Τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Οι κύριοι προβοκάτορες του καρκίνου: πώς να αποτρέψετε την ανάπτυξη της νόσου

Κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει τι προκαλεί καρκίνο. Στην πραγματικότητα, οι κακοήθεις ασθένειες δεν έχουν πάντα συγκεκριμένες αιτίες, αλλά υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες κινδύνου, οι οποίοι θα συζητηθούν παρακάτω.

Τα κύρια πράγματα που πρέπει να αποφύγετε είναι:

1. Η επίδραση των τοξικών ουσιών που καταστρέφουν το σώμα.
2. Ένας τρόπος ζωής που δεν πληροί τα σωστά πρότυπα (κάπνισμα, κατανάλωση αλκοολούχων ποτών σε υπερβολικές ποσότητες).
3. Διατροφή που υπόκειται στην καταστροφική επίδραση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και χημικών ουσιών.
4. Η υπεριώδης και ισχυρή ηλιακή ακτινοβολία.
5. Οικολογικά μολυσμένο περιβάλλον.

Τροφές που προκαλούν καρκίνο

Για να προστατευτείτε από την εμφάνιση κακοήθων όγκων, συνιστάται να ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα:

1. Αποφύγετε τροφές που τροφοδοτούν έναν καρκινικό όγκο ή μικρόβια στη δομή του (επεξεργασμένη ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλεύρι, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ.).
2. Τα τρανς λιπαρά οξέα και τα μερικώς υδρογονωμένα έλαια έχουν μεγάλη επίδραση (μαργαρίνη, πατάτες τηγανιτές και σχεδόν κάθε επεξεργασμένο φαγητό).
3. Το χλωριωμένο νερό, το φθόριο και το αλκοόλ αυξάνουν άμεσα τον κίνδυνο μεταλλάξεων στη δομή του DNA των κυττάρων. Για παράδειγμα, το χλώριο καταστρέφει πολλά φυτοθρεπτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά, προκαλώντας βλάβες στον οργανισμό.
4. με τη μείωση της ανοσολογικής αντίστασης.
5. Συνιστάται να μην γίνεται υπερβολική χρήση τροφών που αποσπούν την προσοχή του ανοσοποιητικού συστήματος από το να εστιάσει στα (φαγητά με βάση το κρέας που είναι δύσκολο να χωνευτούν).
6. Το καθαρισμένο αλάτι αποτελεί σαφή κίνδυνο, καθώς μπορεί να προκαλέσει τη συγκόλληση των ερυθρών αιμοσφαιρίων μεταξύ τους. Εξαιτίας αυτού, δεν μπορούν να περάσουν από τις αρτηρίες. Έτσι, το σώμα αρχίζει να απορροφά λιγότερο οξυγόνο και, κατά συνέπεια, να παράγει λιγότερη αιμοσφαιρίνη. Σταδιακά, τα κύτταρα που δεν λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά μπορούν να μετατραπούν σε αναερόβια, δηλαδή κακοήθη. Η μόνη εξαίρεση είναι το θαλασσινό αλάτι, αλλά εντός λογικών ορίων.
7. Ορισμένα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στους μύκητες, οι οποίοι είναι γνωστό ότι είναι καρκινογόνοι. Αυτά είναι φιστίκια, κάσιους, ρύζι και άλλα δημητριακά σταθερά στο ράφι.
8. Τα ανθρακούχα ποτά περιέχουν πολλές καρκινογόνες ουσίες.

Νέα δεδομένα για τα αίτια του καρκίνου

Πρόσφατη έρευνα στην ογκολογία οδήγησε τον ΠΟΥ να αναφέρει ότι τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, ιδίως τα λουκάνικα, τα λουκάνικα, το ζαμπόν, το μπέικον κ.λπ., καθώς και το κόκκινο κρέας, μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Η έκθεση διαπίστωσε ότι μόνο 2 φέτες μπέικον ημερησίως (50 g) αύξησαν τον κίνδυνο κατά 18%. Τα έντερα, το πάγκρεας, ο προστάτης και οι μαστικοί αδένες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτά τα προϊόντα.

Καρκίνος και κόκκινο κρέας

Λόγω του γεγονότος ότι το κρέας και τα λουκάνικα τοποθετήθηκαν σε επίπεδο κινδύνου με το κάπνισμα και τον αμίαντο, αυτό ανάγκασε τους ανθρώπους να μάθουν ακριβώς πώς Το κρέας προκαλεί καρκίνο;

Οι επιστήμονες συνιστούν την αποχή όχι από όλα τα είδη κρέατος, αλλά μόνο από το κόκκινο κρέας. Αυτό περιλαμβάνει βοδινό, μοσχαρίσιο, χοιρινό, αρνί, άλογο και κατσικίσιο κρέας. Η προειδοποίηση οφείλεται στο γεγονός ότι το κόκκινο κρέας περιέχει υψηλά επίπεδα ωμέγα-6 λιπαρών, καθώς και άλλες καρκινογόνες ουσίες που λαμβάνονται κατά την εκτροφή των ζώων. Μιλάμε για την ποιότητα των ζωοτροφών και των σιτηρών για τα ζώα που εκτρέφονται στο αγρόκτημα. Μια ανάλυση των συστατικών της διατροφής των ζώων αποκάλυψε την παρουσία φυτοφαρμάκων, αντιβιοτικών και γενετικά τροποποιημένων συστατικών για την ταχεία ανάπτυξη των ζώων.

Ωστόσο, το κόκκινο κρέας ταξινομείται ως 2Α, που σημαίνει πιθανό καρκινογόνο, ενώ το επεξεργασμένο κρέας θεωρείται ομάδα 1.

Καραβίδες και λουκάνικο

Ενώ υπάρχει ακόμη συζήτηση για τους κινδύνους του κρέατος, όλοι συμφωνούν με τους κινδύνους του λουκάνικου. Οπότε γιατί το λουκάνικο προκαλεί καρκίνο? Η απάντηση είναι απλή:

1. Κατά την επεξεργασία του κρέατος προστίθενται σε αυτό χημικές ουσίες για την αύξηση της διάρκειας ζωής (νιτρικά, συντηρητικά κ.λπ.). Έτσι φτιάχνονται, για παράδειγμα, το ζαμπόν, το σαλάμι και τα πατέ κρεάτων.
2. Στο λουκάνικο προστίθεται σημαντική ποσότητα αλατιού και λίπους, που είναι επίσης πολύ επιβλαβές για την υγεία.
3. Η διαδικασία παρασκευής λουκάνικων σπάνια περιλαμβάνει καλό κρέας· πιο συχνά περιλαμβάνει όλα τα είδη υποκατάστατων. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο προϊόν είναι η σόγια, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις είναι ένα γενετικά τροποποιημένο προϊόν στην αγορά.

