάλτσα μήλου, μισό ποτήρι αφέψημα τριαντάφυλλου.
- 50 γραμμάρια τυρί κότατζ, μισό ποτήρι αφέψημα τριαντάφυλλου.
- 50 γρ πουρέ δαμάσκηνου.
Μενού διατροφής μετά από έμφραγμα για τη δεύτερη περίοδο
Η δεύτερη περίοδος αρχίζει 2-4 εβδομάδες μετά το έμφραγμα. Αντιστοιχεί στην περίοδο της ουλής.
Τι είδους διατροφή πρέπει να τρώτε μετά από καρδιακή προσβολή κατά τη δεύτερη περίοδο αποκατάστασης; Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι 1200-1400 kcal.
Χημική σύνθεση τροφίμων:
- Πρωτεΐνες - 90-100 g
- Λίπη - 70-80 g
- Υδατάνθρακες - 400-450 g
Το αλάτι μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες (έως 5 g την ημέρα). Ο ημερήσιος όγκος υγρού είναι 1,2-1,4 λίτρα (μπορείτε να πιείτε όχι περισσότερο από 0,8 λίτρα και το υπόλοιπο πηγαίνει στο μαγείρεμα). Η δίαιτα θα πρέπει να χωρίζεται σε 7 γεύματα (το τελευταίο γεύμα πρέπει να συμπληρώνεται μερικές ώρες πριν τον ύπνο). Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε χυμό ή οποιοδήποτε από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Απαγορευμένα προϊόντα:
- λιπαρά κρέατα, ψάρια και πουλερικά, καθώς και λαρδί και λουκάνικα·
- τουρσιά και καπνιστά κρέατα? δυνατός καφές ή τσάι?
- οποιαδήποτε τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη (κρόκοι αυγών, εντόσθια και άλλα)
- αλκοόλ;
- χρένο, μουστάρδα και άλλα καυτά καρυκεύματα.
Εάν είστε υπέρβαροι, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση ψωμιού, γλυκών και προϊόντων αλευριού.
Λίστα προϊόντων που είναι χρήσιμα μετά από καρδιακή προσβολή κατά τη δεύτερη περίοδο αποκατάστασης:
- δημητριακά (ειδικά πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο).
- μούρα, φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών) και λαχανικά (είναι πολύ σημαντικό να τρώτε λάχανο, ειδικά κουνουπίδι).
- γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, σκληρό τυρί κ.λπ.)
- σάλτσες γάλακτος και ξινή κρέμα (με βάση το ζωμό λαχανικών).
- ζυμαρικά;
- θαλασσινά;
- μαύρο ελαφρώς αλατισμένο χαβιάρι (20 g 1-2 φορές την εβδομάδα).
- άπαχες ποικιλίες κρέατος, ψαριού και πουλερικών (150 g μία φορά την ημέρα).
- ισχυροί ζωμοί κρέατος και ψαριών. πρασινάδα;
- σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα.
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
- φασόλια, σόγια?
- μαύρο ψωμί?
- βούτυρο (λιωμένο, ανάλατο).
- φυτικό έλαιο (20-25 ml την ημέρα).
- ασπράδι αυγού (1 τεμάχιο την ημέρα). κομπόστες, ζελέ, ζελέ, μους και μαρμελάδες.
- τσάι με γάλα ή λεμόνι?
- Αφέψημα τριανταφυλλιάς?
- χυμοί λαχανικών, φρούτων και μούρων.
- αφέψημα πίτουρου με την προσθήκη μελιού και χυμού λεμονιού.
Δείγμα μενού μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου στη δεύτερη περίοδο αποκατάστασης για μία ημέρα:
- μισό ποτήρι αφέψημα δαμάσκηνου.
- χυλός γάλακτος, 50 γρ τυρί κότατζ με 10 γρ κρέμα γάλακτος, 2 ασπράδια αυγών, μισό ποτήρι τσάι με γάλα.
- πουρέ μήλου και καρότου, τηγανητές μήλου, μισό ποτήρι αφέψημα από τριανταφυλλιά ή χυμό φρούτων.
- 150 g ζωμό λαχανικών με κρουτόν, 50 g βραστό κοτόπουλο ή ψάρι, ζελέ μήλου.
- μισό ποτήρι γιαούρτι, χυμό ή τσάι.
- 50 γρ βραστό ψάρι ή κοτόπουλο, πουρέ παντζαριού και καρότου, βραστό κουνουπίδι.