Επομένως, εάν θέλετε να απολαύσετε κάποιο νόστιμο προϊόν κρέατος, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Παράγοντες που προκαλούν καρκίνο σε καταναλωτικά προϊόντα

Κάθε σπίτι έχει οικιακά χημικά ή προϊόντα προσωπικής υγιεινής που μπορούν προκαλούν καρκίνολόγω του ευρέος φάσματος καρκινογόνων ουσιών και ουσιών που περιέχονται σε αυτά. Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν τα χρησιμοποιείτε. Αυτά είναι τα εξής:

1. Τάλκηςγια τα βρέφη αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρκίνο των όρχεων, των ωοθηκών και του πνεύμονα.
2. Μερικοί γυναικεία foundation και πούδρεςπου περιέχει τάλκη, λανολίνη, parabens, τριαιθανολαμίνη.
3. Οδοντόκρεμεςμε υψηλά επίπεδα φθορίου.
4. Μαλακτικά μαλλιώνπου περιέχει φορμαλδεΰδη, πολυσορβικό 80 κ.λπ.
5. Μερικοί Βαφή μαλλιών, τα συστατικά των οποίων είναι φορμαλδεΰδη, διαιθανολαμίνη, φαινύλιο. Έχει αποδειχθεί η επίδραση των βαφών μαλλιών στην εμφάνιση της νόσου Non-Hodgkin κ.λπ.
6. Προϊόντα οικιακής χρήσηςπου περιέχει διοξείδιο του πυριτίου, πυρίτιο κ.λπ. Αυτά είναι τα περισσότερα απορρυπαντικά για πλύσιμο ρούχων, πιάτων, απολύμανση και λεύκανση.

Οι ορμόνες προκαλούν καρκίνο;

Πολλές μελέτες που διερευνούν τη σχέση μεταξύ ορμονών και καρκίνου κατέληξαν στο συμπέρασμα:

• Τα αυξημένα επίπεδα οιστρογόνων αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες, ο οποίος σχετίζεται με αυξημένη πυκνότητα ιστού στο όργανο.
• Οι γυναίκες που λαμβάνουν την ορμόνη οιστρογόνο-προγεστίνη είναι πιο πιθανό να αρρωστήσουν από άλλες.
• Η θεραπεία με οιστρογόνα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθένειας.
• Τα μη ισορροπημένα επίπεδα ορμονών επηρεάζουν την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του θυρεοειδούς τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
• Οι ορμόνες μπορούν να προκαλέσουν κακοήθεις όγκους του προστάτη και των όρχεων.
• Οι ενδογενείς και εξωγενείς ορμόνες οδηγούν σε αυξημένο κυτταρικό πολλαπλασιασμό, δημιουργώντας την ευκαιρία για επιπλέον γενετικές μεταλλάξεις.

Η εγκυμοσύνη προκαλεί καρκίνο;

Αυτό το ερώτημα τίθεται σε σχέση με πληροφορίες σχετικά με την όχι πολύ θετική επίδραση ορισμένων ορμονών στο γυναικείο σώμα κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού. Οι αλλαγές στο γυναικείο σώμα ενεργοποιούν όλες τις μεταβολικές διεργασίες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη κακοήθειας. Αλλά αυτή η παθολογία δεν προκύπτει από μόνη της. Αντίθετα, δεν αντιπροσωπεύει την αιτία, αλλά τη συνέπεια της διαταραχής της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματος και της ορμονικής ανισορροπίας.

Η εγκυμοσύνη μπορεί επίσης να προκαλέσει καρκίνο του μαστού, ο οποίος σχετίζεται με ορμονικές αλλαγές και την προετοιμασία του μαστικού αδένα για σίτιση.

Υπάρχει επίσης ένας ταχέως αναπτυσσόμενος τύπος καρκίνου που συνδέεται άμεσα με τις επιπλοκές της εγκυμοσύνης. Προσβάλλει τον πλακούντα και ονομάζεται τροφοβλαστικό καρκίνωμα.

Στον σύγχρονο κόσμο είναι καλύτερο να απέχεις από τα πάντα τι προκαλεί καρκίνοκαι στραφείτε σε πιο φυσικές θεραπείες και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Λένε: «Είσαι αυτό που τρως». Εξ ου και το απλό συμπέρασμα - η υγεία και οι ασθένειές σας προέρχονται από αυτό που τρώτε. Στην καταπολέμηση του καρκίνου, εκτός από τη σύνθετη φαρμακολογία, βοηθούν τα συνηθισμένα τρόφιμα, που αποτελούν την ουσία της ζωής για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) δημοσίευσε μια λίστα προϊόντων που βοηθούν στην ενίσχυση του γενικού ανοσοποιητικού συστήματος, έχουν αντικαταθλιπτική δράση στην ψυχή και αυξάνουν τον συνολικό τόνο του σώματος. Αλλά η πιο αξιοσημείωτη ιδιότητα αυτών των ευεργετικών προϊόντων είναι ότι μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Σταυροφόρος

Το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το bok choy, το κάρδαμο και άλλα λαχανικά έχουν ήδη κερδίσει τη φήμη ως μαχητές του καρκίνου.

Αυτά τα λαχανικά περιέχουν ινδόλες, οι οποίες διεγείρουν το σχηματισμό ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού - του ενζύμου υπεροξειδάση της γλουταθειόνης. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι ινδόλες αδρανοποιούν τα υπερβολικά οιστρογόνα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, ειδικά όγκους του μαστού. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν επίσης πολλή βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Για τη μέγιστη διατήρηση των ινδολών, συνιστάται να καταναλώνετε αυτά τα λαχανικά ωμά ή μετά από σύντομο βράσιμο στον ατμό.

Σόγια και προϊόντα σόγιας

Η σόγια και όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από σόγια (τόφου, τέμπε, μισό και σάλτσα σόγιας) εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, περιέχουν ισοφλαβόνες και φυτοοιστρογόνα, τα οποία έχουν αντικαρκινική δράση. Επιπλέον, τα προϊόντα σόγιας μειώνουν τις τοξικές επιδράσεις της ακτινοβολίας και της χημειοθεραπείας.