- μισό ποτήρι πηγμένο γάλα ή 100 γραμμάρια πουρέ δαμάσκηνου.
Διατροφή μετά από έμφραγμα στην τρίτη περίοδο
Μετά την 8η εβδομάδα, ο ασθενής μπορεί σταδιακά να επιστρέψει στη συνήθη διατροφή του, ενώ ακολουθεί όλες τις συστάσεις και τηρεί επτά γεύματα την ημέρα.
Για άτομα με φυσιολογικό και χαμηλό σωματικό βάρος, η ενεργειακή αξία της δίαιτας ανά ημέρα είναι 2500 kcal. Τα υγρά μπορούν να πιουν έως και 1 λίτρο. Η πρόσληψη αλατιού περιορίζεται στα 3-5 g την ημέρα. Η διατροφή των ασθενών μετά από έμφραγμα στην τρίτη περίοδο είναι εμπλουτισμένη με άλατα καλίου, τα οποία διασφαλίζουν τη συσταλτική λειτουργία του μυοκαρδίου και απομακρύνουν τα υγρά από τον οργανισμό. Το κάλιο βρίσκεται σε ξηρά λαχανικά, φρούτα και μούρα (βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, χουρμάδες, δαμάσκηνα κ.λπ.).
Ωστόσο, ορισμένα προϊόντα (ζρίνι, μαρούλι, ραβέντι, ραπανάκια, φραγκοστάφυλα, μαύρη σταφίδα κ.λπ.) περιέχουν πολύ οξαλικό οξύ, το οποίο απαγορεύεται η χρήση σε περίπτωση καρδιακής ανεπάρκειας.
Καλό είναι να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, που περιέχει βιταμίνες, μικροστοιχεία, και βιολογικά δραστικές ουσίες. Η κατανάλωση ενός ποτηριού νερού με άδειο στομάχι με 1 κουταλιά του γλυκού μέλι βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής δραστηριότητας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους κατάκοιτους ασθενείς.
Μαύρο ψωμί, σαλάτες.
Βινεγκρέτ, βραστό ψάρι, χαβιάρι από σπιτικά λαχανικά.
Συνοδευτικά με λαχανικά (εκτός από όσπρια).
Ένα αυγό την ημέρα (επιτρέπονται μόνο ασπράδια).
Μοσχαρίσιο άπαχο, αρνί, πουλερικά και ψάρι μία φορά την ημέρα, 150 γραμμάρια σε κομμάτια, καθώς και σε μορφή κοτολέτες και κεφτεδάκια στον ατμό.
Πιάτα με κουάκερ και ζυμαρικά.
Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά (τυρί cottage, τυρί, κρέμα γάλακτος, κεφίρ).
Φιλάκια, κρέμες, ζελέ, μους, ωμά, ψημένα, βραστά φρούτα και μαρμελάδες.
Επιτρέπονται ποτά: αδύναμο τσάι με λεμόνι ή γάλα, χυμούς λαχανικών, φρούτων και μούρων, έγχυμα τριανταφυλλιάς, αφέψημα πίτουρου με μέλι και χυμό λεμονιού.
Εξαιρούνται: δυνατούς ζωμούς κρέατος και ψαριού, τηγανητό κρέας, ψάρια και πιάτα πουλερικών. Ιδιαίτερα επικίνδυνα είναι: λαρδί σε μεγάλες ποσότητες, πικάντικα και αλμυρά πιάτα και σνακ, κονσέρβες, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, αλκοολούχα ποτά, μαλακό ψωμί, καθώς και μουστάρδα, χρένο και άλλα πικάντικα καρυκεύματα, δυνατό τσάι και καφές.
Τα υπέρβαρα άτομα πρέπει να ομαλοποιήσουν το σωματικό τους βάρος, καθώς αυτό θα μειώσει τις διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων και θα μειώσει τη σωματική πίεση στον καρδιακό μυ. Για τέτοιους ασθενείς μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου συνιστώνται ημέρες νηστείας.
Διατροφικό μενού μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου για τις ημέρες της νηστείας:
- 500 g πλιγούρι βρώμης και 800 ml χυμού φρούτων την ημέρα.
- ημέρα καρπουζιού (καταναλώστε 300 g ώριμο καρπούζι 5 φορές την ημέρα).
- ημέρα κομπόστας ρυζιού (5 ποτήρια κομπόστα, 100 g χυλό ρυζιού την ημέρα).
- ημέρα μήλου (1,5-2 κιλά ψημένα ή πολτοποιημένα μήλα την ημέρα).