Διάφορα είδη κρεμμυδιών και σκόρδου

Το σκόρδο έχει χηλικές ιδιότητες, που είναι η ικανότητα να δεσμεύει τις τοξίνες, συμπεριλαμβανομένου, για παράδειγμα, του δυνητικά καρκινογόνου καδμίου από τον καπνό του τσιγάρου, και να τις απομακρύνει από το σώμα. Ενεργοποιεί επίσης τα λευκά αιμοσφαίρια, τα οποία καταβροχθίζουν και καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα. Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους καρκίνου είναι ο καρκίνος του στομάχου, αλλά η τακτική κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιών μειώνει την πιθανότητα αυτής της ασθένειας. Το σκόρδο χρησιμεύει επίσης ως πηγή θείου, το οποίο είναι απαραίτητο για το συκώτι για να εκτελέσει την αποτοξινωτική του λειτουργία.

Τα κρεμμύδια δρουν με παρόμοιο τρόπο, αν και σε μικρότερο βαθμό. Τόσο το σκόρδο όσο και τα κρεμμύδια περιέχουν αλισίνη, μια ουσία που περιέχει θείο και έχει ισχυρή αποτοξινωτική δράση. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το συκώτι είναι ένα παγκόσμιο όργανο που καθαρίζει το σώμα μας από τυχόν καρκινογόνους και παθογόνους παράγοντες, η σημασία των κρεμμυδιών και του σκόρδου δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.

Καστανά φύκια

Τα καφέ φύκια περιέχουν πολύ ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τον θυρεοειδή αδένα, ο οποίος ρυθμίζει τον μεταβολισμό του σακχάρου (ενέργειας) στο αίμα. Είναι γνωστό ότι, ξεκινώντας από την ηλικία των 25 περίπου ετών, ο θυρεοειδής αδένας σταδιακά μειώνεται σε μέγεθος και πολλοί άνθρωποι εμφανίζουν ανεπάρκεια της λειτουργίας του (μειωμένη παραγωγή ορμονών) με την ηλικία. Εάν μειωθεί η παραγωγή ενέργειας, ο μεταβολισμός του σακχάρου στο αίμα αλλάζει ανάλογα, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την εμφάνιση καρκίνου. Τα καφέ φύκια περιέχουν πολύ σελήνιο, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Ξηροί καρποί και σπόροι φρούτων

Τα αμύγδαλα περιέχουν λεατρίλη, μια φυσική ουσία που περιέχει μια ουσία που μοιάζει με κυάνιο και είναι θανατηφόρα για τα καρκινικά κύτταρα. Οι αρχαίοι Έλληνες, οι Ρωμαίοι, οι Αιγύπτιοι και οι Κινέζοι έτρωγαν τους σπόρους και τα κουκούτσια φρούτων όπως τα βερίκοκα, πιστεύοντας ότι καταστέλλουν την ανάπτυξη του καρκίνου.

Ο λιναρόσπορος, το σουσάμι, η κολοκύθα και οι ηλιόσποροι περιέχουν στο σκληρό εξωτερικό τους κέλυφος λιγνάνες. Αυτά είναι τα λεγόμενα φυτοοιστρογόνα (ουσίες που μιμούνται την ορμόνη οιστρογόνο στη δράση τους), τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας οιστρογόνων από το σώμα. Η περίσσεια οιστρογόνων είναι γνωστό ότι διεγείρει την εμφάνιση ορμονοεξαρτώμενων καρκίνων, ιδιαίτερα του καρκίνου του μαστού, των ωοθηκών και της μήτρας.

Η σόγια, το τόφου, το miso και το tempeh έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιγνάνες, κάτι που μπορεί να είναι ένας λόγος για τον οποίο οι ορμονοεξαρτώμενοι καρκίνοι είναι λιγότερο συχνοί στις ασιατικές χώρες.

Ιαπωνικά και κινέζικα μανιτάρια

Τα μανιτάρια Maitake, shiitake και rei-shi περιέχουν ισχυρά ανοσοδιεγερτικά - πολυσακχαρίτες που ονομάζονται βήτα-γλυκάνες.

Δεν βρίσκονται στα συνηθισμένα μανιτάρια, επομένως είναι λογικό να αναζητήσετε αυτά τα φυσικά ανατολίτικα φάρμακα, ακόμη και σε αποξηραμένη μορφή, σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα που πωλούν κινέζικα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε τα σε οποιοδήποτε πιάτο όπου προστίθενται μανιτάρια.

Ντομάτες

Τα τελευταία χρόνια, οι ντομάτες έχουν λάβει ιδιαίτερη προσοχή λόγω της ανακάλυψης των αντικαρκινικών τους ιδιοτήτων. Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό

Ψάρια και αυγά

Αποτελούν πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία αναστέλλουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Προς το παρόν, το προτιμώμενο είδος ψαριού είναι η χωματίδα.

Εσπεριδοειδή και μούρα

Τα εσπεριδοειδή και τα κράνμπερι περιέχουν βιοφλαβονοειδή που υποστηρίζουν και ενισχύουν την αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C, στην οποία είναι ιδιαίτερα πλούσια αυτά τα φρούτα και τα μούρα. Οι φράουλες, τα σμέουρα και τα ρόδια περιέχουν ελλαγικό οξύ, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει τη γονιδιακή βλάβη και επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Με τα βατόμουρα παίρνουμε επίσης ουσίες που εμποδίζουν τις οξειδωτικές διεργασίες και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

Υγιεινά καρυκεύματα

Ο κουρκουμάς (κουρκουμάς) είναι μια φωτεινή κίτρινη σκόνη από τους κονδύλους ενός φυτού από την οικογένεια του τζίντζερ, που χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα. Ο κουρκουμάς έχει καλές αντικαρκινικές ιδιότητες, ειδικά στη θεραπεία του καρκίνου του εντέρου και της ουροδόχου κύστης. Μπορεί να μειώσει την παραγωγή από τον οργανισμό συγκεκριμένων ενζύμων που σχετίζονται με φλεγμονή, τα οποία είναι ασυνήθιστα υψηλά σε ασθενείς με ορισμένους τύπους φλεγμονωδών ασθενειών και καρκίνων.

Τσάι

Τόσο το πράσινο όσο και το μαύρο περιέχουν ορισμένα αντιοξειδωτικά γνωστά ως πολυφαινόλες (κατεχίνες), οι οποίες έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν τη διαίρεση των καρκινικών κυττάρων. Το πράσινο τσάι είναι το πιο αποτελεσματικό από αυτή την άποψη, το μαύρο τσάι είναι ελαφρώς λιγότερο αποτελεσματικό και τα αφεψήματα από βότανα, δυστυχώς, δεν έχουν δείξει αυτή την ικανότητα.

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύτηκε στο Journal of Cellular Biochemistry (ΗΠΑ) τον Ιούλιο του 2001, αυτές οι πολυφαινόλες, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο πράσινο και μαύρο τσάι, το κόκκινο κρασί και το ελαιόλαδο, μπορεί να προστατεύουν από διάφορους τύπους καρκίνου. Τα αποξηραμένα φύλλα πράσινου τσαγιού περιέχουν περίπου 40% πολυφαινόλες κατά βάρος, επομένως η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του παχέος εντέρου, του πνεύμονα, του ήπατος και του παγκρέατος.

Υπάρχουν τροφές που, αντίθετα, αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου ή επιδεινώνουν την πορεία της νόσου;Τέτοια προϊόντα υπάρχουν και αυτά είναι κυρίως:

Αλκοόλ

Η κατάχρηση αλκοόλ έχει βρεθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του στόματος, του λάρυγγα, του φάρυγγα, του οισοφάγου, του ήπατος και του μαστού. Οι γυναίκες που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού θα πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν αλκοόλ εντελώς, καθώς η κατανάλωση έστω και λίγων ποτών την εβδομάδα αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου.

Κρέας

Η κατανάλωση κρέατος πρέπει να περιοριστεί εάν έχετε καρκίνο ή διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Αρκετές μελέτες έχουν βρει υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του στομάχου μεταξύ των ατόμων των οποίων η διατροφή αποτελείται κυρίως από επεξεργασμένα κρέατα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην προσθήκη νιτρωδών αλάτων, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική ως πρόσθετα τροφίμων. Επιπλέον, το κρέας περιέχει χοληστερόλη και η κατανάλωση λιπαρών, τροφών με πολλές θερμίδες και χοληστερόλη οδηγεί στην ανάπτυξη παχυσαρκίας, η οποία σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου (καρκίνος μαστού σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, καρκίνος του ενδομητρίου, καρκίνος του παχέος εντέρου, καρκίνος της χοληδόχου κύστης , καρκίνος οισοφάγου, καρκίνος παγκρέατος). , νεφρός).

Πρόσφατα δημοσιεύθηκαν στοιχεία από επιστήμονες από τη Στοκχόλμη. Οι Σουηδοί γιατροί συνόψισαν τα στατιστικά στοιχεία των επιστημονικών μελετών στις οποίες συμμετείχαν σχεδόν 5 χιλιάδες άτομα. Διαπιστώθηκε ότι για κάθε 30 γραμμάρια την ημέρα αύξηση στην κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος, ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του στομάχου αυξάνεται κατά 1.538%. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο αυξημένος κίνδυνος καρκίνου μπορεί να σχετίζεται με την προσθήκη νιτρικών και συντηρητικών σε αυτά τα προϊόντα. Σε μεγάλες ποσότητες, αυτές οι ουσίες είναι καρκινογόνες. Ο δεύτερος σημαντικός παράγοντας είναι η επίδραση των τοξικών ουσιών που σχηματίζονται κατά το κάπνισμα του κρέατος.

Αλάτι και ζάχαρη

Έχει βρεθεί ότι τα άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλατισμένων τροφών είναι πιο επιρρεπή στο να αναπτύξουν καρκίνο του στομάχου, του ρινοφάρυγγα και του λάρυγγα. Δεν υπάρχουν δεδομένα για τους κινδύνους του αλατιού που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, αλλά χρειάζεται και εδώ μέτρο. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης είναι επικίνδυνη όσον αφορά την ανάπτυξη υπερβολικού βάρους, το οποίο, όπως ήδη αναφέρθηκε, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με μέλι.

Οι εξωτερικοί παράγοντες καρκινογένεσης είναι πολύπλευροι και εκτεταμένοι. Οι αποδεδειγμένες χημικές καρκινογόνες ουσίες είναι περίπου 400 ενώσεις ανθρωπογενούς και φυσικής προέλευσης που προκαλούν καρκίνο. Η αρνητική επίδραση στα κύτταρα μπορεί να είναι άμεση ή έμμεση, αργή ή γρήγορη, αναστρέψιμη ή μη αναστρέψιμη, αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - κακοήθης εκφυλισμός ιστών διαφόρων οργάνων και συστημάτων του σώματος.

Οι χημικές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν ανάπτυξη όγκου

Χημικά καρκινογόνα

Οποιεσδήποτε ενώσεις προκαλούν άμεσα ή έμμεσα καρκινογόνες αλλαγές σε υγιείς κυτταρικές δομές ενός ζωντανού οργανισμού θεωρούνται παράγοντες που προκαλούν κακοήθεις όγκους. Το πρώτο αποδεδειγμένο χημικό καρκινογόνο ήταν η συνηθισμένη αιθάλη στις καμινάδες (οι καπνοδοχοκαθαριστές του Λονδίνου κατάφεραν να μειώσουν απότομα τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του οσχέου μετά την εισαγωγή ενός νόμου που απαιτεί καθημερινό μπάνιο μετά την ολοκλήρωση της εργασίας). Υπάρχουν τώρα περισσότερες από 6 εκατομμύρια διαφορετικές φυσικές και τεχνητά δημιουργημένες χημικές ενώσεις, από τις οποίες περίπου 400 μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ένας τεράστιος αριθμός ουσιών δεν έχει μελετηθεί από την άποψη πιθανής καρκινογένεσης.

Η αρχή της επιρροής των κυτταρικών δομών

Οι χημικές καρκινογόνες ουσίες αποτελούν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για το 80% όλων των τύπων κακοήθων όγκων. Διακρίνονται οι ακόλουθοι κύριοι μηχανισμοί χημικής καρκινογένεσης:

1. Γονιδιοτοξική – άμεση βλάβη ή μετάλλαξη του κυτταρικού γενετικού κώδικα.
2. Έμμεσες (μη γονιδιοτοξικές) – η ουσία προκαλεί ενδοκυτταρικές παθολογικές αλλαγές που συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου.

Στην πρώτη περίπτωση, τα χημικά καρκινογόνα αλλάζουν αμέσως το DNA των κυτταρικών δομών, πυροδοτώντας την ογκολογική διαδικασία, στη δεύτερη - στο αρχικό στάδιο, εμφανίζονται μη ογκογόνες διαταραχές στο κύτταρο, αλλά στο υπόβαθρό τους, είναι δυνατή η διέγερση της κακοήθους ανάπτυξης.

Σημαντικά μοτίβα σχηματισμού καρκινικών όγκων περιλαμβάνουν:

• μακροπρόθεσμη και αργή επιρροή (από τη στιγμή της επαφής με έναν καρκινογόνο παράγοντα μέχρι να εντοπιστεί ένας όγκος, μπορεί να περάσει μεγάλος χρόνος - 5-20 χρόνια).
• σημαντική εξάρτηση από τη δόση της ουσίας (όσο ισχυρότερη κάθε μεμονωμένη έκθεση, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος ταχείας ανάπτυξης του όγκου).
• απουσία δόσης κατωφλίου (αποδεδειγμένα χημικά καρκινογόνα σε οποιεσδήποτε δόσεις και ποσότητες προκαλούν καρκίνο).
• μη αναστρεψιμότητα (ακόμη και μετά την παύση της εξωτερικής επίδρασης του γονοτοξικού παράγοντα, δεν υπάρχει εγγύηση ότι δεν θα εμφανιστεί ανάπτυξη όγκου μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα).

Οι χημικές καρκινογόνες ουσίες σκοτώνουν - καθυστερημένα, αργά, αλλά μη αναστρέψιμα: κατανοώντας αυτό, είναι απαραίτητο να κάνουμε τα πάντα για να αποτρέψουμε την επαφή με οποιοδήποτε είδος ουσίας που προκαλεί καρκίνο.

Ταξινόμηση

Ανάλογα με τον κίνδυνο και τη σημασία, όλες οι χημικές ουσίες χωρίζονται σε 4 ομάδες:

1. Αποδεδειγμένα χημικά καρκινογόνα;
2. Ένας αναπόδεικτης παράγοντας καρκινογένεσης για τον άνθρωπο, αλλά υπάρχουν γεγονότα καρκίνου στα ζώα.
3. Δεν υπάρχουν μελέτες σε ζώα ή ανθρώπους, επομένως η μη καρκινογένεση δεν μπορεί να αποδειχθεί.
4. Η χημική ουσία δεν προκαλεί καρκίνο.

Οι ενώσεις της ομάδας 1 είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες: είναι αυτές οι ουσίες με τις οποίες δεν πρέπει να έρθετε σε επαφή στο σπίτι ή στο χώρο εργασίας.

Η σκόνη βηρυλλίου μπορεί γρήγορα να προκαλέσει καρκίνο του πνεύμονα (σε 3-4 χρόνια)

Χημικές καρκινογόνες ουσίες - ποιοι τύποι καρκίνου προκαλούν

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε και να κατανοούμε τι μπορούν να κάνουν εξωτερικοί παράγοντες με τη μακροχρόνια έκθεση σε μικρές δόσεις για την πρόληψη κινδύνων για την υγεία. Οι πιο επικίνδυνες αποδεδειγμένες αιτίες καρκίνου περιλαμβάνουν:

• αρωματικοί υδρογονάνθρακες (βενζοπυρένιο) – καρκίνος του πνεύμονα, του δέρματος και της ουροδόχου κύστης.
• βενζόλιο – λευχαιμία (καρκίνος αίματος);
• νιτροζοενώσεις (νιτρώδη, νιτρικά) - οισοφάγος, ήπαρ και εγκέφαλος.
• βαρέα μέταλλα (νικέλιο, υδράργυρος, μόλυβδος, αρσενικό, κάδμιο, βηρύλλιο, χρώμιο, κοβάλτιο) - καρκίνος του δέρματος, των πνευμόνων, του προστάτη και του στομάχου.
• αμίαντος – καρκίνος των πνευμόνων και του γαστρεντερικού σωλήνα.
• χλωριούχο βινύλιο (ένα αέριο που χρησιμοποιείται για την παραγωγή πλαστικών) – διεγέρτης της πλαστικής καρκινογένεσης στους πνεύμονες, το συκώτι και το αίμα.
• αφλατοξίνη (απόβλητο ενός μύκητα μούχλας) - καρκίνος του ήπατος.
• καπνός (με τη μορφή καπνίσματος, μάσησης, εισπνοής ταμπάκου) - οισοφάγος, λάρυγγας, στομάχι, ορθοκολική περιοχή, νεφρός, ουροδόχος κύστη, αυχενικό κανάλι.

Σήμερα, μια από τις πιο τρομερές ασθένειες είναι ο καρκίνος. Εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από καρκίνο. Αυτό οφείλεται στην επιδείνωση της περιβαλλοντικής κατάστασης στον κόσμο και σε άλλους σημαντικούς παράγοντες. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς μπορείτε να προστατευθείτε από την ασθένεια. Φυσικά, δεν μπορείτε να προστατεύσετε πλήρως τον εαυτό σας, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να αποφύγετε πράγματα που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

Κάθε μέρα μπορείτε να ακούσετε πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σχετίζονται με τις αιτίες του καρκίνου. Είναι όμως αλήθεια όλα όσα ακούμε; Υπάρχουν πολλοί μύθοι που περιφέρονται στο Διαδίκτυο και στα περιοδικά μόδας που διαβάζουμε. Ας διαχωρίσουμε λοιπόν την πραγματικότητα από τις μυθικές ιστορίες που μπορούν να διαστρεβλώσουν το όραμά μας. Ήρθε η ώρα να μάθουμε τι είναι αλήθεια και τι φαντασία.

Πραγματικές εξωπραγματικότητες: μύθοι που είναι ακόμα ζωντανοί

Στοματικό διάλυμα

Στα τέλη της δεκαετίας του '70, πραγματοποιήθηκαν μελέτες που έδειξαν ότι τα στοματικά διαλύματα με αιθανόλη μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο του στόματος. Οι γιατροί υποστήριξαν ότι οι στοματικές εκπλύσεις καθιστούν τον στοματικό ιστό ευαίσθητο σε καρκινογόνες ουσίες.

Είναι αλήθεια? Μήπως ήρθε η ώρα να απαγορεύσουμε όλα τα στοματικά διαλύματα; Και τώρα η Αμερικανική Οδοντιατρική Ένωση διαβεβαίωσε ότι τα στοιχεία δεν υποστηρίζονται από έγκυρα επιχειρήματα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καιρός να εξετάσετε τους κινδύνους των στοματικών πλύσεων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Και γιατί είναι πιο επικίνδυνα από αυτά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ; Είναι όλα αρκετά ασαφή.

Τα στοματικά διαλύματα είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία. Αυτό το προϊόν υγιεινής είναι απαραίτητο για το στόμα σας. Αλλά δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε 10 φορές την ημέρα. Οι οδοντίατροι συνιστούν να ξεπλένετε το στόμα σας 2-3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα και χωρίς να καταπίνετε υγρό. Τα άτομα που καπνίζουν συνιστάται να χρησιμοποιούν στοματικό διάλυμα χωρίς αλκοόλ.

Γλυκαντικά

Πολλοί άνθρωποι προσέχουν τη σιλουέτα τους και γνωρίζουν την αξία του φαγητού. Πρέπει να πληρώσετε για κάθε πίτα που τρώτε! Στις αρχές της δεκαετίας του '50 εμφανίστηκε το ανθρακούχο νερό διατροφής. Αυτή τη στιγμή, μελέτες επιβεβαίωσαν ότι αυτό το νερό προκαλεί καρκίνο. Και τότε απαγορεύτηκε η πώληση νερού διαίτης.

Διαπιστώθηκε ότι η γλυκαντική ουσία σακχαρίνη προκαλεί όγκους σε εργαστηριακούς αρουραίους. Όμως δεν απαγορεύτηκε και συνέχισαν να παράγονται προϊόντα που το περιείχαν.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ δηλώνει ότι δεν υπάρχουν στοιχεία ότι η σακχαρίνη και το κυκλαμικό άλας εμπλέκονται στην ανάπτυξη καρκίνου. Είναι αλήθεια ότι το κυκλαμικό εξακολουθεί να θεωρείται απαγορευμένο καρκινογόνο, αλλά η σακχαρίνη εξαιρέθηκε από τη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων.

Αποσμητικά και αντιιδρωτικά

Πόσα ενδιαφέροντα «στοιχεία» μπορείτε να ακούσετε για τους κινδύνους των αποσμητών; Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι το paraben και το αλουμίνιο που περιέχονται στα αντιιδρωτικά μιμούνται την ορμόνη οιστρογόνο. Και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού.

Είναι όμως αλήθεια αυτό; Δεν υπάρχει ακόμα επιβεβαίωση αυτής της θεωρίας, επομένως αυτή η δήλωση είναι απλώς εικασία. Το 2004, το porabane ανακαλύφθηκε σε δείγματα ιστού καρκίνου του μαστού. Σχεδόν το 99% των ανθρώπων εκτίθενται σε ποραμπένια μέσω τροφών και καλλυντικών. Και δεν υπάρχουν στοιχεία ότι μπορούν να βλάψουν την υγεία σας.

Σουτιέν

Το 1995 εκδόθηκε ένα από τα δημοφιλή βιβλία, «Τα ρούχα που μας σκοτώνουν». Και υποστήριξαν ότι οι γυναίκες που φορούν σουτιέν θέτουν τον εαυτό τους σε μεγάλο κίνδυνο. Άλλωστε, τα εσώρουχα συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου του μαστού. Τα σουτιέν μπορούν να συσσωρεύσουν τοξίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού.

Μήπως λοιπόν κάτω με τα σουτιέν; Στην πραγματικότητα, αυτή η θεωρία δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Αλλά οι γυναίκες που δεν τα φορούν έχουν λιγότερο πυκνό στήθος, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.

Τι προκαλεί την ανάπτυξη καρκίνου;

Σκόνη πλυσίματος

Αν αξιολογήσουμε την επικινδυνότητα της σκόνης πλυσίματος και τις επιπτώσεις της στην υγεία, τότε από τους 5 βαθμούς μπορούμε να της δώσουμε με ασφάλεια τρεις. Η σκόνη περιέχει 1,4 διοξάνη. Αφού απαλλαγείτε από τους βαρείς λεκέδες, η σκόνη αφήνει τοξικές ουσίες στα πράγματα. Η διοξάνη προκαλεί καρκίνο του ήπατος σε αρουραίους. Η έρευνα είναι ακόμη σε εξέλιξη.

Αυτή η χημική ουσία δεν μπορεί να βρεθεί στις ετικέτες σκόνης. Αυτό δεν είναι συστατικό του απορρυπαντικού, είναι ακαθαρσίες. Οι γιατροί συνιστούν την αγορά φιλικής προς το περιβάλλον σκόνης πλυσίματος. Εάν η ετικέτα περιέχει ονόματα όπως "ETH", πολυαιθυλενογλυκόλη, πολυοξυαιθυλένιο, αυτό μπορεί να είναι σημάδι ότι η σκόνη περιέχει διοξάνη.

Ψωμί, πατάτες, πατατάκια

Υπάρχει μια υπέροχη ουσία όπως το ακρυλαμίδιο. Χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των λυμάτων και βρίσκεται σε πατατάκια, ψωμί, νόστιμα ντόνατς και πατάτες τηγανητές. Όταν μαγειρεύονται, τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες απελευθερώνουν ασπαραγίνη, η οποία αντιδρά με τη ζάχαρη. Αυτό είναι που σχηματίζει αυτή την ουσία - το ακρυλαμίδιο.

Όταν καταναλώνεται, αυτή η ουσία μπορεί να οδηγήσει σε μετάλλαξη του DNA. Για τους λάτρεις της πατάτας, προτείνουμε να μουλιάσουν τις πατάτες για μερικές ώρες πριν τις φάνε και να τις μαγειρέψουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.

καστανό ρύζι

Αυτό το προϊόν μπορεί να θεωρηθεί το πιο επικίνδυνο. Πρόσφατα, έρευνες επιβεβαίωσαν ότι το καστανό ρύζι περιέχει μεγάλες ποσότητες τοξικών μετάλλων, ακόμη περισσότερες από το λευκό ρύζι. Αυτή η ουσία είναι αρσενικό. Για να αποφύγετε προβλήματα υγείας, το ρύζι θα πρέπει να ξεπλένεται καλά πριν το καταναλώσετε μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαυγές. Όταν μαγειρεύετε ρύζι, αυξήστε την ποσότητα του νερού τρεις φορές.

E-Sigs

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να απαλλαγούν από αυτή την κακή συνήθεια - το κάπνισμα. Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα εφευρέθηκαν για αυτό· μοιάζουν πολύ. Ακόμη και αυτά που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Νιτροζαμίνες έχουν βρεθεί σε ορισμένες μάρκες τσιγάρων. Αυτά είναι καρκινογόνα που μπορούν να προκαλέσουν όγκους. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να σταματήσετε οποιοδήποτε τσιγάρο.

Ύφασμα ανθεκτικό στις ρυτίδες

Όταν αγοράζουμε ένα νέο φόρεμα ή πουκάμισο, αξίζει να ελέγξουμε το ύφασμα. Όχι, όχι η δύναμη, αλλά το πώς ζαρώνει. Εάν το ύφασμα, αφού τσαλακωθεί, ισιώσει αμέσως, τότε μπορούμε να συμπεράνουμε ότι υποβλήθηκε σε επεξεργασία με φορμαλδεΰδη. Θα πρέπει να απέχετε από τέτοια πράγματα ή να το πλένετε καλά. Η φορμαλδεΰδη μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Ένα πλύσιμο μπορεί να μειώσει τις εκπομπές φορμαλδεΰδης έως και 50%.

Σε όλη τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου, τα υγιή κύτταρα στο σώμα διαιρούνται και αντικαθίστανται μέσω μιας ελεγχόμενης διαδικασίας κυτταρικής διαίρεσης. Ο καρκίνος ξεκινά όταν τα κύτταρα αλλοιώνονται κάπως και η αναπαραγωγή τους βγαίνει εκτός ελέγχου. Ένας όγκος είναι μια μάζα μη φυσιολογικών κυττάρων. Οι περισσότεροι καρκίνοι σχηματίζουν όγκο, αλλά δεν είναι όλοι οι όγκοι καρκινικοί. Οι καλοήθεις ή μη καρκινικοί όγκοι, όπως οι φακίδες και οι κρεατοελιές, σταματούν να αναπτύσσονται και δεν εξαπλώνονται σε άλλα μέρη του σώματος ούτε δημιουργούν νέους όγκους. Οι κακοήθεις ή καρκινικοί όγκοι φράζουν τα υγιή κύτταρα, παρεμβαίνουν στη λειτουργία του σώματος και απορροφούν θρεπτικά συστατικά από τους ιστούς του. Ο καρκίνος συνεχίζει να αναπτύσσεται και να εξαπλώνεται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται μετάσταση, προκαλώντας τελικά νέους όγκους σε άλλα μέρη του σώματος.

Ορος Καρκίνοςκαλύπτει περισσότερες από 100 ασθένειες που επηρεάζουν σχεδόν κάθε σύστημα του σώματος, όλες εκ των οποίων είναι δυνητικά απειλητικές για τη ζωή. Οι τέσσερις κύριοι τύποι είναι το καρκίνωμα, το σάρκωμα, το λέμφωμα και η λευχαιμία.

Καρκίνωμα- ο πιο κοινός τύπος καρκίνου - εμφανίζεται στο δέρμα, στους πνεύμονες, στο στήθος, στο πάγκρεας και σε άλλα όργανα και αδένες.

Λεμφώματα- καρκίνος του λεμφικού συστήματος.

Λευχαιμία- καρκίνος του αίματος που δεν σχηματίζει όγκους.

Σάρκωμααναπτύσσεται σε οστά, μύες, χόνδρο και είναι σχετικά σπάνιο.

Συμπτώματα

Στα αρχικά στάδια, ο καρκίνος είναι ασυμπτωματικός, αλλά τελικά ο κακοήθης όγκος μεγαλώνει αρκετά ώστε να γίνεται αντιληπτός. Μπορεί να ασκήσει πίεση στα νεύρα και να προκαλέσει πόνο, να εισέλθει στα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλέσει αιμορραγία ή να επηρεάσει τη λειτουργία των συστημάτων και των οργάνων του σώματος. Τα ακόλουθα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν την παρουσία ορισμένων μορφών καρκίνου:

• Αλλαγές στο μέγεθος, το χρώμα, το σχήμα ή το πάχος των κονδυλωμάτων, των κρεατοελιών ή των πληγών στο στόμα.
• Έλκη που δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν.
• Επίμονος βήχας, βραχνάδα ή πονόλαιμος.
• Εξογκώματα ή εξογκώματα στους μαστούς, στους όρχεις ή οπουδήποτε αλλού.
• Αλλαγές στις συνήθειες ούρησης ή εντέρου.
• Οποιαδήποτε ασυνήθιστη αιμορραγία ή έκκριση.
• Χρόνια δυσπεψία ή δυσκολία στην κατάποση.
• Συνεχής πονοκέφαλος.
• Ανεξήγητη απώλεια βάρους ή όρεξης.
• Χρόνιος πόνος στα οστά.
• Συνεχής κόπωση, ναυτία ή έμετος.
• Επίμονος χαμηλός πυρετός που μπορεί να είναι σταθερός ή να εμφανίζεται περιστασιακά.
• Επανειλημμένες περιπτώσεις μόλυνσης.

Επικοινωνήστε με το γιατρό σας εάν:

• έχετε συμπτώματα που υποδηλώνουν καρκίνο που δεν σχετίζονται σαφώς με άλλες περιπτώσεις και έχουν επιμείνει για περισσότερο από δύο εβδομάδες. Θα πρέπει να υποβληθείτε αμέσως σε ιατρική εξέταση. Εάν η αιτία των συμπτωμάτων σας είναι ο καρκίνος, η έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία προσφέρουν τις καλύτερες πιθανότητες ίασης.

Τι προκαλεί τον καρκίνο;

Η θεμελιώδης αιτία όλων των τύπων καρκίνου είναι οι αλλαγές, ή μεταλλάξεις, που συμβαίνουν στον πυρήνα του κυττάρου. Για να γίνει ένα υγιές κύτταρο κακοήθη, ο γενετικός του κώδικας πρέπει να επαναπρογραμματιστεί ώστε να διαιρείται συνεχώς, ανεξέλεγκτα. Οι ουσίες που ξεκινούν ή προάγουν αυτή τη διαδικασία ονομάζονται καρκινογόνες και υπάρχουν πάρα πολλές από αυτές. Οι επιστήμονες αναπτύσσουν μια θεωρία που υποδηλώνει ότι περίπου 10 εκατομμύρια από τα 300 τρισεκατομμύρια κύτταρα στο ανθρώπινο σώμα πεθαίνουν και αντικαθίστανται κάθε δευτερόλεπτο. Με τόσο υψηλό επίπεδο κυτταρικής δραστηριότητας, η πιθανότητα μιας τυχαίας κακοήθους κυτταρικής μετάλλαξης είναι επίσης υψηλή. Σε ένα υγιές άτομο, ειδικά κύτταρα στο ανοσοποιητικό του σύστημα κατά κάποιο τρόπο αναγνωρίζουν τα μεταλλαγμένα κύτταρα, αλλά μερικά από αυτά τα μεταλλαγμένα μπορεί κατά λάθος να ξεφύγουν από αυτόν τον έλεγχο και να επιβιώσουν για να προκαλέσουν καρκίνο.

Παράγοντες κινδύνου για καρκίνο

Οποιεσδήποτε συνήθειες, γνωρίσματα, χαρακτηριστικά προσωπικότητας ή χρήση ουσιών που αυξάνουν την πιθανότητα καρκίνου ονομάζονται παράγοντες κινδύνου και ο κίνδυνος σχεδόν όλων των τύπων καρκίνου αυξάνεται με την ηλικία. Το κληρονομικό ή οικογενειακό ιστορικό είναι επίσης ένας παράγοντας κινδύνου, αν και η επίδρασή του ποικίλλει από περίπτωση σε περίπτωση. Οι ερευνητές συνεχίζουν να εντοπίζουν γονίδια που, όταν είναι ελαττωματικά, αυξάνουν σαφώς την ευαισθησία ενός ατόμου σε ορισμένους τύπους καρκίνου. Αυτή η γενετική προδιάθεση θεωρείται σημαντικός παράγοντας κινδύνου, αλλά σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι ένα άτομο θα πάθει σίγουρα καρκίνο. Οι παράγοντες κινδύνου στο περιβάλλον εξαρτώνται από το πού και πώς ζούμε. Οι περισσότεροι καρκίνοι σχετίζονται με έναν από τους τρεις περιβαλλοντικούς παράγοντες κινδύνου: το κάπνισμα, την έκθεση στον ήλιο και τη διατροφή. Το κάπνισμα σχετίζεται με καρκίνο του πνεύμονα, της κεφαλής και του τραχήλου, της ουροδόχου κύστης, των νεφρών, του στομάχου, του τραχήλου της μήτρας και του παγκρέατος, καθώς και με ορισμένους τύπους λευχαιμίας. Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο συνδέεται με καρκίνο του δέρματος. Η διατροφή προκαλεί επίσης ορισμένους καρκίνους του πεπτικού συστήματος και μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη άλλων καρκίνων, όπως του μαστού, του προστάτη και της μήτρας. Οι διατροφικές συνήθειες πιστεύεται ότι συμβάλλουν στην εμφάνιση και την ανάπτυξη του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένης της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, λιπών και τροφίμων που είναι καπνιστά, κονσέρβες, τουρσί ή τηγανητά. Η έλλειψη διαιτητικών ινών ή αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων θεωρείται επίσης παράγοντας κινδύνου.

Πολλές ουσίες στο περιβάλλον μας έχουν αναγνωριστεί ως καρκινογόνες, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις χρειάζονται πολύ υψηλά επίπεδα έκθεσης σε αυτές τις ουσίες για να προκληθεί καρκίνος. Οι περιβαλλοντικές καρκινογόνες ουσίες περιλαμβάνουν διάφορες χημικές ουσίες και άλλες ενώσεις που βρίσκονται στον αέρα, το νερό, τα τρόφιμα, τα φυτοφάρμακα, τον καπνό του τσιγάρου, τα προϊόντα καθαρισμού, τα χρώματα και πολλές βιομηχανικές διεργασίες, την αυξημένη ιονίζουσα ακτινοβολία όπως ακτίνες Χ, την πυρηνική ακτινοβολία και τα ραδιενεργά απόβλητα και ορισμένους ιούς, όπως όπως ο ιός του AIDS και της ηπατίτιδας Β, του θηλώματος και του ιού Epstein-Barr.

Ο συνδυασμός όλων αυτών των παραγόντων μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο, αν και μεμονωμένα καθένας από αυτούς τους παράγοντες μπορεί να μην είναι καρκινογόνος. Ως αποτέλεσμα αναπτύσσεται ο καρκίνος απεργία πολλαπλών παραγόντων- ηλικία, κληρονομική προδιάθεση και έκθεση σε καρκινογόνους παράγοντες. Για παράδειγμα, ορισμένοι άνθρωποι που εκτίθενται σε συγκεκριμένες καρκινογόνες ουσίες θα αναπτύξουν καρκίνο, ενώ άλλοι με εξίσου ισχυρή έκθεση στους ίδιους παράγοντες κινδύνου δεν θα αναπτύξουν καρκίνο. Και, από όσο γνωρίζουμε, οι περισσότεροι άνθρωποι που αναπτύσσουν ορισμένες μορφές καρκίνου δεν έχουν γενετική προδιάθεση σε αυτόν. Έτσι, οποιεσδήποτε περιπτώσεις καρκίνου προκαλούνται από πολύπλοκους και μοναδικούς λόγους.

Πώς να αποτρέψετε την ασθένεια

• Μην καπνίζετε και μην χρησιμοποιείτε καπνό για μάσημα.
• Μην μένετε στον ήλιο για πολύ. Όταν βρίσκεστε σε εξωτερικούς χώρους, χρησιμοποιήστε κρέμα για να προστατεύσετε το δέρμα σας από τις υπεριώδεις ακτίνες.
• Καταναλώστε αλκοόλ με μέτρο.
• Η τακτική άσκηση θα κρατήσει το σώμα σας ενεργό.
• Κάντε τακτικές εξετάσεις καρκίνου ως μέρος της ετήσιας φυσικής σας κατάστασης.
• Εάν η γραμμή εργασίας σας απαιτεί να εκτεθείτε σε καρκινογόνες ουσίες, φροντίστε να ακολουθείτε όλους τους κανόνες ασφαλείας.
• Για να περιορίσετε την έκθεσή σας σε καρκινογόνες χημικές ουσίες στο σπίτι σας, αποφύγετε τα καθαριστικά αεροζόλ και πλένετε τα χέρια σας μετά τη χρήση προϊόντων καθαρισμού, φοράτε λαστιχένια γάντια όταν χειρίζεστε φυτοφάρμακα και ανοίγετε παράθυρα και πόρτες για να αερίζετε επιβλαβείς αναθυμιάσεις όταν χειρίζεστε χημικά και χρώματα.